'রয়্যাল' তামাকের ফসল তোলার মৌসুম।

তান মিন কম্যুনের অনেক তামাক ক্ষেতে এখন ফসল তোলার মৌসুম চলছে।

লিয়েন হাও গ্রামের মাঠে তামাক কাটার ব্যস্ততা।

তামাক ক্ষেতে ব্যস্ততা।

মে মাসের প্রখর সূর্য দাউদাউ করে জ্বলছিল, পিঠ বেয়ে ঘাম ঝরছিল, কিন্তু তুয়ান তিয়েন, থান ত্রি, লিয়েন হাও, নাম তু ১-২, তিন লাক… গ্রামগুলোর মাঠে কৃষকেরা তখনও তামাক কাটতে ব্যস্ত ছিল।

তামাকের চারা রোপণের পাঁচ মাসেরও বেশি সময় পর, গ্রীষ্মের সূর্য উঠলে তামাক ক্ষেত থেকে ফসল কাটা শুরু হয়।

আজকাল স্থানীয় লোকেরা সবচেয়ে রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে তামাক কাটার জন্য তাদের শ্রম কেন্দ্রীভূত করছে, কারণ তখনই তামাক সুগন্ধি, সুস্বাদু হয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়...

ক্ষেত থেকে তামাক তোলার পর গ্রামবাসীরা পরিবর্তিত গাড়িতে করে তা বাড়িতে নিয়ে যায়।

থান ত্রি গ্রামের মাঠে মানুষের দল তামাক তোলার জন্য সারিবদ্ধভাবে দাঁড়িয়েছিল, তারপর সেগুলো পরিবর্তিত গাড়িতে বোঝাই করে টেনে বাড়ি নিয়ে যাচ্ছিল। দ্রুত ও দক্ষতার সাথে ফসল তোলার জন্য, প্রতিটি পরিবার একা তাদের ফসল তুলতে পারত না এবং সাধারণত সময়মতো কাজ শেষ করার জন্য শ্রম বিনিময়ের মাধ্যমে কাজে সাহায্য করতে ১৫-২০ জন গ্রামবাসীকে নিয়োগ করত।

থান ত্রি গ্রামের জনাব ত্রান দাং থুয়া আনন্দের সাথে জানিয়েছেন যে, এ বছরের বসন্তকালীন ফসল রোপণের পর থেকে গ্রামবাসীদের জন্য সফল হয়েছে। ফলে, এ বছর কীটনাশকের মান বেশ স্থিতিশীল এবং ফলন গত বছরের মতোই।

বিশেষ করে, কিছু পরিবার যারা সবেমাত্র তাদের প্রথম দফার তামাক সংগ্রহ করেছে, তারা ইতিমধ্যেই ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে মাঝারি মানের তামাকের জন্য প্রায় ৫ লক্ষ VND/কেজি এবং উচ্চ মানের তামাকের জন্য প্রায় ১০ লক্ষ VND/কেজি দরের প্রস্তাব পেয়েছে। এই বছর, জনাব থুয়া-র পরিবার ৫ সাও (প্রায় ০.৫ হেক্টর) জমিতে তামাক লাগিয়েছে এবং তারা ২০০ কেজিরও বেশি তামাক সংগ্রহের আশা করছে...

প্রচুর পরিমাণে ও ভালো দামে তামাকের ফলন হওয়ায় কৃষকরা আনন্দিত।

এদিকে, লিয়েন হাও গ্রামের মাঠে গ্রামবাসীরা মৌসুমের সময়মতো ফসল কাটার জন্য একে অপরকে সাহায্য করতে ছড়িয়ে পড়েছে। লিয়েন হাও গ্রামের জনাব নগুয়েন দিন কিয়েন বলেন যে, ভোর থেকে গভীর সন্ধ্যা পর্যন্ত মাঠগুলো কর্মচাঞ্চল্যে মুখরিত থাকে। প্রচণ্ড রোদ এবং কঠোর পরিশ্রম সত্ত্বেও সবাই ক্লান্ত, কিন্তু তারপরেও তারা মাঠে প্রাণবন্তভাবে গল্পগুজব করে।

রাজার জন্য উপযুক্ত একটি পণ্য।

বর্তমানে দেশে এখনও কিছু এলাকায় তামাক চাষের ঐতিহ্য থাকলেও, কেবল নাম তু গ্রামের (পূর্বতন কিয়েন থিয়েত কম্যুন, বর্তমানে তান মিন কম্যুন) মন্দিরের সামনের জমিতেই উৎকৃষ্ট মানের তামাক উৎপাদিত হয়। এর কারণ হলো, অতীতে এই এলাকা থেকে সম্রাটকে নিবেদনের জন্য তামাক উৎপাদিত হতো এবং বর্তমানেও এখানকার মাটিতে এমন উন্নত মানের তামাক উৎপন্ন হয় যা লক্ষ লক্ষ ডং-এ বিক্রি হয়।

বিশেষ করে, বিভিন্ন অঞ্চলের ব্যবসায়ীরা সারা দেশে বিক্রি করার জন্য রাজকীয় তামাকের সন্ধানে এই এলাকায় ভিড় করেন। যেহেতু এই তামাক ভালো দামে বিক্রি হয়, তাই অনেক পরিবার, এমনকি যাদের কেবল বয়স্ক দাদা-দাদি আছেন এবং কারখানায় কর্মরত কোনো সন্তান নেই, তারাও উৎসাহের সাথে এর চাষ করেন।

