সাংস্কৃতিক, অর্থনৈতিক ও পর্যটনগত প্রভাব বিস্তার করা।

২০২৫ সালে দ্বিতীয় কা মাউ কাঁকড়া উৎসব, যার মূলভাব “কা মাউ কাঁকড়া – বনের সুবাস, সমুদ্রের স্বাদ”, ১৬ থেকে ১৮ নভেম্বর পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হতে চলেছে। এটি কেবল কাঁকড়া শিল্পের গুরুত্ব উদযাপনের একটি সুযোগই নয়, বরং দেশ-বিদেশের বন্ধুদের কাছে কা মাউ-এর সংস্কৃতি, পর্যটন এবং বিনিয়োগের সম্ভাবনা তুলে ধরারও একটি সুযোগ। এই অনুষ্ঠানের আগে, কা মাউ সংবাদপত্র এবং রেডিও ও টেলিভিশনের সাংবাদিকরা এই বিশেষ উৎসবের প্রস্তুতি সম্পর্কে জানতে প্রদেশের সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন চি কং-এর সাক্ষাৎকার নিয়েছেন!

• ২০২৫ সালে অনুষ্ঠিতব্য দ্বিতীয় কাঁকড়া উৎসবের জন্য গণমাধ্যমের প্রচার বৃদ্ধি করা।
• কা মাউ কাঁকড়াকে এক নতুন স্তরে উন্নীত করা – একে একটি জাতীয় ব্র্যান্ড হিসেবে প্রতিষ্ঠা করা।

২০২৫ সালের ২য় কা মাউ কাঁকড়া উৎসবের প্রধান আকর্ষণ ও বিশেষত্বগুলো কী কী এবং এর প্রস্তুতি কীভাবে সম্পন্ন করা হয়েছে?

জনাব নগুয়েন চি কং: প্রাদেশিক গণসমিতি কর্তৃক অনুমোদিত পরিকল্পনা নিবিড়ভাবে অনুসরণ করে ২০২৫ সালের দ্বিতীয় কা মাউ কাঁকড়া উৎসবের প্রস্তুতি জরুরি ভিত্তিতে ও পদ্ধতিগতভাবে চালানো হচ্ছে। আয়োজক সংস্থা হিসেবে সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ প্রতিটি কার্যক্রমের জন্য বিস্তারিত রূপরেখা তৈরি করতে সংশ্লিষ্ট বিভাগ, খাত এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করেছে। একই সাথে, এটি যোগাযোগ প্রচেষ্টা জোরদার করছে, সামাজিক সম্পদ একত্রিত করছে, নগর অবকাঠামোর উন্নতি করছে এবং অনুষ্ঠানটির জন্য প্রয়োজনীয় কারিগরি অবকাঠামো নিশ্চিত করছে।

২০২২ সালে অনুষ্ঠিত প্রথম কা মাউ কাঁকড়া উৎসব ব্যাপক প্রভাব সৃষ্টি করে এবং এটি প্রদেশটির একটি বিশিষ্ট সাংস্কৃতিক, অর্থনৈতিক ও পর্যটন কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়।

এই বছরের উৎসবে অনেক নতুন আকর্ষণ রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হলো বেশ কিছু অনন্য ও স্বতন্ত্র স্থানীয় প্রতিযোগিতা, যেমন: কা মাউ কাঁকড়া উৎসবের জন্য যোগাযোগ ও প্রচারমূলক কার্যক্রম; কাঁকড়া শিল্পের প্রদর্শনী ও বাণিজ্য মেলা; স্টার্টআপ, উদ্ভাবনী এবং OCOP পণ্য; কা মাউ কাঁকড়ার রন্ধনপ্রণালী ও বাণিজ্য কার্যক্রম; ফোরাম, সম্মেলন, সেমিনার এবং একাধিক প্রতিযোগিতা (মজার লোগো ডিজাইন প্রতিযোগিতা; কা মাউ OCOP পণ্যের পরিচিতি ডিজাইন প্রতিযোগিতা; কা মাউ কাঁকড়ার জন্য রেকর্ড স্থাপন; ক্র্যাব শেফ প্রতিযোগিতা); খেলাধুলা ও লোকক্রীড়া; পথ উৎসব; দক্ষিণ ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী সঙ্গীত ও গানের উৎসব; গ্র্যান্ড সঙ্গীত উৎসব; কা মাউ পর্যটন অভিজ্ঞতা কার্যক্রম…

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের কর্মসূচিতে "কা মাউ কাঁকড়া: বনের গন্ধ - সমুদ্রের স্বাদ" থিমের উপর একটি শিল্পকলা পরিবেশনা অন্তর্ভুক্ত ছিল, যা প্রাদেশিক সংবাদপত্র, রেডিও এবং টেলিভিশনের পাশাপাশি কা মাউ-এর সহযোগী বেশ কয়েকটি স্টেশনে সরাসরি সম্প্রচার করা হয়েছিল।

