ডুরিয়ান উৎপাদন শৃঙ্খলে স্বচ্ছতা

পাঠকদের মতামত অনুযায়ী, সরবরাহের তীব্র বৃদ্ধি, পরীক্ষা প্রক্রিয়ার প্রতিবন্ধকতা এবং অনেক এলাকায় নিম্নমানের কারণে মেকং ডেল্টা, দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চল এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে কাঁঠালের দাম ব্যাপকভাবে কমে গেছে, যার ফলে হাজার হাজার কৃষক মারাত্মক ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছেন। এই পরিস্থিতির পরিপ্রেক্ষিতে, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় উৎপাদন শৃঙ্খল জুড়ে গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং স্বচ্ছতা নিশ্চিত করার উপর মনোযোগ দিচ্ছে।

রেকর্ড সর্বনিম্ন মূল্য

মাটিতে ঝরে পড়া পাকা ফলসহ তার কাঁঠাল বাগানের দিকে ইশারা করে জনাব লে থাই হুয়ান ( ডং থাপ প্রদেশের কাই লে কম্যুনের বাসিন্দা) বলেন যে, ‘ফলের রাজা’-র দাম এখনকার মতো এত কম আগে কখনো ছিল না। “বর্তমানে ব্যবসায়ীরা বাগান থেকে রি৬ কাঁঠাল কিনছে মাত্র ২৫,০০০-৩০,০০০ VND/কেজি দরে। এটা বাছাই করে কেনার দাম; পুরো বাগান একসাথে কিনলে দাম পড়ে ২০,০০০ VND/কেজি-রও কম। এই দামে আমরা কৃষকরা মারাত্মক লোকসানের শিকার হচ্ছি, কারণ উৎপাদন খরচই প্রায় ৪০,০০০ VND/কেজি,” জনাব হুয়ান দীর্ঘশ্বাস ফেলে বলেন।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস অঞ্চলে কাঁঠালের দামের অবস্থাও একই রকম, যদিও ফসল তোলার মৌসুম সবে শুরু হয়েছে। ডাক লাকের একজন কাঁঠাল বাগানের মালিক, জনাব ত্রান ভান নগোক জানান যে, ব্যবসায়ীরা এমনকি একই রকম দেখতে প্রথম শ্রেণীর কাঁঠালও প্রতি কেজি ৩৫,০০০-৫০,০০০ VND-তে কিনছেন। “কম দামের কারণে আমার পরিবার আমাদের ৩ হেক্টরেরও বেশি কাঁঠালের বাগান বিক্রি করতে দ্বিধা বোধ করছে। সাম্প্রতিক দিনগুলোতে বৃষ্টি ও বাতাসের কারণে অনেক ফল ঝরে পড়েছে। এই মৌসুমে শ্রমিকের মজুরি, সার এবং কীটনাশকের খরচ বাদ দিলে আমার পরিবারের কোনো লাভ হবে না, এবং দাম আরও কমতে থাকলে লোকসানেরও সম্মুখীন হতে পারে,” জনাব নগোক বলেন। লোকসান কমাতে, ডং থাপ, তাই নিন এবং কান থোর মতো কিছু প্রদেশ ও শহরে অনেক কাঁঠাল বাগানের মালিক তাদের পুরো বাগান প্রতি কেজি ১৮,০০০-২০,০০০ VND-তে বিক্রি করে দিতে রাজি হচ্ছেন। অনেক বাগান মালিক নিজেদের কাঁঠাল সংগ্রহ করে পথচারীদের কাছে খুচরা বিক্রির জন্য মহাসড়কে নিয়ে যাচ্ছেন, কিন্তু ক্রেতার সংখ্যা নগণ্য হওয়ায় বিক্রি খুবই কঠিন হয়ে পড়ছে।

