পশ্চিমে কাঁঠালের দাম নাটকীয়ভাবে কমে গেছে, প্রতি কেজিতে ১,০০০ ভিয়েতনামী ডং এর বিশাল ছাড় সত্ত্বেও, এটি এখনও অবিক্রিত রয়ে গেছে।

পশ্চিমে কাঁঠালের দাম সর্বনিম্ন পর্যায়ে পৌঁছেছে, মাত্র ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে নেমে এসেছে, কিন্তু ব্যবসায়ীরা এখনও এগুলো কিনছেন, যার ফলে অনেক বাগান মালিক তাদের কাঁঠাল বিক্রি করতে পারছেন না, এবং ব্যাপক ক্ষতির ঝুঁকিতে পড়েছেন।

কাঁঠালের দাম রেকর্ড সর্বনিম্ন

২০২৫ সালের জুনের গোড়ার দিকে, মেকং ডেল্টা অঞ্চলের অনেক কাঁঠাল চাষি এক অভূতপূর্ব দুর্দশার মধ্যে পড়ে যান। থাই কাঁঠালের দাম প্রায় তলানিতে নেমে আসে, মাত্র ১,০০০ - ৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা প্রায় এক দশকের মধ্যে সর্বনিম্ন। লোকসানে বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নিলেও, অনেক উদ্যানপালক এখনও কোনও পথ খুঁজে পাননি, পাকা কাঁঠাল পুরো বাগান জুড়ে পড়ে গিয়েছিল, লোকেরা অসহায়ভাবে বছরের ফলন নদীতে পড়ে যেতে দেখেছিল। "কেউ কেনার মতো না থাকা কাঁঠাল পূর্ণ বাগান"-এর দৃশ্য কাঁঠাল চাষকারী জেলা তিয়েন জিয়াং , বেন ট্রে, ভিন লং, হাউ জিয়াং-এ ঘটছে...

থাই কাঁঠালের দাম কমে যাচ্ছে, মাত্র ১,০০০ - ৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। চিত্রণমূলক ছবি

তিয়েন জিয়াং প্রদেশের কাই বে জেলার মাই লোই বি কমিউনে, যেখানে পশ্চিমাঞ্চলের মধ্যে থাই কাঁঠাল বাগান সবচেয়ে বেশি, অনেক ফলের বাগানে বিষণ্ণ পরিবেশ স্পষ্টভাবে দেখা যায়। পাকা কাঁঠালগুলি শিকড় জুড়ে ঝুলে থাকে, সময়মতো কাটা হয় না, অনেকগুলি এত পুরনো যে মাটিতে পড়ে যায় না, খোসা ফেটে যায়। কিছু কৃষককে ফসল সংগ্রহ করতে বাধ্য করা হয় এবং খুচরা বাজারে মাত্র ১,০০০ - ২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামে বিক্রি করতে হয়, যা শ্রম এবং পরিবহন খরচ মেটানোর জন্য যথেষ্ট নয়।

ফু নুয়ান কমিউনের (কাই লে জেলা, তিয়েন গিয়াং প্রদেশ) দীর্ঘদিন ধরে কাঁঠাল বাগানের মালিক মিঃ লে দিন দাই বলেন: “আমার বাগানে প্রায় ৪০০টি থাই কাঁঠাল গাছ আছে, যেগুলো মূল ফসল কাটার মৌসুমে। গত বছর, ব্যবসায়ীরা এখনও ১০,০০০ - ১৫,০০০ ভিয়ানটেল/কেজি দিতে পারতেন, যদিও আয় বেশি ছিল না, তবে তা টিকে থাকার জন্য যথেষ্ট ছিল। এই বছর, অবস্থা খুবই খারাপ। সেরা কাঁঠাল এখন মাত্র ৩,০০০ ভিয়ানটেল/কেজি, মাঝারি এবং ছোট কাঁঠাল ১,০০০ - ২,০০০ ভিয়ানটেল, অনেক ফল কেনা হয় না। আমরা সারা বছর ধরে সার, ওষুধ এবং যত্নে বিনিয়োগ করি, ফসল কাটার জন্য শ্রমিক নিয়োগের খরচ তো বাদই দেই, এখন বিক্রি গ্যাসের জন্য যথেষ্ট নয়।”

