ফসল কাটার মরশুম জমজমাট!

এপ্রিলের শুরুর দিকে দুপুরের দিকে, ভিন হান ধানের ক্ষেতগুলি তখনও মানুষের শব্দ এবং কম্বাইন কাটার যন্ত্রের অবিরাম ঘূর্ণিতে মুখরিত ছিল... আমার চোখের সামনে, ফসল কাটার মৌসুমে বিশাল ধানের ক্ষেতগুলি একটি সুন্দর গ্রামীণ চিত্রের মতো দেখাচ্ছিল। সেখানে, আমি নতুন ধানের সুগন্ধ, খড়ের গন্ধ এবং আমার জন্মভূমির "গন্ধ" অনুভব করছিলাম, সৎ, পরিশ্রমী শ্রমিকদের ব্যস্ততার সাথে...

গ্রামাঞ্চলের একটি চিত্রকর্ম

তুই ফং জেলার ফু ল্যাক কমিউনে অবস্থিত ভিন হান ধানক্ষেত, যা মূলত চাম জনগোষ্ঠীর অধ্যুষিত একটি জাতিগত সংখ্যালঘু এলাকা, আমার সামনে একটি ছোট ক্ষেত হিসেবে হাজির হয়েছিল, মাত্র ৭০ হেক্টর, সবুজ গাছপালা এবং কমিউনের আবাসিক এলাকা দ্বারা বেষ্টিত। এই ধানক্ষেতটি সং লং সং জলাধারের জল দ্বারা সেচ করা হয়। দূর থেকে, পরিষ্কার, রৌদ্রোজ্জ্বল আকাশের নীচে, ধানক্ষেতগুলি একটি প্রাণবন্ত সোনালী বিস্তৃতি ছিল, যার সুগন্ধি গন্ধ প্রকৃতির সার বহন করছিল। তিন বা চারটি কম্বাইন কাটার যন্ত্র এবং একদল শ্রমিক কাজে ব্যস্ত ছিল। ফসল কাটার যন্ত্র একটি অংশ শেষ করার সাথে সাথে, কাটা ধান ব্যাগে করে জড়ো করা হয়েছিল, ট্রাক আসার জন্য অপেক্ষা করছিল এবং তা তুলে নিয়ে যাচ্ছিল। রোদ জ্বলছিল, তাই আমি নিজেকে একটি উষ্ণ পোশাক এবং একটি বালতি টুপি দিয়ে সুরক্ষিত করেছিলাম। আমি সদ্য ছড়িয়ে থাকা সবুজ খড়ের সারি পেরিয়ে হেঁটেছিলাম, রোদে পোড়াচ্ছিলাম এবং খড়ের শব্দ শুনছিলাম।

ছোটবেলা থেকেই আমার কাছে পরিচিত ধানের সুবাস, খড়ের মাতাল সুবাস, আমাকে সহজাতভাবেই মুখোশ খুলে গভীর নিঃশ্বাস নিতে বাধ্য করেছিল। যে ধানক্ষেতে ফসল কাটার যন্ত্র চলে গিয়েছিল, সেখানে গ্রামের একদল মহিলা ধান কুড়ানোর জন্য বাটি বহন করছিলেন। বাতাসে উড়ে বেড়াতে উড়তে, পাখির ঝাঁক মাথার ঠিক উপরে উড়ে এসে প্রচুর ক্ষেতের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ল। শ্রমিকদের হাসি এবং কিচিরমিচির শব্দ অব্যাহত ছিল... সেই ক্ষেতে, শত শত স্থানীয় গরু শান্তিতে চরছিল, জমি জুড়ে ছড়িয়ে থাকা অসংখ্য সুগন্ধি তাজা খড়ের হৃদয়গ্রাহী খাবার উপভোগ করেছিল।

ধানক্ষেতের ধারে দাঁড়িয়ে, ভিন হান গ্রামের মিঃ ডাং কোওক দাই, যিনি বর্তমানে ধান কাটার জমির মালিক, তিনি প্রচণ্ড ঘাম ঝরিয়েছিলেন। তিনি একদল লোককে পরিবহনের জন্য নতুন বস্তাবন্দী চাল ট্রাকে বোঝাই করার নির্দেশ দিচ্ছিলেন। মিঃ দাই জানান যে তার পরিবার ১.১ হেক্টর জমিতে ধান চাষ করেছিল এবং এটি ছিল ২০২৩-২০২৪ শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসলের শেষ ফসল, যার গড় ফলন ছিল প্রতি সাও জমিতে ৮ কুইন্টালেরও বেশি (প্রায় ১০০০ বর্গমিটার)। তবে, ভিন হান-এর কিছু ধানক্ষেতে ধানের কাণ্ড ছিদ্রকারী পোকার আক্রমণ দেখা দিয়েছে, যার ফলে আগের বছরের তুলনায় ফলন কম হয়েছে।

