ব্যক্তিগত ফলের বাগান থেকে উৎপাদন সংযোগ পর্যন্ত
২০১২-২০১৩ সালে, জনাব নগো মানহ ট্রুং (গ্রাম ১, মাং ইয়াং কম্যুন) ৫ হেক্টর জমিতে ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানোর জন্য বিনিয়োগ শুরু করেন। প্রথম বছরগুলোতে, গাছগুলোর পরিচর্যার অভিজ্ঞতার অভাবে বাগানটি ধীরে ধীরে বাড়ে এবং ফলন প্রত্যাশা অনুযায়ী হয়নি।
কিছুদিন গবেষণার পর, তিনি ছাঁটাই ও সার প্রয়োগের উপর মনোযোগ দিয়ে পরিচর্যার পদ্ধতিটি ধীরে ধীরে পরিমার্জন করেন। ২০২০ সাল থেকে বর্তমান পর্যন্ত, ম্যাকাডামিয়া বাগানটি প্রতি বছর প্রায় ৩-৪ টন তাজা বাদামের ফলন বজায় রেখেছে, যা তার পরিবারকে বছরে ১ বিলিয়ন VND-এর বেশি স্থিতিশীল আয় করতে সাহায্য করছে।
ব্যক্তিগত উৎপাদনের কারণে প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বাড়ানো কঠিন, এটা উপলব্ধি করে জনাব ট্রুং এবং এলাকার অন্যান্য পরিবারগুলো ৩০ জন সদস্য এবং মোট প্রায় ৪৫ হেক্টর এলাকা নিয়ে একটি ম্যাকাডামিয়া ক্লাব প্রতিষ্ঠা করেন। জনাব ট্রুং বলেন, “প্রতিটি পরিবারের একক উৎপাদনের কারণে একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা কঠিন। এর মান বাড়াতে হলে আমাদের বাদামের গুণমান, চাষাবাদ প্রক্রিয়া এবং পারস্পরিক সহযোগিতার ওপর মনোযোগ দিতে হবে।”
উৎপাদন দক্ষতা বাড়াতে, ক্ষুদ্র চাষের সমস্যা কাটিয়ে উঠতে এবং পর্যায়ক্রমে একটি সরবরাহ শৃঙ্খল গড়ে তোলার লক্ষ্যে, ২০২৩ সালে ম্যাকাডামিয়া ক্লাবের ২১ জন সদস্য কন হা নুং কৃষি সমবায় (কন লান গ্রাম, ডাক রং কম্যুন) প্রতিষ্ঠায় অংশগ্রহণ করেন। বর্তমানে, এই সমবায়ের ১৮ জন সদস্য ৫০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে সরাসরি ম্যাকাডামিয়া বাদাম চাষ করছেন।
কন হা নুং কৃষি সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান মিসেস ত্রান থি থান তুয়েনের মতে, সমবায়টি প্রতিষ্ঠার আগে অনেক পরিবার তাদের পণ্যের বাজার নিয়ে চিন্তিত ছিল। যদিও ম্যাকাডামিয়া গাছ স্থানীয় জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত, এর ব্যবহার মূলত ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরশীল এবং দামও স্থিতিশীল নয়।
সেই বাস্তবতার ভিত্তিতে, সমবায়টি মূল্য বৃদ্ধির জন্য তাদের উৎপাদন পদ্ধতি পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নেয় এবং কাঁচামাল বিক্রির পরিবর্তে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের দিকে মনোনিবেশ করে। ২০২৪ সালে, সমবায়টির দুটি পণ্য OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে: বা-জান ম্যাকাডামিয়া বাদাম এবং মধুতে শুকানো ম্যাকাডামিয়া শাঁস।
সমবায়টি তার সদস্যদের উৎপাদিত সম্পূর্ণ ম্যাকাডামিয়া বাদাম একটি সাধারণ ব্র্যান্ডের অধীনে ক্রয়, প্রক্রিয়াজাত এবং বাজারজাত করে। ২০২৫ সালের মধ্যে, সমবায়টির লক্ষ্য হলো বাজারে ৩০ টনেরও বেশি প্রক্রিয়াজাত ম্যাকাডামিয়া পণ্য সরবরাহ করা, যা শুধু প্রদেশের মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকবে না, বরং হো চি মিন সিটি, হ্যানয় এবং আরও অনেক স্থানেও সম্প্রসারিত হবে।
"তাজা ম্যাকাদামিয়া বাদাম প্রতি কেজি মাত্র ৬০,০০০ - ৮০,০০০ VND-তে বিক্রি হয়, কিন্তু প্রক্রিয়াজাতকরণ, শুকানো, প্যাকেজিং এবং ব্র্যান্ডিং করার পর পণ্যটির মূল্য প্রতি কেজি ১৮০,০০০ - ২০০,০০০ VND পর্যন্ত বাড়তে পারে। এই গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ পণ্যটিকে বাজারে আরও শক্তিশালী অবস্থান তৈরি করতে সাহায্য করে," বলেন মিসেস তুয়েন।
মিসেস তুয়েনের মতে, আগামী সময়ে সমবায়টির লক্ষ্য হলো এর ভোক্তা বাজার সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখা এবং ক্রমবর্ধমান বাজারের চাহিদা মেটাতে আরও যন্ত্রপাতি ও প্রক্রিয়াজাতকরণ সরঞ্জামে বিনিয়োগ করা। একই সাথে, সমবায়টি বাণিজ্য প্রসার, পণ্যের বিজ্ঞাপন এবং স্থানীয় ম্যাকাডামিয়া ব্র্যান্ডের টেকসই উন্নয়নে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের সমর্থন পাওয়ারও আশা করে।
