আলুবোখারার মৌসুম এসে গেছে।

সর্বশেষ, নির্ভরযোগ্য এবং নির্ভুল সংবাদ।

এপ্রিলের শুরুতে, যখন লাং সনের পাহাড়জুড়ে সোনালী রোদ আলতোভাবে ছড়িয়ে পড়ে, তখনই আলুবোখারা বাগানগুলোতে ফসল তোলার মৌসুম শুরু হয়।

ছোট আলুবোখারা এই প্রদেশের একটি বিশেষ কৃষি পণ্য। এর মিষ্টি ও টক স্বাদ, মুচমুচে গঠন এবং সুগন্ধের জন্য, তাজা খাওয়ার পাশাপাশি এটি দিয়ে আচার, মোরব্বা এবং জ্যামের মতো অনেক পণ্য তৈরি করা যায়। তাই, ছোট আলুবোখারা অনেকের কাছে প্রিয় এবং সমাদৃত। বাজারের চাহিদা মেটাতে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে প্রদেশের আলুবোখারা চাষিরা উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের মান উন্নত করার জন্য তাদের চাষের এলাকা সম্প্রসারণ এবং উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি প্রয়োগের দিকে মনোযোগ দিয়েছেন।

ব্যবসায়ীরা স্থানীয়দের কাছ থেকে বরই কেনার পর সেগুলো বাছাই করেন।

প্রদেশের বরই চাষের জন্য বিখ্যাত এলাকাগুলোর মধ্যে অন্যতম কাও লক কমিউনে গিয়ে আমরা সহজেই ব্যস্তভাবে বরই সংগ্রহরত মানুষের দেখা পেলাম। বান ডন গ্রামের জনাব হুয়া ডুক জুয়ান বলেন: "গত বছর, জুন মাস অধিবর্ষ হওয়ায় ফসল তোলার মৌসুম বদলে গিয়েছিল এবং এ বছরের বরই সংগ্রহ স্বাভাবিকের চেয়ে আগে শুরু হয়েছে। গত বছরের মতো নয়, যখন ক্রেতারা কেবল মৌসুমের শেষে আসত, এ বছর ব্যবসায়ীরা মৌসুমের শুরু থেকেই স্থিতিশীল দামে বরই কেনার জন্য সরাসরি বাগানে আসছেন। বর্তমানে, আমার পরিবারের ২০১৬ সালে লাগানো প্রায় ৬০০টি বরই গাছ আছে, যেগুলো থেকে প্রতি বছর গড়ে প্রায় ৭ টন ফল পাওয়া যায়। মৌসুমের শুরু থেকে আমার পরিবার ব্যবসায়ীদের কাছে ৩০০ কেজিরও বেশি বরই সংগ্রহ ও বিক্রি করেছে, যা থেকে প্রায় ৩০ লক্ষ ভিয়েতনামী ডং আয় হয়েছে। বরইয়ের মৌসুম সাধারণত স্বল্পস্থায়ী হয়, তাই আমার পরিবার গুণমান নিশ্চিত করতে এবং বিক্রি সহজ করার জন্য ফসল তোলার কাজে জনবলকে নিয়োজিত করছে।"

জনাব জুয়ানের পরিবারের মতোই, কং সন কম্যুনের বান লান গ্রামের শ্রীমতী নং থি থাং-এর পরিবারও আলুবোখারা সংগ্রহে ব্যস্ত। শ্রীমতী থাং বলেন: তাঁর পরিবার ২০১৬ সালে প্রায় ৩০০টি গাছ দিয়ে আলুবোখারার চাষ শুরু করে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, পরিবারটি সঠিক সময়ে গাছের যত্ন, ছাঁটাই এবং সার প্রয়োগের উপর সর্বদা মনোযোগ দিয়েছে, যার ফলে গাছগুলো ভালোভাবে বেড়ে উঠছে এবং নিয়মিত ও উন্নত মানের ফল দিচ্ছে। এ বছরের আলুবোখারার ফলন প্রায় ৪ টন হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে। বর্তমানে, বাগান থেকে ব্যবসায়ীদের কেনা আলুবোখারার দাম প্রতি কেজি ৮,০০০ থেকে ১৫,০০০ VND (ফলের আকারের উপর নির্ভর করে); খুচরা মূল্য প্রতি কেজি ২০,০০০ থেকে ২৫,০০০ VND, যা ২০২৫ সালের আলুবোখারা সংগ্রহের তুলনায় প্রতি কেজি প্রায় ২,০০০ থেকে ৩,০০০ VND বেশি। মৌসুমের শুরু থেকেই ব্যবসায়ীরা সরাসরি বাগানে এসে আলুবোখারা কিনছেন, তাই বিক্রিবাটা বেশ ভালোই চলছে। আমি আশা করি, এখন থেকে মৌসুমের শেষ পর্যন্ত আলুবোখারার দাম যেমন আছে তেমনই স্থিতিশীল থাকবে, যাতে কৃষকেরা নিশ্চিন্তে উৎপাদন করতে পারেন।

