মায়ের কফির কাপ

[বিজ্ঞাপন_১]

সেই দিনগুলো ছিল যখন আমার বাড়িটি লকডাউনের আওতায় ছিল কারণ এটি বিন ডুওং প্রদেশের ডি আন শহরের কোভিড-১৯ আক্রান্ত এলাকায় ছিল। আমার প্রতিদিনের সকালের এক কাপ কফি পান করার রুটিন হঠাৎ বন্ধ হয়ে যায় কারণ আমরা কোনও ক্যাফেতে যেতে পারিনি, তাই আমার মা হঠাৎ "বারিস্তা" হয়ে ওঠেন।

আমার মা আমার জন্য যে কফি বানাতেন তা ডাক লাক প্রদেশের ইয়া হি'লিও জেলায় আমাদের পরিবারের চাষ করা কফি বিন দিয়ে তৈরি করা হত, যা তারা নিজেরাই ভাজিয়ে, গুঁড়ে নিয়ে নামিয়ে দিত। স্বাদ বাড়ানোর জন্য প্রিমিয়াম বিনের সাথে মিশিয়ে তৈরি কফির মতো স্বাদ নাও পেতে পারে, কিন্তু সেই সময় এটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু ছিল কারণ এটি আমার তৃষ্ণা মেটাত, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এটি আমার মায়ের নিজের হাতে তৈরি করা হত।

Ly cà phê của mẹ- Ảnh 1. — থু ডাক সিটিতে এক কাপ রুটি এবং এক কাপ কফি (ছবিটি ৮ মার্চ সকালে তোলা)

প্রতিদিন সকালে, দরজাটা একটু খোলা রেখে বারান্দায় বসে, আমার হৃদয়ে এক অদ্ভুত বিষণ্ণতা অনুভব করি। রাস্তাটা নির্জন, কোনও প্রাণের দেখা নেই, সবকিছু নীরব, যেন জীবন ধীর হয়ে গেছে। আমি কফিতে চুমুক দিই এবং সেই দিনগুলোর কথা মনে করি যখন রাস্তাগুলো ব্যস্ততায় ভরা ছিল, আশা করি জীবন শীঘ্রই স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসবে।

আজ সকালের কফির স্বাদ আরও ভালো হতে পারে, কিন্তু আজ ৮ই মার্চ, আর এটা আমাকে আমার মায়ের সেই দিনের কফির কথা মনে করিয়ে দেয়। আমার মায়ের কফিতে ছিল ভালোবাসা, যত্ন, এবং বিশেষ করে, তিনি জানতেন যে আমি কফির প্রতি আসক্ত, তাই তিনি অতিরিক্ত যত্ন সহকারে এটি তৈরি করতেন, এটিকে আরও সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু করে তুলতেন। আমি হয়তো সেই স্বাদ পুনরায় তৈরি করতে পারব, কিন্তু সেই পরিবেশ আর কখনও থাকবে না।

হো চি মিন সিটিতে, কাউকে এক কাপ কফি হাতে বসে স্যান্ডউইচ উপভোগ করতে দেখা খুবই সাধারণ; কখনও কখনও এটি অনেকের কাছে একটি পরিশীলিত আনন্দ হিসাবেও বিবেচিত হয়। আমার ক্ষেত্রেও একই কথা; আমি ব্যস্ত জনতাকে চলে যেতে দেখার এবং তারপর শক্তিতে ভরপুর একটি নতুন দিনের জন্য প্রস্তুত হওয়ার অনুভূতি উপভোগ করি।

অথবা, সকালে, বন্ধুদের সাথে বসে কফিতে চুমুক দেওয়া এবং মাংসের স্যান্ডউইচ উপভোগ করার সময় নতুন পরিকল্পনা নিয়ে প্রাণবন্ত আড্ডা দেওয়াও অসাধারণ; কফি একটি সংযোগ হিসেবে কাজ করে, মানুষকে আরও কাছাকাছি নিয়ে আসে।

*এই পোস্টটি "ভিয়েতনামী কফি এবং চা সম্পর্কে ছাপ" প্রতিযোগিতার জন্য, যা "ভিয়েতনামী কফি এবং চা উদযাপন" প্রোগ্রামের অংশ, দ্বিতীয় সংস্করণ, ২০২৪, এনগুওই লাও ডং সংবাদপত্র দ্বারা আয়োজিত।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস