মাইকেল দিন এবং এশিয়া ও ইউরোপকে সংযুক্ত করার তাঁর আকাঙ্ক্ষা।

২০০১ সালে জার্মানিতে জন্মগ্রহণ করে এবং নেদারল্যান্ডসে বেড়ে ওঠা মাইকেল দিন সেই প্রজন্মের তরুণ ভিয়েতনামী আমেরিকানদের একজন, যারা চিন্তা ও কাজ করার সাহস রাখে। বাবা-মায়ের পদাঙ্ক অনুসরণ করে, তিনি ডেটা-নির্ভর মানসিকতা, অটোমেশনের উপর মনোযোগ এবং এশিয়া ও ইউরোপকে সংযুক্ত করার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে নেদারল্যান্ডসে একটি এশীয় সুপারমার্কেটের পরিচালক হয়েছেন।

নেদারল্যান্ডসে এবং সাধারণভাবে ইউরোপে অনেক ভিয়েতনামী এশীয় খাবারের খুচরা দোকান খুলেছেন। তবে, তরুণ প্রজন্ম প্রায়শই তাদের বাবা-মায়ের পদাঙ্ক অনুসরণ করতে দ্বিধাগ্রস্ত থাকে। মাইকেল দিন এক্ষেত্রে একটি ব্যতিক্রম। তিনি তার পরিবারের সাথে মিলে নেদারল্যান্ডসে তাদের দ্বিতীয় সুপারমার্কেট খোলার প্রস্তুতি নিচ্ছেন, যার লক্ষ্য একটি "আধুনিক, টেকসই এবং মানবিক এশীয় সুপারমার্কেট" মডেল।

মাইকেল ডিন ২০১৯ থেকে ২০২৩ সাল পর্যন্ত ভ্রিজে ইউনিভার্সিটেট আমস্টারডাম (ভিইউএ)-তে আন্তর্জাতিক ব্যবসায় প্রশাসন নিয়ে পড়াশোনা করার পাশাপাশি তার বাবা-মায়ের এশীয় দোকান, সিঅ্যান্ডসি এশিয়ান মার্কেটে (২০১৬ সালে প্রতিষ্ঠিত) খণ্ডকালীন কাজ করতেন। এই সময়েই কোভিড-১৯ এর প্রাদুর্ভাব ঘটে।

তিনি উপলব্ধি করলেন যে, ঘরোয়া রান্না এই ধরনের সুপারমার্কেটের জন্য একটি মূল উপাদান এবং এর ভবিষ্যৎ অত্যন্ত সম্ভাবনাময়। আরেকটি সুবিধা ছিল যে, নেদারল্যান্ডসে এশীয় খাবারের একটি উজ্জ্বল ভবিষ্যৎ ছিল। যদিও সেখানে আগে থেকেই অনেক এশীয় রেস্তোরাঁ ছিল, কোভিড-১৯ এর পর ঘরোয়া রান্না এবং এশীয় ধাঁচের রান্না একটি শক্তিশালী ধারায় পরিণত হয়েছিল। মাইকেলের জন্য এটি ছিল তার ব্যবসা প্রসারিত করার এবং নিজেকে বিকশিত করার একটি সুযোগ।

মাইকেল দিন (একেবারে ডানদিকে, দ্বিতীয় সারি) এবং সিঅ্যান্ডসি এশিয়ান মার্কেটে তাঁর সহকর্মীরা। ছবি: সাক্ষাৎকারদাতার সৌজন্যে প্রাপ্ত।

বিশ্ববিদ্যালয় থেকে স্নাতক হওয়ার পর, মাইকেল অন্যান্য তরুণ ভিয়েতনামী আমেরিকানদের মতো বড় কোম্পানি বা কর্পোরেশনে ভাগ্য পরীক্ষা করেননি, বরং পূর্ণকালীন কাজ করার পাশাপাশি সঙ্গে সঙ্গেই তার বাবা-মায়ের দোকানটির দায়িত্ব নেন।

তিনি বলেন: “অবশ্যই, একটি বড় কোম্পানিতে কাজ করলে আমার উন্নতির আরও সুযোগ থাকত, কিন্তু পারিবারিক ব্যবসায় আমাকে অবিরাম কাজ করে সবকিছু নিজে করতে হয়। এর একটি সাধারণ উদাহরণ হলো হাজার হাজার ছোট ছোট বিষয়ের ডেটা যৌক্তিকভাবে কীভাবে সাজানো যায় তা বের করা। আমার বাবা-মা, সুপারমার্কেট, রেস্তোরাঁ বা নেইল স্যালন চালানো অন্যান্য অনেক ভিয়েতনামী মানুষের মতো, সাধারণত কঠোর পরিশ্রম এবং অধ্যবসায়ের উপর নির্ভর করেন। অন্যদিকে, পশ্চিমাদের কোনো কিছু করার সাহস দেখানোর আগে বিষয়গুলো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বুঝতে হয়। আমস্টারডামে এমন রেস্তোরাঁ আছে যেগুলো চড়া দামে ভিয়েতনামী খাবার বিক্রি করে, এই নীতির উপর ভিত্তি করে যে কঠোর পরিশ্রম এবং সাহস সাফল্য এনে দেবে। কিন্তু পরবর্তীতে যদি নীতিগত সমস্যা বা প্রতিযোগিতা দেখা দেয়? তারা কি টিকে থাকতে পারবে?”

