চল চনাম থমে উৎসব - বর্ণিল খেমার ঐতিহ্য

পর্যটন উন্নয়নে জাতিগত সংখ্যালঘুদের উৎসব ও সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যকে একীভূত করা একটি অনিবার্য প্রবণতা। বিভিন্ন জাতিগোষ্ঠীর সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের মধ্যে, প্রাণবন্ত খেমার সাংস্কৃতিক রঙে সজ্জিত ‘চল চনাম থমায়’ উৎসব (নববর্ষ উৎসব) অদূর ভবিষ্যতে প্রদেশের পর্যটন উন্নয়ন শৃঙ্খলে একটি চিত্তাকর্ষক আকর্ষণ হয়ে উঠবে।

সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন নাম জিয়াং-এর মতে, বিভাগটি চল চনাম থমে উৎসবের ঐতিহ্যগত মূল্য সংরক্ষণ ও প্রসারের জন্য বহুবিধ পদক্ষেপ বাস্তবায়ন করেছে।

ঐতিহ্যগত মূল্যবোধ সম্পর্কে গভীরতর উপলব্ধি অর্জন।

শুধুমাত্র ২০২৪ সালেই, সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ, হো চি মিন সিটিতে অবস্থিত ভিয়েতনাম জাতীয় সংস্কৃতি ও শিল্পকলা ইনস্টিটিউটের সহযোগিতায়, “সামাজিক পর্যটন উন্নয়নের সাথে সঙ্গতি রেখে প্রদেশে ঐতিহ্যবাহী চল চনাম থমায় উৎসবের সংরক্ষণ ও প্রচার” শীর্ষক একটি সেমিনারের আয়োজন করে; এবং সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ের অধীনস্থ জাতিগত সংস্কৃতি বিভাগের সহযোগিতায়, খেমার জনগণের মধ্যে লোকনৃত্য (লোকনৃত্য, লোকগান, লোকসংগীত) সংরক্ষণ ও প্রচারের উপর প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করে।

তাই নিন শহরের থান তান-এর খেমার জনগোষ্ঠী নববর্ষ উদযাপন উপলক্ষে ঐতিহ্যবাহী নৃত্য পরিবেশন করে।

বিশেষ করে, বিভাগটি, সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য বিভাগের (সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয়) সহযোগিতায়, তাই নিন শহর, হোয়া থান শহর এবং তান চাও, তান বিয়েন ও চাও থান জেলায় "ঐতিহ্য পর্যটন যাত্রার মাধ্যমে খেমার জনগণের চল চনাম থমায় উৎসবের ঐতিহ্যকে সংযুক্ত করা" শীর্ষক একটি মডেল তৈরি করেছে। এই মডেলে অংশগ্রহণের মাধ্যমে, স্থানীয় জনগণ উৎসবটির তাৎপর্য এবং তাদের সম্প্রদায়ের চল চনাম থমায় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য সংরক্ষণের গুরুত্ব উপলব্ধি করেছে। কারিগর এবং সম্প্রদায়ের ঐতিহ্য সম্পর্কে জ্ঞানী ব্যক্তিরা এই ঐতিহ্যকে তরুণ প্রজন্মের কাছে পৌঁছে দেওয়ার জন্য "ক্লাস চালু" করতে শুরু করেছেন।

বাউ এচ গ্রামে (ট্রুং টে কম্যুন, হোয়া থান শহর) খেমার জনগোষ্ঠীর কয়েক ডজন বাড়ি রয়েছে। বহু বছর আগে, ছুটির দিন এবং উৎসবের সময় চিঁড়ে (কম ডেপ) তৈরি করা একটি নিয়মিত কাজ ছিল। তবে, চালকলের যন্ত্র আসার পর থেকে গ্রামে চাল পিষে ভাত তৈরির এই প্রথা ধীরে ধীরে কমে গেছে, এবং এখন প্রায় কেউই আর চিঁড়ে তৈরি করে না।

খেমার জনগোষ্ঠী চান্দ্র নববর্ষ উপলক্ষে তাদের পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে নিবেদনের জন্য ভোজের প্রস্তুতি প্রদর্শন করছে।

