পদ্ম দিয়ে ব্যবসা শুরু করা
সাত বছর আগে, আমরা কিয়েন বিন কমিউনের (বর্তমানে তান থান কমিউন) পুলিশ প্রধান লে ত্রান থানের ভূমিকা থেকে মিঃ তাম সম্পর্কে জানতে পেরেছিলাম, যেখানে তিনি একজন যুবকের কথা বলেছিলেন যিনি ভুল করেছিলেন কিন্তু তার জীবনকে বদলে দিয়েছিলেন। উল্লেখযোগ্য বিষয় হল, এই যুবক কেবল তার পরিবারের জন্যই সুবিধা বয়ে আনেননি, বরং তার নিজের শহরের পদ্ম চাষীদের জন্য একটি নতুন দিগন্তও খুলে দিয়েছিলেন।
মিঃ ভো ভ্যান ট্যামের কারখানা বর্তমানে ৩৫ জন কর্মীর নিয়মিত কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করছে।
তার পরিবারের পদ্ম চাষ এবং তাজা পদ্মমূল ক্রয় ব্যবসা চালিয়ে যাওয়ার পাশাপাশি, মিঃ ট্যাম হো চি মিন সিটির পাইকারি বাজারের উপর সম্পূর্ণ নির্ভর না করে বাজার খুঁজে বের করে তাজা পদ্মমূল থেকে পণ্য প্রক্রিয়াকরণের সূত্রগুলি নিয়ে গবেষণা শুরু করেন। কিছুক্ষণ গবেষণার পর, তিনি সাহসের সাথে তার টক পদ্মমূল পণ্য বাজারে আনেন।
এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে বাজারে নতুন পণ্য আনা সহজ কাজ নয়, কারণ তাজা পদ্মের মূল থেকে তৈরি অনেক প্রক্রিয়াজাত পণ্য ইতিমধ্যেই প্রতিষ্ঠিত ব্র্যান্ড এবং একটি স্থিতিশীল গ্রাহক ভিত্তি অর্জন করেছে।
নিরুৎসাহিত না হয়ে, তিনি অধ্যবসায়ী হয়ে অনলাইনে এবং ঐতিহ্যবাহী বাজারে বিক্রি করেছিলেন। বিক্রেতারা তার সমস্ত পণ্য বিক্রি করার পরেই তাকে অর্থ প্রদান করতেন।
এছাড়াও, তিনি তাজা পদ্মের শিকড় সরবরাহের জন্য খাদ্য কোম্পানি এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সাথেও যোগাযোগ করেছিলেন। এই ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি পদ্মের শিকড়গুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করে টুকরো টুকরো করে প্রক্রিয়াজাত করার নির্দেশ দিয়েছিল, একই সাথে তাদের খাস্তা এবং সাদাভাব বজায় রেখে - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, কোনও কৃত্রিম রঙ বা রাসায়নিক ব্যবহার করা উচিত নয়।
গবেষণা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে, তার তাজা পদ্মের শিকড় প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে। তবে, এই মুহুর্তে, তিনি কেবল গ্রাহকদের জন্য প্রক্রিয়াকরণ করছেন এবং এখনও নিজের ব্র্যান্ড তৈরি করেননি।
মিঃ ভো ভ্যান ট্যাম পদ্ম থেকে তৈরি পণ্য নিয়ে সাফল্য অর্জন করেছেন।
মিঃ ভো ভ্যান ট্যাম স্মরণ করে বলেন: “আমার লক্ষ্য ছিল ৭ থুওক পদ্ম ব্র্যান্ড তৈরি করা, শুধুমাত্র কোম্পানি এবং ব্যবসার জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে লাভ নয়, কারণ দীর্ঘমেয়াদে, ব্যবসায়ীরা আমাদের দাম কমানোর জন্য চাপ দেবে। "ভালো ফসল, কম দাম" এর চক্রটি পুনরাবৃত্তি হয়েছিল। সৌভাগ্যবশত, একজন পরিচিতের মাধ্যমে, আমি চীনে এমন ব্যবসায়ীদের খুঁজে পেয়েছি যারা সমস্ত পণ্য কেনার জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। গড়ে, এই সুবিধাটি প্রতি মাসে ৭ থুওক বিশেষ ব্র্যান্ডের