দাঁড়িয়ে ক্ষেতগুলো দেখে এবং কিছুক্ষণ গল্প করে আমরা দেখতে পেলাম যে প্রতিটি সোনালী ধানের ক্ষেত দ্রুত কাটা হয়েছে, ধান সুন্দরভাবে বস্তায় ভরে ফেলা হয়েছে। কম্বাইন হারভেস্টারের দিকে তাকিয়ে আমাকে দেখে মিঃ দাই বললেন: “কৃষকদের আর আগের মতো হাতে ধান কাটা এবং বহন করার জন্য এত পরিশ্রম করতে হয় না। ফসল কাটার মৌসুমে, লোকেরা প্রতি সাওতে ২২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং (জমি পরিমাপের একক) জন্য কম্বাইন হারভেস্টার ভাড়া করে। মেশিনে সহায়তাকারী শ্রমিকদের প্রতি সাওতে ১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং দেওয়া হয়। প্রতিটি কম্বাইন হারভেস্টার প্রতিদিন ১-৪ হেক্টর ফসল কাটাতে পারে।” বহু বছর আগে যখন আমার শহরে ধান চাষ করা হত, তখন যান্ত্রিকীকরণের কারণে, প্রতিটি সাওতে ফসল কাটা এবং মাড়াই করতে মাত্র ১০ মিনিট সময় লাগে, যার পরে কৃষকরা কেবল ধান বাড়িতে নিয়ে যায়...

চালের ব্র্যান্ডের জন্য প্রত্যাশা।

তিন মাসেরও বেশি সময় ধরে জমি তৈরি, রোপণ এবং পরিচর্যার পর, ফসল কাটার মৌসুম হল যখন তারা তাদের কঠোর পরিশ্রমের ফল পায়। তবে, কৃষি পণ্যের অস্থির দামের কারণে কৃষিকাজ স্বাভাবিকভাবেই অনিশ্চিত। ধানের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য! গত বছরের শেষে, দেশব্যাপী এবং বিশেষ করে বিন থুয়ানে চালের দাম বেড়ে ৯,৫০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে, যা কৃষকদের জন্য যথেষ্ট লাভের আনন্দ বয়ে এনেছে, এই সময়ে, চালের দাম স্থবির হয়ে পড়েছে, বর্তমানে ৭,২০০-৮,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি (শুকনো চাল) এর মধ্যে রয়েছে। খরচ বাদ দেওয়ার পর, কৃষকরা ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টরেরও বেশি লাভ করেন। এমনকি খড়, যা কয়েক বছর আগে প্রতি বেল ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি দামে বিক্রি হত, এখন মাত্র ১৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পাওয়া যায়, যার ফলে লাভ কম হয়।

মিঃ দাই আমাকে ব্যাখ্যা করেছিলেন যে, ফসল কাটার মৌসুমের শেষের দিকে, ধানের ফলন বেশি হওয়ার কারণে, মৌসুমের শুরুর তুলনায় দাম ওঠানামা করে এবং হ্রাস পায়। ড্রাগন ফলের গাছগুলিকে মালচ করার জন্য লোকেরা কেনার কারণে খড়ের চাহিদা আগে বেশি ছিল, এখন চাহিদা কমে গেছে, যার ফলে দাম কমছে। অতএব, এই ফসল কাটার পরে, মিঃ দাইয়ের পরিবার এবং এলাকার অন্যান্য পরিবারগুলি মাঠে শুকানোর জন্য খড় ছড়িয়ে দিচ্ছে। একদিন পর, তারা একটি মেশিন ভাড়া করে এটিকে বান্ডিল করে গবাদি পশু পালনে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণের জন্য বাড়িতে নিয়ে আসে...

