পোড়া লাল চালের কাগজ প্রস্তুতকারকদের গ্রামটি সারা বছর খোলা থাকে।

গ্রামীণ এলাকা জুড়ে আধুনিক জীবনযাত্রার বিস্তারের মাঝেও, ডং নাই প্রদেশের বাও ভিন ওয়ার্ডের রুয়ং লন পাড়ায় এখনও একটি বিশেষ 'ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম' চল্লিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে নীরবে টিকে আছে।

যদিও চালের কাগজ তৈরির ঐতিহ্যবাহী শিল্পটি শ্রমসাধ্য, এটি রুয়ং লন এলাকার অনেক পরিবারের জন্য আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস হয়ে উঠেছে।

মধ্য ভিয়েতনাম থেকে আসা অভিবাসী জনগোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী চালের কাগজ তৈরির কর্মশালাগুলো আজও প্রতিদিন উজ্জ্বলভাবে জ্বলছে, যা ঐতিহ্যের আমেজ ধরে রাখছে, প্রজন্মকে পরিণত বয়সে পদার্পণে লালন করছে এবং এই ভূমির অনন্য বৈশিষ্ট্যে অবদান রাখছে।

ভোর থেকেই আগুন জ্বলছিল।

ভোর প্রায় ৩টার দিকে, যখন আবাসিক এলাকার বেশিরভাগ মানুষ তখনও ঘুমিয়ে থাকে, রুয়ং লন রাইস পেপার গ্রাম তার কর্মচঞ্চল নতুন দিন শুরু করে। বৈদ্যুতিক আলোয় ছোট ছোট ঘরগুলো আলোকিত হয়; আগুন জ্বালানোর শব্দ, চাল বাটার শব্দ, মানুষের একে অপরকে ডাকাডাকি, টানটান করে রাখা কাপড়ের ওপর ছন্দোবদ্ধভাবে কাগজের তাল ঢালার শব্দ... সবকিছু মিলে এক চেনা, নিয়মিত 'সিম্ফনি' তৈরি করে, যা বহু বছর ধরে চলে আসছে।

সমস্ত ধাপগুলো সম্পন্ন করার জন্য রুটি প্রস্তুতকারকদের খুব ভোরে ঘুম থেকে উঠতে হয়: চাল ভেজানো, আটা পেষা, উপকরণ মেশানো, চুলা জ্বালানো, ভাপে পিঠা তৈরি করা, এবং তারপর সেগুলোকে তুলে বাঁশের শুকানোর মাচায় রাখা... সকাল ৭টা নাগাদ, যখন সূর্য মাথার উপর ওঠে এবং শুকানোর জায়গা জুড়ে উজ্জ্বলভাবে আলো ছড়ায়, তখন পরিবেশ প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে। পিঠার মাচাগুলো বের করে আনা হয় এবং সূর্যের নিচে সোজা লাইনে সুন্দরভাবে সাজিয়ে রাখা হয়, যা একটি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামের সরল অথচ বৈশিষ্ট্যপূর্ণ দৃশ্য তৈরি করে।

কাজটি জরুরি এবং অবিরাম, কারণ প্রতিটি পিঠাই আবহাওয়ার উপর নির্ভরশীল। হঠাৎ এক পশলা বৃষ্টি হলেই শ্রমিকদের দ্রুত সেগুলো সংগ্রহ করতে হয়, নইলে পিঠাগুলো নষ্ট হয়ে যাবে এবং সকালের সমস্ত পরিশ্রম বৃথা যাবে।

৭৬ বছর বয়সেও শ্রীমতী দিন থি লিউ (বাও ভিন ওয়ার্ডের রুয়ং লন পাড়ায় বসবাসকারী) তাঁর সন্তানদের সঙ্গে চালের কাগজ তৈরি করেন। ছবি: আন নোন

