ভালোবাসা সংগ্রহ করুন এবং অভাবীদের তা বিলিয়ে দিন।
আন হাই ওয়ার্ডে, প্রতি মাসের ২৫ তারিখে, আন থি ২ মহিলা সমিতির ছোট রান্নাঘরটি ভোরবেলা থেকেই আগুনে জ্বলতে থাকে।
প্রায় ১০ জন মহিলা সদস্য ও স্বেচ্ছাসেবক এলাকার দরিদ্র শ্রমিক, প্রতিবন্ধী ব্যক্তি এবং গৃহহীন মানুষদের কাছে ২৫০টিরও বেশি গরম খাবার যত্নসহকারে প্যাকেট করে পৌঁছে দেওয়ার জন্য কেনাকাটা, উপকরণ প্রস্তুত করা এবং ভাত, প্রধান খাবার ও ভাজাভুজি রান্না করার কাজে ব্যস্ত ছিলেন।
প্রায় আট বছর ধরে এখানকার 'বিনামূল্যে খাবার' ব্যবস্থাটি সদস্য, পরোপকারী ব্যক্তি এবং এমনকি পুনর্ব্যবহারযোগ্য সামগ্রী বিক্রি করে অর্জিত সামান্য অর্থের আন্তরিক অনুদানে টিকে আছে।
অভাবগ্রস্তদের জন্য এই গরম খাবারের বাক্সগুলো শুধু বিনামূল্যের খাবারই নয়, বরং তা সাহায্যের এক আন্তরিক নিদর্শন এবং জীবিকা নির্বাহের কঠিন পরিস্থিতি কাটিয়ে উঠতে উৎসাহের এক উৎস।
“বিনামূল্যে খাবার” মডেলটি শুধু আন হাই ওয়ার্ডেই সীমাবদ্ধ নয়; এটি শহর জুড়ে আরও অনেক এলাকায় ছড়িয়ে পড়েছে। আন খে ওয়ার্ডের ১১৪ টন ড্যান স্ট্রিটে, জনাব থাই বা হুই-এর উদ্যোগে ৭ সদস্যের একটি স্বেচ্ছাসেবক দল প্রতি বুধবার দুপুরে দুস্থ মানুষের জন্য ১০০টিরও বেশি বিনামূল্যে খাবার প্রস্তুত করে।
প্রতিটি খাবারের সাথে ডেজার্ট হিসেবে ফলও থাকে, যা পারিবারিক খাবারের মতো করে যত্ন সহকারে প্রস্তুত করা হয়।
নিজের যাত্রার কথা বলতে গিয়ে হুই বলেন: "শহুরে জীবনের কোলাহল ও ব্যস্ততার মাঝে, এই সাধারণ খাবারগুলো ভালোবাসার সেতুর মতো, যা এখনও সংগ্রামরতদের অবলম্বন জোগায়।"
শহরের আরও দক্ষিণে, নুই থান কমিউনে, ব্লক ৫-এর মহিলা সমিতি এবং মিন তান প্যাগোডার দাতব্য কমিটির সমন্বয়ে বাস্তবায়িত "বিনামূল্যে নিরামিষ রান্নাঘর" মডেলটি সমাজকল্যাণমূলক কাজে এক উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত হয়ে উঠেছে।
প্রতি চান্দ্র মাসের প্রথম ও পনেরো তারিখে, মিন তান প্যাগোডার রান্নাঘর ভোরবেলা থেকেই কর্মচাঞ্চল্যে মুখরিত থাকে। প্রতিবারই, ভার্মিসেলি, নুডলস, ফো এবং স্যুপের মতো পদসহ প্রায় ১০০-১৫০টি নিরামিষ খাবার যত্নসহকারে প্রস্তুত করে দরিদ্র ও অভিবাসী শ্রমিকদের মধ্যে বিতরণ করা হয়।
স্বেচ্ছাসেবক দলের প্রত্যেক সদস্য আন্তরিকভাবে কাজ করেন। ব্লক ৫-এর মহিলা সমিতির প্রধান মিসেস লে থি থু বলেন, “প্রত্যেকেই নিঃস্বার্থ, হাসিখুশি এবং এটিকে নিজেদের আনন্দ বলে মনে করেন।”
নুই থান কম্যুনের মহিলা ইউনিয়নের সভাপতি মিসেস লে থি চুং-এর মতে, এটি পারস্পরিক সমর্থন ও সহানুভূতির চেতনায় অনুপ্রাণিত একটি বাস্তবসম্মত ও মানবিক মডেল। কম্যুনের মহিলা ইউনিয়ন এই মডেলটিকে অন্যান্য পাড়ায় প্রসারিত করার জন্য প্রচারণা চালিয়ে যাবে এবং একই সাথে ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও জনহিতৈষীদের এই মডেলের আরও উন্নয়নে হাত মেলাতে ও অবদান রাখতে আহ্বান জানাবে।
মানবতার এক উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত
দরিদ্রদের বিনামূল্যে খাবার সরবরাহের পাশাপাশি, দা নাং মানসিক হাসপাতালের 'চ্যারিটেবল কিচেন' মডেলটি মানবতারও এক উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত।
