জায়ান্ট ডুরিয়ানের দাম অর্ধেকে নেমে এসেছে

বাগানে বিক্রি হওয়া প্রতি কেজি গ্রেড ১ ডুরিয়ান কাস্টার্ড আপেলের দাম প্রকারভেদে ৫৫,০০০-৭৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং, যা গত বছরের তুলনায় প্রায় অর্ধেক কম।

মূলত বিরল এবং ব্যয়বহুল বিশেষ খাবার হিসেবে পরিচিত ডুরিয়ান কাস্টার্ড আপেলের দাম গত দুই বছর ধরে হ্রাস পাচ্ছে। কাঁটাযুক্ত চেহারা, ডুরিয়ানের মতোই, আকারে বড় এবং সুগন্ধযুক্ত, স্বাদে মিষ্টি বলে একে "ডুরিয়ান কাস্টার্ড আপেল" বলা হয়। চার বছর আগে, এই ধরণের কাস্টার্ড আপেল বাজারে প্রতি কেজি ৪০০,০০০-৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গের দামে বাজারে এসেছিল, এখন এটি ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গের নিচে।

সন লা- এর বাগানগুলিতে, ডুরিয়ান কাস্টার্ড অ্যাপেল গ্রেড ১ (৮০০ গ্রাম - ২.৫ কেজি) এর বিক্রয় মূল্য প্রতি কেজি ৭৫,০০০ - ৮০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং, গ্রেড ২ (৫০০ - ৮০০ গ্রাম) ৫৫,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং। গত বছরের তুলনায় এই দাম প্রায় অর্ধেক কমেছে।

মে লেচ কোঅপারেটিভ (মাই সন জেলা, সন লা) এর অনেক কাস্টার্ড আপেল চাষী বলেছেন যে ডুরিয়ান কাস্টার্ড আপেলের দাম জনপ্রিয় পর্যায়ে ফিরে এসেছে, যা গ্রাহকদের এই ফলের সহজ প্রবেশাধিকার নিশ্চিত করতে সাহায্য করেছে।

এই বছর, মিসেস হোয়ান আন (কাউ গিয়া জেলা, হ্যানয় ) ২৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিয়ে ৫টি ফলের একটি বাক্স কিনেছেন, যেখানে তিন বছর আগে, এই পরিমাণ অর্থ কেবল একটি ফল কেনার জন্য যথেষ্ট ছিল।

হো চি মিন সিটিতে, এই ফলটি উত্তর প্রদেশগুলির তুলনায় ফল ব্যবসায়ীরা বেশি দামে বিক্রি করে, কারণ বিমান পরিবহনের খরচ বেশি। বর্তমানে, প্রতি কিলোগ্রাম গ্রেড ১ এর দাম প্রায় ২০০,০০০-২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, গ্রেড ২ এর দাম ১৪০,০০০-১৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। তবে, আগের তুলনায় এই দাম প্রায় ৪০% কমেছে।

ডিস্ট্রিক্ট ১২-এর একজন খাদ্য খুচরা বিক্রেতা মিস হুয়েন বলেন, দাম কমে যাওয়ায় তিনি এই বছর ডুরিয়ান কাস্টার্ড আপেল বিক্রি করছেন। এই ফলটি অনন্য এবং দক্ষিণের ভোক্তাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে।

চাষিদের মতে, ডুরিয়ান কাস্টার্ড আপেলের দামের তীব্র হ্রাসের কারণ হল সরবরাহ বৃদ্ধি। মে লেচ কোঅপারেটিভ হল ভিয়েতনামে ডুরিয়ান কাস্টার্ড আপেল চাষকারী প্রথম ইউনিট, যা স্থানীয় লংগান কাস্টার্ড আপেল জাতের সাথে গ্রাফটিং করার জন্য তাইওয়ান থেকে বীজ আমদানি করার জন্য একটি কোম্পানির সাথে সহযোগিতা করে। মে লেচ কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ নগুয়েন হু তু বলেন যে দাম হ্রাস এই ফলটিকে ভোক্তাদের কাছে আরও সহজলভ্য করে তোলে। সরবরাহ এবং চাহিদার আইনও খরচ বৃদ্ধির জন্য দাম সামঞ্জস্য করতে বাধ্য করে।