শুধু মি. দাই নন, আরও অনেক বাগান মালিকের অবস্থাও একই। কিছু পরিবার জানিয়েছে যে তারা লোকসানে বিক্রি করতে রাজি, কিন্তু এখনও কোনও ক্রেতা নেই। ব্যবসায়ীরা তাদের পণ্য রপ্তানি করতে না পারার কারণে কেনা বন্ধ করে দিয়েছে। এদিকে, পাকা কাঁঠাল তুলে ফেলে দিতে হবে, যদি বেশি দিন রেখে দেওয়া হয় তবে পচে যাবে এবং মূল্য হারাবে। এই পরিস্থিতিতে, অনেক কৃষক বলেছেন যে তারা ফসল পরিত্যাগ করতে পারেন কারণ তারা যত বেশি কাজ করবেন, তত বেশি লোকসান হবে, ব্যাংক ঋণ বা পরবর্তী ফসলের জন্য মূলধন হারানোর ঝুঁকির কথা তো বাদই দিলাম।

মাই লোই বি কমিউনে ১৫ বছরেরও বেশি সময় ধরে কাঁঠাল চাষ করে আসা একজন বৃদ্ধ কৃষক মি. হো ভ্যান সাং বলেন, তার পরিবারের ১০০টিরও বেশি গাছের কাঁঠাল বাগান থেকে বর্তমানে প্রতি সপ্তাহে প্রায় ৩০০ কেজি ফলন হচ্ছে। তবে, দাম কম থাকার কারণে, ব্যবসায়ীরা হাল ছেড়ে দিয়েছেন, তাই তাকে এটি একটি ছোট বাজারে ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করতে হচ্ছে। "দুই বছর আগে আমি ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে কাঁঠাল বিক্রি করতাম এবং ভালো লাভ করতাম। কিন্তু এখন, যদি আমি এটি ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এ বিক্রি করি, তবুও লোকেরা বলে যে ফলটি খারাপ এবং কেউ এটি কেনে না। আমি এবং আমার স্ত্রী নিজেরাই এটি কেটে ফেলি, বিক্রি করার জন্য বহন করি এবং লাভ করি। এমন কিছু দিন আছে যখন আমরা সারা দিন বিক্রি করি এবং ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি আয় করি, কিন্তু গ্যাসের জন্য তা যথেষ্ট নয়। যদি আমরা এটি না কাটি, তাহলে ফলটি পড়ে যাবে এবং ইঁদুর এটি খেয়ে ফেলবে, যা বছরের জন্য আমাদের সমস্ত প্রচেষ্টা নষ্ট করবে।"

কাঁঠালের দাম কমে যাওয়ার কারণে কেবল বাগান মালিকরাই নন, ব্যবসায়ীরাও সমস্যায় পড়ছেন। পরিবহন, সংরক্ষণ এবং পুনঃবিক্রয়ের খরচ পুনরায় মূলধন পুনরুদ্ধার করতে না পারার কারণে অনেকেই কেনাকাটা বন্ধ করে দিয়েছেন। কাই বে জেলার মাই লোই বি কমিউনের কাঁঠাল ক্রয় গুদামের মালিক মিঃ লে ভ্যান ট্রুং-এর মতে, সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, তার গুদাম থাই কাঁঠাল মাত্র ১,০০০ - ৩,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি দামে কিনছে। বিশেষ করে, ৯ কেজি বা তার বেশি ওজনের সুন্দর কাঁঠালের দাম ৩,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি; ৭ - ৯ কেজি ওজনের কাঁঠালের দাম ২,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি; এবং ৭ কেজির কম ওজনের কাঁঠালের দাম মাত্র ১,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি। যদিও দাম খুব কম স্তরে নেমে এসেছে, তবুও খরচের পরিস্থিতি এখনও অত্যন্ত কঠিন।

“কিছু কাঁঠাল যা বিক্রি করা যায় না, সেগুলো আবার এনে কাঁঠাল শুকানোর কারখানায় বিক্রি করতে হয়। কিন্তু এই পদ্ধতি সমস্যার খুব সামান্য অংশই সমাধান করে। বেশিরভাগ ফল এখনও বাগানে রেখে যেতে হয়। শুধু থাই কাঁঠালই নয়, লাল-মাংসের কাঁঠালও এখন তীব্রভাবে হ্রাস পাচ্ছে, মাত্র ১২,০০০-১৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যখন সর্বোচ্চ দাম ছিল ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। আমি ৮ বছর ধরে এই কাজ করছি, এবং আমি কখনও কাঁঠালের দাম এখনকার মতো তলানিতে পৌঁছাতে দেখিনি,” মিঃ ট্রুং বলেন।

