কোয়াং ভূমির নোনতা স্বাদ

কোয়াং অঞ্চলের নোনতা স্বাদ কেবল ডিয়েম ডিয়েন, নাই হিয়েন এবং লো জিয়াং-এর মতো স্থাননামেই প্রতিফলিত হয় না—যে স্থানগুলো পুরোনো লবণ তৈরির ঐতিহ্যের চিহ্ন বহন করে—বরং এটি একটি মূল্যবান পণ্যের মধ্যেও মিশে আছে, যার উল্লেখ বহু প্রাচীন গ্রন্থে পাওয়া যায়।

হোয়া খুয়ে লবণাক্ত পানি প্রবেশ প্রতিরোধক বাঁধের স্মারক ফলকের পশ্চাৎভাগ (বো কুয়ান সেতু, নগু হান সন ওয়ার্ড)। ছবি: এনডিসি

নগুয়েন রাজবংশের অধীনে, লবণ একটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত রাষ্ট্রীয় পণ্যে পরিণত হয়, যার উপর কর আরোপ করা হতো এবং যা মজুত করে রাখা হতো; এটি কোয়াং নাম প্রদেশের উপকূলীয় বাসিন্দাদের অর্থনৈতিক নীতি ও জীবনযাত্রার প্রতিফলন ঘটায়।

লবণ মাটিতে পরিব্যাপ্ত হয়।

"পূর্বে বিশাল, শান্ত সমুদ্র" সহ কোয়াং নাম প্রদেশের হাই ভান গিরিপথের পাদদেশ থেকে ডুং কোয়াত উপসাগর পর্যন্ত বিস্তৃত একটি দীর্ঘ উপকূলরেখা রয়েছে। এখানকার সমুদ্রের জলের লবণাক্ততা উপকূলের কাছাকাছি এবং গভীর সমুদ্রের মধ্যে ভিন্ন।

বর্ষাকালে উপকূলীয় অঞ্চলের উপরিভাগের পানিতে গভীর সমুদ্রের পানির তুলনায় লবণের ঘনত্ব কম থাকে। তাই, প্রাচীন 'কোয়াং নাম অঞ্চল'-এর দক্ষিণে অবস্থিত প্রতিবেশী সা হুইন বা কা না-এর মতো কোয়াং নাম প্রদেশ লবণ উৎপাদনের জন্য ততটা বিখ্যাত নয়।

তবে, কোয়াং অঞ্চলে এখনও লবণের সাথে সম্পর্কিত অনেক স্থানের নাম রয়ে গেছে।

প্রথমত, 'ডিয়েম' উপাদানযুক্ত স্থাননামের একটি গোষ্ঠী রয়েছে। গিয়া লং যুগে (১৮১২) কোয়াং নামের ভূমি রেজিস্টারে ডিয়েম ডিয়েন, ডিয়েম ফো এবং বিন আন ডিয়েম ট্রুং নামক কমিউনগুলোর নাম নথিভুক্ত করা হয়েছিল। ডিয়েম ডিয়েন স্থাননামটির উল্লেখ কোয়াং নাম প্রদেশের একটি কবিতায়ও (ঊনবিংশ শতাব্দী) পাওয়া যায়: "হা ডং তাও, একজন জেন গুরু, ফল ব্যবহার করে রোগ নিরাময় করতেন; ডিয়েম ডিয়েন লান, একজন তাওবাদী, ড্রাগনের পিঠে চড়ে আকাশে উড়ে যেতেন।" ডিয়েম ডিয়েন গ্রামের লান নামের তাওবাদীর গ্রামের মন্দির সরানোর দক্ষতা ছিল; পরে, সম্রাট তু ডুক তাকে শাস্তি দেওয়ার জন্য ডেকে পাঠান, কিন্তু তিনি ড্রাগনের পিঠে চড়ে উড়ে পালিয়ে যান।

"lỗ" উপাদান ধারণকারী স্থানের নামগুলির মধ্যে রয়েছে Lỗ Giản commune (এখন বলা হয় Lỗ Giáng), Lỗ Hương Tây জেলা, Lỗ Hương Thị জেলা, এবং Lỗ Đông উৎস। "নাই" উপাদান সম্বলিত স্থানের নামগুলির মধ্যে রয়েছে নাই হিয়েন, লোকগীতিতে বিখ্যাত "নাই হিয়েন হল নাই হিয়েন নে/নুন তৈরির জন্য জল নেওয়া, হাঁড়ি তৈরিতে বাঁশ নেওয়া" (প্রকরণ: "নাই হিয়েন হল গ্রাম í ই")। "নাই" উপাদানটি লোকগানে সর্বদা স্পষ্ট হয় "নাইয়ের লোকেরা মহিষের মতো বোকা/সূর্য জ্বলছে, তারা শুকানোর জন্য তাদের মাথা আটকে রাখে।"

