যেসব খাবার সহজেই অ্যালকোহলের মাত্রা বাড়ায়

প্রতিরক্ষা মন্ত্রণালয়ের ভিয়েতনাম-রাশিয়া হাইপারবারিক অক্সিজেন সেন্টারের ডক্টর নগুয়েন হুই হোয়াং-এর মতে, যেসব খাবারে মশলা হিসেবে অ্যালকোহল ব্যবহার করা হয়, সেগুলোর ফলে নিঃশ্বাসে অ্যালকোহল ধরা পড়তে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু সামুদ্রিক খাবার যেমন বিয়ারের সাথে ভাপানো মাছ, ভিনেগার দিয়ে গরুর মাংসের গরম পাত্র, ওয়াইন সসে গরুর মাংস; এবং স্পিরিট বা ওয়াইন দিয়ে তৈরি খাবার যেমন ওয়াইনে সেদ্ধ করা মুরগি বা শুয়োরের মাংসের ট্রটার।

যদিও এই খাবারগুলি গ্রহণ গাড়ি চালানোর ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে না, তবুও এটি শ্বাস-প্রশ্বাসে অ্যালকোহল সনাক্ত করবে, যদিও তা খুব কম। খাওয়ার প্রায় 30 মিনিট পরে বা প্রচুর পরিমাণে জল পান করার পরে শরীর অ্যালকোহল নির্মূল করবে।

এছাড়াও, গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) বা অটো-অ্যালকোহলিজমে আক্রান্ত অল্প সংখ্যক লোকের নিঃশ্বাসে অ্যালকোহলের উপস্থিতি পজিটিভ হতে পারে।

ফল-ভিত্তিক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রাও বাড়িয়ে দিতে পারে। যদিও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়নি, তবুও এগুলিকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসেবে বিবেচনা করা হয়, তাই মানুষের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় না খেয়েও যদি আপনার রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা বৃদ্ধি না পায়, তবে ডাঃ হোয়াং খাওয়ার পর ৩০ মিনিট বিশ্রাম নেওয়ার, মুখ ধুয়ে ফেলার এবং প্রচুর পরিমাণে জল খাওয়ার পরামর্শ দেন। যদি অ্যালকোহলের মাত্রা এখনও বেশি থাকে, তাহলে পুনরায় পরীক্ষা করার আগে আপনি আরও ১৫ মিনিট বিশ্রাম নিতে পারেন।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) অ্যালকোহল ইউনিটগুলিকে নিম্নরূপ সংজ্ঞায়িত করে: একটি অ্যালকোহল ইউনিট 10 গ্রাম বিশুদ্ধ ইথানলের সমতুল্য, যা 200 মিলি বিয়ারের সমান; 75 মিলি ওয়াইন (1 গ্লাস); অথবা 25 মিলি স্পিরিট (1 শট)। একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির জন্য, লিভার সাধারণত প্রতি ঘন্টায় একটি অ্যালকোহল ইউনিট নির্মূল করে।

সাধারণভাবে, বিশেষজ্ঞরা একমত যে শরীর থেকে অ্যালকোহল নির্মূল হতে কত সময় লাগে তা নির্দিষ্ট করে বলা অসম্ভব, কারণ এটি ব্যক্তিভেদে এবং তাদের খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তিত হয়। ঝুঁকি এড়াতে অ্যালকোহল পান করার পরে গাড়ি চালানো এড়িয়ে চলাই সবচেয়ে ভালো পরামর্শ।

এনএইচইউ ঋণ

সূত্র: https://vtcnews.vn/mon-an-de-tao-nong-do-con-ar873145.html