"আগেকার দিনে চালকল ছিল না; আমাদের হাতেই হামানদিস্তায় চাল ছেঁচতে হতো। নতুন প্রজন্ম এসব জানবে না। তাই তাদের জানানোর জন্য আমাদের এটি পুনরায় তৈরি করতে হবে, যাতে আমরা এই ঐতিহ্য ভুলে না যাই," বললেন ৭০ বছর বয়সী কাও থি দিয়েঁ।

তাই কয়েক দশক পুরোনো কাঠের হামানদিস্তাটা বের করা হলো। মাঠ থেকে সদ্য পাকা, আগার দিকে নুয়ে পড়া ধান কেটে পুষ্ট দানাগুলো আলাদা করার জন্য মাড়াই করা হলো। তারপর, সপ্তাহান্তে, যখন সবার কাজ বা স্কুল ছুটি থাকতো, গ্রামবাসীরা শ্রীমতী কাও থি ফো লা-র বাড়িতে চিঁড়ে বানানোর জন্য জড়ো হতো।

২১ বছর বয়সী কাও থি হা বলেন যে, চিঁড়া একটি ঐতিহ্যবাহী খেমার খাবার। আগে তার পরিবার শুধু ধর্মীয় নৈবেদ্য হিসেবে দেওয়ার জন্য এটি কিনত। এই প্রথম তিনি চিঁড়া তৈরির ধাপগুলো সম্পর্কে জানলেন। “এটা খুবই শ্রমসাধ্য। ধান কাটা হয়, মাড়াই করে দানা বের করা হয় এবং তারপর তাজা থাকতেই ভাজা হয়।”

যখন কয়েকটি চাল ফেটে মুড়ি হয়ে যায়, তার মানে চাল পেকে গেছে এবং মুচমুচে হয়েছে। এটি একটি হামানদিস্তায় ঢেলে সঙ্গে সঙ্গে পিষে নিন। মুড়িটা চিবানোর মতো নরম ও সুস্বাদু হওয়ার জন্য খুব জোরে পিষতে হবে। কিনে খাওয়ার তুলনায় এটা বানানোয় বেশি খাটুনির, কিন্তু বেশ মজার, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো, এটি আমার মতো তরুণদের এই ঐতিহ্যবাহী খাবারটি তৈরি করার সুযোগ করে দেয়," মিসেস হা বলেন।

তাই নিন শহরের থান তান কম্যুনের বাসিন্দা শ্রীমতি কাও থি ভান থা, গ্রামের প্রবীণ কাও ভান উওনের কাছ থেকে আনুষ্ঠানিক নৈবেদ্য প্রস্তুত করার পদ্ধতি শেখার পর, এখন চান্দ্র নববর্ষে আত্মবিশ্বাসের সাথে তাঁর পূর্বপুরুষদের উদ্দেশ্যে নৈবেদ্য নিবেদন করতে পারেন। শ্রীমতি ভান থা বলেন যে, খেমার জনগোষ্ঠী এখনও প্রতি বছর এই উৎসবটি পালন করে, কারণ এটি তাদের পূর্বপুরুষদের কাছ থেকে পাওয়া একটি ঐতিহ্য এবং শান্তি ও সৌভাগ্যের জন্য প্রার্থনা করার একটি সামাজিক প্রয়োজন।

তবে, মানুষ প্রায়শই তাদের জীবনে উৎসবটির অর্থ ও গুরুত্ব পুরোপুরি না বুঝেই অভ্যাসবশত এতে অংশগ্রহণ করে। সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ কর্তৃক আয়োজিত প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশ নেওয়ার পরেই তিনি উপলব্ধি করেন যে, খেমার জাতিগত উৎসবটি কেবল খেমার জনগণের জন্যই নয়, বরং ভিয়েতনামের সকল ৫৪টি জাতিগোষ্ঠীর জন্য একটি অমূল্য অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য।

“আমাদের জাতিগোষ্ঠীর ‘চল চনাম থমে’ উৎসবের প্রতি রাষ্ট্রের মনোযোগ পেয়ে আমরা কৃতজ্ঞ এবং অত্যন্ত গর্বিত। আমরা যত বেশি গর্বিত, ততই এই উৎসবকে নিয়মিত ও যথাযথভাবে সংরক্ষণ, পরবর্তী প্রজন্মের কাছে পৌঁছে দেওয়া এবং পালন করার ব্যাপারে সচেতন হচ্ছি। আমরা আশা করি যে অদূর ভবিষ্যতে, খেমার জনগণের ঐতিহ্য আমাদের প্রদেশের পর্যটন উন্নয়নে অবদান রাখবে,” বলেন মিস ভান থা।

