ফসল কাটার মরশুম জমজমাট!

এপ্রিলের প্রথম দিনগুলিতে দুপুর প্রায় ১২টা নাগাদ, ভিন হান ক্ষেতগুলি তখনও মানুষের শব্দ এবং কম্বাইন কাটার যন্ত্রের ক্রমাগত শব্দে মুখরিত ছিল... আমার চোখের সামনে, ফসল কাটার মৌসুমে বিশাল ধানক্ষেতগুলি গ্রামাঞ্চলের চিত্রকর্মের মতো সুন্দর ছিল। সেখানে, আমি নতুন ধানের সুগন্ধ, খড়ের গন্ধ এবং আমার জন্মভূমির "গন্ধ" অনুভব করছিলাম, সৎ, পরিশ্রমী শ্রমিকদের কোলাহলের সাথে...

গ্রামাঞ্চলের চিত্রকর্ম

ফু ল্যাক - টুই ফং জেলায় অবস্থিত ভিন হান ধানক্ষেত, যা জাতিগত সংখ্যালঘুদের, প্রধানত চাম জাতির, আমার চোখের সামনে ভেসে উঠল, খুব বড় নয়, মাত্র ৭০ হেক্টর, সবুজ গাছের সারি দিয়ে ঘেরা, কমিউনের আবাসিক এলাকা। এই ধানক্ষেতটি সং লং সং হ্রদের জলে সেচ করা হয়। দূর থেকে দেখলে, পরিষ্কার, রৌদ্রোজ্জ্বল আকাশের নীচে লাল, পাকা ধানক্ষেত, শস্যে ভরা, উজ্জ্বল হলুদ রঙে রঞ্জিত একটি জায়গা, স্বর্গ ও পৃথিবীর নিঃশ্বাস বহনকারী ধানের সুগন্ধি গন্ধ। ৩-৪ জন কম্বাইন হার্ভেস্টার এবং একদল শ্রমিক উৎসাহের সাথে কাজ করছে। যখন হার্ভেস্টার কাজ শেষ করে, তখন প্রস্তুত ধানগুলি প্যাক করা হয় এবং ট্রাকটি তোলার জন্য মাঠে আসার অপেক্ষায় জড়ো করা হয়। রোদ প্রচণ্ড ছিল, তাই আমি নিজেকে একটি আঁটসাঁট পোশাক এবং একটি ফ্লপি টুপি তাবিজ হিসেবে "সংরক্ষিত" করেছিলাম। আমি মাটিতে সমানভাবে ছড়িয়ে থাকা নতুন সবুজ খড়ের সারি দিয়ে হেঁটেছিলাম, সূর্যকে ধরছিলাম, খসখসে শব্দ শুনছিলাম।

ছোটবেলায় ভাতের সুবাস, খড়ের মিষ্টি সুবাস আমার এতটাই পরিচিত ছিল যে, আমি দ্রুত মুখোশ খুলে শ্বাস নিতে দ্বিধা করিনি। ফসল কাটার সময় যে ধানক্ষেত দিয়ে ধান কেটেছিল, সেই এলাকার একদল মহিলা ধান কুড়ানোর জন্য বালতি বহন করছিল। বাতাসে উড়ে বেড়াচ্ছিল, পাখির ঝাঁক মানুষের মাথার ঠিক উপরে উড়ে এসেছিল, প্রচুর খাবার নিয়ে মাঠে নেমে এসেছিল। শ্রমিকদের হাসি এবং কিচিরমিচির থামেনি... সেই মাঠে, স্থানীয় মানুষের শত শত গরুও ছিল যারা মাঠে ছড়িয়ে থাকা অসংখ্য সুগন্ধি নতুন খড় থেকে পেট ভরে খেয়েছিল বলে অবসর সময়ে চরছিল।

মাঠের ধারে দাঁড়িয়ে, ভিন হান গ্রামের মিঃ ডাং কোওক দাই, যিনি জমির মালিক, তিনি প্রচণ্ড ঘামছিলেন। তিনি একদল লোককে নির্দেশ দিচ্ছিলেন যে তারা নতুন বস্তাবন্দী চাল ট্রাকে করে বাড়িতে নিয়ে যেতে। মিঃ দাই জানান যে তার পরিবার ১.১ হেক্টর জমিতে ধান চাষ করে এবং এটি ২০২৩-২০২৪ শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলের শেষ ফসল, যার গড় ফলন ৮ কুইন্টাল/সাও এরও বেশি। বিশেষ করে, ভিন হান-এর কিছু ধানক্ষেতে, কাণ্ড-ছিদ্রকারী পোকার আক্রমণের কারণে, ধানের ক্ষতি হয়েছে, আগের বছরের তুলনায় ফলন কম হয়েছে।