হোয়া খুয়ে কম্যুনের ভূমিতে এখনও লবণাক্ততা বিরাজ করে। পণ্ডিত হো থাং দোয়ান কর্তৃক রচিত হোয়া খুয়ে দোং কম্যুনের স্মারক ফলকে লবণ-প্রতিরোধক বাঁধ নির্মাণের কথা লিপিবদ্ধ আছে এবং এতে নিম্নলিখিত অনুচ্ছেদটি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

বিগত ত্রিশ বছর ধরে সমুদ্রপৃষ্ঠের উচ্চতা বৃদ্ধি পাওয়ায় লবণাক্ত পানি প্রবেশ করেছে এবং ধানক্ষেতগুলো দূষিত হয়ে পড়েছে। অর্ধেক ধান রোপণ করা হলেও, মাত্র এক-তৃতীয়াংশ কাটা হয়। (…) সেই মূল্যবান বাঁধটি নির্মিত হয়েছিল (…)। তারপর থেকে, চাষাবাদ আরও সুবিধাজনক হয়েছে, সেচ ব্যবস্থার আরও উন্নয়ন ঘটেছে এবং ধানের ক্ষেত সতেজ ও সবুজ হয়ে উঠেছে (…)। সত্যিই, এটি আমাদের সম্প্রদায়ের সকল মানুষের জন্য আগামী প্রজন্মের জন্য আশীর্বাদ বয়ে আনবে।

ব্যুৎপত্তিগতভাবে, "nại" মানে লবণ ক্ষেত্র, যা পরিমাপের একটি এককও বটে। "Lỗ" বলতে প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত লবণ, অর্থাৎ শিলা লবণকে বোঝায়। "Diêm" বলতে মানুষের দ্বারা উৎপাদিত লবণকে বোঝায়, তাই "diêm dân" (লবণ চাষী) এবং "diêm hộ" (লবণ পরিবার) এই শব্দগুলো প্রচলিত। "Diêm" হলো লবণ, এবং এটি "Diêm"-এর একটি সমোচ্চারিত শব্দ ("Diêm Vương" শব্দে), তাই "লবণ বিক্রি করতে যাওয়া" এই কৌতুকপূর্ণ অভিব্যক্তিটির অর্থ হলো নরকের রাজার সাথে দেখা করতে যাওয়া।

স্থানীয় পণ্য

নগুয়েন লর্ড এবং নগুয়েন রাজবংশের আমলে লবণকে কোয়াং নাম প্রদেশের একটি স্থানীয় পণ্য হিসেবে গণ্য করা হতো।

অষ্টাদশ শতাব্দীর গোড়ার দিকেই, লে কুই ডন কোয়াং নামে উৎপাদিত পণ্যগুলির মধ্যে লবণের একটি তালিকা দিয়েছিলেন: “থুয়ান হোয়ার সম্পদ সামান্য, তাই এর সবই কোয়াং নাম থেকে আসে, কারণ কোয়াং নাম বিশ্বের সবচেয়ে উর্বর ভূমি। থাং হোয়া এবং ডিয়েন বানের লোকেরা গুয়াংডং-এর পণ্যের চেয়ে কোনো অংশে কম নয়, অত্যন্ত দক্ষতার সাথে এবং সুন্দরভাবে কাপড়, রেশম, ব্রোকেড, সাটিন এবং অন্যান্য বস্ত্র বুনতে জানে। এখানকার খেত বিশাল, ধান উৎকৃষ্ট মানের, এবং আগর কাঠ, ধূপ, গণ্ডারের শিং, হাতির দাঁত, সোনা, রুপা, কচ্ছপের খোল, শামুক, তুলা, মোম, চিনি, বার্নিশ, সুপারি, গোলমরিচ, মাছ, লবণ এবং কাঠ সবই এখানে উৎপাদিত হয়।”

সম্রাট তু দুকের শাসনামলে, ‘দাই নাম নহাত থং চি’ নামক গ্রন্থে কুয়াং নামের স্থানীয় পণ্যের তালিকায় লবণকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল: "হোয়া ভাং এবং লে দুয়ং এই দুটি জেলায় উৎপাদিত লবণের উপর কর ধার্য করা হয়; প্রতি পরিমাপ লবণের উপর ৩ তিয়েন হারে মুদ্রায় কর আরোপ করা হয়।"

