কৃষি পণ্যের গুণগত মান উন্নয়ন

কৃষি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ অন্যতম প্রধান একটি খাত, যা অর্থনৈতিক উন্নয়নকে ত্বরান্বিত করতে, কৃষি পরিকাঠামো বৃদ্ধি করতে, রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ করতে এবং অন্যান্য সেবা শিল্পের উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বর্তমানে, কৃষি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে জড়িত ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায়গুলো সক্রিয়ভাবে পণ্যের মানোন্নয়ন, প্রযুক্তি উদ্ভাবন, নতুন পণ্য গবেষণা এবং ভোক্তাদের চাহিদা ও রুচি পূরণে কাজ করে যাচ্ছে।

থান সন জেলার থান সন শহরে অবস্থিত ট্রুং ফুডস প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির গাঁজানো শূকরের মাংসের পণ্যটি গ্রাহকদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় পছন্দ।

ট্রুং ফুডস প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানি ২০১৫ সালের জুন মাসে প্রতিষ্ঠিত হয়, যা থান সন জেলার থান সন শহরে খাদ্যপণ্য উৎপাদন ও বাণিজ্যে বিশেষায়িত। "ট্রুং ফুডস সাওয়ার মিট - মুওং অঞ্চলের একটি বিশেষত্ব" পণ্যটি মেধাস্বত্ব অধিকার এবং ট্রেডমার্ক সুরক্ষার জন্য নিবন্ধিত হয়েছে এবং এর উৎপাদন সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা ও খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মানদণ্ড পূরণের নিশ্চয়তাকারী সনদপত্র রয়েছে।

প্রতিষ্ঠার পর থেকে ট্রুং ফুডস ৫০ জনেরও বেশি স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছে। এর শতভাগ উৎপাদন কর্মী বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিষয়ে জ্ঞানসম্পন্ন। ফলস্বরূপ, ট্রুং ফুডস এমন মানের পণ্য উৎপাদন করে যা বাজারে থাকা অনুরূপ পণ্যগুলো থেকে স্বতন্ত্র।

গড়ে, ট্রুং ফুডস প্রতি বছর সরবরাহকারীদের কাছ থেকে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কাঁচামাল পেয়ে থাকে, যার মধ্যে রয়েছে ১৮০ টনেরও বেশি শূকরের মাংস, ২০ টনেরও বেশি ভাজা চালের গুঁড়ো ও ভুট্টা, ৯ টন পেয়ারা পাতা এবং এক লক্ষেরও বেশি প্লাস্টিকের বোতল ও বাঁশের নল... যা স্থানীয় এবং প্রদেশের বাইরের অনেক কাঁচামাল উৎপাদন কেন্দ্রের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

কোম্পানির পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি থু হোয়া বলেন: “উৎপাদনের পরিধি বাড়ানোর পাশাপাশি, কোম্পানিটি বাজার সম্প্রসারণের গবেষণা, প্রদেশের অভ্যন্তরের প্রধান বাজার এবং হোয়া বিন, হ্যানয়, নিন বিন, থাই বিন, ভিন ফুক, থাই নগুয়েন-এর মতো অন্যান্য প্রদেশ ও শহরে পরিবেশক ও এজেন্টদের একটি ব্যবস্থা গড়ে তোলার উপর বিশেষভাবে মনোনিবেশ করছে। পণ্যের প্রচার ও বিজ্ঞাপনের উপর জোর দেওয়া হয়; নিজস্ব ওয়েবসাইট ছাড়াও, ট্রুং ফুডস সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম এবং গণমাধ্যম ব্যবহার করে এবং নিয়মিতভাবে প্রদর্শনী ও বাণিজ্য মেলায় অংশগ্রহণ করে। দ্রুত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি গ্রহণ এবং ডিজিটাল রূপান্তর প্রয়োগের মাধ্যমে, কোম্পানিটি বাজারে ট্রুং ফুডস ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করেছে এবং আমাদের ঐতিহ্যবাহী গাঁজানো শূকরের মাংসের স্বাদকে বৃহত্তর দর্শকের কাছে পৌঁছে দিয়েছে।”