মিঃ ট্রুং-এর মতে, কাঁঠালের দামের তীব্র পতনের মূল কারণ হল রপ্তানি বাজার, বিশেষ করে চীন, আমদানি সীমিত করছে । "সেখানকার বাজার এখন খুবই কঠোর, একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড, একটি স্ট্যান্ডার্ড প্যাকেজিং সুবিধা কোড এবং বৃহৎ, সুন্দর, ক্ষতবিক্ষত ফল প্রয়োজন। তারা অযোগ্য ফল বিক্রি করতে অস্বীকার করে। এদিকে, চোরাচালান করা পণ্য রপ্তানি করা যায় না এবং প্রচুর পরিমাণে থাকার কারণে অভ্যন্তরীণ ব্যবহার অর্জন করা যায় না," মিঃ ট্রুং আরও বলেন।

চাষের ক্ষেত্রটি পুনর্পরিকল্পিত করা প্রয়োজন

কৃষি খাতের পরিসংখ্যান থেকে জানা যায় যে, সমগ্র মেকং ডেল্টায় বর্তমানে ৩০,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে থাই কাঁঠাল চাষ হয়, যার মধ্যে তিয়েন গিয়াং প্রদেশই ১৫,৮০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কাঁঠাল চাষ করে এবং আনুমানিক উৎপাদন প্রতি বছর প্রায় ৩৩০,০০০ টন। বর্তমান মূল্যের সাথে, কাঁঠাল চাষীরা কেবল লাভই করেন না বরং পরিস্থিতি অব্যাহত থাকলে সবকিছু হারানোর ঝুঁকিতেও পড়েন। রোপণ থেকে ফসল তোলা পর্যন্ত প্রতি কেজি কাঁঠালের জন্য গড় বিনিয়োগ খরচ প্রায় ৮,০০০ থেকে ১০,০০০ ভিয়েনগিয়ান

কাঁঠাল চাষীরা ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন। ছবি: নাট ট্রুং

ইতিমধ্যে, কাঁঠাল চাষীদের জন্য সহায়তা নীতি এখনও কার্যকর হয়নি। সুপারমার্কেট সিস্টেম, ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম বা গভীর প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে দেশীয় কৃষি পণ্যের ব্যবহার এখনও সুসংগত নয়, কোল্ড স্টোরেজ সিস্টেম এবং লজিস্টিক সহায়তার অভাব রয়েছে। মূলধনের অভাব এবং ফসল কাটার পরবর্তী সংরক্ষণ প্রযুক্তির অভাবের কারণে অনেক কাঁঠাল শুকানোর সুবিধাও স্থবির অবস্থায় রয়েছে যা প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না।

কিছু বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে কাঁঠালের দামের তীব্র পতন কৃষিক্ষেত্রের প্রবণতা অনুসরণ করে উন্নয়ন, আঞ্চলিক সংযোগের অভাব এবং সরবরাহ ও চাহিদা নিয়ন্ত্রণ না করার বিষয়ে একটি সতর্কীকরণ ঘণ্টা। স্থানীয়দের জন্য ফল গাছ পরিকল্পনা পর্যালোচনা করার, গুণমান উন্নত করতে এবং একক বাজারের উপর নির্ভরতা কমাতে ভিয়েটজিএপি এবং গ্লোবালজিএপি মান অনুযায়ী চাষ করতে কৃষকদের উৎসাহিত করার সময় এসেছে। একই সাথে, বাজারের ওঠানামা মোকাবেলায় সক্রিয়ভাবে সাড়া দেওয়ার জন্য চাষাবাদ, ক্রয় থেকে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহার পর্যন্ত সংযোগের একটি শৃঙ্খল তৈরি করা প্রয়োজন।

অদূর ভবিষ্যতে, অনেক উদ্যানপালক আশা করেন যে স্থানীয়রা অস্থায়ী ক্রয়কে সমর্থন করার জন্য, খরচ সংযোগ স্থাপন করার জন্য বা দেশীয় চ্যানেল এবং ই-কমার্সের মাধ্যমে উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য নীতিমালা তৈরি করবে। তবে, বেশিরভাগই কেবল বৃথা অপেক্ষা করতে পারে। যখন প্রতিটি কাঁঠাল এখন মাত্র ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং এবং এখনও অবিক্রিত, তখন পশ্চিমা কৃষকদের জন্য কী রোপণ করবেন এবং কাকে বিক্রি করবেন এই প্রশ্নটি একটি বড় প্রশ্ন হয়ে দাঁড়িয়েছে।

নগান নগা

সূত্র: https://congthuong.vn/mit-mien-tay-rot-gia-the-tham-dai-ha-gia-1000-dongkg-van-e-391643.html