জাম্বুরার উপকারিতা এবং পুষ্টির অপচয় এড়াতে এটি খাওয়ার সঠিক উপায়।

জাম্বুরা একটি জনপ্রিয় ফল, যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য, হজমশক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারী পুষ্টিগুণে ভরপুর। তবে, এর সর্বোচ্চ উপকারিতা পেতে এটি খাওয়ার সঠিক উপায়টি সবাই জানেন না।

একটি সতেজকারক ডেজার্ট হওয়ার পাশাপাশি, জাম্বুরা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং বিপাক ক্রিয়ার উপর এর ইতিবাচক প্রভাবের জন্য অনেক আন্তর্জাতিক গবেষণায় অত্যন্ত সমাদৃত হচ্ছে।

জাম্বুরায় এমন অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য, হজমশক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারী।

ছবি: পিএইচ

জৈব সক্রিয় যৌগ যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় সাহায্য করে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিএস)-এর মতে, জাম্বুরার মতো লেবুজাতীয় ফল প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সরবরাহ করে—এই যৌগগুলো শরীরে জারণ চাপ কমাতে সাহায্য করে।

যুক্তরাষ্ট্রের হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ পাবলিক হেলথের পুষ্টি ও মহামারীবিদ্যা বিভাগের অধ্যাপক ড. ফ্রাঙ্ক হু বলেছেন যে, লেবুজাতীয় ফল সমৃদ্ধ খাদ্যাভ্যাস হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাসের সঙ্গে সম্পর্কিত।

কার্যপ্রণালীটি নিম্নরূপভাবে ব্যাখ্যা করা হয়: জাম্বুরায় থাকা নারিঙ্গিনের মতো ফ্ল্যাভোনয়েড জারণ চাপ কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে রক্তনালীর প্রাচীরের ক্ষতি সীমিত হয় এবং রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত হয়।

অন্ত্রের স্বাস্থ্য ও ওজনের উপর ইতিবাচক প্রভাব।

জাম্বুরা দ্রবণীয় ফাইবারে, বিশেষ করে পেকটিনে সমৃদ্ধ – এই উপাদানটি অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অফ হেলথের মতে, ফাইবার শুধু হজমশক্তিই উন্নত করে না, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।

আমেরিকান একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্স-এর ডঃ রোক্সানা এহসানির মতে, খাবারের আগে জাম্বুরা খেলে তা পেট ভরা থাকার অনুভূতি বাড়িয়ে ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা হয়।

পাবমেডে প্রকাশিত গবেষণাটিতে আরও দেখা গেছে যে, খাদ্যতালিকায় জাম্বুরা যোগ করলে তা ক্ষুধার অনুভূতি না বাড়িয়েই সামগ্রিক শক্তি গ্রহণ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

কীভাবে স্বাস্থ্যকর উপায়ে জাম্বুরা খাবেন?

বিশেষজ্ঞরা এর উপকারী ফাইবার উপাদান ধরে রাখার জন্য জুসের পরিবর্তে তাজা জাম্বুরা খাওয়ার পরামর্শ দেন। মেয়ো ক্লিনিকের মতে, দৈনিক খাদ্যতালিকায় এক পরিবেশন জাম্বুরা (প্রায় অর্ধেক ফল) অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

যাদের পেট সংবেদনশীল, তাদের খালি পেটে অম্লীয় ফল খাওয়া এড়িয়ে চলাই ভালো। এছাড়াও, অতিরিক্ত চিনি বা লবণের পরিমাণ সীমিত রাখলে ফলের পুষ্টিগুণ বজায় রাখতে সাহায্য হয়।

উল্লেখ্য, মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (ইউ.এস. ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন) অনুসারে, জাম্বুরা কিছু নির্দিষ্ট ঔষধের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে, তাই যারা চিকিৎসাধীন আছেন, তাদের এটি নিয়মিত খাওয়ার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

উৎস: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-buoi-va-cach-an-chuan-de-khong-lang-phi-duong-chat-185260426103840742.htm