পার্বত্য অঞ্চলে মিষ্টি মধুর মৌসুম

(QBĐT) - জুন মাসের গরম আবহাওয়ায়, মিন হোয়াতে মৌমাছি পালনকারীরা ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করে। বনের সম্ভাবনা এবং সুবিধার সাথে, মধুর জন্য মৌমাছি পালন পাহাড়ি জেলার মিন হোয়াতে মানুষের জন্য একটি স্থিতিশীল জীবিকা হয়ে উঠেছে।

Báo Quảng Bình•17/06/2025

কাঁঠাল গাছের নীচে, মিঃ কাও নোগক হা (জন্ম ১৯৮২), মিন হোয়া কমিউনের কিম বাং গ্রাম ২-এ, চুপচাপ প্রতিটি মৌমাছির কলোনির যত্ন নিচ্ছেন। অত্যন্ত পেশাদার প্রতিরক্ষামূলক পোশাক পরে, মিঃ হা সাবধানে মৌচাকের প্রতিটি ছাই পাতা উল্টে দেন, নতুন মধু সংগ্রহের জন্য পর্যাপ্ত মধু আছে কিনা তা পরীক্ষা করেন।

মৌমাছি পালনে প্রায় ৮ বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন মিঃ হা বলেন: “মৌমাছিদের ঝাঁক বেঁধে থাকার বৈশিষ্ট্য খুবই বেশি এবং তারা আবহাওয়া, আলো এবং তাপমাত্রার মতো বাহ্যিক প্রভাবের প্রতি সংবেদনশীল। অতএব, মৌমাছি পালনকারীদের কেবল প্রযুক্তিগতভাবে তাদের যত্ন নেওয়া উচিত নয়, বরং তাদের সত্যিকার অর্থে "বুঝতে" হবে, মৌচাকের প্রতিটি গুঞ্জন শব্দ এবং প্রতিটি ছোট নড়াচড়া শুনতে হবে। তবেই মৌমাছির উপনিবেশ সুস্থ থাকবে, সুন্দর রঙের সাথে মিষ্টি, সুস্বাদু মধু উৎপাদন করবে।”

২০১৮ সালে মৌমাছি পালন শুরু করার পর, মিঃ হা তার পরিবারের সমস্ত মূলধন ব্যয় করে ৫টি মৌচাক কিনেছিলেন, প্রতিটির দাম ছিল ১ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। মৌমাছি বাড়িতে আনার প্রথম দিনগুলিতে, তিনি বই, সংবাদপত্র এবং সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে মৌমাছি পালনের কৌশলগুলি সম্পর্কে গবেষণা এবং শেখার জন্য ঘুম এবং ক্ষুধা হারিয়ে ফেলেছিলেন। সেই সময়ে, তার পরিবার এমন একটি এলাকায় বাস করত যেখানে সেপ্টেম্বর এবং নভেম্বর মাসে ঘন ঘন বন্যা হত, যা মৌমাছি পালনকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করত। যদি সাবধান না হন, তাহলে মৌমাছিরা অসুস্থ হয়ে পড়ত অথবা চলে যেত। তার অধ্যবসায় এবং কঠোর পরিশ্রম তাকে সফলভাবে উপনিবেশ বৃদ্ধি করতে সাহায্য করেছিল এবং প্রথম বছরেই তিনি ৩০ লিটারেরও বেশি মধু সংগ্রহ করেছিলেন।

পার্বত্য জেলা মিন হোয়াতে মধুর জন্য মৌমাছি পালন ব্যাপকভাবে বিকশিত।

২০১৯ সালে, বন্যা এড়াতে কমিউনের নীতি অনুসারে তিনি যখন তার বাড়ি স্থানান্তর করেন, তখন তিনি তার বাগানের পিছনে তার মৌচাক নিয়ে আসেন এবং ছায়া তৈরির জন্য কাঁঠাল এবং পেয়ারার মতো ফলের গাছ রোপণ করেন, যা তার মৌমাছি পালনকে আরও বাড়িয়ে তোলে। মিঃ হা-কে স্থানীয় সরকার আরও ৫টি মৌচাক দিয়ে সহায়তা করেছিল, যার ফলে থান হোয়া এবং হা তিন-তে শেখার অভিজ্ঞতায় অংশগ্রহণের জন্য পরিস্থিতি তৈরি হয়েছিল, যা তাকে মৌমাছি পালন পেশা বিকাশে আরও পেশাদার হতে সাহায্য করেছে। বর্তমানে, তার ৪২টি মৌচাক রয়েছে, যা তার পরিবারকে প্রতি বছর প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে সাহায্য করে।

