২৭শে জুন সন্ধ্যায়, হ্যানয়, হো চি মিন সিটি এবং দা নাং-এর জন্য মিশেলিন গাইড তালিকার আনুষ্ঠানিক ঘোষণা অনুষ্ঠান, গন্তব্য অংশীদার সান গ্রুপের সহযোগিতায়, জেলা ১ (হো চি মিন সিটি) তে অনুষ্ঠিত হয়েছিল। এটি প্রথমবারের মতো দা নাংকে মিশেলিন গাইড পুরস্কার বিভাগে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
এই অনুষ্ঠানে মিশেলিন স্টারস, বিব গুরম্যান্ড (সাশ্রয়ী মূল্যে ভালো খাবার সরবরাহকারী রেস্তোরাঁ), মিশেলিন সিলেক্টেড (মিশেলিন গাইড দ্বারা সুপারিশকৃত রেস্তোরাঁ) এবং মিশেলিন গাইড স্পেশাল অ্যাওয়ার্ডস সহ গুরুত্বপূর্ণ পুরস্কার বিভাগগুলি ঘোষণা করা হয়েছিল।
২০২৪ সালে সাতটি রেস্তোরাঁকে "উচ্চমানের খাবার পরিদর্শনের যোগ্য" হিসেবে মিশেলিন তারকা প্রদান করা হয়েছে। এর মধ্যে তিনটি নতুন রেস্তোরাঁ: আকুনা, লা মেসন ১৮৮৮ এবং দ্য রয়েল প্যাভিলিয়ন। চারটি রেস্তোরাঁ দ্বিতীয় বছরের জন্য তাদের তারকা পেয়েছে: আনান সাইগন, গিয়া, ক্যাপেলা হ্যানয় হোটেলের হিবানা বাই কোকি এবং ট্যাম ভি।
প্রথমবারের মতো মর্যাদাপূর্ণ মিশেলিন তারকাকে গ্রহণ করার পর, আকুনা রেস্তোরাঁর একজন প্রতিনিধি বলেন যে তিনি এই মর্যাদাপূর্ণ পুরষ্কার গ্রহণের মঞ্চে উপস্থিত হতে পেরে গভীরভাবে সম্মানিত বোধ করছেন। রেস্তোরাঁর প্রতিনিধি এই স্বীকৃতি অর্জনে আকুনা টিমকে তাদের সহায়তার জন্য ধন্যবাদ জানান।
মিশেলিন তারকা অর্জনকারী রেস্তোরাঁর প্রতিনিধিরা পুরষ্কার গ্রহণের জন্য মঞ্চে আসেন।
এই প্রথমবারের মতো ভিয়েতনামের একটি রেস্তোরাঁ মিশেলিন গ্রিন স্টার তালিকার জন্য নির্বাচিত হয়েছে। এটি টেকসই খাবার তৈরির জন্য প্রচেষ্টাকারী অগ্রণী ডাইনিং প্রতিষ্ঠানগুলিকে সম্মানিত করে। মিশেলিন গ্রিন স্টার এমন রেস্তোরাঁগুলিকে স্বীকৃতি দেয় যারা ইতিবাচক মূল্যবোধ প্রদানের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ এবং অনুকরণীয় রেস্তোরাঁর দর্শনকে অনুপ্রাণিত করে। ভিয়েতনামের প্রথম রেস্তোরাঁ যা মিশেলিন গ্রিন স্টার অর্জন করেছে তা হল ন্যান দানাং রেস্তোরাঁ।
ন্যান দানাং রেস্তোরাঁটি মিশেলিন গ্রিন স্টার পেয়েছে।
মিশেলিন গাইড স্পেশাল অ্যাওয়ার্ডের মধ্যে নিম্নলিখিত বিভাগগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
এখানে হ্যানয় , হো চি মিন সিটি এবং দা নাং-এর ৯৯টি রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানের তালিকা দেওয়া হল যেগুলো মিশেলিন নির্বাচিত বিভাগে সম্মানিত হয়েছে।
মিশেলিন নির্বাচিত বিভাগে পুরষ্কার প্রাপ্ত রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধিরা।
এর আগে, ভিয়েতনামের মিশেলিন গাইড হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটিতে বিব গুরম্যান্ড প্রতিষ্ঠানের একটি প্রাথমিক তালিকা ঘোষণা করেছিল, যার মধ্যে মোট ৪২টি রেস্তোরাঁ ছিল, যার মধ্যে হ্যানয়ে ১৮টি এবং হো চি মিন সিটিতে ২৪টি ছিল। ঘোষণা অনুষ্ঠানে, দা নাং-এর মোট ১৬টি প্রতিষ্ঠানকে বিব গুরম্যান্ড বিভাগে সম্মানিত করা হয়েছিল।
বিব গুরম্যান্ড বিভাগে সম্মানিত দা নাং-এর খাবারের প্রতিষ্ঠানের তালিকা।
খাদ্য ও পানীয় প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধিরা গুরম্যান্ড বিব বিভাগে এই পুরস্কার পেয়েছেন।
মিশেলিন তারার অর্থ
এক তারকা: "উচ্চমানের রান্না, একবার থামার যোগ্য!", বর্তমান মিশেলিন গাইড অনুসারে। একটি মিশেলিন তারকা সর্বনিম্ন পুরষ্কার হতে পারে, কিন্তু বিশ্বব্যাপী খুব কম শতাংশ রেস্তোরাঁই এটি অর্জন করেছে।
দুই তারকা: "চমৎকার রান্না, আবার ফিরে আসার যোগ্য!" দুই-মিশেলিন-তারকা রেস্তোরাঁ। দুই-তারকা রেস্তোরাঁগুলি ধারাবাহিকভাবে উচ্চমানের খাবার সরবরাহ করে, কিছু সেরা শেফের মালিকানাধীন, এবং রিজার্ভেশনের জন্য দীর্ঘ অপেক্ষা তালিকা রয়েছে।
তিন তারকা: "ব্যতিক্রমী খাবার, বিশেষ ভ্রমণের জন্য মূল্যের যোগ্য!" তিন তারকা শুধুমাত্র সেরা রেস্তোরাঁগুলিকে দেওয়া হয়।
মন্তব্য (0)