অধীনে প্রায় ৭৫ টন তাজা পদ্মের শিকড় রপ্তানি করে, যা উৎপাদনের ৭০%, বাকিটা দেশীয় বাজারে সরবরাহ করা হয়। চীনা বাজারের উপর সম্পূর্ণ নির্ভরশীল না হওয়ার জন্য, আমি জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ার মতো অন্যান্য বাজারেও অংশীদার খুঁজছিলাম। ফলস্বরূপ, ২০২৪ সালে, আমি সফলভাবে জাপানে তাজা পদ্মের শিকড় রপ্তানি করেছি, যদিও পরিমাণ এখনও বড় নয়, এটি একটি সম্ভাব্য এবং নির্ভরযোগ্য বাজার।”
আমাদের ভ্রমণের প্রথম দিকে, মিঃ ট্যামের তাজা পদ্মমূল কেনার স্থানটি ছিল খুব কম শ্রমিকের একটি ছোট সংগ্রহস্থল। সেই সময়ে, যন্ত্রপাতির অভাবের কারণে, সমস্ত কাজ এবং শ্রম হাতে করতে হত। সেই সময়ে, মিঃ ট্যাম কেবল স্বপ্ন দেখার সাহস করেছিলেন যে তার পণ্যটি আরও ব্যাপকভাবে পরিচিত হবে এবং তার কর্মীদের উপর বোঝা কমাতে কাটিয়া মেশিনে বিনিয়োগ করার জন্য তার কাছে পর্যাপ্ত অর্থ থাকবে।
মিঃ ভো ভান ট্যামের প্রচেষ্টার ফলে ৭ থুয়াক লোটাস ব্র্যান্ড বাজারে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে।
৭ বছর পর ফিরে এসে, আমরা স্পষ্টভাবে স্কেল এবং মান উভয় ক্ষেত্রেই উন্নয়ন দেখতে পাচ্ছি। সেই অনুযায়ী, ক্রয় বিন্দুগুলি প্রসারিত হয়েছে; কাটা, ধোয়া, স্ক্রিনিং, প্যাকেজিং এবং ভ্যাকুয়াম সিলিং মেশিনগুলি ক্রমাগত কাজ করছে; শ্রমিকরা ব্যস্ত; ট্রাকগুলি ক্রমাগত আসা-যাওয়া করছে,…
গড়ে, এই সুবিধাটি প্রতিদিন ৪ টনেরও বেশি তাজা পদ্মের শিকড় ক্রয় করে। ফসল কাটার মৌসুমে, এই সংখ্যা প্রতিদিন ৭ টনে পৌঁছায়।
মিসেস নগুয়েন থি হা (ট্যামের মা) গর্বের সাথে বলেন: "প্রথমে, পদ্ম চাষের প্রতি আমার ছেলের আগ্রহ দেখে আমি খুশি এবং চিন্তিত উভয়ই হয়েছিলাম। আমি ভয় পেয়েছিলাম যে সে ব্যর্থ হবে এবং হাল ছেড়ে দেবে, অন্য পথে পড়বে। কিন্তু তারপর, দিন দিন, তাকে পরিণত হতে দেখে, চাকরি খুঁজে পেতে, স্থিতিশীল আয় করতে এবং তার চারপাশের লোকেদের কাছ থেকে আরও বেশি আস্থা অর্জন করতে দেখে আমি খুব খুশি এবং কৃতজ্ঞ!"
সুবিধাগুলি ভাগ করে নেওয়া
কৃষক পরিবার থেকে আসা, মিঃ ট্যাম পদ্ম চাষীদের সমস্যার মুখোমুখি হওয়া অন্য যে কারও চেয়ে ভালো বোঝেন। এই কারণেই তিনি তাদের সাথে তার লাভ ভাগ করে নিতে ইচ্ছুক।
মিঃ ট্রান লং দিন (তান থান কমিউনে বসবাসকারী) বলেন: “পূর্বে, পদ্মের মূল সংগ্রহের মৌসুমে, আমার পরিবার ব্যবসায়ীদের জোর করে দাম কমিয়ে দেওয়ার বা এমনকি কিনতে অস্বীকৃতি জানানোর বিষয়ে চিন্তিত ছিল। ট্যামের সাথে অংশীদারিত্বের পর থেকে, আমার পরিবার বাজার সম্পর্কে আশ্বস্ত এবং ব্যবসায়ীদের জোর করে দাম কমিয়ে দেওয়ার ভয় পায় না। বিশেষ করে মাঝে মাঝে, ট্যাম এমনকি বাজার মূল্যের দ্বিগুণ দামে তাজা পদ্মের মূলও কিনেছিল।”
মি. ভো ভ্যান ট্যামের প্রতিষ্ঠানে মিসেস নগুয়েন থি নগক হুয়েনের চাকরি এবং আয় স্থিতিশীল।
মি. ট্যামের কারখানাটি কেবল বাজার দরের চেয়ে বেশি দামে পণ্য ক্রয় করে না, বরং ৩৫ জন কর্মীর নিয়মিত কর্মসংস্থানের ব্যবস্থাও করে, যাদের আয় প্রতি মাসে ৫-১২ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং (চাকরির অবস্থানের উপর নির্ভর করে)।