মিসেস দিন থি লিউ (৭৬ বছর বয়সী) চালের কাগজ তৈরির বহু বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন পরিবারগুলোর মধ্যে একজন। জ্বলন্ত চুলার পাশে বসে মেয়ের সাথে চালের কাগজ বানাতে বানাতে মিসেস লিউ বলেন: ১৯৮৩ সালের শেষের দিকে, তিনি এবং তার পরিবার একটি উন্নত ভবিষ্যতের আশায় মধ্য ভিয়েতনামের তাদের দরিদ্র শহর ছেড়ে এখানে বসবাস করতে আসেন। “সেই সময় পরিস্থিতি খুব কঠিন ছিল; আমাদের কোনো জমি ছিল না, কোনো পুঁজি ছিল না, সবকিছুই ছিল অদ্ভুত এবং নতুন… কিন্তু আমি ভেবেছিলাম আমাকে চেষ্টা করতেই হবে, আমি খালি হাতে ফিরতে পারতাম না…” – মিসেস লিউ বলেন।

শূন্য থেকে শুরু করে, মিসেস লিউ-এর পরিবার একটি বেকারি তৈরি করে এবং জীবিকা নির্বাহের জন্য তাদের ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের চর্চা করত। প্রতিদিন লং খান বাজারের ছোট ব্যবসায়ীদের কাছে কেক বিক্রি করা হতো। এছাড়াও, তিনি বাড়তি আয়ের জন্য ছোটখাটো কাজও করতেন। তাদের কঠোর পরিশ্রম ও অধ্যবসায়ের ফলে, তার পরিবার ধীরে ধীরে পুঁজি সঞ্চয় করে, ধান চাষের জন্য জমি কেনে এবং এক পর্যায়ে ১ হেক্টরেরও বেশি ধানের জমির মালিক হয়। যদিও পরে বিভিন্ন কারণে তাদের কিছু জমি বিক্রি করতে হয়েছিল, অবশিষ্ট জমি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করেছিল এবং পরিবারের অর্থনৈতিক স্থিতিশীলতায় অবদান রেখেছিল। এখন, বার্ধক্য ও ক্রমাবনতিশীল স্বাস্থ্যের কারণে, মিসেস লিউ পরিবারের ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পকে রক্ষা করার একটি উপায় হিসেবে এই ব্যবসাটি তার মেয়ের হাতে তুলে দিয়েছেন।

তাঁর মায়ের গল্প বলতে গিয়ে, বাও ভিন ওয়ার্ডের রুয়ং লন পাড়ায় বসবাসকারী ৪৭ বছর বয়সী মিসেস নগুয়েন থি হং বলেন: "ছোটবেলা থেকেই আমি কারুশিল্প গ্রামের জীবনযাত্রার ছন্দের সাথে পরিচিত ছিলাম। দিনের এক ভাগ সময় আমি স্কুলে যেতাম, অন্য ভাগ সময় বাড়িতে থেকে মাকে পিঠা বানাতে সাহায্য করতাম। আমি এতে অভ্যস্ত হয়ে গিয়েছিলাম এবং অজান্তেই এই কারুশিল্পের প্রেমে পড়ে যাই। তাই, বিয়ের পরেও আমি দীর্ঘমেয়াদে এই পেশাতেই থাকার সিদ্ধান্ত নিয়েছি," মিসেস হং জানান।

শ্রীমতি নগুয়েন থি হং (রুয়ং লন এলাকার বাসিন্দা) প্রায় ৩০ বছর ধরে চালের কাগজ তৈরির পেশার সাথে জড়িত আছেন।

প্রায় ৩০ বছর ধরে এই পেশার সাথে জড়িত থাকায়, মিসেস হং এটিকে শুধু জীবিকার মাধ্যম হিসেবেই নয়, বরং তাঁর জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসেবেও বিবেচনা করেন। রাইস পেপার তৈরির সুবাদে তাঁর পরিবার তাঁর বৃদ্ধা মায়ের যত্ন নিতে এবং তাঁর দুই সন্তানের পড়াশোনার খরচ জোগাতে সক্ষম হয়েছে। মিসেস হং বলেন, “আমার বড় মেয়ে বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হয়েছে এবং হো চি মিন সিটিতে তার একটি স্থায়ী চাকরি আছে। আমার ছোট মেয়ে নবম শ্রেণীতে পড়ে এবং সেও খুব পরিশ্রমী। এই কাজটি সত্যিই কঠিন, কিন্তু আমার সন্তানদের পড়াশোনার খরচ জোগাতে পারাটাই আমাকে আনন্দ দেয়।”

