টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে তাই নিন-এর কাস্টার্ড আপেলের মৌসুম চলছে।

চান্দ্র নববর্ষের ছুটির সময় আতা ফলের চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যায়। প্রদেশের কৃষক ও সমবায় সমিতিগুলো টেট উৎসবের আতা ফলের ফসলের জন্য অনেক আগে থেকেই প্রস্তুতি নিয়েছে; তারা সক্রিয়ভাবে গাছগুলোর পরিচর্যা করছে এবং ভোক্তাদের জন্য ফলের গুণমান নিশ্চিত করতে নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ করছে।

ম্যাঙ্গোস্টিনের জন্য একটি ডিজিটাল বিক্রয় চ্যানেল তৈরি করা।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগের দিনগুলিতে, মিন ট্রুং কৃষি পরিষেবা সমবায়ের (তান হুং কম্যুন, তান চাউ জেলা) কর্মীরা গ্রাহকদের জন্য আতা ফল সংগ্রহ, মোড়কজাতকরণ এবং পরিবহনে ব্যস্ত থাকেন। আগে আতা গাছে বছরে মাত্র একবার ফল ধরত। চাষাবাদে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদ্ধতি প্রয়োগ করার পর থেকে, কৃষকেরা গাছে সারা বছর ফল ধরাতে সক্ষম হয়েছেন, যা ভোক্তাদের চাহিদা পূরণ করছে। বিশেষ করে, চন্দ্র নববর্ষের সময় প্রচুর পরিমাণে আতা ফল সংগ্রহ করা হয়, যা বাগানগুলিতে উচ্চ মুনাফা নিয়ে আসে এবং অনেক কর্মীর আয়ের উৎস হয়।

কৃষকেরা আতা ফল সংগ্রহ করছেন।

মিনহ ট্রুং কৃষি পরিষেবা সমবায়ের ১০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী চাষ করা আতা ফলের বাগান রয়েছে। এছাড়াও, এই সমবায়টি তাই নিন প্রদেশের তান হুং, তান ফু, এবং তান হোই কম্যুন (তান চাও জেলা) ও অন্যান্য জেলার ১৩০ জন আতা ফল চাষীর সাথে উৎপাদন ও পণ্য সংগ্রহের ক্ষেত্রে সহযোগিতা করে। সমবায়ের সমস্ত আতা ফলের বাগান নিরাপত্তা মান অনুযায়ী চাষ করা হয় এবং পোকামাকড়ের আক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য ফলগুলো ব্যাগে ভরে রাখা হয়।

সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব লে মিন ট্রুং-এর মতে, এই ইউনিটের আতা চাষের জন্য ৬০০ হেক্টর সমবায় জমি রয়েছে, যার মধ্যে এই টেট মৌসুমে প্রায় ১২০ হেক্টর জমি থেকে ফসল সংগ্রহ করা হয়েছে এবং ফলন হয়েছে ১০০ টনেরও বেশি। ছুটির আগের দিনগুলোর আবহাওয়ার অবস্থার ওপর নির্ভর করে কিছু আতা বাগান থেকে টেটের আগে বা পরে ফসল সংগ্রহ করা হবে।

এই বছর বড় আকারের আতা ফলের দাম প্রতি কেজি ৬০,০০০ থেকে ৭০,০০০ VND। সমবায়টি হ্যানয় থেকে কা মাউ পর্যন্ত বাজারে ফল সরবরাহ করে, এবং প্রতিটি প্রদেশ ও শহরে প্রথম ও দ্বিতীয় স্তরের পরিবেশক এবং পরিষ্কার ফলের দোকানের চেইন রয়েছে…

মিন ট্রুং কৃষি সেবা সমবায়ের আতা ফলের বাক্সগুলো বাজারে সরবরাহের জন্য প্রস্তুত।

তবে, এ বছর নতুন নিয়মকানুন ও আইনের কারণে সরবরাহ ব্যবস্থায় সমস্যা দেখা দিয়েছে, যার ফলে পরিবহন সংস্থাগুলো ধীরগতিতে কাজ করছে, যানজট ও পণ্য সরবরাহে বিলম্ব হচ্ছে এবং টেট উৎসবের মরসুমে পণ্য সরবরাহ ও গ্রহণ ব্যাহত হচ্ছে। এর ফলস্বরূপ, পরিবহন সংস্থাগুলো দাম বাড়াতে শুরু করেছে।