ব্যবসার পাশাপাশি, প্রদেশের সমবায়গুলো এখন বাজার অর্থনীতির দিকে মানবসম্পদ ও ব্যবসায়িক পদ্ধতিতে উদ্ভাবন এনেছে এবং সম্ভাবনাময় ও কার্যকর অর্থনৈতিক সংগঠনে পরিণত হয়েছে। অনেক সমবায় তাদের উৎপাদন ও সেবামূলক ব্যবসায়িক কার্যক্রমকে আরও সুসংগঠিত করেছে এবং বাজার ব্যবস্থায় আরও গতিশীল হয়ে উঠেছে। শুধুমাত্র কৃষি খাতেই ৬০টিরও বেশি সমবায় উৎপাদন ও পণ্য ভোগের মধ্যে সংযোগ স্থাপনে জড়িত। একই সাথে, তারা বৃহৎ পরিসরে উৎপাদন বৃদ্ধি করেছে এবং নির্দিষ্ট এলাকায় তা কেন্দ্রীভূত করেছে। তারা উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতির প্রয়োগ গ্রহণ ও নির্দেশনা প্রদানে সেতুবন্ধন হিসেবে কাজ করছে; ব্র্যান্ড তৈরি করছে এবং পণ্যের উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা নিশ্চিত করছে। সমবায়গুলো উৎপাদন সংযোগের উপর মনোযোগ দিয়েছে এবং চা, জাম্বুরা, কলা, গবাদি পশু, হাঁস-মুরগি এবং নিরাপদ সবজির মতো স্থানীয় শক্তির প্রধান পণ্যগুলো বিকাশের লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে।

প্রতিযোগিতামূলক বাজার অর্থনীতিতে নিজেদের ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করার লক্ষ্যে, ভিয়েত ত্রি শহরের হাং লো কম্যুনের হাং লো রাইস নুডল সমবায় তাদের পণ্যের ট্রেডমার্ক নিবন্ধন করেছে। বাজারে বিক্রি হওয়া হাং লো রাইস নুডলগুলো লোগো, লেবেল এবং শনাক্তকরণ কোডসহ মোড়কজাত করা হয়। সমবায়টি আগের মতো মৌসুমী উৎপাদনের পরিবর্তে সারা বছর ধরে উৎপাদন করে, যা এর সদস্যদের উৎপাদন চিন্তাভাবনায় নতুনত্ব আনতে এবং পণ্যের ধারাবাহিক গুণমান, নকশা ও পরিমাণ নিশ্চিত করার জন্য যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জামাদিতে বিনিয়োগ করতে বাধ্য করে। সমবায়টির পণ্য প্রদেশের বাইরের বাজার, যেমন সুপারমার্কেট এবং রপ্তানি বাজারেও প্রসারিত হয়েছে। সমবায়টির লক্ষ্য হলো পেশাদার উৎপাদন, পণ্যের গুণমানের উন্নতি এবং পরিবেশকদের মাধ্যমে এর বিতরণ চ্যানেলের আরও সম্প্রসারণ।

বর্তমানে, কৃষি পণ্যের উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতিগুলোর সক্রিয় অংশগ্রহণের ফলে প্রদেশের কৃষি পণ্য প্রচুর পরিমাণে উৎপাদিত হচ্ছে এবং সেগুলোর গুণগত মান ক্রমাগত উন্নত ও স্থিতিশীল হচ্ছে। এর ফলে উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বিক্রয় শৃঙ্খলে অংশগ্রহণের মাধ্যমে শত শত পরিবারের জীবিকার সুযোগ সৃষ্টি হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, বাজারের চাহিদা অনুযায়ী কৃষি পণ্যের বৈচিত্র্যায়নের কৌশলের মাধ্যমে, অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতি বৃহৎ পরিসরে ও ব্যাপক প্রভাবসহ প্রধান পণ্যগুলোর সাথে যুক্ত মূল্য শৃঙ্খল উৎপাদন মডেল গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে, যা প্রদেশের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে ক্রমবর্ধমানভাবে কার্যকরভাবে অবদান রাখছে।

থান এনগা

উৎস: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-nong-san-223636.htm