দ্বিতীয় কা মাউ কাঁকড়া উৎসব শুধুমাত্র কাঁকড়া শিল্পের গুরুত্বকে সম্মানই জানায় না, বরং এটি কা মাউ কাঁকড়ার ব্র্যান্ডের প্রচার ও প্রসারের একটি সুযোগ হিসেবেও কাজ করে। এর মাধ্যমে রন্ধন সংস্কৃতি তুলে ধরা হয় এবং প্রদেশের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে কা মাউ প্রদেশের কাঁকড়া শিল্প ও ওসিওপি (OCOP) পণ্যের গুরুত্ব তুলে ধরা হয়। এর লক্ষ্য হলো, প্রদেশের সামুদ্রিক কাঁকড়া শিল্পের জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ ভ্যালু চেইন গড়ে তুলতে দেশি ও বিদেশি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং বিনিয়োগকারীদের সাথে সংযোগ স্থাপন ও সহযোগিতা করা; দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে কা মাউ কাঁকড়া ব্র্যান্ডের প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা বৃদ্ধি করা; কাঁকড়ার উৎপাদনশীলতা, উৎপাদন এবং গুণমান বৃদ্ধিতে অবদান রাখার জন্য কাঁকড়ার উৎপাদন, চাষ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণে নতুন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির গবেষণা ও প্রয়োগ এবং উদ্ভাবন সম্পর্কিত তথ্য প্রদান করা; এবং অর্থনীতি, সংস্কৃতি, পর্যটন, পরিবেশ, বিনিয়োগ সম্ভাবনা এবং টেকসই উন্নয়নের সম্ভাবনার ক্ষেত্রে কা মাউ প্রদেশের সম্ভাবনা ও শক্তিকে তুলে ধরা; সেইসাথে দেশি ও বিদেশি সংস্থা এবং ব্যক্তিদের কা মাউ-তে বিনিয়োগ করার জন্য আহ্বান জানানো।

কাঁকড়া উৎসবের জন্য বাণিজ্যিক কাঁকড়ার সরবরাহ প্রস্তুত করতে প্রাদেশিক সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ সংশ্লিষ্ট সংস্থা এবং স্থানীয় জনগণের সাথে কীভাবে সমন্বয় করছে?

জনাব নগুয়েন চি কং: বর্তমানে, কাঁকড়ার সাথে ম্যানগ্রোভ চিংড়ি এবং চিংড়ি-ধান চাষের সমন্বয়ে উন্নত ব্যাপক চাষ পদ্ধতি (QCCT) কা মাউ প্রদেশে প্রধান চাষ পদ্ধতি হিসেবে প্রচলিত। ৩,৬০,০০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে এই চাষ হয়, যা মেকং ডেল্টা অঞ্চলের বৃহত্তম কাঁকড়া চাষের এলাকা। এখানে গড় ফলন হেক্টর প্রতি ১০০ কেজি এবং বার্ষিক উৎপাদন ২৫,২০০ টনেরও বেশি। আসন্ন কাঁকড়া উৎসবের জন্য বাণিজ্যিক কাঁকড়ার সরবরাহ নিশ্চিত করতে, প্রাদেশিক সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ, উপকূলীয় অঞ্চলের গণ-কমিটি এবং এলাকার কাঁকড়া চাষিদের সাথে সমন্বয় করে উৎসবের প্রধান কার্যক্রমের জন্য বাণিজ্যিক কাঁকড়ার একটি সুপরিকল্পিত সরবরাহ প্রস্তুত করেছে।

কা মাউ কাঁকড়া শুধু একটি বিশেষত্বই নয়, বরং এটি ভিয়েতনামের দক্ষিণতম অঞ্চলের একটি সাংস্কৃতিক, পরিবেশগত এবং অর্থনৈতিক প্রতীকও বটে।

সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলো আন্তর্জাতিক ও জৈব মানদণ্ড পূরণকারী এবং উচ্চমানের কাঁকড়া সরবরাহের সম্ভাবনা রয়েছে এমন চাষ এলাকাগুলো পর্যালোচনা ও নির্বাচন করেছে। একই সাথে, কৃষি খাত উৎসবের রন্ধন প্রতিযোগিতা, রেকর্ড-গড়া অনুষ্ঠান, প্রদর্শনী এবং ফুড কোর্টের জন্য উপযুক্ত তাজা, জীবন্ত কাঁকড়ার নিরবচ্ছিন্ন সরবরাহ নিশ্চিত করতে ক্রয়, সংরক্ষণ এবং পরিবহন ব্যবস্থার সাথে কাজ করেছে।

এছাড়াও, এই বছরের কাঁকড়া উৎসবে দর্শনার্থী, বিশেষজ্ঞ এবং বিনিয়োগকারীদের সরাসরি পরিদর্শন ও পর্যবেক্ষণের জন্য উন্নত ও পরিবেশবান্ধব কাঁকড়া চাষের মডেলগুলো উপস্থাপন ও সহজতর করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে। এই উদ্যোগটি কেবল উৎসবের তাৎক্ষণিক চাহিদাই পূরণ করে না, বরং কা মাউ-তে কাঁকড়া শিল্পের ভ্যালু চেইনকে উন্নত করতে এবং কাঁকড়া চাষের টেকসই উন্নয়নকে উৎসাহিত করার একটি সুযোগও প্রদান করে।

প্রথম কাঁকড়া উৎসবের প্রসার ও প্রভাব সম্পর্কে আপনার মূল্যায়ন কী? এই বছরের দ্বিতীয় কাঁকড়া উৎসব নিয়ে আপনার ব্যক্তিগত এবং বিভাগীয় প্রধানদের প্রত্যাশা কী?