দাঁড়িয়ে ক্ষেতগুলো দেখছিলাম এবং কিছুক্ষণ গল্প করছিলাম, আমরা দেখতে পেলাম যে প্রতিটি সোনালী ক্ষেত দ্রুত কাটা হয়েছে, ধান সুন্দরভাবে ব্যাগে ভরে ফেলা হয়েছে। আমাকে ফসল কাটার যন্ত্রের দিকে তাকিয়ে থাকতে দেখে মিঃ দাই বললেন: “কৃষকদের এখন আর আগের মতো হাতে ফসল কাটা এবং ধান বহন করার জন্য এত পরিশ্রম করতে হয় না। ফসল কাটার মৌসুমে, লোকেরা ২২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/সাও-এর জন্য কম্বাইন হারভেস্টার ভাড়া করে। মেশিনের সাথে কাজ করা শ্রমিকদের ১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/সাও দেওয়া হয়। ১ দিনে, প্রতিটি ফসল কাটার যন্ত্র ১ থেকে ৪ হেক্টর পর্যন্ত ফসল তুলতে পারে”। বহু বছর আগে আমার শহরে ধান চাষের মতো নয়, এখন যান্ত্রিকীকরণের জন্য ধন্যবাদ, প্রতিটি সাও-এর ফসল কাটা এবং মাড়াই করতে মাত্র ১০ মিনিট সময় লাগে, যার পরে লোকেদের কেবল ধান বাড়িতে নিয়ে যেতে হয়...

চালের ব্র্যান্ড সম্পর্কে প্রত্যাশা

৩ মাসেরও বেশি সময় ধরে জমির উন্নতি, রোপণ এবং যত্নের পর, ফসল কাটার মৌসুম হল যখন তারা তাদের করা ফলাফল এবং প্রচেষ্টা পায়। তবে, কৃষি পণ্যের দাম অস্থির থাকলে কৃষিকাজ স্বভাবতই অনিশ্চিত হয়ে পড়ে। ধানের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য! গত বছরের শেষে, যদি সমগ্র দেশে এবং বিশেষ করে বিন থুয়ানে চালের দাম ৯,৫০০ - ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি থেকে বেড়ে যায়, যা ভালো লাভের কারণে মানুষকে খুশি করে, তাহলে এই সময়ে চালের দাম ৭,২০০ - ৮,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি (শুকনো চাল) স্থবির হয়ে পড়েছে, খরচ বাদ দেওয়ার পর, কৃষকরা প্রায় ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর আয় করে। এমনকি খড়ের দাম, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এর বেশি প্রতিটি খড়ের বিক্রি মূল্যের তুলনায়, এখন মাত্র ১৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/রোল, তাই লাভ খুব বেশি নয়।

মিঃ দাই আমাকে ব্যাখ্যা করেছিলেন যে ফসল কাটার মরশুমের শেষে, প্রচুর ধানের ফলনের কারণে, দাম মৌসুমের শুরুর তুলনায় ওঠানামা করে এবং হ্রাস পায়। বিশেষ করে, আগে খড় প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা হত কারণ লোকেরা ড্রাগন ফলের শিকড় সার তৈরিতে বিনিয়োগ করার জন্য এটি কিনেছিল, কিন্তু এখন চাহিদা কমে গেছে, যার ফলে দাম কম। অতএব, এই ফসল কাটার পরে খড়ের পরিমাণ, মিঃ দাইয়ের পরিবার এবং এলাকার অন্যান্য পরিবারগুলি ক্ষেতে শুকানোর জন্য ছড়িয়ে দিচ্ছে, 1 দিন ধরে একটি মেশিন ভাড়া করার পরে এটিকে বান্ডিল করে গবাদি পশুর জন্য সংরক্ষণের জন্য বাড়িতে নিয়ে আসছে...

