ট্রুং সিং মিষ্টি আখ

বছরের শেষ দিনগুলিতে, যখন পাহাড়ের ঢালে এখনও সকালের কুয়াশা জমে থাকে, তখন ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশের সাথে সাথে ট্রুং সিং কমিউনের আখ ক্ষেতগুলি সরগরম হয়ে ওঠে।

ব্যস্ত আখের মরশুম

বিশাল আখ ক্ষেত জুড়ে, কাটার যন্ত্রের শব্দের সাথে মানুষের আখ বান্ডিল করা এবং ট্রাকে বোঝাই করার চিৎকার মিশে যায়। ভোর থেকে শেষ বিকেল পর্যন্ত ব্যস্ত কাজের পরিবেশ থাকে। কয়েক মাস ধরে ফসলের যত্ন নেওয়ার পর, এখন আখ চাষীদের তাদের শ্রমের ফসল কাটার সময়।

সন ডুয়ং সুগার কর্পোরেশনের কৃষি কর্মকর্তারা স্থানীয় জনগণকে নতুন জাতের আখ কীভাবে সংগ্রহ করতে হয় সে সম্পর্কে নির্দেশনা দিচ্ছেন।

ট্রুং সিং কমিউনে বর্তমানে ১৩০ হেক্টরেরও বেশি আখ চাষ করা হচ্ছে। এটিই প্রধান ফসল, যা শত শত পরিবারের জন্য আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস। অনুমান করা হচ্ছে যে এই বছর আখের উৎপাদন গড়ে ৭০ টন/হেক্টর হবে, যা আগের মৌসুমের তুলনায় ১০ টন/হেক্টর বেশি; কমিউনের মোট উৎপাদন আনুমানিক ১৮,২০০ টন। দাও তিয়েন গ্রামের মিসেস ডো থি থুই ভ্যানের পরিবার, যার ২ হেক্টরেরও বেশি আখ চাষের মালিক, তিনি ভাগ করে নিয়েছেন: "এই বছর আবহাওয়া অনুকূল ছিল, আখ সমানভাবে জন্মেছে, চিনির পরিমাণ বেশি এবং ক্রয়মূল্য স্থিতিশীল, তাই কৃষকরা খুশি।" সন ডুং আখ জয়েন্ট স্টক কোম্পানির চুক্তি অনুসারে ক্রয়মূল্যের সাথে, খরচ বাদ দেওয়ার পরে, অনেক আখ চাষি ৪০ থেকে ৬৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর পর্যন্ত লাভ করছেন।

আখ চাষ কেবল কৃষকদের আয়ের উৎসই নয়, বরং স্থানীয় শত শত শ্রমিকের জন্য মৌসুমী কর্মসংস্থানও তৈরি করে। ট্রুং সিং কমিউনের দাও তিয়েন গ্রামের মিসেস ট্রান থি থাও বলেন: “উচ্চ মৌসুমের দিনগুলিতে, প্রতিটি ফসল কাটার দলে ১০-১৫ জন লোক থাকে, যারা কারখানায় আখ পৌঁছে দেওয়ার সময়সীমা পূরণের জন্য অবিরাম কাজ করে।” এই বছরের আখ কাটার একটি উল্লেখযোগ্য দিক হল কৃষক, সরকার এবং চিনি কারখানার মধ্যে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতা। মৌসুমের শুরু থেকেই, আখ চাষীরা কারখানার সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করেন, প্রযুক্তিগত নির্দেশনা পান এবং ফসল কাটা ও পরিবহনের সময়সূচীতে সম্মত হন।

আখ বোঝাই ট্রাকগুলো সারিবদ্ধভাবে দাঁড়িয়ে, ক্ষেত ছেড়ে সরাসরি কারখানায় চলে যায়, যা যানজট এবং দামের হেরফের কমিয়ে আনে। ট্রুং সিং কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ভুং কোওক আনহ বলেন: "কমিউন সরকার আখ কাটার প্রতি গভীর মনোযোগ দেয়, লোকসান এবং মধ্যস্থতাকারী খরচ কমাতে পরিকল্পিত ফসল কাটার তত্ত্বাবধান করে, একই সাথে চাষী এবং প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসা উভয়ের জন্য দক্ষতা উন্নত করে। কারণ সহযোগিতা হল টেকসই আখ উন্নয়নের মূল চাবিকাঠি।"