মিসেস নগুয়েন থি নগোক হুয়েন (তান থান কমিউনে বসবাসকারী) শেয়ার করেছেন: “আগে, আমি একটি শিল্প ক্লাস্টারে একজন কারখানা কর্মী হিসেবে কাজ করতাম। এটি ছিল একটি ক্লান্তিকর কাজ, সকালে কাজে যাওয়া এবং সন্ধ্যায় বাড়ি ফিরে আসা, এবং আমার পরিবারের যত্ন নেওয়ার সময় ছিল না, তাই আমি স্থিতিশীলতার জন্য এখানে কাজ করার জন্য আবেদন করেছি। বর্তমানে, আমি প্রতি মাসে প্রায় 8 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করি, এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, আমার পারিবারিক বিষয়গুলি পরিচালনা করার জন্য আমার সময় আছে।”
পদ্ম চাষের জন্য তান থান কমিউনের অনেক সুবিধা রয়েছে বলে মনে করা হয়, কারণ অনেক এলাকায় নিচু, জলাবদ্ধ জমি রয়েছে।
স্থানীয়রা এক ফসল হিসেবে পদ্ম চাষ করে অথবা আন্তঃফসল চাষ করে, একটি ধানের ফসলের পর একটি পদ্ম ফসল রোপণ করে। যদিও পদ্ম চাষ কঠোর পরিশ্রমের কাজ, তবুও একই জমিতে ধান চাষের তুলনায় এটি ২-৩ গুণ বেশি লাভ দেয়। পদ্ম ফসলের জন্য সার, কীটনাশক এবং শ্রমের খরচও ধান চাষের তুলনায় কম, প্রতি হেক্টরে প্রায় ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।
১ হেক্টর পদ্ম চাষের জমিতে, কৃষকরা প্রতিদিন ৪০-৫০ কেজি পদ্মের শিকড় সংগ্রহ করে, যা ১৬,০০০-২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি করে। খরচ বাদ দেওয়ার পর, কৃষকরা প্রতি হেক্টর ফসলের জন্য প্রায় ৬ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ করেন।
একটি ছোট ক্রয় কেন্দ্র থেকে শুরু করে, মিঃ ভো ভ্যান ট্যাম তার উৎপাদন পরিসর প্রসারিত করেছেন।
মিঃ ভো ভ্যান ট্যাম আরও বলেন: “আমার দৃষ্টিভঙ্গি হলো, যখন রপ্তানি বাজার উচ্চ মূল্যে বিক্রি হয়, তখন আমাদের অবশ্যই কৃষকদের পণ্য উচ্চ মূল্যে কিনতে হবে। এইভাবে, কৃষকরা আমাদের থেকে মুখ ফিরিয়ে নেবে না এবং তাদের উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করবে। এভাবেই আমরা বাজারে ব্র্যান্ড এবং খ্যাতি তৈরি করি। আজ অবধি, আমাদের প্রক্রিয়াজাত তাজা পদ্মমূল পণ্যগুলি 7 থুওক বিশেষ ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করেছে; আমার মিষ্টি এবং টক আচারযুক্ত পদ্মমূল 3-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে। ভবিষ্যতে, আমি কৃষকদের সাথে লাভ ভাগ করে নেওয়ার জন্য এবং 7 থুওক পদ্ম ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রাখার জন্য একটি সমবায় প্রতিষ্ঠা করব।”
এক বিপর্যয়ের পর, নিজের জীবন পুনর্নির্মাণের দৃঢ় সংকল্প নিয়ে, মিঃ ট্যাম তার পরিবার এবং সমাজের কাছে তার মূল্য নিশ্চিত করেছেন, নিজের বিশেষ ব্র্যান্ড তৈরি করেছেন। তাছাড়া, মিঃ ট্যামের উদ্যোক্তা গল্প অনুপ্রেরণার উৎস, যা সকলের কাছে ইতিবাচক শক্তি ছড়িয়ে দেয়, বিশেষ করে যাদের অতীত সমস্যাগ্রস্ত।
কিম এনগোক
সূত্র: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html
মন্তব্য (0)