প্রকৃতপক্ষে, প্রদেশের প্রধান ধান উৎপাদনকারী এলাকা যেমন বাক বিন, হাম থুয়ান বাক, তানহ লিন, ডুক লিন-এর তুলনায়, আমি যে জায়গায় দাঁড়িয়ে আছি, সেখানে ধান উৎপাদনের বিশাল এলাকা নেই। টুই ফং-এ বর্তমানে মাত্র ২,২০০ হেক্টরের বেশি ধান উৎপাদনের জমি রয়েছে, যা বছরে ৩টি ফসল উৎপাদন করে। শুষ্ক ও রুক্ষ জমি থেকে, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সেচ নিশ্চিতকারী সেচ জলের উৎসের কারণে, জেলার গড় ধান উৎপাদন এখনও ৭.২ টন/হেক্টরেরও বেশি। এর মধ্যে, অনেক কৃষক পরিবার, চাষাবাদে প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং ভাল যত্নের প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, সর্বদা উচ্চ ধান উৎপাদন অর্জন করে, ৯ টন/হেক্টরেরও বেশি। টুই ফং জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ নু কোক থিচের মূল্যায়ন অনুসারে, এই শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলের জন্য, লোকেরা মূলত N25, Dai Thom 8, ML 48, ML 217, ML 57 জাতের বীজ বপন করে, যার মধ্যে ML 48 জাতের ফসল মোট এলাকার ৭০%। তবে, ফুল ফোটার সময় লং ডিয়েন ১-এর ধানের জমি কাণ্ড ছিদ্রকারী পোকার আক্রমণে আক্রান্ত হয়েছিল, যা ফলনকে প্রভাবিত করেছিল। জেলার পরিকল্পনা অনুসারে, শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসল শেষ হওয়ার সাথে সাথেই, এলাকাবাসী বপনের ক্ষেত্র সীমিত করার বিষয়ে আলোচনা এবং একমত হওয়ার জন্য বৈঠক করবে। যখন ক্রমাগত বৃষ্টিপাত হবে, তখন হ্রদে প্রবাহিত পানির পরিমাণের উপর নির্ভর করে উৎপাদন অব্যাহত থাকবে। তবে, বপনের সময় অবশ্যই প্রদেশের ফসলের সময়সূচী নিশ্চিত করতে হবে।

সূর্য মাথার উপরে ছিল, দিনের সবচেয়ে উষ্ণ আবহাওয়া, কিন্তু ভিন হান মাঠের কাজের পরিবেশ এখনও থামেনি। খুব বেশি দূরে নয়, আগে ফসল কাটা জমিতে কৃষকরা গ্রীষ্ম-শরতের ফসলের জন্য প্রস্তুত করার জন্য মাটি চাষ এবং শুকানো শুরু করেছিলেন, যখন সেচের জল এবং স্থানীয়দের কাছ থেকে একটি নির্দিষ্ট পরিকল্পনা ছিল।

*"সং লং সং" চাল হল টুই ফং জেলার একটি ৩-তারকা OCOP পণ্য।*

ভিন হান মাঠের লোকজনকে বিদায় জানিয়ে, আমি গ্রামাঞ্চলের শান্তিপূর্ণ ও সমৃদ্ধ সৌন্দর্য অনুভব করেছি এবং আরও স্পষ্টভাবে রঙিন জীবন অনুভব করেছি। সেই জায়গায় ফু ল্যাকের নতুন গ্রামীণ কমিউন রয়েছে, লোকেরা প্রতিদিন উৎসাহের সাথে কাজ করছে এবং উৎপাদন করছে। এছাড়াও সেই রৌদ্রোজ্জ্বল জমিতে, আমি "সং লং সং রাইস" ব্র্যান্ডের জন্য একটি উচ্চমানের ধানের জমির জন্য আরও প্রত্যাশা জাগিয়ে তুলেছি, যা ২০২০ সাল থেকে জেলার ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত।

"ওহ, সবাই, এক বাটি ভাত ভরা হাতে ধরে, প্রতিটি দানা সুগন্ধি এবং নরম, তবুও প্রতিটি দানা তেতো এবং বেদনাদায়ক" - ছোটবেলা থেকে শুনে আসা একটি লোকগান, যেখানে কৃষকদের পরিশ্রম, কঠোর পরিশ্রম এবং সৃজনশীলতার প্রশংসা করা হয়েছিল, হঠাৎ আমার মনে ভেসে উঠল। ফসল কাটার মরসুমের স্মৃতি আমার মনে ক্রমাগত আলোড়ন ও আলোড়ন সৃষ্টি করতে থাকে...

উৎস