ফলের মান উন্নত করা

প্রতি বছর, চন্দ্র নববর্ষের ছুটির সময় সাধারণত ফলের চাহিদা বৃদ্ধি পায়। তাই, অনেক মাস আগে থেকেই, ক্যান থো শহরের বাগান মালিকরা টেট ছুটির জন্য ফল উৎপাদন নিশ্চিত করার জন্য তাদের গাছের যত্ন এবং পরিচর্যার উপর মনোযোগ দেন। একই সাথে, তারা বাজারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা মেটাতে নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং ফলের মান উন্নত করতে শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সুপারিশগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করে।

উচ্চমানের, নিরাপদ ফল উৎপাদন।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ক্যান থো সিটিতে ফলের গাছ চাষের ক্ষেত্র ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে, যা স্থানীয় কৃষি উৎপাদন কাঠামোতে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখছে এবং জনগণের আয় উন্নত করছে। রপ্তানির জন্য ফলের ফসল বিকাশের পাশাপাশি, ক্যান থো সিটির কৃষকরা বিশেষ করে চন্দ্র নববর্ষের সময় অভ্যন্তরীণ ব্যবহার বৃদ্ধির উপরও মনোযোগ দিচ্ছেন। তবে, অভ্যন্তরীণ বাজার ক্রমবর্ধমানভাবে উচ্চ মানের চাহিদা তৈরি করছে, অনেক আমদানি করা ফলের সাথে প্রতিযোগিতা করছে। অভ্যন্তরীণ বাজার সম্প্রসারণের জন্য, কৃষকরা উন্নত কৌশল প্রয়োগ তীব্র করেছে এবং উচ্চমানের, নিরাপদ পণ্য উৎপাদনের জন্য সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের সুপারিশকৃত অনেক ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করেছে।

থোই হুং কমিউনের কৃষকরা বাজারের জন্য উচ্চমানের পণ্য উৎপাদনের জন্য আম ব্যাগে ভরার পদ্ধতি প্রয়োগ করছেন।

ক্যান থো সিটির থোই হাং কমিউনের হ্যামলেট ৮-এ বসবাসকারী মিঃ নগুয়েন হোয়াং ট্রুং বলেন: “আমার ৫ একর জমির হোয়া লোক আম গাছ আছে যেগুলো ২০২৬ সালের চন্দ্র নববর্ষে ফল ধরার জন্য শোধন করা হয়েছে, যার ফলন ৩ টনেরও বেশি হবে বলে আশা করা হচ্ছে। 'চারটি সঠিক নীতি' অনুসারে কীটনাশক প্রয়োগ এবং সার প্রয়োগের বিষয়ে কৃষিক্ষেত্রের সুপারিশ অনুসরণ করার পাশাপাশি, আমি ফল ব্যাগে করে কীটপতঙ্গ ও রোগ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাও প্রয়োগ করি। এটি কীটনাশকের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে, একই সাথে আমের উচ্চমানের, নিরাপদ এবং সুন্দর রঙ নিশ্চিত করে। টেটের সময় উচ্চ মূল্যে বিক্রির জন্য উচ্চমানের, দৃষ্টিনন্দন ফল উৎপাদন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।”

পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে এবং পোকামাকড় ও রোগের ক্ষতি রোধ করতে, কৃষকরা কাস্টার্ড আপেল, স্টার আপেল, পোমেলো, কাঁঠাল, কলা এবং বরইয়ের মতো আরও অনেক ফলের জন্য ফলের ব্যাগিং প্রয়োগ করেন। ক্যান থো সিটির থোই হাং কমিউনের হ্যামলেট 3-এর মিসেস লে থি লিন ড্যান, যার 2 হেক্টরেরও বেশি কাস্টার্ড আপেল গাছ রয়েছে, তিনি বলেন: “এই বছর টেটের জন্য সময়মতো বিক্রি করার জন্য পণ্য পেতে, আমি প্রায় 2,000 কাস্টার্ড আপেল প্রস্তুত করেছি, যা 2-2.5 টন ফলের সমতুল্য। ছোটবেলা থেকেই পোকামাকড় এবং পোকামাকড় প্রতিরোধ করার জন্য এগুলি সবই বিশেষায়িত ব্যাগ দিয়ে ঢেকে রাখা হয়, যা ফলের কাটার সময় উজ্জ্বল এবং সুন্দর ত্বকের রঙ পেতে সাহায্য করে। এর জন্য ধন্যবাদ, আমরা কীটনাশকের ব্যবহার কমিয়ে আনি, খরচ কমিয়ে আনি এবং নিরাপদ, উচ্চমানের কাস্টার্ড আপেল পাই।” মিসেস ড্যানের মতে, কাস্টার্ড আপেল কেবল রপ্তানিই নয়, বরং দেশীয়ভাবেও বেশ জনপ্রিয়, বিশেষ করে ঐতিহ্যবাহী টেট ছুটির সময় পাঁচ-ফলের অফার ট্রেতে কাস্টার্ড আপেল প্রদর্শনের ঐতিহ্যের কারণে। সম্প্রতি, সোরসপের দাম ২০,০০০-২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে রয়ে গেছে, এবং মিস ড্যান আশা করছেন যে বিগত বছরগুলির মতো এই টেট ছুটিতেও এটি আরও বেশি দামে বিক্রি করতে পারবেন।

