পার্বত্য অঞ্চলে মিষ্টি মধুর মৌসুম

(QBĐT) - জুন মাসের প্রচণ্ড তাপদাহের মধ্যে, মিন হোয়া জেলার মৌমাছি পালনকারীরা তাদের ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করছে। বনের সম্ভাবনা এবং সুবিধার কারণে, মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন পাহাড়ি মিন হোয়া জেলার মানুষের জন্য একটি স্থিতিশীল জীবিকা হয়ে উঠেছে।

কাঁঠাল গাছের নীচে, কাও নোগক হা (জন্ম ১৯৮২), হ্যামলেট ২, কিম বাং, মিন হোয়া কমিউনের বাসিন্দা, চুপচাপ তার মৌমাছির উপনিবেশের যত্ন নিচ্ছেন। পেশাদার প্রতিরক্ষামূলক সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত, মিঃ হা সাবধানে মৌমাছির চাকের প্রতিটি ছাই পাতা উল্টে দেন, পরীক্ষা করেন যে পরবর্তী ব্যাচ সংগ্রহের জন্য মধুর স্তর যথেষ্ট কিনা।

মৌমাছি পালনে প্রায় ৮ বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন মিঃ হা বলেন: “মৌমাছিদের সামাজিক প্রবৃত্তি খুবই শক্তিশালী এবং তারা আবহাওয়া, আলো এবং তাপমাত্রার মতো বাহ্যিক কারণের প্রতি সংবেদনশীল। অতএব, মৌমাছি পালনকারীদের কেবল সঠিক কৌশল ব্যবহার করে তাদের যত্ন নেওয়া উচিত নয়, বরং মৌমাছিদের সত্যিকার অর্থে 'বুঝতে' হবে, প্রতিটি গুঞ্জন শব্দ এবং মৌচাকের প্রতিটি ছোট নড়াচড়া শুনতে হবে। তবেই মৌমাছির উপনিবেশ সুস্থ থাকবে এবং মিষ্টি, সুগন্ধি এবং সুন্দর রঙের মধু উৎপাদন করবে।”

২০১৮ সালে মৌমাছি পালন শুরু করে মিঃ হা তার পরিবারের সমস্ত মূলধন বিনিয়োগ করেছিলেন, যার ফলে মাত্র ৫টি মৌচাক কেনা সম্ভব হয়েছিল, প্রতিটির দাম ছিল ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং। মৌমাছি বাড়িতে আনার প্রথম দিনগুলিতে, তিনি বই, সংবাদপত্র এবং সোশ্যাল মিডিয়া থেকে মৌমাছি পালনের কৌশলগুলি নিয়ে গবেষণা করার জন্য ঘুম এবং ক্ষুধা হারিয়ে ফেলেছিলেন। সেই সময়, তার পরিবার সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত ঘন ঘন বন্যায় ভরা একটি এলাকায় বাস করত, যা মৌমাছি পালনকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করত; যদি সাবধান না হন, তাহলে মৌমাছিরা অসুস্থ হয়ে পড়ত অথবা চলে যেত। তার অধ্যবসায় এবং কঠোর পরিশ্রম তাকে তার উপনিবেশটি সফলভাবে সম্প্রসারণ করতে সাহায্য করেছিল, প্রথম বছরে ৩০ লিটারেরও বেশি মধু উৎপাদন করেছিল।

পার্বত্য জেলা মিন হোয়াতে মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন সমৃদ্ধ হচ্ছে।

২০১৯ সালে, যখন তিনি বন্যা এড়াতে একটি নতুন অর্থনৈতিক অঞ্চলে স্থানান্তরিত হন, তখন কমিউনের নীতি অনুসরণ করে, তিনি তার মৌমাছির উপনিবেশগুলিকে বাড়ির উঠোনে নিয়ে আসেন এবং ছায়া প্রদানের জন্য কাঁঠাল এবং পেয়ারার মতো ফলের গাছ রোপণ করেন, তার মৌমাছি পালন কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখেন। মিঃ হা স্থানীয় সরকারের কাছ থেকেও সহায়তা পেয়েছিলেন, যার মধ্যে ৫টি অতিরিক্ত মৌমাছির চাকও ছিল এবং থান হোয়া এবং হা তিন প্রদেশে মৌমাছি পালনের অনুশীলন থেকে শেখার সুযোগ পেয়েছিলেন, যা তাকে তার মৌমাছি পালন ব্যবসায় আরও পেশাদার হতে সাহায্য করেছিল। বর্তমানে, তার ৪২টি মৌমাছির উপনিবেশ রয়েছে, যা তার পরিবারকে বার্ষিক প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