কং সন কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব লুয়ং ভান মাও বলেন: বর্তমানে, পুরো কম্যুনে প্রায় ১০০ হেক্টর জমিতে আলুবোখারা গাছ রয়েছে, যা প্রধানত বান লান, না তেন, বান লুয়ান-এর মতো গ্রামগুলিতে কেন্দ্রীভূত; বার্ষিক ফসল থেকে ২০০ থেকে ২৫০ টন ফল উৎপাদিত হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আলুবোখারা অন্যতম প্রধান ফসলে পরিণত হয়েছে, যা মানুষের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে। উৎপাদন দক্ষতা বাড়ানোর জন্য, কম্যুন সরকার বিশেষায়িত সংস্থাগুলির সাথে সমন্বয় করে কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই দমন ও নিয়ন্ত্রণের বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি প্রয়োগে তথ্য প্রচার এবং জনগণকে নির্দেশনা প্রদান করছে, পাশাপাশি একটি কেন্দ্রীভূত ও টেকসই পদ্ধতিতে চাষের এলাকা সম্প্রসারণকে উৎসাহিত করছে। আলুবোখারার স্থিতিশীল উৎপাদন নিশ্চিত করতে, আগামী সময়ে কম্যুন সরকার ভোক্তা সংযোগ বৃদ্ধি অব্যাহত রাখবে এবং আলুবোখারার আরও উন্নত প্রক্রিয়াজাতকরণের গবেষণা ও উন্নয়নের জন্য সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করবে।

বর্তমানে, বাগান থেকে ব্যবসায়ীদের কেনা আলুবোখারার দাম (ফলের আকারের উপর নির্ভর করে) প্রতি কেজি ৮,০০০ থেকে ১৫,০০০ VND পর্যন্ত; খুচরা মূল্য প্রতি কেজি ২০,০০০ থেকে ২৫,০০০ VND, যা ২০২৫ সালের আলুবোখারা মৌসুমের তুলনায় প্রতি কেজিতে প্রায় ২,০০০ থেকে ৩,০০০ VND বেশি।

শুধু কাও লক ও কং সন কম্যুনের লোকেরাই নয়, প্রদেশের সমস্ত আলুবোখারা চাষিরা এই সময়ে ফসল তোলার কাজে ব্যস্ত। পরিসংখ্যান অনুযায়ী, বর্তমানে পুরো প্রদেশে ৭৩০ হেক্টরেরও বেশি আলুবোখারার বাগান রয়েছে, যেখান থেকে বছরে গড়ে ২,৬০০ টনেরও বেশি ফলন হয়। ছোট আকারের আলুবোখারা চাষ করে প্রদেশের অনেক পরিবার প্রতি মৌসুমে ১৫ থেকে ৩০ মিলিয়ন VND-এর একটি স্থিতিশীল আয় অর্জন করেছে।

জানা যায় যে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে আলুবোখারার উৎপাদনশীলতা, গুণমান এবং মূল্য উন্নত করার জন্য, কার্যকরী সংস্থাগুলো এবং আলুবোখারা উৎপাদনকারী কম্যুনগুলোর গণ-কমিটিগুলো সক্রিয়ভাবে সমন্বয় সাধন করে বহুবিধ সমাধান বাস্তবায়ন করেছে। এগুলোর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো: বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগ কর্তৃক " লাং সন প্লাম" নামক সম্মিলিত ট্রেডমার্কের নিবন্ধন; ২০২১-২০২৫ সময়কালের প্রাদেশিক-স্তরের জিনগত সম্পদ সংরক্ষণ প্রকল্পের আওতায় "লাং সনে আলুবোখারার জিনগত সম্পদের গবেষণা ও সংরক্ষণ" প্রকল্পের বাস্তবায়ন; এবং আলুবোখারা নিয়ে গবেষণা ও তা থেকে জ্যাম, মোরব্বা ইত্যাদি প্রক্রিয়াজাত করার জন্য পরিবার ও সমবায় সমিতিগুলোকে উৎসাহিত করা।

গত বছরের তুলনায় স্থিতিশীল ফলন এবং উচ্চমূল্যের ফলে এ বছরের আলুবোখারা ফসল প্রাথমিকভাবে অনেক ইতিবাচক লক্ষণ দেখিয়েছে, যা আলুবোখারা চাষিদের মধ্যে আরও উৎসাহ এনেছে। এটি তাদের পরিচর্যায় বিনিয়োগ অব্যাহত রাখতে, চাষের এলাকা বাড়াতে এবং পণ্যের মান উন্নত করতেও অনুপ্রাণিত করে।

উৎস: https://baolangson.vn/ron-rang-mua-man-com-5086519.html