সময় ও গতির সীমাবদ্ধতার কারণে প্রদেশের ক্রেতারা দ্বিধাগ্রস্ত ও অনিচ্ছুক। এই পরিস্থিতি কাটিয়ে উঠতে, আমি পরিবহনে সহযোগিতার জন্য ভিয়েটেল পোস্টের সাথে যোগাযোগ করেছি, আশা করছি টেটের আগেই ভোক্তাদের কাছে আতাফল পৌঁছে দিতে পারব," ট্রুং জানান।

মিন ট্রুং কৃষি পরিষেবা সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান জনাব লে মিন ট্রুং (একেবারে বামে) একটি ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে আতা ফল বিক্রির লাইভস্ট্রিম করছেন।

বিশেষ করে, মিনহ ট্রুং সমবায় ভোক্তাদের কাছে পণ্যের প্রচার ও পরিচিতি ঘটানোর জন্য ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে লাইভস্ট্রিমিং (লাইভ স্ট্রিমিং) বিক্রয় পদ্ধতি প্রয়োগ করছে।

"ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে বিক্রি করা আমার কাছে খুবই সুবিধাজনক মনে হয়; প্রতিটি লাইভস্ট্রিমের মাধ্যমে বিশাল সংখ্যক দর্শকের কাছে পৌঁছানো যায়। তবে, লাইভস্ট্রিমিং প্রক্রিয়ায় এখনও অনেক সীমাবদ্ধতা রয়েছে, কারণ আমি মাত্র এক সপ্তাহ ধরে এটি অনুশীলন করছি। আমি এই প্ল্যাটফর্মগুলোতে আমার বিক্রয় চ্যানেলটি আরও উন্নত করতে চাই, কারণ এটি একটি অত্যন্ত সম্ভাবনাময় মাধ্যম," বলেন ট্রুং।

প্রচুর ফসল পেয়ে কৃষকেরা আনন্দিত।

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন অধিদপ্তর (DARD) অনুসারে, বর্তমানে সাধারণত চাষ করা হয় এমন চার ধরনের আতা ফল রয়েছে। তবে, উচ্চ ফলন, ভালো গুণমান এবং অভ্যন্তরীণ ভোগ ও রপ্তানি উভয় ক্ষেত্রেই সম্ভাবনার কারণে কৃষকরা কেবল শক্ত শাঁসযুক্ত জাতটিই বেশি পছন্দ করেন। আতা ফলের অযৌন এবং যৌন উভয় পদ্ধতিতেই বংশবৃদ্ধি করা যায়। উৎপাদনের ক্ষেত্রে, বীজের মাধ্যমে বংশবৃদ্ধি এখনও কৃষকদের দ্বারা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এর খরচ কম এবং অন্যান্য কিছু ফল গাছের তুলনায় চারাগাছের মধ্যে তুলনামূলকভাবে বেশি সমরূপতা দেখা যায়। কলম পদ্ধতিটি এর জটিলতা এবং উচ্চ খরচের কারণে তুলনামূলকভাবে কম ব্যবহৃত হয়।

তবে, ফলন স্থিতিশীল করতে, ভালো ও অভিন্ন গুণমান নিশ্চিত করতে এবং পণ্য ব্যবহারের প্রক্রিয়ার চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে এমন বিশুদ্ধ জাতের বাগান তৈরির জন্য ক্লোনালি বংশবিস্তার করা গাছ দিয়ে লাগানো আতা বাগানের প্রতি মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।

সংগ্রহস্থলে আতা পরিবহন করা হচ্ছে।

চাষাবাদের উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, এই অঞ্চলের ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতিগুলোর মধ্যে উৎপাদন সংযোগ স্থাপন আতা ফলের উৎপাদন ও ভোগ সম্প্রসারণে সহায়তা করেছে। আজ পর্যন্ত, তাই নিন প্রদেশের বা দেন-এর আতা ফল শুধু দেশের অভ্যন্তরেই ব্যাপকভাবে সমাদৃত নয়, বরং আন্তর্জাতিক বাজারে, বিশেষ করে চীন, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ার মতো উচ্চ পণ্যের গুণমান চাহিদাসম্পন্ন দেশগুলোতে রপ্তানি হওয়ারও সম্ভাবনা রয়েছে।

তাই নিন-এ আতা চাষ থেকে বর্ধিত আয় অনেক পরিবারের অর্থনৈতিক স্থিতিশীলতায় অবদান রেখেছে, যা উৎপাদনে আরও বিনিয়োগের সুযোগ সৃষ্টি করেছে এবং তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করেছে।