হোয়া সন কমিউনের ডাং হোয়া গ্রামের মিঃ দিন মিন তুওং-এর ক্ষেত্রে, তার কর্মদিবস শুরু হয় তার বাগানের ৫০টি মৌমাছির চাক যত্ন সহকারে দেখাশোনা করার মাধ্যমে। তিনি অসংখ্য মধু মৌসুমে মৌমাছিদের তার ঘনিষ্ঠ বন্ধু হিসেবে বিবেচনা করেন। তার সফল মৌমাছি পালন মডেলকে আরও অনুপ্রাণিত করার জন্য, ২০২৪ সালে জাতিগত সংখ্যালঘু এলাকার অর্থনৈতিক উন্নয়ন প্রকল্পের আওতায় তাকে আরও ১০টি মৌমাছির চাক দিয়ে সহায়তা করা হবে।

মিঃ তুওং শেয়ার করেছেন যে হোয়া সন-এর সুবিধা হল এর বিশাল বনভূমি এবং প্রচুর বুনো ফুল রয়েছে, যার কারণে মধুতে সর্বদা সুগন্ধি গন্ধ, মিষ্টি মধু এবং একটি সুন্দর সোনালী রঙ থাকে। গত বছর, তার পরিবারের মৌমাছি কলোনি প্রায় ৪০০ লিটার মধু উৎপাদন করেছিল। প্রতি লিটারে প্রায় ২০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং বিক্রয়মূল্যের সাথে, তার পরিবার প্রায় ৮০ মিলিয়ন ভিয়েতনামিজ ডং আয় করেছিল। এছাড়াও, তিনি আরও মৌমাছি প্রজনন করেন এবং মৌমাছি পালনের সরঞ্জাম বিক্রি করেন, যা আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস তৈরি করে।

মিঃ তুওং-এর পরিবার ছাড়াও, বর্তমানে হোয়া সন কমিউনে প্রায় ৪০টি পরিবার মৌমাছি পালন পেশা গড়ে তুলছে। হোয়া সন হোয়া সন কৃষি সমবায়ও প্রতিষ্ঠা করেছেন, যা ৩-তারকা OCOP মানের হোয়া সন মধু পণ্য উৎপাদন করে।

বর্তমানে, সমগ্র মিন হোয়া জেলায় ৫,৭০০টিরও বেশি মধু মৌমাছির উপনিবেশ গড়ে উঠেছে, যা জুয়ান হোয়া, ট্রুং হোয়া, হং হোয়া, হোয়া হপ, হোয়া সন কমিউনে কেন্দ্রীভূত... প্রতি বছর, মধু উৎপাদন প্রায় ৫৭,০০০ কেজিতে পৌঁছায়, উৎপাদন মূল্য ৫.৫ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি। ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ মোট মধু মৌমাছির উপনিবেশ ৭,০০০ উপনিবেশে উন্নীত করার চেষ্টা করুন, মধু উৎপাদন ৭০,০০০ কেজিরও বেশি পৌঁছে যাবে, যা জেলার কৃষি ও গ্রামীণ অর্থনীতির পুনর্গঠনে অবদান রাখবে।

মিন হোয়া জেলা পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান দিন তিয়েন দুং বলেন যে মৌমাছি পালন আয়ের একটি স্থিতিশীল উৎস বয়ে আনছে, যা স্থানীয় জনগণের, বিশেষ করে জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে এবং দারিদ্র্য হ্রাসে অবদান রাখছে। বর্তমানে, স্থানীয়রা তাদের পরিসর সম্প্রসারণ, মূল্য বৃদ্ধি, ভোক্তাদের সাথে ধীরে ধীরে আস্থা তৈরি এবং বাজারে তাদের ব্র্যান্ড নিশ্চিত করার জন্য অনেক নীতিমালা গ্রহণ করছে।

জুয়ান ফু

সূত্র: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202506/mua-mat-ngot-o-vung-cao-2227108/