মরিচ গাছের উপরে বসে জীবিকা নির্বাহ করা।

উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের কারণে কালো মরিচকে "কালো সোনা" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। তবে, এই ফসল সংগ্রহের জন্য কেবল কঠোর পরিশ্রমই নয়, কৃষকদের জন্য অসংখ্য কষ্ট এবং ঝুঁকিও রয়েছে।

বর্তমানে, প্রদেশের কৃষকরা ২০২৫ সালের মরিচ ফসল কাটার উপর মনোযোগ দিচ্ছেন। সময়সীমা পূরণের জন্য, মরিচ চাষীদের ফসল কাটার জন্য প্রচুর সংখ্যক শ্রমিক নিয়োগ করতে হচ্ছে, যা অনেক ফ্রিল্যান্স কর্মীর জন্য অতিরিক্ত আয়ের সুযোগ তৈরি করছে।

আজকাল, মিঃ মাই জুয়ান হুং-এর পরিবারের (ইএ ভোক কমিউন, কু কুইন জেলা) মরিচ বাগানটি সর্বদা হাসি এবং কথোপকথনে মুখর থাকে। এই বছরের ফসল কাটার মৌসুমে, পরিবারের সদস্যদের পাশাপাশি, মিঃ হুংকে কাজটি সময়সূচী অনুসারে এগিয়ে যাওয়ার জন্য প্রতিবেশী জেলা যেমন ক্রোং আনা, লাক এবং ক্রোং বং থেকে আরও ৮ জন শ্রমিক নিয়োগ করতে হয়েছিল... ১ হেক্টর জমির সাথে, প্রতিটি মরিচ কাটার মৌসুমে তার পরিবারকে প্রায় ৮০ জন শ্রমিক নিয়োগ করতে হয়। "বর্তমানে, আমার পরিবার প্রতিদিন ২৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং হারে মরিচ সংগ্রহকারী নিয়োগ করছে। এর পাশাপাশি, আমরা দূর-দূরান্ত থেকে আসা শ্রমিকদের জন্য পরিপূরক খাবার এবং ভ্রমণ খরচও প্রদান করি," মিঃ হুং শেয়ার করেছেন।

বেশিরভাগ সময়, মরিচ সংগ্রহকারীদের মইয়ের উপর দাঁড়িয়ে মইয়ে মইয়ে মরিচ সংগ্রহ করতে হয়।

যথারীতি, প্রতি বছর ফেব্রুয়ারী এবং মার্চ মাসে, মিঃ হোয়াং ভ্যান ভ্যাং (কু জুট জেলা, ডাক নং প্রদেশ) তার ব্যাগ গুছিয়ে তার বন্ধুদের সাথে ডাক লাকের বাগান মালিকদের জন্য মরিচ সংগ্রহের কাজ করতে যান। মিঃ ভ্যাংয়ের মতে, এ বছর মরিচের দাম বেড়েছে, কিন্তু ফলন কমেছে, যার ফলে ফসল কাটার কাজ আরও কঠিন হয়ে পড়েছে। বিগত বছরগুলির মতো নয়, এই বছর তিনি সম্পূর্ণ বাগান সংগ্রহের চুক্তি গ্রহণ করছেন, যার দাম ৪,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি তাজা মরিচ (গত বছরের তুলনায় ৫০০ ভিয়েতনামিজ ডং/কেজি বেশি)। প্রতিদিন, তিনি সকাল ৭ টায় কাজ শুরু করেন এবং বিকেল ৫ টায় কাজ শেষ করেন, দুপুরে মাত্র ৩০ মিনিটের বিরতি নেন। "প্রতিদিন, আমি প্রায় ১০০ কেজি তাজা মরিচ সংগ্রহ করি, যার ফলে প্রায় ৪০০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং আয় হয়। আমার মতো একজন শ্রমিকের জন্য এটি সত্যিই বেশ উচ্চ আয়," মিঃ ভ্যাং স্বীকার করেন।