তাহলে, স্কুলে মাইকেলের অর্জিত জ্ঞান কি তাকে সাহায্য করেছিল? অনেকেই তাকে এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করেছিল। তরুণ মালিক হেসে বললেন: “আমি নিজেকেও এই প্রশ্নটি করেছি। আমি যা শিখেছি তা কি এখন সত্যিই কাজে লাগে? আমার সুপারমার্কেটের সমস্যাগুলো এখনও খুব ছোট এবং সাধারণ; আমি শেখা কৌশলগুলো সঙ্গে সঙ্গে প্রয়োগ করতে পারি না, এবং ফলাফলও সঙ্গে সঙ্গে চোখে পড়ে না। কিন্তু এই ধরনের সুপারমার্কেটকে আরও উন্নত করার জন্য আমার বাবা-মায়ের ইচ্ছাটাও আমি পরিষ্কারভাবে দেখতে পাই। আমরা নিজেরাই লাইট লাগাতে, পণ্যগুলো আকর্ষণীয়ভাবে সাজাতে, সেগুলোতে লেবেল লাগাতে এবং একটি আকর্ষণীয় ও আমন্ত্রণমূলক পরিবেশ তৈরি করতে শিখেছি। আমি ব্র্যান্ড কমিউনিকেশন, ডেটা ম্যানেজমেন্ট এবং সাপ্লাই চেইন ম্যানেজমেন্টে বিশেষজ্ঞ কর্মী নিয়োগ করেছি… আমার লক্ষ্য হলো পণ্যের মান থেকে শুরু করে গ্রাহক পরিষেবা পর্যন্ত, এশীয় খাবারের জন্য একটি বিশ্বাসযোগ্য ব্র্যান্ড তৈরি করা। তা অর্জন করতে হলে, আমাদের প্রথমে মূল কাজগুলো করতে হবে: গ্রাহকের চাহিদা পূরণ করে এমন ভালো পণ্য তৈরি করা, দ্রুত এবং সঠিক পরিষেবা প্রদান করা, প্রতিটি পণ্য দক্ষতার সাথে পরিচালনা করা, মেয়াদোত্তীর্ণ পণ্যের পরিমাণ কমানো এবং বাজার নিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খ গবেষণা চালিয়ে যাওয়া…”

আকারে ছোট হওয়া সত্ত্বেও, মাইকেলের এশিয়ান সুপারমার্কেট একটি লয়্যালটি কার্ড প্রোগ্রাম (নিয়মিত গ্রাহকদের জন্য পয়েন্ট-ভিত্তিক পুরস্কার ব্যবস্থা) তৈরি করেছে, একটি অনলাইন বিক্রয় ওয়েবসাইট স্থাপন করেছে এবং স্থানীয় মানুষের ঘরোয়া রান্নার চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন ধরণের পণ্য, বিশেষ করে উচ্চমানের ভিয়েতনামী পণ্য আমদানি করেছে।

ভিয়েতনামি বংশোদ্ভূত এই যুবক ভালো সরবরাহকারী খুঁজে বের করার জন্য খুচরা মেলা ও বিভিন্ন অনুষ্ঠানেও অংশ নেন: “ভিয়েতনামি খাবারের চাহিদা বাড়ছে। যেমন, সম্প্রতি এখানে হিউ-স্টাইলের বিফ নুডল স্যুপ বিক্রি করে এমন বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁ খুলেছে, তাই অনেক গ্রাহক সুপারমার্কেটে এসে খাঁটি শুকনো নুডলস কিনতে চান, যাতে তারা বাড়িতে রেস্তোরাঁর মতোই সুস্বাদু বিফ নুডল স্যুপ রান্না করতে পারেন। আমার মতে, দীর্ঘমেয়াদে ব্যবসায় সাফল্য শুধু অর্থ উপার্জনের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং মানুষকে এবং নিজেকে বোঝার মধ্যেও নিহিত। বর্তমানে তরুণরা আমার মতো খুচরা শিল্পে উদ্যোক্তা হতে দ্বিধা বোধ করে। কিন্তু কাজটি করে ফেলুন, ভয় পাবেন না।”

ল্যাম ভ্যান

উৎস: https://www.sggp.org.vn/michael-dinh-va-khat-vong-ket-noi-a-au-post823679.html