পাহাড় থেকে ঝর্ণা নামিয়ে আনা।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে, ফু থো প্রদেশের দা বাকের উচ্চভূমিতে পীচ গাছের চাষীরা "পাহাড় থেকে বসন্ত নামিয়ে আনার" কাজে ব্যস্ত ছিলেন। প্রতিটি প্রাচীন পীচ গাছ এবং বনসাইয়ের ডাল সাবধানে লালন-পালন এবং যত্ন সহকারে পরিচর্যা করা হত এবং ট্রাকে বোঝাই করে পাহাড়ি পথ অতিক্রম করে নিম্নভূমিতে নেমে আসত, পাহাড় এবং বনের বসন্তের রঙ শহরগুলিতে নিয়ে যেত।

ডা বাকের পীচ বাগানগুলি ক্রেতাদের ভিড়ে মুখরিত, যারা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উদযাপনের জন্য তাদের নিম্নভূমিতে ফিরিয়ে নিয়ে যাবে।

বহু বছর ধরে, দা বাকের পাহাড়ি অঞ্চলটি তার প্রাচীন পীচ ফুলের গাছের জন্য বিখ্যাত, যা পীচ ফুল প্রেমীদের কাছে বিখ্যাত। অনুকূল প্রাকৃতিক পরিস্থিতি, অনন্য মাটি, শীতল জলবায়ু এবং দিন ও রাতের তাপমাত্রার বিশাল পার্থক্যের কারণে, এখানকার পীচ ফুলের একটি স্বতন্ত্র সৌন্দর্য রয়েছে। এই বিষয়গুলির সুযোগ নিয়ে এবং বাজারের চাহিদা বুঝতে পেরে, স্থানীয়রা এই প্রাচীন গাছগুলির প্রচার করেছে, বন্য পীচ ফুল চাষ এবং বিকাশ করেছে। পীচ গাছগুলি বাড়ির চারপাশে, মাঠে এবং পাহাড়ের ধারে রোপণ করা হয়, যা কেবল উচ্চভূমির গ্রামগুলির জন্য একটি অনন্য সৌন্দর্য তৈরি করে না বরং ধীরে ধীরে একটি টেকসই অর্থনৈতিক মূল্য বয়ে আনে এমন ফসলে পরিণত হয়। দা বাকের পীচ জাতটি মূলত কঠোর জলবায়ু সহ উচ্চ পাহাড়ি অঞ্চল থেকে নির্বাচিত হয়। এই বিশেষ ক্রমবর্ধমান অবস্থার ফলে প্রাকৃতিক আকার, প্রাচীন শ্যাওলাযুক্ত কাণ্ড, শক্তিশালী শাখা, বড় কুঁড়ি, সমানভাবে প্রস্ফুটিত ফুল এবং একটি মৃদু, ফ্যাকাশে গোলাপী রঙের পীচ গাছ তৈরি হয়েছে।

দা বাক কমিউনের থান তু পীচ বাগানের মালিক মিঃ ট্রান থিয়েন তু বলেন: “প্রতি বছর, ফসল কাটার প্রায় ৬০ দিন আগে, আমরা গাছগুলিকে ছাঁটাই, আকৃতি এবং বিশেষ যত্ন প্রদান করি যাতে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য গাছগুলি সময়মতো ফুল ফোটে। পীচ গাছের সুন্দর বিকাশ এবং প্রস্ফুটিত হওয়ার জন্য আদর্শ তাপমাত্রা প্রায় ২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস। এই কাজের জন্য সতর্কতা এবং প্রচুর ধৈর্য প্রয়োজন। সঠিক সময়ে পাতা অপসারণ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ যখন পাতা অপসারণ করা হয়, তখন পুষ্টি উপাদানগুলি কুঁড়িগুলিকে পুষ্টি প্রদানের উপর মনোনিবেশ করবে, ফুলগুলিকে সমানভাবে ফুটতে সাহায্য করবে, দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং ঋতু পরিবর্তনের সময় সঠিক সময়ে থাকবে।” অনন্য, সুন্দর আকৃতির পীচ গাছ পেতে, চাষীদের অবশ্যই প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে: চন্দ্র ক্যালেন্ডারের জুলাইয়ের প্রথম দিকে শেষ ছাঁটাইয়ের পরে, ফুলের কুঁড়ি পার্থক্যকে উদ্দীপিত করার জন্য গাছগুলিকে ফসফরাস দিয়ে সার দেওয়া হয়; চন্দ্র ক্যালেন্ডারের আগস্টে, পীচ গাছগুলিকে বারবার বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়, যতক্ষণ না গাছটি উদ্ভিদ বৃদ্ধি বন্ধ করে এবং কুঁড়ি তৈরি শুরু করে। টেট (ভিয়েতনামী চন্দ্র নববর্ষ) এর ৫০-৬০ দিন আগে, কুঁড়ির আকার এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে, উদ্যানপালকরা ফুলের উপর পুষ্টি ঘনীভূত করার জন্য পাতাগুলি সরিয়ে ফেলবেন।

অনেক উদ্যানপালক বিশ্বাস করেন যে গত বছরের শেষের দিকে অনুকূল আবহাওয়া, যত্ন সহকারে যত্নের ফলে আরও সুন্দর পীচ ফুল ফোটে, যার মধ্যে রয়েছে প্রাণবন্ত রঙ, ঘন পাপড়ি, বড় ফুল এবং স্বাস্থ্যকর কুঁড়ি। থান তু-এর পীচ বাগানেই ১০০টিরও বেশি প্রাচীন পীচ গাছ রয়েছে, যার দাম প্রতি গাছে ২০ থেকে ১ কোটি ভিয়েতনামিজ ডং পর্যন্ত; অনেক বিরল, সুন্দর আকৃতির গাছের দাম প্রতি গাছে ২০ থেকে ৩০ কোটি ভিয়েতনামিজ ডং বা তারও বেশি। বিভিন্ন স্থান থেকে পীচ প্রেমীরা সরাসরি পীচ গাছ নির্বাচন, কিনতে বা ভাড়া নিতে বাগানে আসেন।