হোয়া সন কমিউনের ডাং হোয়া গ্রামের মিঃ দিন মিন তুওং-এর কর্মদিবস শুরু হয় তার বাগানে ৫০টি মৌমাছির চাক যত্ন সহকারে দেখাশোনা করার মাধ্যমে। তিনি মৌমাছিদেরকে তার বিশ্বস্ত সঙ্গী হিসেবে বিবেচনা করেন, কারণ তিনি অসংখ্য মধু মৌসুমে তার সাথে ছিলেন। তার সফল মৌমাছি পালন মডেলকে আরও অনুপ্রাণিত করার জন্য, ২০২৪ সালে তিনি জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য একটি প্রকল্পের আওতায় আরও ১০টি মৌমাছির চাক আকারে সহায়তা পেয়েছিলেন।

মিঃ তুওং শেয়ার করেছেন যে হোয়া সন এর সুবিধা হলো এর বিশাল বনভূমি এবং প্রচুর বুনো ফুল, যা নিশ্চিত করে যে মধু সর্বদা সুগন্ধি সুবাস, মিষ্টি স্বাদ এবং একটি সুন্দর সোনালী রঙ ধারণ করে। গত বছর, তার পরিবারের মৌমাছি কলোনি প্রায় ৪০০ লিটার মধু উৎপাদন করেছিল। প্রতি লিটারে প্রায় ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং বিক্রয়মূল্যের সাথে, তার পরিবার প্রায় ৮০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছে। এছাড়াও, তিনি আরও মৌমাছি প্রজনন করেন, মৌমাছি পালনের সরঞ্জাম বিক্রি করেন, অতিরিক্ত স্থিতিশীল আয় তৈরি করেন।

মিঃ তুওং-এর পরিবার ছাড়াও, হোয়া সন কমিউনের প্রায় ৪০টি পরিবার বর্তমানে মৌমাছি পালনে নিযুক্ত। হোয়া সন হোয়া সন কৃষি সমবায়ও প্রতিষ্ঠা করেছেন, যা হোয়া সন মধু উৎপাদন করে যা OCOP 3-তারকা মানের অর্জন করেছে।

বর্তমানে, মিন হোয়া জেলায় ৫,৭০০ টিরও বেশি মৌমাছির উপনিবেশ গড়ে উঠেছে, যা জুয়ান হোয়া, ট্রুং হোয়া, হং হোয়া, হোয়া হপ, হোয়া সন ইত্যাদি এলাকায় কেন্দ্রীভূত। প্রতি বছর, মধু উৎপাদন প্রায় ৫৭,০০০ কেজিতে পৌঁছায়, যার উৎপাদন মূল্য ৫.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ছাড়িয়ে যায়। লক্ষ্য হল ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ মৌমাছির উপনিবেশের মোট সংখ্যা ৭,০০০-এ উন্নীত করা, যার মধ্যে ৭০,০০০ কেজি মধু উৎপাদন হবে, যা জেলার কৃষি ও গ্রামীণ অর্থনীতির পুনর্গঠনে অবদান রাখবে।

মিন হোয়া জেলা পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ দিন তিয়েন ডুং-এর মতে, মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস প্রদান করছে, যা এলাকার মানুষের, বিশেষ করে জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে এবং দারিদ্র্য হ্রাসে অবদান রাখছে। বর্তমানে, স্থানীয়রা তাদের পরিসর সম্প্রসারণ, তাদের পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি, ধীরে ধীরে ভোক্তাদের আস্থা তৈরি এবং বাজারে ব্র্যান্ড স্বীকৃতি প্রতিষ্ঠায় সহায়তা করার জন্য বিভিন্ন নীতি বাস্তবায়ন করছে।

জুয়ান ফু

সূত্র: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202506/mua-mat-ngot-o-vung-cao-2227108/