জনাব ফাম মিন সন ও তাঁর ছেলে আতা বাছাই করছেন।

জনাব ফাম মিন সনের পরিবারের (তান থান গ্রাম, তান হুং কম্যুন, তান চাও জেলা) আতা ফলের বাগানটি ২ হেক্টর এলাকা জুড়ে বিস্তৃত। জনাব সন জানান যে, তিনি চান্দ্র মাসের দ্বাদশ মাসের ২৩ তারিখে ফসল তোলা শুরু করেন এবং ২৮ তারিখে তা শেষ করেন। এ বছর আতা ফলগুলো আগের বছরগুলোর চেয়ে উন্নত মানের হয়েছে এবং প্রতি কেজির দাম ৫০,০০০ থেকে ৬০,০০০ ভিয়েতনামী ডং; গড়ে ১ হেক্টর জমিতে প্রায় ১১-১২ টন ফলন হয়, যার জন্য ৫-৬ জন শ্রমিকের প্রয়োজন হয়।

এ বছরের আবহাওয়া অনুকূল ছিল; তবে, বছরের শেষ কয়েক মাসে ঠান্ডা আবহাওয়ার কারণে আতা গাছে ফুল আসা ধীর হয়ে গেছে। জনাব সন আশা করছেন যে, এ বছর দাম বিগত বছরগুলোর তুলনায় কিছুটা বেশি হবে, যাতে কৃষকেরা তাদের পরিবারের সাথে একটি উষ্ণ ও আনন্দময় টেট উৎসব উদযাপন করতে পারেন।

মিনহ ট্রুং কৃষি পরিষেবা সমবায়ের আতা ফল OCOP ৪-স্টার সনদ অর্জন করেছে।

টেট (ভিয়েতনামের চান্দ্র নববর্ষ)-এর সময় আতা ফল তোলাও অনেককে বাড়তি আয় করতে সাহায্য করে। থান তান কম্যুনের থান লোই গ্রামের বাসিন্দা মিসেস লে থি হং ফুয়ং বলেন, “আমি ভোর ৫টা থেকে সকাল ১০টা পর্যন্ত এক বাগান থেকে অন্য বাগানে ঘুরে অনেক ক্রেতাকে জিনিস দিই। সকালের শিফটের পর আমি সকাল ১১টা থেকে বিকেল ৫-৬টা পর্যন্ত কাজ চালিয়ে যাই; টেটের সময় আমি সারারাত কাজ করে স্বাভাবিক মজুরির দ্বিগুণ আয় করি। টেটের কল্যাণে, আতা ফল তোলার আয় আমাকে সংসারের খরচ মেটাতে এবং টেটের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি কিনতে সাহায্য করে।”

কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগ অনুসারে, উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যসম্পন্ন স্থানীয় আতা জাতের সংরক্ষণ ও উন্নয়ন, জীববৈচিত্র্য ও জিনগত সম্পদ রক্ষা এবং তাই নিন আতা ব্র্যান্ডের উন্নয়নে অবদান রাখার লক্ষ্যে, বিভাগটি প্রদেশের জেলা, শহর ও নগরগুলোর গণপরিষদের সাথে সমন্বয় করে শস্য উৎপাদন আইনের ১৬ নং ধারায় উল্লিখিত স্থানীয় আতা জাতের প্রচলনের জন্য বিশেষ স্বীকৃতি প্রদানের কর্তৃপক্ষের কাছে নিবন্ধনের ব্যবস্থা করেছে।

ফলস্বরূপ, কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন মন্ত্রণালয় কর্তৃক শস্য উৎপাদন বিভাগের ৮ই জুলাই, ২০২৪ তারিখের ৩২৬/কিউডি-টিটি-সিসিএন সিদ্ধান্তের মাধ্যমে, উদ্ভিদ জাতের বিশেষ প্রচলনকে স্বীকৃতি দিয়ে তাই নিন প্রদেশের স্থানীয় আতা জাতগুলোকে (পেঁচানো এবং সোজা ফুলযুক্ত) প্রচলনের জন্য বিশেষ অনুমতি প্রদান করা হয়েছে। তাই নিন প্রদেশের আতা (Annona squamosa) জাতটির দেশব্যাপী প্রচলন কোড হলো CNLH.2024.76 । এটি তাই নিনে উদ্ভিদ জাতের উন্নয়নে একটি নতুন পদক্ষেপ, যা সুস্পষ্ট উৎসসহ চারা তৈরি করবে এবং আতা পণ্যের উৎপাদনশীলতা ও গুণমান উন্নত করবে।

হোয়াং ইয়েন

উৎস: https://baotayninh.vn/mang-cau-tay-ninh-vao-vu-tet-a185276.html