মাঠ থেকে ফসল তোলার পর কৃষকদের আরও অনেক কাজ করতে হয়, যেমন যন্ত্র দিয়ে তামাক কাটা।

মাঠে ফসল কাটার ব্যস্ত প্রক্রিয়ার পরেও, তান মিন-এর মানুষদের তাদের নিজস্ব কিছু অনন্য গোপন কৌশলের কল্যাণে উচ্চমূল্যে পণ্য বিক্রি করার আগে আরও অনেক কঠিন ধাপ সম্পন্ন করতে হয়।

থান ত্রি গ্রামের বাসিন্দা মিসেস নগুয়েন থি থামের মতে, প্রাক্তন কিয়েন থিয়েত কম্যুন (বর্তমানে তান মিন কম্যুন)-এর তামাকের একটি স্বতন্ত্র গন্ধ থাকে, কারণ কৃষকেরা ফসল কাটার পর শুকানোর আগে আঠালো ধানের খড়ের সাথে তা ধোঁয়া দিয়ে থাকেন।

শুকানোর সময়, এটিকে পাঁচ দিন রোদে রাখতে হবে, দুবার উল্টে দিতে হবে এবং তারপর পাত্রে রাখার আগে দক্ষিণের বাতাস বইবার জন্য অপেক্ষা করতে হবে। দক্ষিণ-পশ্চিমের বাতাসে এটি শুকানো যাবে না, কারণ এতে তামাক ভঙ্গুর হয়ে যাবে। এমনকি তামাক কাটা এবং পাকানোর জন্যও অভিজ্ঞতা এবং যে জমিতে রাজকীয় তামাক জন্মায় তার প্রতি নিষ্ঠা প্রয়োজন… কেবল তখনই এক চালান ভালো তামাক উৎপাদন করা সম্ভব।

তান মিন কম্যুনের জনগণের তামাক প্রক্রিয়াজাতকরণের অভিজ্ঞতা রয়েছে।

Đồng Khánh Dư Địa Chí Lược বইতে এটি লিপিবদ্ধ করা হয়েছে: তামাক আন তু হা-কে অন্যতম সেরা ঔষধ হিসেবে গণ্য করা হয় এবং প্রায়শই সম্রাটকে নিবেদন করা হতো। আন তু হা গ্রামটি হাই ডুয়ং প্রদেশের নাম সাচ প্রিফেকচারের তান মিন জেলার হান নাম কম্যুনের অন্তর্গত ছিল (বর্তমানে নাম তু গ্রাম, তান মিন কম্যুন)।

তান মিন কম্যুনের বয়োজ্যেষ্ঠদের মতে, রাজাকে নিবেদন করা তামাক এক বিশেষ জাতের, যা শুধুমাত্র আন তু হা গ্রামের ‘টেম্পল ফিল্ড’ নামক একটি মাঠে চাষ করা হয়।

এখানকার তামাক গাছগুলোর পাতা ছোট ও পুরু এবং ফলনও খুব কম, কিন্তু এগুলোর চাষ অত্যন্ত যত্ন সহকারে করা হয়। প্রতি দুই দিন অন্তর এগুলো ছাঁটা হয় এবং কচি পাতা ও কুঁড়ি অবশ্যই ছেঁটে ফেলতে হয়, যাতে গাছটি কয়েকটি পাতায় পুষ্টি কেন্দ্রীভূত করতে পারে। ফসল তোলার সময়, তামাক গাছগুলোকে উপরে রাখতে হয় এবং নিচে খড় পোড়াতে হয়, যা এক ধোঁয়াটে, বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুগন্ধ তৈরি করে…

শুকানোর পর্যায় থেকেই লোকেরা সর্বদা খেয়াল রাখে যাতে তারা ভালো মানের তামাকের একটি চালান পায় যা ভালো দামে বিক্রি করা যায়।

বর্তমানে তান মিন কমিউনে উৎপাদিত তামাকের একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে, যা তামাক গাছের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য উপযুক্ত মাটি ও জলবায়ুর মতো প্রাকৃতিক কারণগুলোর সংমিশ্রণের ফল।

যত্নসহকারে নির্বাচিত উদ্ভিদের জাত, চাষ পদ্ধতি এবং প্রক্রিয়াকরণ কৌশল ভোক্তাদের পছন্দের ক্ষেত্রে দীর্ঘস্থায়ী খ্যাতি তৈরি করেছে।

মেধাস্বত্ব কার্যালয় প্রাক্তন তিয়েন লাং জেলার তামাকের জন্য একটি ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধন সনদ প্রদান করেছে, যা প্রধানত বর্তমান তান মিন কম্যুনের ৪৩০ হেক্টর পর্যন্ত তামাক চাষ এলাকাকে অন্তর্ভুক্ত করে।

তান মিন কম্যুনের অর্থনৈতিক বিভাগ অনুসারে, প্রতি বছর এই বিভাগটি কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের কার্যকরী সংস্থাগুলোর সাথে সমন্বয় করে সঠিক মৌসুমী সময়সূচী অনুযায়ী ফসল রোপণ, সক্রিয়ভাবে ফসলের পরিচর্যা এবং কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণের বিষয়ে কৃষকদের তথ্য প্রচার ও নির্দেশনা প্রদান করে।

হো হুয়ং

উৎস: https://baohaiphong.vn/mua-thu-hoach-thuoc-lao-tien-vua-543103.html