উৎপাদনে প্রযুক্তিগত অগ্রগতির প্রয়োগকে উৎসাহিত করা।

ফলের বাগানের কার্যকারিতা সর্বাধিক করতে এবং পণ্যের গুণমান এবং মূল্য উন্নত করতে, ক্যান থো সিটির কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ কৃষকদের উন্নত কৌশল প্রয়োগ এবং ভোক্তা বাজারের সাথে যুক্ত কার্যকর উৎপাদন মডেলগুলি প্রতিলিপি করার বিষয়ে সক্রিয়ভাবে প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ এবং নির্দেশনা প্রদান করেছে। তারা চাষের এলাকা কোড প্রতিষ্ঠা এবং উন্নত কৃষি প্রক্রিয়া প্রয়োগে কৃষকদের সহায়তা করেছে, বিশেষ করে ভিয়েটগ্যাপ এবং গ্লোবাল জিএপি-র মতো ভাল কৃষি অনুশীলনের মান। এর ফলে পরিষ্কার, উচ্চমানের এবং নিরাপদ কৃষি পণ্য উৎপাদন হয়েছে যা দেশীয় এবং রপ্তানি বাজার উভয়ের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। পণ্যের আউটলেটগুলিকে স্থিতিশীল করার জন্য কৃষকদের ব্যবসা এবং ভোক্তাদের সাথে সংযুক্ত করার ক্ষেত্রেও সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ সহায়তা জোরদার করেছে।

ক্যান থো শহরের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, বর্তমানে শহরে মোট ১১৯,৩০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে বহুবর্ষজীবী ফসল উৎপন্ন হয়, যার মধ্যে ১০০,৩০০ হেক্টরেরও বেশি ফলের গাছ। শহরে জন্মানো ফলের গাছগুলি বৈচিত্র্যময়, যার মধ্যে ডুরিয়ান, আম, লংগান, স্টার আপেল, কাঁঠাল, পোমেলো, পেয়ারা, কাস্টার্ড আপেল, রাম্বুটান, আনারস, ম্যাঙ্গোস্টিন... এর মতো উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের অনেক সুস্বাদু, বিশেষ ফল রয়েছে, যার বার্ষিক উৎপাদন ১.১৫ মিলিয়ন টনেরও বেশি। এছাড়াও, শহরে ১২,৪৭৯ হেক্টর বিভিন্ন ধরণের নারকেল গাছও রয়েছে। ফলের গাছের ক্রমবর্ধমান এবং বৈচিত্র্যময় এলাকা ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে পণ্যের একটি বিশাল এবং প্রচুর সরবরাহ তৈরি করতে সহায়তা করে। ধারণা করা হচ্ছে যে ২০২৬ চন্দ্র নববর্ষের জন্য শহরে প্রায় ৩,৫০০ হেক্টর ফলের গাছ প্রস্তুত থাকবে, যার আনুমানিক উৎপাদন ৫০,০০০ টনেরও বেশি হবে।

ক্যান থো সিটির কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি গিয়াং-এর মতে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) চলাকালীন ফলের সংগ্রহ, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ, পরিবহন এবং ব্যবহার নিশ্চিত করার জন্য কৃষক এবং ফল উৎপাদনকারী সমবায়গুলিকে সক্রিয়ভাবে মানবসম্পদ নিশ্চিত করতে হবে। তাদের মূল্য শৃঙ্খলে উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারে ব্যবসার সাথে সংযোগ জোরদার করা উচিত; উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা প্রদানকারী বৃহৎ আকারের পণ্য উৎপাদন ক্ষেত্র তৈরি করা। কৃষকদের সফল টেট ফল সংগ্রহে সহায়তা করার জন্য, স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে কৃষকদের পণ্যের উৎপাদন এবং ব্যবহার নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করতে এবং সময়মত সহায়তা প্রদানের জন্য শহরের সংস্থাগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় সাধন করতে হবে। চন্দ্র নববর্ষের পরে, তাদের টেকসই উৎপাদন এবং যত্নে কৃষকদের পর্যবেক্ষণ, নির্দেশনা এবং নির্দেশনা অব্যাহত রাখা উচিত। তাদের উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করার জন্য ছাঁটাই, আকারদান, জল-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থা ব্যবহার, রোগমুক্ত বীজ এবং ট্রেসেবিলিটি এবং সার্টিফিকেশন নিশ্চিত করার মতো প্রযুক্তিগত ব্যবস্থার প্রয়োগ প্রচার করা উচিত।

লেখা এবং ছবি: খান ট্রুং

সূত্র: https://baocantho.com.vn/nang-cao-chat-luong-trai-cay-a198478.html