উৎসবের মাধ্যমে পর্যটনের সম্ভাবনা উন্মোচন।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে তাই নিন-এ পর্যটনের ব্যাপক উন্নতি ঘটেছে, যা দর্শনীয় স্থান পরিদর্শন এবং বৌদ্ধ উপাসনার জন্য বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করছে। ২০২৪ সালে, প্রায় ৫৬ লক্ষ পর্যটক পর্যটন এলাকা ও আকর্ষণীয় স্থানগুলো পরিদর্শন করেছেন (যা পূর্ববর্তী বছরের একই সময়ের তুলনায় ৯.৭% বৃদ্ধি); রাজস্বের পরিমাণ দাঁড়িয়েছে ২,৫০০ বিলিয়ন VND (যা পূর্ববর্তী বছরের একই সময়ের তুলনায় ২৪% বৃদ্ধি)।

তাই নিন-এর খেমার সম্প্রদায় বহু বছর ধরে বুদ্ধ মূর্তিকে স্নান করানোর প্রথাটি সংরক্ষণ ও পালন করে আসছে।

বর্তমানে, তাই নিন-এ আগত পর্যটকদের প্রায় ৯৮% বা দেন পর্বত জাতীয় পর্যটন এলাকা থেকে আসে। এর আকর্ষণ বাড়ানোর জন্য বা দেন পর্বতের চারপাশে "উপগ্রহ" আকর্ষণ গড়ে তোলা অপরিহার্য। তাই নিন-এর খেমার জনগোষ্ঠীর ‘চল চনাম থমে’ উৎসবটি অন্যতম প্রধান আকর্ষণ, যাকে ঐতিহ্য পর্যটনের বিকাশে একটি "উপগ্রহ" হিসেবে গড়ে তোলা যেতে পারে। খেমার জনগোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক পরিমণ্ডল—তাদের দৈনন্দিন জীবন, স্বতন্ত্র খাবার, ঐতিহ্যবাহী নৃত্য এবং ছাই-দাম ঢোলের শব্দসহ—এই প্রদেশে পর্যটন উন্নয়নের একটি সংযুক্ত শৃঙ্খল তৈরিতে মূল্যবান সম্পদ হিসেবে কাজ করবে।

হো চি মিন সিটির সংস্কৃতি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রভাষক ড. নগুয়েন ডুক তুয়ান, তাই নিন-এর খেমার জনগোষ্ঠীর সাথে ঐতিহ্যবাহী উৎসবের মূল্য সংরক্ষণ ও প্রচারের ভূমিকা এবং তাৎপর্য নিয়ে এক আলোচনাকালে পরামর্শ দেন: “আমরা যদি পর্যটনের বিকাশ ঘটাতে চাই, তবে আমাদের নিজেদেরই ব্যক্তিগতভাবে নিজ নিজ জাতিগোষ্ঠীর বিশেষত্বগুলো তৈরি করতে হবে; আমাদের জনগণের জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক পরিসর তৈরি করতে হবে, যা ফেসবুক, টিকটক, ইউটিউবের মতো সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলোর মাধ্যমে সকলের কাছে ব্যাপকভাবে প্রচার করা যাবে… জনগণকে তাদের নিজস্ব সাংস্কৃতিক গল্প বলতে দিন; পর্যটকদের তাই নিন-এ আকৃষ্ট করার জন্য এটিই হবে সবচেয়ে বাস্তবসম্মত এবং আকর্ষণীয় উপকরণ।”