প্রক্রিয়াকরণের সাথে যুক্ত কাঁচামাল অঞ্চল স্থাপন
সন লাং কমিউনেও অনেকে সম্মিলিত প্রচেষ্টার মাধ্যমে ম্যাকাডেমিয়ার উন্নয়নে কাজ করছেন। ২০২৩ সালের জুলাই মাসে, জনাব থিউ ভিয়েত দোয়ান (থং নাত গ্রাম) এবং অন্যান্য সদস্যরা ম্যাকাডামিয়া চাষি সমিতি প্রতিষ্ঠা করেন।
প্রাথমিকভাবে ৩৮ জন সদস্য নিয়ে শুরু হওয়া কৃষক সমিতিটির এখন ৬৫ জন সদস্য এবং ১০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা রয়েছে। কৃষক সমিতিটি প্রতিষ্ঠার ফলে সদস্যদের জন্য অভিজ্ঞতা বিনিময়, কারিগরি সহায়তা লাভ এবং তাদের পণ্যের জন্য বাজার খুঁজে পাওয়া সহজ হয়েছে।
জনাব দোয়ানের পরিবার এই অঞ্চলের প্রথম দিকের ম্যাকাডামিয়া চাষিদের মধ্যে অন্যতম। ২০১২ সালে তিনি তার কফি বাগানের সাথে আন্তঃফসল হিসেবে ২.৫ হেক্টর জমিতে ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগান। আজ পর্যন্ত এই জমিতে হেক্টরপ্রতি গড়ে ২.৫ - ৩ টন ফলন হয়।
“কফির সাথে ম্যাকাডেমিয়ার আন্তঃফসল চাষ জমির দক্ষ ব্যবহারে সাহায্য করে এবং দুটি ফসল ভিন্ন ভিন্ন সময়ে কাটা যায়। ম্যাকাডেমিয়া বায়ুপ্রতিরোধক হিসেবেও কাজ করে, যা কফির বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। উৎপাদিত পণ্য প্রক্রিয়াজাত করার জন্য আমার পরিবার শুকানোর মেশিন, বাদাম ভাঙার মেশিন এবং ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিনে বিনিয়োগ করেছে; বর্তমানে আমাদের দুটি OCOP পণ্য রয়েছে: শুকনো ম্যাকাডেমিয়া বাদাম এবং শুকনো ম্যাকাডেমিয়ার শাঁস,” জনাব দোয়ান জানান।
সন লাং কম্যুনের গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব লে কুই ট্রুয়েনের মতে, এই কম্যুনে ১,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ম্যাকাডামিয়া গাছ রয়েছে, যেগুলোর বেশিরভাগই কফির সাথে মিশ্র চাষ করা হয়। এলাকাটিতে একটি ম্যাকাডামিয়া চাষি সমিতিও গঠিত হয়েছে।
"ম্যাকাডামিয়া গাছ স্থানীয় প্রাকৃতিক অবস্থার সঙ্গে বেশ খাপ খাইয়ে নিতে পারে, যা মানুষকে তাদের ফসল বৈচিত্র্যময় করতে সাহায্য করে। তবে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ যেকোনো মূল্যে চাষের এলাকা বাড়ানোর লক্ষ্য রাখছে না, বরং গুণগত মান উন্নয়ন, ব্র্যান্ড তৈরি এবং প্রক্রিয়াজাত পণ্য বিকাশের ওপর মনোযোগ দিচ্ছে," জনাব ট্রুয়েন বলেন।
কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ অনুসারে, প্রদেশটিতে বর্তমানে ৪,৩৪১ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ম্যাকাডামিয়া গাছ রয়েছে (এর মধ্যে ৩৭০ হেক্টর জমিতে একক চাষ এবং ৩,৯৭১ হেক্টর জমিতে মিশ্র চাষ করা হয়)। স্থানীয় পর্যায়ে ম্যাকাডামিয়া গাছের বাস্তব পরিস্থিতি এবং উন্নয়নের চাহিদা পর্যালোচনার ভিত্তিতে, গিয়া লাই প্রদেশ এখন থেকে ২০৩০ সালের মধ্যে প্রায় ২৫০ হেক্টর জমিতে নতুন ম্যাকাডামিয়া গাছ লাগানোর পরিকল্পনা করেছে (এর মধ্যে প্রায় ২৩ হেক্টর জমিতে একক চাষ এবং প্রায় ২২৭ হেক্টর জমিতে মিশ্র চাষ করা হবে)।
কাঁচামালের এলাকা সম্প্রসারণের পাশাপাশি, প্রদেশটি উৎপাদন পুনর্গঠন, সমবায় ও সমিতি গঠনে উৎসাহ প্রদান এবং রোপণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে ভোগ পর্যন্ত একটি মূল্য শৃঙ্খল গড়ে তোলার ওপর মনোযোগ দিচ্ছে। এর ফলে গিয়া লাই-এর ম্যাকাডামিয়া বাদামের মূল্য বৃদ্ধির আরও সুযোগ তৈরি হবে এবং এটি ক্রমান্বয়ে এই অঞ্চলের একটি স্বতন্ত্র কৃষি পণ্যে পরিণত হবে।
উৎস: https://baogialai.com.vn/lien-ket-nang-gia-tri-mac-ca-gia-lai-post589928.html
![[ছবি] “মাদক-মুক্ত কম্যুন, ওয়ার্ড ও বিশেষ অঞ্চল গড়ার অভিন্ন সংকল্প” শীর্ষক প্রচারণার প্রতি সমর্থন জানাতে হাজার হাজার মানুষ একটি দৌড়ে অংশগ্রহণ করছেন।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782554475933_0673e2a3df7b5e25076a-8283-jpg.webp)