অর্থনৈতিক স্তম্ভ

বছরটি শেষের দিকে এগিয়ে আসার সাথে সাথে, সন ডুয়ং চিনি কারখানা ২০২৬ সালের নতুন উৎপাদন মৌসুমের জন্য জরুরি ভিত্তিতে প্রস্তুতি সম্পন্ন করছে। লাইন রক্ষণাবেক্ষণ এবং কর্মী বরাদ্দ থেকে শুরু করে কাঁচামাল ক্ষেত্রে স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয়, নিরাপদ এবং দক্ষ ক্রাশিং মৌসুম নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় সকল শর্ত সক্রিয়ভাবে বাস্তবায়ন করা হচ্ছে। চতুর্থ প্রান্তিকের শুরু থেকে, কারখানাটি ক্রাশিং মৌসুম জুড়ে স্থিতিশীল এবং অবিচ্ছিন্ন কার্যক্রম নিশ্চিত করার জন্য তার সরঞ্জাম ব্যবস্থা পর্যালোচনা এবং আপগ্রেড করেছে।

সন ডুয়ং সুগার কর্পোরেশন উৎপাদনের জন্য কাঁচা আখ সংগ্রহ করছে।

সন ডুয়ং সুগার কর্পোরেশনের ডেপুটি জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ নুই নু তিয়েন ডুং নিশ্চিত করেছেন: ২০২৫-২০২৬ ফসল বছরের প্রস্তুতির জন্য, কোম্পানি কাঁচামাল এলাকার উন্নয়নে সহায়তাকারী নীতি বাস্তবায়নের জন্য কমিউনের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করেছে। ২০২৬ সালের ক্রাশিং মৌসুমের উৎপাদন পরিকল্পনা ২৫ ডিসেম্বর, ২০২৫ থেকে শুরু হবে বলে আশা করা হচ্ছে। ফসল বছরের জন্য মোট ফসল কাটার জমি প্রায় ২,৫০০ হেক্টর এবং আনুমানিক ৬০ টন/হেক্টর ফলন হবে। এছাড়াও, কোম্পানি কাঁচামাল এলাকার পরিবেশগত অবস্থার সাথে মানানসই উচ্চ ফলন এবং ভালো মানের নতুন আখের জাত, যেমন KK3, LK9211, Roc22, উন্নয়ন এবং পুনর্গঠনের উপর মনোযোগ দিচ্ছে... আনুমানিক উৎপাদন ১৫০,০০০ টন কাঁচা আখ, যা ১৩,৭০০ টনেরও বেশি প্রস্তুত চিনির সমতুল্য।

কোম্পানিটি ১৮০টি ঠিকাদারের সাথে আখ পরিবহন চুক্তি স্বাক্ষর করেছে, যার মাধ্যমে তারা প্রতিদিন ২০০০-২,২০০ টন আখ পরিবহন করবে, যা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণের জন্য যথেষ্ট; যানবাহন মালিকদের সাথে কাজ করা, কৃষকদের জন্য দ্রুত আখ লোড এবং আনলোড করার জন্য ২০টি মেশিনের ব্যবস্থা করা, উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা। অভ্যন্তরীণ মাঠের রাস্তাগুলির বর্তমান অবনতি, বিশেষ করে আখ চাষকারী এলাকায়, কোম্পানিটি পরিবহনের চাহিদা মেটাতে মেরামত করার জন্য কাঁচামাল এলাকার কমিউন এবং গ্রামের পিপলস কমিটির সাথে সমন্বয় করছে।

