চা পণ্যের মান উন্নত করা।

তান সন জেলায় প্রায় ৪,০০০ হেক্টর চা বাগান রয়েছে, যার মধ্যে প্রায় ৯০% জমিতে বর্তমানে চা উৎপাদিত হচ্ছে। জেলার অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য চিহ্নিত প্রধান ফসলগুলোর মধ্যে চা অন্যতম। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, চা চাষের এলাকা স্থিতিশীল রাখার পাশাপাশি তান সন সর্বদা চায়ের গুণমান উন্নত করা এবং নিরাপদ চা উৎপাদনের উপর মনোযোগ দিয়েছে।

তান সন জেলার থু কুক কম্যুনের ব্যাং ফুয়ং চা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ সমবায়ের সদস্যরা জৈব সার প্রয়োগের পর চা গাছের বৃদ্ধি পরিদর্শন করছেন।

তান সন জেলার লং কক কম্যুনের লং কক নিরাপদ চা উৎপাদন সমবায়, যা তান সন জেলায় প্রথম প্রতিষ্ঠান হিসেবে তাদের পণ্যকে OCOP ৪-স্টার মর্যাদা অর্জনের স্বীকৃতি দিয়েছে, সর্বদা ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), আরএ (RA), এবং এইচএসিসিপি (HACCP)-এর মতো নিরাপদ চা উৎপাদন মান নিশ্চিত করাকে অগ্রাধিকার দেয়। লং কক নিরাপদ চা উৎপাদন সমবায় অতীতে এবং বর্তমানেও স্থানীয়ভাবে ৩৭ হেক্টর এলাকা জুড়ে চা চাষকারী ২০টি সদস্য পরিবারের সাথে কাজ করছে। সমবায়ে কাঁচামাল সরবরাহকারী পরিবারগুলোকে অবশ্যই নিরাপদ উৎপাদন মান বাস্তবায়নে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ থাকতে হবে, যেমন: চা গাছের পরিচর্যার সময় আগাছানাশক, রাসায়নিক কীটনাশক বা বৃদ্ধি উদ্দীপক ব্যবহার না করা, এবং তারা সমবায়ের তত্ত্বাবধানের অধীন থাকবে। বিশেষ করে, বাজারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা মেটাতে পারে এমন পরিষ্কার ও নিরাপদ চা পণ্য পাওয়ার জন্য, সমবায়টি নিরাপদ রোপণ, পরিচর্যা এবং প্রক্রিয়াকরণ কৌশল কঠোরভাবে মেনে চলে, সার ও জৈব পণ্য সঠিকভাবে ব্যবহার করে এবং প্রযুক্তিগত পদ্ধতি, শ্রম নিরাপত্তা ও পরিবেশগত পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করে।

সমবায়ের উপ-পরিচালক জনাব হা ভান চিন বলেন: “একেবারে শুরু থেকেই, আমরা পণ্যের গুণমানের উপর গুরুত্ব দিয়ে একটি বাজারমুখী কৌশল বেছে নিয়েছি এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী চা গাছ রোপণ ও তার পরিচর্যা করে থাকি। সমবায়টি এলাকার অনেক চা উৎপাদনকারী পরিবারের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছে এবং চা উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জ্ঞান ও দক্ষতার উপর প্রশিক্ষণ কোর্সের আয়োজন করে। ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী পরিমাণ ও গুণমান নিশ্চিত করে কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাত করার ফলে, ‘নিরাপদ ও উচ্চমানের উৎপাদনই সর্বাপেক্ষা গুরুত্বপূর্ণ’—এই মূলমন্ত্রে প্রক্রিয়াজাত চায়ের পরিমাণ বাড়ছে এবং গুণমানও উন্নত হচ্ছে।”

শুধু লং কক নিরাপদ চা উৎপাদন সমবায়ই নয়, তান সনের অধিকাংশ চা চাষী পরিবারও নিরাপদ চা চাষ ও পরিচর্যা সম্পর্কে তাদের সচেতনতা পরিবর্তন করেছে। ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), এইচএসিসিপি (HACCP), আইএসও (ISO), আরএ (RA)-এর মতো মান অনুযায়ী প্রত্যয়িত চায়ের এলাকা প্রসারিত হচ্ছে, যা জেলার মোট চা এলাকার প্রায় ৪০%-এ পৌঁছেছে। প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ভোগ সহজ করার জন্য, জেলা কর্তৃপক্ষ পরিবারগুলোকে প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র নির্মাণে বিনিয়োগ করতে এবং সমবায় গঠন করতে উৎসাহিত করছে। এখন পর্যন্ত, পুরো জেলায় প্রায় ১৭০টি চা প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র রয়েছে, যেগুলোর প্রক্রিয়াজাতকরণ ক্ষমতা বছরে প্রায় ১৫,০০০ টন এবং যা থেকে চা চাষের মাধ্যমে বছরে প্রায় ১৫০ বিলিয়ন ভিএনডি আয় হচ্ছে।

তান সন জেলার কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের প্রধান জনাব নগুয়েন জুয়ান ভিয়েত বলেন: সাম্প্রতিক বছরগুলোতে তান সনে পর্যটনের ক্রমবর্ধমান বিকাশ ঘটেছে, যা চা সহ স্থানীয় বৈশিষ্ট্যপূর্ণ কৃষি ও বনজ পণ্যের প্রচার ও পরিচিতির জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করেছে। চা পণ্যের একটি ব্র্যান্ড তৈরি করতে এবং এর মান বাড়াতে, জেলা গণপরিষদ পর্যটন উন্নয়নের সাথে সংযুক্ত করে চা চাষের জন্য নির্দিষ্ট এলাকা পরিকল্পনা করার জন্য কম্যুনগুলোকে নির্দেশ দিয়েছে। বিশেষায়িত সংস্থাগুলো নিরাপদ চা চাষ, পরিচর্যা এবং প্রক্রিয়াকরণ কৌশলের উপর প্রশিক্ষণ কোর্স চালু করার জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করছে। একই সাথে, সমবায় সমিতি এবং সমবায় গোষ্ঠীগুলোকে পণ্য প্রচার, পরিচিতি এবং বিক্রয়ের জন্য বাণিজ্য মেলা ও কৃষি পণ্য মেলায় নিয়মিত অংশগ্রহণের সুযোগ তৈরি করা হয়েছে।

স্থিতিশীল ও টেকসই চা চাষ নিশ্চিত করতে, ট্যান সন চা চাষ, ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণে উন্নত প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করা অব্যাহত রাখবে; নিরাপদ ও উচ্চমানের চা উৎপাদনের এলাকা সম্প্রসারণ করবে; চুক্তি স্বাক্ষর, উৎপাদন ও ভোগের মধ্যে সংযোগ স্থাপনের মাধ্যমে মূল্য শৃঙ্খল বরাবর ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও কৃষকদের মধ্যে উৎপাদন সংযোগ মডেলের অনুকরণ করবে এবং একই সাথে ভোগের মাধ্যমগুলোর অনুসন্ধান ও উন্নয়নে সহায়তা করবে, বিজ্ঞাপন ও বাণিজ্য প্রচারের আয়োজন করবে। এর পাশাপাশি, চা পণ্যের গুণমান ও মূল্য উন্নত করার জন্য চা চাষী ও ব্যবসায়ীদের শিক্ষিত ও উৎসাহিত করার প্রচেষ্টা আরও জোরদার করা হবে।

ফান কুওং

উৎস: https://baophutho.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-che-222127.htm