চাও থান জেলার হোয়া হোই কম্যুনের খেমার জনগোষ্ঠীর মধ্যে একজন শ্রদ্ধেয় ব্যক্তিত্ব, মিসেস কেও অনলের মতে, চল চনাম থমায় উৎসবের সময়, ঐতিহ্যবাহী আচার-অনুষ্ঠান ও নৃত্যের পাশাপাশি খেমার জনগোষ্ঠী বিশেষ কিছু খাবারও প্রস্তুত করে। এর মধ্যে রয়েছে সহজলভ্য উপকরণ দিয়ে তৈরি সিম-লো নুডলস; তাল গুড়ের মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত আঠালো চালের পিঠা; এবং স্থানীয় কৃষকদের চাল ও আঠালো চালের দানা দিয়ে তৈরি চ্যাপ্টা চালের পিঠা ও বাঁশে রান্না করা ভাত… এই সবকিছুই এখানকার খেমার জনগোষ্ঠীর দীর্ঘদিনের ঐতিহ্যের সাথে গভীরভাবে জড়িত, যা জাতির এক গর্বিত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যে পরিণত হয়েছে।

ড. নগুয়েন ডুক তুয়ান জোর দিয়ে বলেন: “জাতিগত সংখ্যালঘু জনগোষ্ঠীই ঐতিহ্যের রক্ষক। শুধু নিজেদের জন্য নয়, ভবিষ্যৎ প্রজন্মের জন্যও আমাদের এটি সংরক্ষণে সচেতন হতে হবে। ঐতিহ্যকে রক্ষা করতে হলে এর নিরন্তর চর্চা করতে হবে। এটি আমাদের জন্য একটি মূল্যবান সম্পদ হবে, যা কাজে লাগিয়ে আমরা একে পর্যটন কেন্দ্রে পরিণত করতে পারব এবং এমন ঐতিহ্য পর্যটন ভ্রমণসূচি তৈরি করতে পারব যা বাস্তব সুবিধা বয়ে আনবে ও স্থানীয় জনগোষ্ঠীর জীবনযাত্রাকে সহায়তা করবে।”

"আমাদের জাতিগত পরিচয় রক্ষা করার জন্য আমাদের লোকেরা সবসময় একে অপরকে শেখায়। তাই এখন, আমরা আমাদের খাবার ও নাচ সম্পর্কে আরও বেশি মানুষকে জানাতে খুবই আগ্রহী," কেও অনল জানান।

উৎসবটিকে জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি প্রদান করা।

সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের প্রচেষ্টা এবং খেমার জনগণের গর্ব ও জাতীয় চেতনার ফলস্বরূপ, আরও অনেক ছবি, কার্যকলাপ এবং সাংস্কৃতিক কাহিনী খোদ খেমার জনগণ কর্তৃকই লিপিবদ্ধ ও প্রচারিত হয়েছে। এই সরল, অনাড়ম্বর চলচ্চিত্র ও আলোকচিত্রগুলো সর্বত্র বিভিন্ন সম্প্রদায়ের মধ্যে খেমার সংস্কৃতিকে অনুপ্রাণিত করেছে এবং ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে দিয়েছে। এটি নথিপত্রের একটি মূল্যবান উৎসও বটে, যার ফলস্বরূপ সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয় তাই নিন-এর খেমার জনগণের ‘চল চনাম থমে’ উৎসবকে একটি জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে।

“বর্তমানে, আমরা সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন মন্ত্রণালয়ে উপস্থাপনের জন্য প্রাদেশিক গণ কমিটিতে জমা দেওয়ার উদ্দেশ্যে একটি নথি প্রস্তুত করছি। আমরা আশা করি যে ২০২৫ সালে, তাই নিন প্রদেশের খেমার জনগণের ‘চল চনাম থমে’ উৎসবটি, পূর্বে তালিকাভুক্ত তাই নিনের ৭টি জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের সাথে জাতীয় অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত হবে,” বলেন সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব নগুয়েন নাম জিয়াং।

সেই সময়ে, খেমার জনগণের ‘চল চনাম থমে’ উৎসব শুধু তাই নিন-এর অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধিতেই অবদান রাখেনি, বরং জাতীয় পরিচয়ের মূল্যবোধের প্রতি গর্ব বৃদ্ধি করেছিল এবং একই ধরনের ঐতিহ্যসম্পন্ন সম্প্রদায়গুলোর কাছে তা পরিচিত করিয়েছিল।

খাই তুওং

উৎস: https://baotayninh.vn/le-hoi-chol-chnam-thmay-sac-mau-di-san-khmer-a183468.html