উচ্চভূমিতে মিষ্টি মধুর ঋতু

(কিউবিডিটি) - জুনের তীব্র গরমের মধ্যে মিন হোয়া জেলার মৌমাছি পালকরা তাদের মধু সংগ্রহের মরসুমে প্রবেশ করছেন। বনভূমির সম্ভাবনা ও সুবিধার কারণে, মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন পার্বত্য মিন হোয়া জেলার মানুষের জন্য একটি স্থিতিশীল জীবিকা হয়ে উঠেছে।

কাঁঠাল গাছগুলোর নিচে, মিন হোয়া কম্যুনের কিম ব্যাং গ্রামের ২ নং পাড়ার বাসিন্দা কাও নগোক হা (জন্ম ১৯৮২) নীরবে তার মৌমাছির দলগুলোর পরিচর্যা করছেন। পেশাদার সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম পরিহিত অবস্থায়, জনাব হা মৌচাকের প্রতিটি ছাই পাতা সাবধানে উল্টে দেখছেন যে পরবর্তী দফার মধু সংগ্রহের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ মধু আছে কিনা।

মৌমাছি পালনে প্রায় ৮ বছরের অভিজ্ঞতা নিয়ে জনাব হা বলেন: “মৌমাছিদের সামাজিক প্রবৃত্তি অত্যন্ত প্রবল এবং তারা আবহাওয়া, আলো ও তাপমাত্রার মতো বাহ্যিক বিষয়গুলোর প্রতি সংবেদনশীল। তাই, মৌমাছি পালকদের শুধু সঠিক কৌশল ব্যবহার করে তাদের যত্ন নিলেই হবে না, বরং মৌচাকের প্রতিটি গুঞ্জন এবং প্রতিটি ছোট নড়াচড়া মনোযোগ দিয়ে শুনে মৌমাছিদেরকে সত্যিকার অর্থে ‘বুঝতেও’ হবে। কেবল তখনই মৌমাছির দল সুস্থ থাকবে এবং মিষ্টি, সুগন্ধি ও সুন্দর রঙের মধু উৎপাদন করবে।”

২০১৮ সালে মৌমাছি পালন শুরু করে, জনাব হা তার পরিবারের সমস্ত পুঁজি বিনিয়োগ করেন, যা দিয়ে তিনি মাত্র ৫টি মৌচাক কেনেন, যার প্রতিটির দাম ছিল ১০ লক্ষ VND। মৌমাছিগুলোকে বাড়িতে আনার প্রথম দিনগুলোতে, বই, সংবাদপত্র এবং সামাজিক মাধ্যম থেকে মৌমাছি পালনের কৌশল নিয়ে গবেষণা করতে গিয়ে তিনি ঘুম ও খিদে হারিয়ে ফেলেন। সেই সময়ে, তার পরিবার এমন একটি এলাকায় বাস করত যেখানে সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত প্রায়ই বন্যা হতো, যা মৌমাছি পালনকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করত; সতর্ক না থাকলে মৌমাছিরা অসুস্থ হয়ে পড়ত বা এলাকা ছেড়ে চলে যেত। তার অধ্যবসায় এবং কঠোর পরিশ্রম তাকে সফলভাবে তার মৌমাছির দল বাড়াতে সাহায্য করে, যার ফলে প্রথম বছরেই তিনি ৩০ লিটারের বেশি মধু লাভ করেন।

মিন হোয়া-র পার্বত্য জেলায় মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন সমৃদ্ধি লাভ করছে।

২০১৯ সালে, বন্যা এড়াতে তিনি যখন একটি নতুন অর্থনৈতিক অঞ্চলে স্থানান্তরিত হন, তখন পৌরসভার নীতি অনুসরণ করে তিনি তার মৌমাছির কলোনিগুলোকে বাড়ির পেছনের উঠোনে নিয়ে আসেন এবং ছায়ার জন্য কাঁঠাল ও পেয়ারার মতো ফলের গাছ লাগান, এবং তার মৌমাছি পালনের কার্যক্রম আরও প্রসারিত করতে থাকেন। জনাব হা স্থানীয় সরকারের কাছ থেকেও সহায়তা পেয়েছেন, যার মধ্যে ছিল আরও ৫টি মৌচাক, এবং তাকে থান হোয়া ও হা তিন প্রদেশের মৌমাছি পালন পদ্ধতি থেকে শেখার সুযোগ দেওয়া হয়েছিল, যা তাকে তার মৌমাছি পালনের ব্যবসায় আরও পেশাদার হতে সাহায্য করেছে। বর্তমানে, তার ৪২টি মৌমাছির কলোনি রয়েছে, যা থেকে তার পরিবার বছরে প্রায় ১০০ মিলিয়ন VND আয় করে।