ডং থাপ প্রদেশের ডুরিয়ান সমিতির চেয়ারম্যান জনাব ভো তান লোইয়ের মতে, ডুরিয়ানের দাম "সর্বনিম্ন পর্যায়ে পৌঁছেছে" এবং সরবরাহ বেড়ে যাওয়ায় বিক্রি করা কঠিন হয়ে পড়েছে। বর্তমানে, ডং থাপ এবং তাই নিন- এর মতো মেকং ডেল্টার ডুরিয়ান উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোতে প্রধান ফসল তোলার মৌসুম চলছে। শুধুমাত্র ডং থাপ প্রদেশেই ৩২,০০০ হেক্টরের বেশি জমিতে ডুরিয়ান চাষ হয়, যেখানে ২০২৬ সালের মে ও জুন মাসে আনুমানিক ১,১১,২০০ টন ফসল তোলার কথা রয়েছে। এছাড়াও, দেশের অন্যান্য কিছু বড় ডুরিয়ান উৎপাদনকারী অঞ্চল, যেমন সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস এবং দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলেও ফসল তোলা শুরু হয়েছে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ থেকে প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী, ডুরিয়ান রপ্তানি মূলত কয়েকটি বাজারের ওপর নির্ভরশীল, যার মধ্যে চীন অন্যতম। চলতি বছরের প্রথম চার মাসে ভিয়েতনামের ফল ও সবজি রপ্তানি প্রায় ২.০৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যার মধ্যে ৫০ শতাংশেরও বেশি এসেছে চীনের বাজার থেকে। যখন এই বাজার তার মান কঠোর করে বা আমদানি কমিয়ে দেয়, তখন অনেক দেশীয় ফল ও সবজি পণ্যের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়।

মেকং ডেল্টার অনেক কাঁঠাল রপ্তানিকারক ব্যবসার মতে, কাঁঠালের দামের এই তীব্র পতনের প্রধান কারণ হলো রপ্তানির জন্য পরীক্ষা প্রক্রিয়ায় সৃষ্ট প্রতিবন্ধকতা। বর্তমানে, মেকং ডেল্টার অনেক পরীক্ষাগার বন্ধ রয়েছে অথবা নমুনা গ্রহণ সীমিত করে দিয়েছে। এর কারণ হলো, ভিয়েতনামে অবস্থিত চীন-স্বীকৃত পরীক্ষাগার এবং চীনের রপ্তানি-পরবর্তী পরিদর্শন বিভাগের মধ্যে ফলাফল নিয়ে মতৈক্যের অভাব। এই পরিস্থিতি ব্যবসায়ীদের ক্রয়ে দ্বিধাগ্রস্ত করে তুলছে, যা কাঁঠাল সংগ্রহের ভরা মৌসুমে কৃষকদের কঠিন পরিস্থিতিতে ফেলছে।

তাই নিন প্রদেশের বিন থান কম্যুনের কৃষকেরা উদ্বেগের সাথে কাঁঠাল সংগ্রহ করছেন, কারণ দাম রেকর্ড পরিমাণ কমে গেছে।

সরবরাহ ও পরিদর্শনে বর্ধিত প্রতিবন্ধকতা ছাড়াও, কিছু কৃষি বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে কাঁঠালের দাম হ্রাস এবং বিক্রয়ে অসুবিধার মূল কারণ হলো উৎপাদন ও উৎস শনাক্তকরণে স্বচ্ছতার অভাব। অনেক এলাকায়, চারটি কারণে কাঁঠালের উৎস শনাক্তকরণ ব্যাহত হয়: অসামঞ্জস্যপূর্ণ পদ্ধতি, অসংলগ্ন তথ্য, বিভিন্ন স্তরের মধ্যে তথ্যের খণ্ডিত আদান-প্রদান এবং ডিজিটাল ব্যবস্থাপনা পদ্ধতির সাথে উৎপাদকদের অনভিজ্ঞতা। কিছু এলাকায়, রপ্তানি প্রক্রিয়া সহজ করার জন্য রোপণ এলাকার কোড "ধার" করার প্রচলন রয়েছে; উৎপাদনের তথ্য সমন্বিত নয়; এবং মান নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া যথেষ্ট কঠোর নয়।

