টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) চলাকালীন গ্রামাঞ্চল

ঐতিহ্যবাহী চন্দ্র নববর্ষের আর মাত্র ১০ দিনেরও বেশি সময় বাকি থাকায়, শহর থেকে গ্রামাঞ্চল পর্যন্ত সর্বত্র বসন্তের আমেজ ছড়িয়ে পড়ছে। গ্রামাঞ্চলেও কৃষকরা তাদের ফসল কাটা শেষ করেছেন।

ভিন থুয়ান কমিউনের লোকেরা টেটকে স্বাগত জানাতে খুবানি ফুলের ডালপালা ছাঁটাই করছে। ছবি: ভিআইএএন

হলুদ এপ্রিকট ফুলের ডালপালা থেকে পাতা তুলে ফেলা হয় যাতে বসন্তকে স্বাগত জানানোর জন্য সময়মতো ফুল ফোটে। গ্রামাঞ্চলে, লোকেরা তাদের ঘর পরিষ্কার করা, মশারি, কম্বল এবং মাদুর ধোয়া এবং রোদে বিছানা শুকানো শুরু করে, যাতে পুরানো বছরের দুর্ভাগ্য দূর করা যায় এবং নতুন বছরের আনন্দকে স্বাগত জানানোর প্রস্তুতি নেওয়া যায়। শিশুরা আগ্রহের সাথে নতুন পোশাক কিনে ... প্রতিটি বাড়ি এবং রান্নাঘরের কোণে বসন্তের পরিবেশ ছড়িয়ে পড়ে।

গ্রাহকদের জন্য বেশ কয়েকটি সেট কাপড় সেলাই করার সময়, যাতে তিনি তার ঘর পরিষ্কার করতে পারেন এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য প্রস্তুতি নিতে পারেন, সন কিয়েন কমিউনের তা লোক হ্যামলেটের বাসিন্দা মিসেস ডুওং থি থুই হ্যাং খুশির সাথে বলেন: "এই বছর, আমার পরিবার আগের বছরের তুলনায় আরও পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে টেটের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে। আমি ঘর পরিষ্কার এবং সাজানো শুরু করেছি, প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র কিনেছি, বিভিন্ন ধরণের কেক, মিষ্টি, চা এবং পানীয় প্রস্তুত করেছি... টেট ছুটির জন্য আমার সন্তান এবং নাতি-নাতনিদের বাড়িতে স্বাগত জানাতে।"

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর প্রস্তুতির জন্য ৬,০০০ এরও বেশি গাঁদা ফুলের টবের যত্ন নেওয়ার জন্য, সন কিয়েন কমিউনের হ্যামলেট নং ৮-এ বসবাসকারী মিসেস নগুয়েন থি ট্রাং আশা করেন যে ফুলগুলি সমানভাবে, সুন্দরভাবে এবং সঠিক সময়ে ফুটবে, যাতে তার পরিবার আরও সমৃদ্ধ এবং পরিপূর্ণ টেট উদযাপন করতে পারে। "এই সময়ে, আমি টেটের সময় বিক্রির জন্য প্রস্তুত থাকার জন্য গাঁদা ফুলের যত্ন নেওয়ার উপর মনোযোগ দিই। তবে, আমি ঘর পরিষ্কার করার, পূর্বপুরুষের বেদী পরিষ্কার করার এবং কিছু প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র কেনার জন্যও সময়টি কাজে লাগাই। ফুল বিক্রি করার পরে, পরিবার নববর্ষের আগের রাতের খাবার প্রস্তুত করবে এবং একসাথে উদযাপন করবে," মিসেস ট্রাং শেয়ার করেছেন।

এক বছরের কঠোর পরিশ্রমের পর, ভিন থুয়ান কমিউনে বসবাসকারী মিসেস নগুয়েন থি থাও আনন্দিত যে তার ফসল এবং কাজ উভয়ই সফল হয়েছে। "এই বছর, আমার পরিবার স্বাভাবিকের চেয়ে আগে থেকেই সক্রিয়ভাবে ধান রোপণ করেছে, তাই আমরা আর রোপণের মৌসুম নিয়ে ব্যস্ত নই এবং টেটের প্রস্তুতিতে মনোনিবেশ করতে পারি," মিসেস থাও বলেন। চন্দ্র ক্যালেন্ডারের ডিসেম্বরে, তার পরিবার তাদের ধানের ফসল, মিষ্টি পানির চিংড়ি, বাঘের চিংড়ি এবং এক হেক্টর মিষ্টি আলুর ফসল সংগ্রহ করেছিল, যা 50 মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি আয় করবে বলে অনুমান করা হয়েছে। এর ফলে, তার পরিবারের কাছে একটি সমৃদ্ধ নববর্ষের প্রস্তুতির জন্য দৈনন্দিন জীবনের জন্য অতিরিক্ত গৃহস্থালীর জিনিসপত্র, যন্ত্রপাতি এবং এয়ার কন্ডিশনিং কেনার উপায় রয়েছে।