*টুই ফং-এর ধানক্ষেত সোনালী হলুদ হয়ে যাচ্ছে।*

প্রকৃতপক্ষে, প্রদেশের প্রধান ধান উৎপাদনকারী এলাকা যেমন বাক বিন, হাম থুয়ান বাক, তানহ লিন এবং ডুক লিন-এর তুলনায়, আমি যে এলাকায় দাঁড়িয়ে আছি, সেখানে ধান উৎপাদনের জন্য খুব বেশি জমি নেই। টুই ফং-এ বর্তমানে মাত্র ২,২০০ হেক্টরেরও বেশি জমি রয়েছে, যেখানে বছরে তিনটি ফসল কাটা হয়। শুষ্ক এবং রুক্ষ জমি থেকে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নির্ভরযোগ্য সেচ জল সরবরাহের জন্য ধন্যবাদ, জেলার গড় ধানের ফলন এখনও ৭.২ টন/হেক্টরের বেশি পৌঁছেছে। অনেক কৃষক, উন্নত চাষাবাদ কৌশল এবং ভাল যত্নের প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, ধারাবাহিকভাবে উচ্চ ফলন অর্জন করেছেন, ৯ টন/হেক্টরেরও বেশি। টুই ফং জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ নু কোক থিচের মতে, এই শীতকালীন-বসন্ত ফসলের জন্য, কৃষকরা মূলত N25, Dai Thom 8, ML 48, ML 217 এবং ML 57 এর মতো জাতের রোপণ করেছেন, যার মধ্যে ML 48 মোট এলাকার 70% পর্যন্ত। তবে, লং ডিয়েন ১-এ ধানের ফসল ফুল ফোটার সময় কাণ্ড ছিদ্রকারী পোকার আক্রমণে আক্রান্ত হয়েছিল, যার ফলে ফলন ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল। জেলার পরিকল্পনা হলো, শীতকালীন-বসন্তকালীন ফসল শেষ হওয়ার পরপরই, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ রোপণের এলাকা সীমিত করার বিষয়ে একমত হতে একটি সভা করবে। বৃষ্টিপাত অব্যাহত থাকলে জলাধারে প্রবাহিত পানির পরিমাণের উপর নির্ভর করে উৎপাদন পুনরায় শুরু হবে, তবে রোপণের সময় প্রাদেশিক রোপণের সময়সূচী মেনে চলতে হবে।

সূর্য যখন মাথার ঠিক উপরে, তখন গরমের চরম সীমানা চিহ্নিত করে, ভিন হান ক্ষেতে পরিশ্রমের পরিবেশ কমে যাওয়ার কোনও লক্ষণ দেখা যাচ্ছিল না। খুব বেশি দূরে নয়, আগে ফসল কাটা জমিতে, কৃষকরা গ্রীষ্ম-শরতের ফসলের প্রস্তুতির জন্য মাটি চাষ এবং শুকানো শুরু করেছিলেন যখন সেচের জল পাওয়া যায় এবং স্থানীয় পরিকল্পনা অনুসারে।

*"সং লং সং" চাল হল টুই ফং জেলার একটি ৩-তারকা OCOP পণ্য।*

ভিন হান মাঠে গ্রামবাসীদের বিদায় জানিয়ে, আমি গ্রামাঞ্চলের শান্তিপূর্ণ ও সমৃদ্ধ সৌন্দর্য অনুভব করেছি এবং জীবনের বিভিন্ন দিক সম্পর্কে আরও স্পষ্ট ধারণা অর্জন করেছি। নতুন প্রতিষ্ঠিত গ্রামীণ কমিউন ফু ল্যাকে, মানুষ প্রতিদিন পরিশ্রম করে কাজ করছে এবং উৎপাদন করছে। সেই রোদে ভেজা জমিতে, আমি "সং লং সং রাইস" ব্র্যান্ডের জন্য একটি উচ্চমানের ধান উৎপাদন এলাকার জন্য আরও বেশি আশা পোষণ করেছি, যা ২০২০ সাল থেকে জেলার ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে প্রত্যয়িত।

"ওহ, যে এক বাটি ভাত ধরে, প্রতিটি সুগন্ধি দানার মধ্যে হাজার হাজার তিক্ত দুঃখ থাকে" - ছোটবেলায় শুনেছিলাম কৃষকদের পরিশ্রম, কঠোর পরিশ্রম এবং সৃজনশীল মনোভাবের প্রশংসা করে এমন একটি লোকগান, হঠাৎ মনে পড়ে গেল। ফসল কাটার মরসুমের স্মৃতি আবারও আমার মনে আলোড়ন তুলেছিল এবং গুঞ্জন তুলেছিল...

উৎস