হোয়া সন কম্যুনের ডাং হোয়া গ্রামের বাসিন্দা জনাব দিন মিন তুয়ং-এর কর্মদিবস শুরু হয় তাঁর বাগানে ৫০টি মৌচাকের যত্ন সহকারে পরিচর্যার মাধ্যমে। তিনি মৌমাছিদের তাঁর বিশ্বস্ত সঙ্গী হিসেবে বিবেচনা করেন, যারা অগণিত মধু সংগ্রহের মৌসুমে তাঁর সঙ্গে থেকেছে। তাঁর এই সফল মৌমাছি পালনের মডেলকে আরও উৎসাহিত করতে, ২০২৪ সালে তিনি জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের অর্থনীতি উন্নয়ন প্রকল্পের অধীনে অতিরিক্ত ১০টি মৌচাক সহায়তা হিসেবে লাভ করেন।

জনাব তুওং জানান যে, হোয়া সনের প্রধান সুবিধা হলো এর বিশাল বনভূমি এবং প্রচুর বুনো ফুল, যা নিশ্চিত করে যে এখানকার মধুতে সবসময় একটি সুগন্ধ, মিষ্টি স্বাদ এবং সুন্দর সোনালী রঙ থাকে। গত বছর, তার পরিবারের মৌমাছির দল প্রায় ৪০০ লিটার মধু উৎপাদন করেছিল। প্রতি লিটার প্রায় ২,০০,০০০ VND বিক্রয়মূল্যে, তার পরিবার প্রায় ৮ কোটি VND আয় করেছে। এছাড়াও, তিনি আরও মৌমাছি পালন করেন এবং মৌমাছি পালনের সরঞ্জাম বিক্রি করে অতিরিক্ত স্থিতিশীল আয় তৈরি করেন।

জনাব তুওং-এর পরিবার ছাড়াও হোয়া সন কম্যুনের প্রায় ৪০টি পরিবার বর্তমানে মৌমাছি পালনের সাথে জড়িত। হোয়া সন ‘হোয়া সন কৃষি সমবায়’ও প্রতিষ্ঠা করেছে, যা OCOP ৩-স্টার গুণমান সম্পন্ন হোয়া সন মধু উৎপাদন করে।

বর্তমানে, মিন হোয়া জেলায় ৫,৭০০-এর বেশি মৌমাছির কলোনি গড়ে উঠেছে, যা জুয়ান হোয়া, ট্রুং হোয়া, হং হোয়া, হোয়া হপ, হোয়া সন ইত্যাদি কম্যুনে কেন্দ্রীভূত। প্রতি বছর মধুর উৎপাদন প্রায় ৫৭,০০০ কেজিতে পৌঁছায়, যার উৎপাদন মূল্য ৫.৫ বিলিয়ন VND ছাড়িয়ে যায়। লক্ষ্য হলো ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ মৌমাছির কলোনির মোট সংখ্যা ৭,০০০-এ উন্নীত করা এবং মধুর উৎপাদন ৭০,০০০ কেজির বেশি করা, যা জেলার কৃষি ও গ্রামীণ অর্থনীতির পুনর্গঠনে অবদান রাখবে।

মিন হোয়া জেলা গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব দিন তিয়েন দুং-এর মতে, মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন এই অঞ্চলের মানুষের, বিশেষ করে সংখ্যালঘু জনগোষ্ঠীর জন্য একটি স্থিতিশীল আয়ের উৎস হিসেবে কাজ করছে এবং তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নয়ন ও দারিদ্র্য হ্রাসে অবদান রাখছে। বর্তমানে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এই পেশার মানুষদের ব্যবসার পরিধি বাড়াতে, পণ্যের মান বৃদ্ধি করতে, ধীরে ধীরে ভোক্তাদের আস্থা অর্জন করতে এবং বাজারে ব্র্যান্ড পরিচিতি প্রতিষ্ঠায় সহায়তা করার জন্য বিভিন্ন নীতি বাস্তবায়ন করছে।

জুয়ান ফু

উৎস: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202506/mua-mat-ngot-o-vung-cao-2227108/