মিসেস লিউ-এর বাড়ি থেকে খুব বেশি দূরে নয় মিসেস দো থি ইয়েন তুয়েত (৬৫ বছর বয়সী)-এর পরিবার, যারা প্রায় ৩০ বছর ধরে চালের কাগজ তৈরির পেশার সাথে জড়িত। তাদের যৌবনে, তিনি এবং তার স্বামী নিজেদের আয় বাড়ানোর জন্য সকাল থেকে রাত পর্যন্ত অক্লান্তভাবে চালের কাগজ তৈরি করে বিক্রি করতেন। "ছয়জনের একটি পরিবার পালন করা এবং চার সন্তানকে স্কুলে পাঠানো সহজ ছিল না। কিন্তু এই ঐতিহ্যবাহী পেশার কল্যাণে, আমার সব সন্তানই ভালো শিক্ষা পেয়েছে," মিসেস তুয়েত স্মৃতিচারণ করেন।

মিসেস তুয়েতের তিন বড় সন্তান বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হয়েছেন, তাঁদের পরিবার ও স্থায়ী চাকরি রয়েছে এবং তাঁর সবচেয়ে ছোট ছেলে পুলিশ কর্মকর্তা হওয়ার জন্য পড়াশোনা করছে। সন্তানদের নিয়ে কথা বলার সময় তিনি তাঁর গর্ব লুকাতে পারেন না।

পেশায় লেগে থাকাই জীবিকা নির্বাহের উপায়।

জনাব লে শুয়ান আন (৬৪ বছর বয়সী, বাও ভিন ওয়ার্ডের রুয়ং লন পাড়ায় বসবাসকারী)-এর পরিবার ঐতিহ্যবাহী চালের কাগজ তৈরির শিল্পে অধ্যবসায়ের এক উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত। ১৯৮৮ সালে দং নাই প্রদেশে চলে আসার পর তিনি বিভিন্ন কাজ চেষ্টা করেছিলেন, কিন্তু কোনোটিই স্থিতিশীল ছিল না এবং তার জীবন অনিশ্চিতই থেকে যায়। শুধুমাত্র যখন তিনি পারিবারিক ঐতিহ্য—চালের কাগজ তৈরির কাজে—ফিরে আসেন, তখনই তিনি স্থিতিশীলতা খুঁজে পান। শুরুতে তিনি কেবল তার মাকে সাহায্য করতেন, কিন্তু ধীরে ধীরে তিনি দক্ষ হয়ে ওঠেন এবং দীর্ঘমেয়াদে এই কাজে নিজেকে উৎসর্গ করার সিদ্ধান্ত নেন। জনাব আন বলেন, "এই কাজটি কঠোর পরিশ্রমের, কিন্তু এটি সারা বছর কাজের সুযোগ দেয় এবং অন্যের অধীনে কাজ করার চেয়ে অনেক বেশি স্থিতিশীল আয় নিশ্চিত করে।"

শুধু এখানেই থেমে না থেকে, জনাব আন তাঁর আয়কে কৃষি উৎপাদনেও বিনিয়োগ করেন। তাঁর প্রাথমিক ৫ একর ধানের জমি থেকে তিনি জমির উন্নতি করেন, নারকেল গাছ লাগান এবং গবাদি পশু পালন শুরু করেন। বিভিন্ন পদ্ধতির সমন্বয়ের ফলে তাঁর পরিবারের অর্থনীতি ক্রমশ স্থিতিশীল হয়েছে এবং তিনি তাঁর সন্তানদের ভালোভাবে মানুষ করতে সক্ষম হয়েছেন। জনাব আন বলেন, “আমার দুই সন্তানই এখন বড় হয়েছে, তাদের স্থিতিশীল চাকরি এবং নিজস্ব পরিবার রয়েছে। আমার ও আমার স্ত্রীর জন্য, বহু বছরের কঠোর পরিশ্রমের পর এটাই সবচেয়ে বড় অর্জন।”

