পুরনো দিনের টেটের সুবাস

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর অর্থ কেউই পুরোপুরি এবং সম্পূর্ণরূপে সংজ্ঞায়িত করতে পারে না। টেট আসে এবং বসন্ত ফিরে আসে। এটাই প্রকৃতির নিয়ম! কিন্তু সবাই টেটের জন্য এত আগ্রহী এবং অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করছে কেন? সম্ভবত টেট সতেজতা নিয়ে আসে এবং প্রতিটি ব্যক্তির মধ্যে একটি অনন্য অনুভূতি জাগিয়ে তোলে। অতীতের টেটের সুবাস!

আমরা যারা ১৯৯০-এর দশকের গোড়ার দিকে জন্মগ্রহণ করেছি, তাদের জন্য আমরা সত্যিই ভাগ্যবান যে আমরা এমন এক সময়ে জন্মগ্রহণ করেছি যখন দেশের অর্থনীতি উল্লেখযোগ্য সাফল্য অর্জন করেছিল। রেশন কুপন এবং দীর্ঘ লাইনের দিনগুলি চলে গেছে। সেই সময়, আমরা বাচ্চারা অবর্ণনীয় উত্তেজনা এবং প্রত্যাশার সাথে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) কে স্বাগত জানাতাম।

টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) এর সুবাস এত অনন্য! এটি ধীরে ধীরে আসে এবং প্রতিটি ব্যক্তির আত্মাকে আলতো করে স্পর্শ করে। সবচেয়ে লক্ষণীয় হল ঘর পরিষ্কার করার ব্যস্ততার "সুগন্ধ"। প্রাপ্তবয়স্করা ভারী কাজ করে, যখন শিশুরা ছোট ছোট কাজে সাহায্য করে। কোথাও বাজানো বসন্তের সঙ্গীতের শব্দে পরিবেশ আরও উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। স্বাভাবিকভাবেই, মানুষের হৃদয় কাঁপতে থাকে এবং উত্তেজিত বোধ করে, কারণ তারা জানে যে টেট সত্যিই কাছে।

ঐতিহ্যবাহী টেট খাবারের সুবাসে বাতাস ভরে উঠল। এটা ছিল আঠালো ভাতের কেক, আচার করা পেঁয়াজ এবং দাদী, মা এবং খালাদের তৈরি মিষ্টি পেস্ট্রির সুগন্ধি ঘ্রাণ। সত্যি বলতে, আমরা এগুলো খেতে খুব আগ্রহী ছিলাম এবং এখনই খেতে চাইছিলাম। কারণ সাধারণ দিনে আমাদের খাওয়ার মতো কিছুই থাকত না।

রান্নাঘরের আগুন জ্বলছিল প্রচণ্ডভাবে, আর ধোঁয়ার গন্ধে মিশে যাচ্ছিল ব্রেইজড শুয়োরের মাংস এবং বাঁশের ডাল দিয়ে তৈরি শুয়োরের মাংসের স্টু, যা দিদিমা তৈরি করেছিলেন। মা নিজেই নারকেলের জাম, গুজবেরি জাম এবং আনারসের জাম তৈরি করতেন। খালারা ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী কেক, স্পঞ্জ কেক এবং স্যান্ডউইচ তৈরি করতেন। ওহ, পুরো ঘর এত সুস্বাদু গন্ধে ভরে গিয়েছিল যে বাচ্চারা সেখানে বসে অবিরাম সেগুলি শুঁকছিল এবং গন্ধ পেয়েছিল।

টেটের সময় প্রদর্শিত বিভিন্ন ফুলের সুগন্ধি সুবাসে মূল বাড়ি ভরে গিয়েছিল। বাড়ির সামনে হলুদ এপ্রিকট ফুলের একটি পাত্র সাবধানে রাখা হয়েছিল। জানালার পাশে সুন্দরভাবে গাঁদা ফুল সাজানো ছিল। পূর্বপুরুষের বেদিতে লিলি এবং চন্দ্রমল্লিকা ফুল সম্মানের সাথে রাখা হয়েছিল। অতিথিদের টেবিলে অর্কিডগুলি যত্ন সহকারে সাজানো হয়েছিল। টাকার গাছটিও তার স্বতন্ত্র সুবাসে নিজেকে ধরে রেখেছিল।

পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার পর, দাদু, বাবা এবং কাকারা একটি গোল টেবিলের চারপাশে বসে এক কাপ তাজা চা উপভোগ করলেন। চায়ের সুবাস এখন অন্যরকম ছিল। গরম চায়ের কাপের চারপাশে এক প্রত্যাশার অনুভূতি ছিল, যখন তারা গলির শেষ প্রান্তের দিকে তাকিয়ে ছিল, তাদের সন্তান, নাতি-নাতনি এবং পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের টেটের জন্য বাড়ি ফিরে আসার আশায়। মনে হচ্ছিল টেট দীর্ঘ বছরের বিচ্ছেদের পর পুনর্মিলন এবং একতার অনুভূতি জাগিয়ে তুলেছে।

টেট, অর্থাৎ চন্দ্র নববর্ষ, প্রাচুর্য, পুনর্মিলন এবং শুভকামনা বিনিময়ের একটি সময়। অতীতের টেট সবসময় স্নেহ এবং দীর্ঘস্থায়ী স্মৃতিতে পরিপূর্ণ ছিল। কখনও কখনও, আধুনিক জীবনের ব্যস্ততার মধ্যে, আমরা নিজেদেরকে জিজ্ঞাসা করি, আজকের টেট কি অতীতের টেট থেকে আলাদা? কেউই এই প্রশ্নের সঠিক উত্তর দিতে পারে না; আমরা কেবল জানি যে সেই পুরানো টেট ঋতুগুলি অজান্তেই হারিয়ে গেছে, সুন্দর স্মৃতি হিসেবে রয়ে গেছে।

সময় কখনো পিছু ফেরে না, যা আমাদের টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের ব্যস্ত অথচ আনন্দময় দিনগুলিতে ফিরে যেতে সাহায্য করে। এটি বন্ধুদের নতুন পোশাক দেখানোর, টেটের সময় কেবল বাড়িতে পাওয়া কেক, ক্যান্ডি এবং সংরক্ষণাগার উপভোগ করার এবং দাদা-দাদি, বাবা-মা, ভাইবোন এবং পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের একসাথে থাকার সময়।

পুরনো দিনের টেটের গন্ধটা আমার কত মিস হয়! স্মৃতিকাতরতা আর শৈশবের আনন্দে ভরা সেই গন্ধ!

ডুক বাও

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/chao-nhe-yeu-thuong/202602/mui-cua-tet-xua-91c0925/