পরবর্তীতে, ডং খান জিওগ্রাফিক্যাল গেজেটিয়ারে আরও বিশদ বিবরণ লিপিবদ্ধ করা হয়: থাং হোয়া প্রিফেকচারের পণ্যগুলোর কথা উল্লেখ করার সময় লেখা হয়, "হা ডং জেলায় মোটা লবণ, মাছের সস, ল্যাটেরাইট এবং আনারসের পণ্য", এবং হা ডং জেলার পণ্যগুলোর কথা উল্লেখ করার সময় লেখা হয়, "ডিয়েম ফো, বিন আন, ডিয়েম ট্রুং এবং ফু ভিন—এই তিনটি কমিউনে মোটা লবণ, যেখানে লবণ তৈরির শিল্প রয়েছে"। গিয়া লং যুগে কুয়াং নাম ল্যান্ড রেজিস্টারে ফু ভিন কমিউনকে ফু ভিন থুং কমিউন হিসেবে নথিভুক্ত করা হয়েছিল।

রাষ্ট্রীয় প্রশাসন

লবণ জীবনের একটি অপরিহার্য পণ্য। ইতিহাস জুড়ে বিশ্ব লবণকে কেন্দ্র করে বহু যুদ্ধ প্রত্যক্ষ করেছে। লবণকে বিনিময়ের মাধ্যম হিসেবেও বিবেচনা করা হতো, যা বাণিজ্য, কর এবং খাজনা পরিশোধের জন্য ব্যবহৃত হতো। তাই, লবণের বিষয়টি রাষ্ট্র কর্তৃক সর্বদা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়ে এসেছে।

রাজকীয় দরবার কোয়াং নাম অঞ্চলের লবণক্ষেত্রগুলির একটি তালিকা তৈরি করেছিল। তদনুসারে, গিয়া লং যুগে কোয়াং নাম ভূমি রেজিস্টারে নথিভুক্ত তথ্য অনুযায়ী, ডিয়েম ফো কমিউনে ৯টি 'নাই' (লবণক্ষেত্র) এবং নাই হিয়েন ডং টে কমিউনে ৬৫টি 'নাই' ছিল।

Lê Quý Đôn-এর Phủ biên tạp lục বই অনুসারে, ডাং ট্রং-এ লবণ উৎপাদনকারী জমির উপর কর ছিল 221 কোয়ান, যার হিসাব ছিল 0.27%, যেখানে বৈদেশিক বাণিজ্য কর ছিল 3,200 কোয়ান, যা 3.91%।

দাই নাম থুক লুক (দাই নামের ইতিবৃত্ত) অনুসারে, লর্ড নগুয়েন ফুক খোয়াতের শাসনামলে জনগণের কর প্রদানের ক্ষমতা যাচাই করার জন্য তিন বছরের জন্য লবণের উপর একটি কর হার নির্ধারণ করা হয়েছিল (প্রথম বছর, ১৭৩৮ সালে, প্রত্যেক ব্যক্তির কাছ থেকে ৬ ঝুড়ি লবণ; দ্বিতীয় বছরে, ৪ ঝুড়ি; এবং তৃতীয় বছরে, ৩ ঝুড়ি)। কেবল তখনই লবণ উৎপাদনকারীদের জন্য একটি বার্ষিক কর হার প্রতিষ্ঠা করা হয়েছিল।

মিন মেন-এর অষ্টাদশ বর্ষে (১৮৩৭), অর্থ মন্ত্রণালয় প্রতিবেদন পেশ করে: "এলাকাবাসী ঐতিহ্যগতভাবে লবণের মাধ্যমে কর প্রদান করে আসছে। কিন্তু, এখন পর্যন্ত ভোগের জন্য খুব বেশি লবণ ব্যবহৃত হয়নি, এবং প্রচুর পরিমাণে লবণ মজুত করার ফলে সময়ের সাথে সাথে তা অনিবার্যভাবে স্যাঁতসেঁতে হয়ে যায়। আমরা মনে করি, এর পরিবর্তে জনগণকে মুদ্রায় কর প্রদানের অনুমতি দেওয়াই শ্রেয়।" রাজা এতে সম্মত হন এবং লবণ কর মুদ্রায় প্রদানের প্রথাটি পরিবর্তন করেন।

তবে, রাজা একটি ফরমান জারি করেন যে কোয়াং নাম এবং ন্গে আন-এর মতো বড় প্রদেশগুলোকে বার্ষিক ১,৫০০ পরিমাপ লবণ মজুত করতে হবে। এর অর্থ হলো, কোয়াং নামকে প্রতি বছর গুদামে ১,৫০০ পরিমাপ লবণ জমা রাখতে হতো এবং বাকিটা নগদে পরিশোধ করতে হতো। এইভাবে, কোয়াং নামকে বৃহৎ লবণ ভান্ডারযুক্ত প্রদেশগুলোর একটি হিসেবে তালিকাভুক্ত করা হয়, যা অর্থনীতি এবং সামরিক উভয় ক্ষেত্রেই রাষ্ট্রের লবণ নীতির সাথে সম্পর্কিত ছিল।

উৎস: https://baodanang.vn/man-moi-dat-quang-3335976.html