আখ চাষের মাধ্যমে অনেক পরিবার স্থিতিশীল জীবিকা অর্জন করেছে। ট্রাই মিট গ্রামের মিঃ ভু ভ্যান থুকের পরিবারের ১.২ হেক্টর আখের জমি রয়েছে, যেখানে বড়, লম্বা গাছ রয়েছে যা প্রচুর ফসলের প্রতিশ্রুতি দেয়। "এই জাতটি কোম্পানি সরবরাহ করেছিল," মিসেস থুক গর্বের সাথে বলেন। "এটি আমার চাষ করা সর্বোচ্চ ফলনশীল আখের জাত। আমার পরিবার কোম্পানির সাথে সম্পূর্ণভাবে যুক্ত। তারা বীজ এবং প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করে; আমরা কেবল ফসলের যত্ন নেওয়ার উপর মনোযোগ দিই। সবচেয়ে ভালো দিক হল আমাদের বিক্রয় নিয়ে চিন্তা করতে হবে না। ভুট্টা বা কাসাভার অস্থির দামের বিপরীতে দাম স্থিতিশীল।" মিসেস থুক দ্রুত অর্থনৈতিক সুবিধার হিসাব করলেন: "এই ১.২ হেক্টর জমি থেকে বছরে প্রায় ১১০-১২০ টন ফলন হবে। বর্তমান আখের দাম (১৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি) দিয়ে, আমার পরিবার ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করে। সার, জমি তৈরি ইত্যাদির সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পরেও, আমরা এখনও ৮০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি লাভ করি। স্থিতিশীল আয় এবং আমাদের সন্তানদের জন্য ভালো শিক্ষা সবকিছুই আখের জন্য ধন্যবাদ।"

ট্রাই মিট গ্রামে, ৮০টিরও বেশি পরিবারের মধ্যে ৯০% পরিবারের সাথে অংশীদারিত্বে আখ চাষ করা হয়। আখ চাষের জন্য ধন্যবাদ, ৭০% গ্রামবাসীর স্থিতিশীল আয় রয়েছে, যার ফলে তারা প্রশস্ত ঘর তৈরি করতে এবং আধুনিক সুযোগ-সুবিধা অর্জন করতে পারে। আখ সত্যিই "প্রধান অর্থনৈতিক কার্যকলাপ" হয়ে উঠেছে, যা এই জমিতে প্রকৃত মিষ্টিভাব ফিরিয়ে আনছে।

অর্থনৈতিক মূল্যের পাশাপাশি, ট্রুং সিং কমিউন এবং সমগ্র অঞ্চলের কৃষি পুনর্গঠনে আখ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অঞ্চলের স্থানীয় কর্তৃপক্ষ আখকে মাটির জন্য উপযুক্ত, সহজে যান্ত্রিকীকরণযোগ্য এবং স্থিতিশীল বাজার সহ একটি ফসল হিসেবে চিহ্নিত করেছে। ট্রুং সিং কমিউনের ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ ভুং কুওক আন বলেন: "আগামী সময়ে, কমিউন জনগণকে ঘনীভূতভাবে আখ চাষ সম্প্রসারণ, নতুন জাত প্রয়োগ, ফসল কাটার সময় যান্ত্রিকীকরণ বৃদ্ধি এবং ধীরে ধীরে একটি স্থিতিশীল আখের কাঁচামাল এলাকা তৈরি করতে উৎসাহিত করবে, উৎপাদনকে প্রক্রিয়াকরণের সাথে সংযুক্ত করবে।"

এই বছরের আখ কাটা শুরু হচ্ছে মিষ্টি আখ বোঝাই ট্রাক দিয়ে, এবং কৃষকদের হাসিমুখে, কারণ তাদের কঠোর পরিশ্রমের ফল পাওয়া যাচ্ছে। আখ ক্ষেত থেকে কারখানা পর্যন্ত, এই মিষ্টি প্রবাহ ট্রুং সিং-এ একটি টেকসই এবং দক্ষ কৃষিক্ষেত্রের আশা জাগিয়ে তুলছে।

ট্রাং ট্যাম

সূত্র: https://baotuyenquang.com.vn/phong-su/202601/mia-ngottruong-sinh-72a3a6c/