পূর্বে রুয়ং লন রাইস পেপার গ্রামে ২০টিরও বেশি পরিবার কাগজ তৈরি করত, কিন্তু কর্মীদের ক্রমবর্ধমান বয়স ও স্বাস্থ্যের অবনতির কারণে এখন মাত্র ১২টি পরিবার অবশিষ্ট রয়েছে। এদিকে, তরুণ প্রজন্ম পড়াশোনায় সাফল্য অর্জনের পর প্রায়শই আরও ভালো আয়ের এবং সহজতর ও স্থিতিশীল অন্যান্য চাকরি বেছে নেয়। তা সত্ত্বেও, যারা রয়ে গেছেন, তারা নিজেদের জন্মভূমির স্মৃতি ধরে রাখার উপায় হিসেবে এই শিল্পটিকে টিকিয়ে রাখতে অধ্যবসায় চালিয়ে যাচ্ছেন।

স্থানীয়দের মতে, রাইস পেপার তৈরিতে খুব বেশি পুঁজির প্রয়োজন হয় না, তবে গ্রাহকদের সন্তুষ্ট করার মতো সুন্দর নকশা ও সুস্বাদু মান তৈরি করতে দক্ষতা, সূক্ষ্মতা এবং অধ্যবসায় প্রয়োজন। এই কাজটি সারা বছর ধরে চলে এবং শ্রমসাধ্য হলেও এর ভিত্তি স্থিতিশীল। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, আটা পেষার মতো কিছু পর্যায়ে যন্ত্রপাতির ব্যবহার শ্রম কমিয়েছে এবং অর্থনৈতিক দক্ষতা বাড়িয়েছে। তবে, এই প্রক্রিয়ার বেশিরভাগ অংশই এখনও তার ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতেই রয়ে গেছে।

হস্তনির্মিত হওয়া সত্ত্বেও, স্থানীয়রা সর্বদা খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধিকে অগ্রাধিকার দেয়, যে কারণে তাদের পণ্য বাজারে জনপ্রিয়। বর্তমানে, পণ্যটির উৎপাদন তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল। লং খান-এর ব্যবসায়ীরা সরাসরি এই এলাকায় এসে পণ্যগুলো ক্রয় করে প্রদেশের ভেতরে ও বাইরের অনেক জায়গায় বিতরণ করেন। বিশেষ করে চান্দ্র নববর্ষের আগে চাহিদা বেড়ে যায় এবং বেকারিগুলো পূর্ণ সক্ষমতায় কাজ করে।

নগরায়নের স্রোতের মাঝেও, রুয়ং লনের ঐতিহ্যবাহী চালের কাগজ তৈরির গ্রামটি নীরবে টিকে আছে, যা ঐতিহ্যগত মূল্যবোধের স্থিতিস্থাপকতার এক প্রমাণ। জ্বলন্ত চুল্লিগুলো শুধু পণ্যই উৎপাদন করে না, বরং অগণিত পরিবারকে সহায়তা করে এবং এলাকার শিশুদের পড়াশোনার স্বপ্নকে লালন করে। এটি শুধু জীবিকা নির্বাহের গল্প নয়, বরং অভিযোজন, অধ্যবসায় এবং একটি ঐতিহ্যবাহী শিল্পের প্রতি ভালোবাসারও গল্প।

আন নোন - থান জিয়াং

উৎস: https://baodongnai.com.vn/phong-su-ky-su/202603/lang-banh-trang-do-lua-quanh-nam-794033c/