জনাব নগুয়েন চি কং: ২০২২ সালের প্রথম কা মাউ কাঁকড়া উৎসব ব্যাপক প্রভাব সৃষ্টি করে এবং প্রদেশটির একটি বিশিষ্ট সাংস্কৃতিক, অর্থনৈতিক ও পর্যটন কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়। এই উৎসবটি প্রদেশের ভেতর ও বাইরে থেকে হাজার হাজার দর্শনার্থীকে আকৃষ্ট করে, সংবাদমাধ্যম ও সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ব্যাপক প্রচার লাভ করে এবং ভিয়েতনাম ও এই অঞ্চলের রন্ধনশিল্পের মানচিত্রে ‘কা মাউ কাঁকড়া’ ব্র্যান্ডকে প্রতিষ্ঠিত করতে অবদান রাখে। ‘মাস্টার ক্র্যাব শেফ’, ‘ক্র্যাব সুমো’, কাঁকড়া দৌড়, কাঁকড়া বাঁধার প্রতিযোগিতা ইত্যাদির মতো অনন্য প্রতিযোগিতা এবং বহু জাতীয় রেকর্ড স্থাপন উৎসব জুড়ে বিপুল সংখ্যক পর্যটক ও স্থানীয়দের আকৃষ্ট করেছিল।

কা মাউ-এর কাঁকড়ার পদগুলো ভিয়েতনাম রেকর্ড অর্গানাইজেশন কর্তৃক সেরা ১০০টি ভিয়েতনামী বিশেষ খাবার এবং সেরা ১০০টি ভিয়েতনামী বিশেষ উপহারের অন্যতম হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে।

বিশেষ করে, এই উৎসবটি পর্যটক ও বিনিয়োগকারীদের হৃদয়ে কা মাউ-কে একটি শক্তিশালী দক্ষিণী পরিচয়সম্পন্ন, গতিশীল ও অতিথিপরায়ণ অঞ্চল হিসেবে সুস্পষ্টভাবে তুলে ধরেছে। এটি সাংস্কৃতিক, পর্যটন এবং ওসিওপি পণ্যের সম্ভাবনায় সমৃদ্ধ কা মাউ-কে ব্যবসায়ী সম্প্রদায়, বিনিয়োগকারী এবং দেশীয় ভোক্তাদের কাছে প্রচার করার সুযোগও করে দিয়েছে। কাঁকড়া ও স্থানীয় পণ্য সম্পর্কিত অনেক অর্থনৈতিক ও পর্যটন মডেল প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যা কাঁকড়া শিল্পের ভ্যালু চেইনের জন্য নতুন উন্নয়নের পথ খুলে দিয়েছে।

২০২২ সালের প্রথম কাঁকড়া উৎসবের সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, এই বছরের কাঁকড়া উৎসবের লক্ষ্য হলো প্রদেশের স্বতন্ত্র নদী-কেন্দ্রিক সংস্কৃতিতে প্রোথিত অনন্য রন্ধন অভিজ্ঞতা প্রদানের মাধ্যমে দেশের "কাঁকড়া রাজধানী" হিসেবে কা মাউ-এর অবস্থানকে আরও সুদৃঢ় করা। এটি কেবল আনন্দ ও প্রচারের একটি উৎসবই নয়, বরং এটি সংযোগ স্থাপন, বাণিজ্য ও বিনিয়োগকে উৎসাহিত করা এবং ভিয়েতনামের দক্ষিণতম অঞ্চলের মৎস্য শিল্পের প্রতীক কা মাউ-এর কাঁকড়া নিয়ে স্থানীয় মানুষের মধ্যে গর্ব জাগিয়ে তোলার একটি সুযোগও বটে।

আমরা বিশ্বাস করি যে, পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রস্তুতি, সৃজনশীলতা এবং সমগ্র রাজনৈতিক ব্যবস্থা, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও জনগণের সমর্থনে ২য় কা মাউ কাঁকড়া উৎসব অভূতপূর্ব সাফল্য লাভ করবে এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিকভাবে আরও ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়বে।

ধন্যবাদ, স্যার।

লোন ফুয়ং

উৎস: https://baocamau.vn/lan-toa-dau-an-van-hoa-kinh-te-du-lich-a121092.html