শুষ্ক মৌসুমের তীব্র রোদের নিচে অক্লান্ত পরিশ্রম করে মিসেস এইচ'প্লি ব্রক্রং (ইএ ভোক কমিউন, কু কুইন জেলা) পাকা লাল মরিচের গুচ্ছ সংগ্রহ করছেন। মিসেস এইচ'প্লি ব্যাখ্যা করেন যে অন্যান্য কৃষি পণ্য সংগ্রহের তুলনায়, মরিচ সংগ্রহের জন্য দক্ষতা এবং সতর্কতা প্রয়োজন, কারণ মরিচ গাছগুলি সাধারণত ৫-৭ মিটার উচ্চতায় বাবলা এবং ইউক্যালিপটাসের মতো জীবন্ত গাছের উপর জন্মানো হয়। প্রতিটি স্তূপে ফসল কাটার জন্য প্রায় ৩০-৪৫ মিনিট সময় লাগে (ফলনের উপর নির্ভর করে), এবং তিনি বেশিরভাগ সময় একটি সিঁড়িতে দাঁড়িয়ে কাটাতে ব্যয় করেন। মরিচ সংগ্রহের মরসুম এক মাসেরও বেশি সময় ধরে চলে, এই সময়কালে তার প্রায় কোনও ছুটি থাকে না। প্রতিটি মরিচ সংগ্রহের মরসুমের পরে, তিনি তার জীবন ধারণের জন্য প্রায় ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং উপার্জন করতে পারেন।

ভাড়ায় মরিচ তোলার কাজ অনেক শ্রমিকের জন্য তুলনামূলকভাবে উচ্চ আয়ের ব্যবস্থা করে।

১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ভাড়া করা মরিচ সংগ্রহকারী হিসেবে অভিজ্ঞতা সম্পন্ন মিসেস নগুয়েন থি হুইন (হোয়া থান কমিউন, ক্রোং বং জেলা) জানান যে তীব্র তাপের কারণে মরিচ সংগ্রহ করা কেবল কঠিনই নয় বরং অনেক বিপদও ডেকে আনে। ফসল কাটার পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে, মরিচ সংগ্রহকারীরা তীব্র বাতাস এবং মই ভেঙে পড়ার ঝুঁকির সম্মুখীন হন, সেইসাথে সাপ, সেন্টিপিড, পিঁপড়া এবং মৌমাছির মতো পোকামাকড়ের আক্রমণের সম্মুখীন হন। অপ্রত্যাশিত দুর্ঘটনা এড়াতে, মরিচ সংগ্রহকারীদের বাতাসের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, মই সঠিকভাবে স্থাপন করতে হবে এবং এটি ভারসাম্যপূর্ণ কিনা তা নিশ্চিত করতে হবে এবং প্রতিটি ধাপ পরীক্ষা করতে হবে যাতে এটি ভেঙে না যায়। বিশেষ করে খাড়া ভূখণ্ড বা নরম মাটিযুক্ত এলাকায়, উচ্চ স্তরে ওঠার আগে মই সাবধানে সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন।

অনেকের কাছে, অফ-সিজনে মরিচ সংগ্রহকে একটি "কাজ" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। যদিও এটি খুব বেশি পরিশ্রমের কাজ নয়, এই কাজটি অনেক ঝুঁকি বহন করে এবং কর্মক্ষেত্রে দুর্ঘটনার সম্ভাবনা বেশি। বিপদ এবং কষ্টের মুখোমুখি হওয়া সত্ত্বেও, এই পেশা অন্যান্য কৃষি কাজের তুলনায় আরও স্থিতিশীল আয় প্রদান করে, তাই অনেক শ্রমিক জীবিকা নির্বাহের জন্য অধ্যবসায়ী হন।

সূত্র: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/muu-sinh-tren-ngon-tieu-c291860/