পরীক্ষার সক্ষমতা বৃদ্ধি করুন এবং উপযুক্ত পরিদর্শন-পরবর্তী ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করুন।

উপরোক্ত পরিস্থিতির পরিপ্রেক্ষিতে, স্থানীয় নেতারা সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোকে জরুরি ভিত্তিতে চাষের এলাকার কোড এবং প্যাকেজিং কোড পরিদর্শন করে পণ্যের মান, বিশেষ করে ক্যাডমিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং উৎপাদনের পরিমাণ ব্যবস্থাপনার জন্য অনুরোধ করেছেন; এবং উৎপাদনের উপর চাপ কমাতে অভ্যন্তরীণ ভোগের সংযোগ জোরদার ও প্রক্রিয়াজাতকরণকে উৎসাহিত করার কথা বলেছেন। দং থাপ প্রদেশের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন ফুওক থিয়েনের মতে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়কে চীন-অনুমোদিত পরীক্ষাগারগুলোকে তাদের কাঁঠাল পরীক্ষার সক্ষমতা বাড়ানোর নির্দেশ দিতে এবং চীনের জেনারেল অ্যাডমিনিস্ট্রেশন অফ কাস্টমসের সাথে একটি উপযুক্ত পরিদর্শন-পরবর্তী ব্যবস্থা বিবেচনা করার জন্য আলোচনা করতে অনুরোধ করেছে। এছাড়াও, কাঁঠাল এবং অন্যান্য ফল রপ্তানির জন্য পরীক্ষার সক্ষমতা বাড়ানোর লক্ষ্যে প্রদেশের যোগ্য পরীক্ষাগারগুলোর স্বীকৃতি দ্রুত মূল্যায়ন ও অনুমোদন করার জন্যও অনুরোধ করা হয়েছে।

কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের নেতৃবৃন্দ জানিয়েছেন যে, তাঁরা উৎপাদন শৃঙ্খল জুড়ে গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং স্বচ্ছতা নিশ্চিত করার উপর মনোযোগ দিচ্ছেন। বিশেষত, কাঁঠালের উৎস শনাক্তকরণের জন্য পরীক্ষামূলক কর্মসূচিটি ১ জানুয়ারী, ২০২৬ থেকে বাস্তবায়ন করা হয়েছে এবং এটি ১ জুলাই, ২০২৬ থেকে দেশব্যাপী প্রয়োগ করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে। এই ব্যবস্থার লক্ষ্য হলো চাষ ও ফসল সংগ্রহ থেকে শুরু করে মোড়কজাতকরণ ও রপ্তানি পর্যন্ত সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি পরিচালনা করা, যার মাধ্যমে স্থিতিশীল রপ্তানি নিশ্চিত করা, বাজারের অংশীদারিত্ব বজায় রাখা এবং প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা বৃদ্ধি করা সম্ভব হবে। এছাড়াও, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় কাঁঠাল উৎপাদনকারী এলাকাগুলোকে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান এবং সমন্বিত উদ্ভিদ স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনা (IPHM) কর্মসূচি মেনে চলার জন্য নির্দেশনা দিচ্ছে, যা কাঁঠালে অবশিষ্টাংশের মাত্রা সম্পর্কিত ঝুঁকি হ্রাস করে এবং আমদানি বাজারের চাহিদা পূরণের সক্ষমতা উন্নত করে। একই সাথে, রপ্তানি বিধি লঙ্ঘন সীমিত করার জন্য চাষ এলাকার কোড এবং মোড়কজাতকরণ কেন্দ্রগুলোর উপর নিয়ন্ত্রণ বাড়ানো হচ্ছে।

sggp.org.vn অনুসারে

উৎস: https://baodongthap.vn/minh-bach-chuoi-san-xuat-sau-rieng-a240556.html