তার হাতে বেশি সময় থাকায়, মিস থাও টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে তার বাবা-মা এবং ভাইবোনদের উপহার দেওয়ার জন্য অনেক ধরণের কেক এবং জ্যামও তৈরি করেন। মিস থাও শেয়ার করেছেন: “এই বছর, আমার পরিবার কাসাভা চাষ করছে, তাই আমি এবং আমার স্বামী আরও বেশি করে পাফড রাইস কেক তৈরি করার পরিকল্পনা করছি। আগের বছরগুলিতে, আমরা খুব ব্যস্ত ছিলাম এবং উপকরণের অভাব ছিল, তাই আমরা সেগুলি তৈরি করতে চেয়েছিলাম কিন্তু পারিনি। এই বছর, আমি এবং আমার স্বামী ঐতিহ্যবাহী শিল্পকে সংরক্ষণের জন্য আবার এটি করছি। টেটের সময় এক টুকরো কেক এবং এক কাপ চা খাওয়া এটিকে আরও আনন্দময় করে তোলে।” মিস থাওয়ের দুটি সন্তান রয়েছে, তাই নতুন পোশাক কেনা তার জন্য সহজ। আগের বছরগুলিতে, তিনি খুব ব্যস্ত ছিলেন এবং তার বাচ্চাদের জন্য তৈরি পোশাক কিনেছিলেন। এই বছর, কেনার পাশাপাশি, তিনি নিজেই তার বাচ্চাদের জন্য টেটের পোশাক সেলাই করেছিলেন।

যদিও তাদের বাড়িটি তখনও নতুন ছিল, তবুও উ মিন থুওং কমিউনে বসবাসকারী মিসেস নগুয়েন থি জুয়েনের পরিবার টেট (চন্দ্র নববর্ষ) কে স্বাগত জানাতে এটি পুনরায় রঙ করার সিদ্ধান্ত নেয়। "প্রতিবার টেট এলে আমার পরিবার বাড়িটি পুনরায় রঙ করে। এতে খুব বেশি খরচ হয় না, তবে আমার মনে হয় নতুন বাড়িটি আরও পরিষ্কার এবং পরিপাটি," মিসেস জুয়েন বলেন। মিসেস জুয়েনের পরিবার কলা চাষ এবং বিক্রিতে বিশেষজ্ঞ, তাই কলা-ভিত্তিক কেক এবং কলা জ্যাম এবং কলা-আদা ক্যান্ডির মতো সংরক্ষণ ছাড়া টেট সম্পূর্ণ হত না। "টেট হল বছরের একমাত্র সময় যখন ভাইবোন, সন্তান এবং নাতি-নাতনিরা একত্রিত হতে পারে, তাই আমি সকলের উপভোগের জন্য কেক এবং আচার তৈরি করি," মিসেস জুয়েন ব্যাখ্যা করেন।

হোন ডাট কমিউনের বাসিন্দা নগুয়েন থি নগোক ট্রান সম্প্রতি একাই অন্যত্র চলে গেছেন, তাই তার পরিবারকে খুব বেশি প্রস্তুতি নিতে হচ্ছে না, তবে তিনি এখনও টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য পরিকল্পনা করছেন। নগোক ট্রান বলেন: “আমার ছোট পরিবারের খুব বেশি প্রস্তুতি নেওয়ার দরকার নেই, তবে আমি এবং আমার স্বামী আমাদের বাবা-মা এবং দাদা-দাদিদের টেটের শুভেচ্ছা জানাতে উপহার কিনেছি। বাবা-মায়ের সাথে নববর্ষ উদযাপন এবং দাদা-দাদির প্রতি শ্রদ্ধা জানানোর পর, আমি এবং আমার স্বামী বন্ধুদের সাথে পর্যটন আকর্ষণগুলি দেখার জন্য হা তিয়েনে যাব। আমরা বিয়ের পর থেকে বেশ কয়েকবার যাওয়ার পরিকল্পনা করেছি কিন্তু পারিনি, তাই আমরা এই টেটে মজা করার জন্য যাচ্ছি।”

ষষ্ঠ এএন

সূত্র: https://baoangiang.com.vn/lang-que-vao-tet-a475963.html