শুধু পারিবারিক চাষাবাদের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বছরের পর বছর ধরে, দা বাকের পাহাড়ি কমিউনে ২০টিরও বেশি বৃহৎ বাগান সহ একটি ঘনীভূত পীচ চাষের এলাকা গড়ে উঠেছে, যার মোট আয়তন ৫ হেক্টরেরও বেশি। পুরো কমিউনে এখন বিভিন্ন ধরণের প্রায় ৫,০০০ পীচ গাছ রয়েছে, যার মধ্যে প্রধানত গোলাপী, লাল এবং সাদা জাতের। বাগানগুলি ক্রমাগত উদ্ভাবন এবং সক্রিয়ভাবে ভোক্তাদের পছন্দগুলি নিয়ে গবেষণা করছে। বাড়ি, অফিস, সংস্থা এবং ব্যবসার স্থান অনুসারে গাছগুলিকে আকার দেওয়া এবং স্টাইল করার উপর জোর দেওয়া হচ্ছে। ফলস্বরূপ, দা বাকের পীচগুলি বাজারে ক্রমবর্ধমানভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য পীচ বিক্রি করা এখন কেবল একটি মৌসুমী পেশা নয় বরং এটি একটি অর্থনৈতিক মডেল হয়ে উঠেছে, যা স্থানীয় জনগণের আয় বৃদ্ধি এবং উন্নত বস্তুগত এবং আধ্যাত্মিক জীবনযাপনে অবদান রাখে।

হোয়া বিন ওয়ার্ডের হোয়া বিন স্কোয়ারে পীচ ফুলের প্রদর্শনী এবং বিক্রয় এলাকায়, উচ্চভূমি থেকে পীচ ফুল বহনকারী ট্রাকগুলি টেট ছুটির জন্য আগেভাগে পৌঁছে যায়। দা বাক কমিউনের হুই হোয়াং পীচ ফুলের বাগানের মালিক মিঃ লুং ভ্যান ডুই শেয়ার করেছেন: “ঐতিহ্য অনুসারে, দ্বাদশ চন্দ্র মাসের দশম দিনে, আমার পরিবার পীচ ফুল বিক্রির জন্য আনতে শুরু করে। গত টেট মরসুমে, আমার পরিবারে প্রায় ৩৫০টি শোভাময় পীচ ফুলের গাছ ছিল, যা মূলত মধ্য-পরিসরের গ্রাহকদের জন্য পরিবেশন করত, যার দাম প্রতি গাছে ২-৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। জনপ্রিয় শৈলীর মধ্যে রয়েছে ড্রাগন, ক্যাসকেডিং এবং পাইন আকৃতি - যা ফেং শুইতে শুভ এবং টেটের সময় প্রদর্শনের জন্য উপযুক্ত।”

ডুই আরও বলেন, প্রতি বসন্তে, টেট আসার সাথে সাথে, পরিবারগুলি তাদের আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুবান্ধবদের পীচ ফুল বিক্রিতে অংশগ্রহণের জন্য একত্রিত করে। যেহেতু তারা বহু বছর ধরে বিক্রি করে আসছে, তাই তাদের নিয়মিত গ্রাহকদের একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক রয়েছে। এছাড়াও, অনেক ব্যবসায়ী এবং গ্রাহক সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে পণ্যটি সম্পর্কে জানতে পারেন, যা কেনাকাটা সহজ করে তোলে। কিছু সংস্থা এবং ব্যবসা টেটের জন্য পীচ ফুল ভাড়াও দেয়, ছুটির পরে যত্নের জন্য চাষীদের কাছে ফেরত দেয়, যা পীচ ফুল চাষীদের জন্য আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস তৈরি করে।

শুধু দা বাক-এ নয়, পার্শ্ববর্তী কাও সোনের মতো উচ্চভূমি এলাকায়ও এই কার্যক্রম সমানভাবে জমজমাট। অনেক পরিবারই মূলত বন্য পীচ, গোলাপী পীচ এবং শোভাময় পীচের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে বৃহৎ আকারের পীচ গাছ চাষের মডেল তৈরি করেছে। এই উচ্চভূমি পীচ গাছ চাষের মডেল কেবল স্পষ্ট অর্থনৈতিক সুবিধাই বয়ে আনে না বরং স্থানীয় পীচ জাত সংরক্ষণ, পরিবেশগত ভূদৃশ্য রক্ষা এবং ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি সংরক্ষণের সাথে কৃষি উৎপাদনকে সংযুক্ত করতেও অবদান রাখে।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের দিনগুলিতে গ্রামের ব্যস্ত পরিবেশের মধ্যে, আঁকাবাঁকা গ্রামের রাস্তা ধরে, বিভিন্ন আকারের ট্রাকের কনভয় পীচ বাগানের দিকে যাত্রা করত। বড়, সুন্দর পীচ গাছ এবং ডালপালা ভাটির দিকে পরিবহন করা হত, যা তাদের সাথে উত্তর-পশ্চিম পাহাড়ের বসন্তের রঙ নিয়ে আসত।

লেখা এবং ছবি: হাও থুই

সূত্র: https://nhandan.vn/mang-xuan-xuong-nui-post945282.html