রন্ধনশৈলীর মাধ্যমে দেশপ্রেমের বিস্তার।

২রা সেপ্টেম্বর জাতীয় দিবসের ৮০তম বার্ষিকী উপলক্ষে, দেশপ্রেম ও জাতীয় গর্বের বার্তা ছড়িয়ে দিতে বহু খাবারের দোকান, রেস্তোরাঁ ও হোটেল হলুদ তারা খচিত লাল পতাকার সুন্দর ছবি দিয়ে সজ্জিত বিশেষ খাবার ও পানীয় চালু করেছে।

এই উপলক্ষে, গ্র্যান্ড মারকিউর হ্যানয় হোটেল (ক্যাট লিন স্ট্রিট) জাতীয় দিবসের জন্য বিশেষভাবে তৈরি একটি মেন্যু চালু করছে, যার মধ্যে রয়েছে ‘বা দিন’ থিমের ককটেল, ‘স্বাধীনতা’ থিমের আফটারনুন টি সেট এবং যুদ্ধের সময়ের সাধারণ খাবার নিয়ে একটি ‘বিপ্লব’ মেন্যু। খাবারগুলো হলুদ তারকা খচিত লাল পতাকার ছবি এবং ২রা সেপ্টেম্বর সম্পর্কিত স্লোগান দিয়ে সুন্দরভাবে সাজানো হবে। গ্র্যান্ড মারকিউর হ্যানয় হোটেলের একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন যে, অতিথিদের কাছে দেশের পরিচিত চিত্র তুলে ধরার পাশাপাশি বিদেশি পর্যটকদের ভিয়েতনামের সাধারণ ও ঐতিহ্যবাহী খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য শেফরা বিশেষভাবে এই খাবার ও পানীয়ের মেন্যুগুলো তৈরি করেছেন।

এদিকে, থাং লং অপেরা হোটেল (টং ড্যান স্ট্রিট) অতিথিদের জন্য লাল পতাকা ও হলুদ তারকা দিয়ে সুন্দরভাবে সজ্জিত একটি "জাতীয় দিবস" থিমের বিকালের চা-এর সেট মেনু চালু করেছে। পানীয়গুলোও প্রধানত লাল ও হলুদ রঙে তৈরি করা হয়েছিল এবং এর সাথে ছিল চিনাবাদামের ক্যান্ডি ও তিলের ক্যান্ডির মতো পরিচিত ভিয়েতনামি নাস্তা। এছাড়াও, হোটেলটি অতিথিদের জন্য জাতীয় দিবসের আতশবাজি প্রদর্শনী দেখার জন্য একটি "স্বাধীনতা" বুথ এবং একটি বিশেষ স্থানও তৈরি করেছিল।

সম্প্রতি, একটি "দেশপ্রেমিক" চিকেন ফো রেস্তোরাঁ সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হয়ে ভোজনরসিকদের অনুপ্রাণিত করেছে। এটি ডং ডা ওয়ার্ডের ডাং টিয়েন ডং রাস্তার থাত টাম চিকেন ফো রেস্তোরাঁ। প্রতিটি ফো-এর বাটিতে ফো নুডলস দিয়ে ভিয়েতনামের পতাকার (হলুদ তারাসহ লাল) একটি ছবি থাকে। মালিক হো ডুক মান বলেছেন যে, বেশ কয়েকবার চেষ্টার পর গত ১৪ই আগস্ট তিনি দাম অপরিবর্তিত রেখে প্রথমবারের মতো এই "স্বাধীনতা-থিমযুক্ত ফো বোল" চালু করেছেন। পতাকাটি ফো নুডলস থেকে হাতে কেটে, ফুড কালার দিয়ে লাল ও হলুদ রঙ করে, ছাঁচে ফেলে আকার দেওয়া হয় এবং পরিবেশনের সময় বাটির উপর রাখা হয়। এই উপলক্ষে দেশের প্রতি ভালোবাসা প্রকাশের প্রত্যেকেরই নিজস্ব উপায় রয়েছে। একটি খাদ্য প্রতিষ্ঠান হিসেবে, আমি ২রা সেপ্টেম্বরের এই ছুটির দিনে রেস্তোরাঁয় আসা গ্রাহকদের মাঝে দেশপ্রেমের চেতনা এবং বিশেষ আবেগ ছড়িয়ে দিতে চাই,” মান বলেন।

শুধু থাত তাম চিকেন ফো রেস্তোরাঁই নয়, হ্যানয়ের অনেক ক্যাফে ও বেকারিও দ্রুত এই দেশাত্মবোধক ধারায় যোগ দিয়েছে। জাতীয় দিবসের ৮০তম বার্ষিকীতে লাল ও হলুদ তারা দ্বারা অনুপ্রাণিত পানীয় এবং পেস্ট্রিগুলো সোশ্যাল মিডিয়ায় ব্যাপক আলোড়ন সৃষ্টি করেছে।

উৎস: https://hanoimoi.vn/lan-toa-tinh-than-yeu-nuoc-tu-am-thuc-713837.html