২০২১ সালে, মেলেকের ডুরিয়ান কাস্টার্ড আপেল ফল ধরতে শুরু করে। এক বছর পর, সমবায়ের আবাদ এলাকা ২০ হেক্টরে পৌঁছে, যা উচ্চ বিক্রয়মূল্যের কারণে ১৪ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করে। যেখানেই কাস্টার্ড আপেল সংগ্রহ করা হয়, সেগুলি গ্রাহকদের দ্বারা অর্ডার করা হয়, কখনও কখনও পর্যাপ্ত সরবরাহ থাকে না। আজ পর্যন্ত, সমবায়ের আবাদ এলাকা ৫ গুণ বেড়ে ১০০ হেক্টরে পৌঁছেছে।

মাই সোন জেলায় (সোন লা) এই অঞ্চলের অনেক কৃষক ডুরিয়ান কাস্টার্ড আপেল চাষের ক্ষেত্রও সম্প্রসারিত করেছেন। এই জাতের কাস্টার্ড আপেলের ফলন বেশি, পরিপক্ক গাছ প্রতি হেক্টরে ২০ টন পর্যন্ত ফলন দিতে পারে। তবে, এই ফলের যত্নের জন্য অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন, প্রতিটি ফলের পরাগায়ন করতে হয় এবং একই সাথে সাধারণ কাস্টার্ড আপেলের তুলনায় ৩-৪ গুণ বেশি সার প্রয়োজন হয়। ফুল ফোটানো থেকে ফসল তোলা পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি প্রায় ৬ মাস স্থায়ী হয়, অন্যান্য কাস্টার্ড আপেলের জাতের তুলনায়। ডুরিয়ান কাস্টার্ড আপেল পাকলে ০.৪ থেকে ২.৫ কেজি ওজনের হয় এবং আগস্টের শুরু থেকে চন্দ্র নববর্ষ পর্যন্ত সংগ্রহ করা হয়।

সন লা প্রদেশের একজন কাস্টার্ড আপেল চাষী মিঃ তিয়েন বলেন যে গত বছরের তুলনায় এ বছর দাম তীব্রভাবে কমে গেছে, যার ফলে লাভ কমেছে, কিন্তু উদ্যানপালকরা এখনও স্থিতিশীল আয় বজায় রেখেছেন।

মি লেচ কোঅপারেটিভের পরিচালক নগুয়েন হু তু হিসাব করেছেন যে, গড়ে, প্রতি কেজি ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ের বিনিময়ে, এক হেক্টর ডুরিয়ান কাস্টার্ড আপেল চাষ থেকে প্রায় ১.২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করা সম্ভব, যা সাধারণ কাস্টার্ড আপেল জাতের লাভের তুলনায় অনেক বেশি।

সন লা-এর কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের তথ্য অনুসারে, প্রদেশে কাস্টার্ড আপেলের মোট জমি ৯৭০ হেক্টর, যার মধ্যে ৬১০ হেক্টর জমিতে আপেল চাষ করা হয়েছে, যার ফলে এ বছর ৭,১০০ টনেরও বেশি উৎপাদনের আশা করা হচ্ছে। মাই সন হল প্রদেশের কাস্টার্ড আপেলের রাজধানী, যেখানে সবচেয়ে বেশি আবাদ ও ফসল কাটার এলাকা রয়েছে, এ বছর প্রায় ৬,৭০০ টন উৎপাদনের আশা করা হচ্ছে। বিশেষ করে, ডুরিয়ান কাস্টার্ড আপেল একটি নতুন ফসল, সীমিত এলাকা সহ, তাই এর কোন নির্দিষ্ট পরিসংখ্যান নেই।

উৎস