যেসব খাবার সহজে অ্যালকোহলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়

প্রতিরক্ষা মন্ত্রণালয়ের ভিয়েতনাম-রাশিয়া হাইপারবারিক অক্সিজেন সেন্টারের ডঃ নগুয়েন হুই হোয়াং-এর মতে, যেসব খাবারে মশলা হিসেবে অ্যালকোহল ব্যবহার করা হয়, সেগুলোর কারণে নিঃশ্বাসে অ্যালকোহলের উপস্থিতি শনাক্ত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু সামুদ্রিক খাবার যেমন বিয়ার দিয়ে ভাপানো মাছ, ভিনেগার দিয়ে গরুর মাংসের হট পট, ওয়াইন সসে গরুর মাংস; এবং স্পিরিট বা ওয়াইন দিয়ে তৈরি খাবার, যেমন ওয়াইনে সেদ্ধ করা মুরগি বা শূকরের পায়ের মাংস।

যদিও এই খাবারগুলো গ্রহণ করলে গাড়ি চালানোর ক্ষমতায় কোনো প্রভাব পড়ে না, তবুও এর ফলে নিঃশ্বাসে অ্যালকোহলের উপস্থিতি শনাক্ত হবে, যদিও তা নগণ্য পরিমাণে। খাবার গ্রহণের প্রায় ৩০ মিনিট পর অথবা প্রচুর পরিমাণে পানি পান করার পর শরীর থেকে অ্যালকোহল দূর হয়ে যায়।

এছাড়াও, গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) বা অটো-অ্যালকোহলিজমে আক্রান্ত অল্প সংখ্যক ব্যক্তির নিঃশ্বাসেও অ্যালকোহলের উপস্থিতি পাওয়া যেতে পারে।

ফল-ভিত্তিক অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ও রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। যদিও এগুলোকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় না, তবুও এগুলোকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসেবেই গণ্য করা হয়, তাই এ বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

অ্যালকোহলযুক্ত খাবার খেয়েও যদি আপনি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান না করে থাকেন, তাহলেও রক্তে অ্যালকোহলের মাত্রা বেড়ে যাওয়া এড়াতে ডাক্তার হোয়াং খাওয়ার পর ৩০ মিনিট বিশ্রাম নিতে, মুখ ধুয়ে ফেলতে এবং প্রচুর পরিমাণে জল পান করার পরামর্শ দেন। এরপরও যদি অ্যালকোহলের মাত্রা বেশি দেখায়, তাহলে পুনরায় পরীক্ষা করার আগে আপনি আরও ১৫ মিনিট বিশ্রাম নেওয়ার জন্য অনুরোধ করতে পারেন।

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) অ্যালকোহল ইউনিটকে নিম্নরূপভাবে সংজ্ঞায়িত করেছে: এক অ্যালকোহল ইউনিট হলো ১০ গ্রাম বিশুদ্ধ ইথানলের সমতুল্য, যা ২০০ মিলি বিয়ার; ৭৫ মিলি ওয়াইন (১ গ্লাস); অথবা ২৫ মিলি স্পিরিট (১ শট)-এর সমান। একজন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির ক্ষেত্রে, যকৃত সাধারণত প্রতি ঘণ্টায় এক ইউনিট অ্যালকোহল শরীর থেকে বের করে দেয়।

সাধারণভাবে, বিশেষজ্ঞরা একমত যে শরীর থেকে অ্যালকোহল দূর হতে ঠিক কত সময় লাগে তা নির্দিষ্ট করে বলা অসম্ভব, কারণ এটি ব্যক্তিভেদে এবং তাদের খাদ্যাভ্যাসের ওপর নির্ভর করে। ঝুঁকি এড়াতে অ্যালকোহল পান করার পর গাড়ি চালানো থেকে বিরত থাকাই সর্বোত্তম পরামর্শ।

এনএইচইউ লোন

উৎস: https://vtcnews.vn/mon-an-de-tao-nong-do-con-ar873145.html