শহরের দাতব্য ও শিশু সুরক্ষা সমিতি এবং দা নাং মানসিক হাসপাতালের যৌথ উদ্যোগে ২০১৭ সালে চালু হওয়া এই রান্নাঘরটি হাসপাতালের গেটের সামনে অবস্থিত। এটি দুর্ভোগে থাকা, গৃহহীন বা পরিবারহীন রোগীদের বিনামূল্যে পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করে।
দাতব্য রান্নাঘরের দায়িত্বে থাকা জনাব ভো ভান ডুকের মতে, এই রান্নাঘরটি প্রতিদিন প্রায় ৭০টি খাবার পরিবেশন করে, এবং প্রতিটি খাবারের মূল্য প্রায় ২০,০০০ VND নিশ্চিত করে।
রোগীদের একঘেয়েমি দূর করার পাশাপাশি পর্যাপ্ত পুষ্টি নিশ্চিত করা এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধির প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য, ভাত, সেমাই, নুডলস, পায়েস ইত্যাদি সহ খাবারের তালিকা নিয়মিত পরিবর্তন করা হয়।
গড়ে, এই রান্নাঘরটি প্রতি বছর প্রায় ২৪,৫০০টি বিনামূল্যে খাবার সরবরাহ করে। এর পরিচালনার জন্য সমস্ত তহবিল আসে দাতব্য সংস্থা, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং উদার ব্যক্তিদের অনুদান থেকে।
বিশেষ করে, মানসিক হাসপাতালের কর্মকর্তা ও কর্মচারীরা প্রতিদিন নিয়মিতভাবে রান্নাঘরটি রক্ষণাবেক্ষণের জন্য স্বেচ্ছায় তাদের শ্রম ও অর্থ প্রদান করেছেন। রোগীদের আরও ভালোভাবে সেবা দেওয়ার লক্ষ্যে, হাসপাতাল কর্তৃপক্ষও রান্নাঘরটিকে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন ও প্রশস্ত করার জন্য এর মেরামত ও আধুনিকীকরণে তহবিল বরাদ্দ করেছে।
“আমরা বিভাগ ও ওয়ার্ডগুলোকে রোগীদের পরিস্থিতি সক্রিয়ভাবে পর্যালোচনা করে সময়মতো সহায়তা প্রদানের জন্য নির্দেশ দিয়েছি। প্রতিটি খাবার রোগীদের শুধু তৃপ্ত ও পুষ্টিকর অনুভূতিই দেয় না, বরং চিকিৎসায় মনোযোগ দেওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ উৎসাহও জোগায়,” বলেন দা নাং মানসিক হাসপাতালের পরিচালক ড. ত্রান নগুয়েন নগোক।
ডাক্তার ও নার্সদের অবদানের পাশাপাশি, সেইসব ব্যক্তি ও সংস্থাগুলোর কথাও উল্লেখ না করলেই নয় যারা ধারাবাহিকভাবে রান্নাঘরটিকে সমর্থন করে এসেছেন। যেমন— শ্রদ্ধেয় থিচ থং কোয়াং (লিয়েন ত্রি প্যাগোডা, সন ট্রা ওয়ার্ড), যিনি বাবুর্চিদের বেতন দেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম ও অর্থ সরবরাহ করেন; থিয়েন ডুয়েন দা নাং গোষ্ঠী, যারা প্রতি মাসে ২০ লক্ষ VND-এরও বেশি মূল্যের রান্নার সরঞ্জাম ও খাবার নিয়মিতভাবে সরবরাহ করে; এবং মিসেস ফান থি সাউ (সন ট্রা ওয়ার্ড), যিনি প্রতি মাসে ১০০ কেজি মাছ দান করেন… তাঁদের সকলেরই একটি অভিন্ন লক্ষ্য রয়েছে: দরিদ্র রোগীদের আরও ভালোভাবে সেবা করা।
দা নাং শহরের দাতব্য ও শিশু সুরক্ষা সমিতির সভাপতি মিসেস লে থি তাম বলেন, "শহরের কেন্দ্রস্থলের ছোট রান্নাঘর থেকে শুরু করে হাসপাতালে সহানুভূতিপূর্ণ খাবার পর্যন্ত, 'বিনামূল্যে খাবার' এবং 'দাতব্য রান্নাঘর' মডেলগুলো নীরবে বহু মানুষের হৃদয় স্পর্শ করছে।"
এইসব দয়ার কাজ সতেজ জলের মতো, যা দুর্ভাগাদের মনে বিশ্বাস ও শক্তি সঞ্চার করে এবং শহরটিকে আরও মানবিক ও উষ্ণ করে তুলতে অবদান রাখে।
ভবিষ্যতে, সমিতিটি দাতব্য রান্নাঘরটি রক্ষণাবেক্ষণের জন্য হাসপাতালের সাথে একযোগে কাজ করে যাবে এবং সমাজে পারস্পরিক সমর্থন ও সহানুভূতির চেতনা ছড়িয়ে দিতে সম্প্রদায়কে একযোগে কাজ করার আহ্বান জানাবে।
উৎস: https://baodanang.vn/lan-toa-yeu-thuong-tu-nhung-bua-com-0-dong-3297932.html
