পদ্মের জন্য মন ভারাক্রান্ত

পদ্ম গাছ এবং তার নিজ শহরের মানুষের প্রতি আবেগ এবং দায়িত্ব নিয়ে, মিঃ ভো ভ্যান ট্যাম (তাই নিন প্রদেশের তান থান কমিউনে বসবাসকারী) অসুবিধাগুলি কাটিয়ে উঠতে এবং এই উদ্ভিদের জন্য একটি টেকসই উন্নয়নের দিকনির্দেশনা খুঁজে বের করার জন্য প্রচেষ্টা চালান। অনেক প্রচেষ্টার পর, 7 থুওক পদ্ম ব্র্যান্ড তার অবস্থান নিশ্চিত করেছে এবং মিঃ ট্যামের পাশাপাশি অনেক স্থানীয় কর্মীর জন্য স্থিতিশীল আয় এনেছে।

পদ্ম থেকে ব্যবসা শুরু করা

সাত বছর আগে, আমরা কিয়েন বিন কমিউনের (বর্তমানে তান থান কমিউন) পুলিশ প্রধান লে ট্রান থানের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়ে মিঃ ট্যামকে চিনতাম, একজন যুবকের সম্পর্কে যে ভুল করেছিল কিন্তু কীভাবে ঘুরে দাঁড়াতে হবে এবং তার জীবন পুনর্নির্মাণ করতে জানত। বিশেষ বিষয় হল এই যুবক কেবল তার পরিবারের জন্যই সুবিধা বয়ে আনেনি, বরং তার নিজের শহরের পদ্ম চাষীদের জন্য একটি নতুন দিকও খুলে দিয়েছে।

মিঃ ভো ভ্যান ট্যামের কারখানা ৩৫ জন কর্মীর জন্য নিয়মিত চাকরির ব্যবস্থা করছে।

তার পরিবারের পদ্ম চাষ এবং তাজা পদ্মমূল ক্রয় ব্যবসা চালিয়ে যাওয়ার পাশাপাশি, মিঃ ট্যাম হো চি মিন সিটির পাইকারি বাজারের উপর সম্পূর্ণ নির্ভর না করে বাজারের সন্ধানে তাজা পদ্মমূল পণ্য প্রক্রিয়াকরণের রেসিপি নিয়ে গবেষণা শুরু করেন। কিছুক্ষণ গবেষণার পর, তিনি সাহসের সাথে বাজারে টক পদ্মমূল পণ্য চালু করেন।

এটা অবশ্যই জানা উচিত যে বাজারে নতুন পণ্য আনা সহজ নয়, কারণ ইতিমধ্যেই তাজা পদ্মমূল থেকে তৈরি অনেক পণ্য রয়েছে যার একটি ব্র্যান্ড নাম এবং একটি স্থিতিশীল গ্রাহক ভিত্তি রয়েছে।

নিশ্চিন্তে, তিনি অনলাইনে এবং ঐতিহ্যবাহী বাজারে বিক্রি চালিয়ে যান। এই ব্যবসায়ীরা তাদের সমস্ত পণ্য বিক্রি করার পরেই তাকে অর্থ প্রদান করতেন।

এছাড়াও, তিনি তাজা পদ্মমূল বিক্রি করার জন্য খাদ্য সংস্থা এবং ব্যবসায়ীদের কাছেও গিয়েছিলেন। এখানে, ইউনিটগুলি পদ্মমূল পরিষ্কার করে টুকরো টুকরো করে প্রক্রিয়াজাতকরণ করতে বাধ্য করেছিল, তবে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি খাস্তা এবং সাদা ছিল - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, রঙিন বা রাসায়নিকের ব্যবহার একেবারেই ছিল না।

গবেষণা এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার সময়, তার তাজা পদ্মমূল প্রক্রিয়াকরণ প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে। যাইহোক, এই সময়ে, তিনি কেবল গ্রাহকদের জন্য প্রক্রিয়াকরণেই থেমে গেছেন, এবং নিজের ব্র্যান্ড তৈরি করেননি।

মিঃ ভো ভ্যান ট্যাম পদ্ম থেকে তৈরি পণ্য ব্যবহার করে সফল।

মিঃ ভো ভ্যান ট্যাম স্মরণ করেন: “আমার লক্ষ্য হল ৭ থুওক পদ্ম ব্র্যান্ড তৈরি করা, শুধুমাত্র কোম্পানি এবং ব্যবসার জন্য প্রক্রিয়াকরণ থেকে লাভ নয়, কারণ দীর্ঘমেয়াদে, ব্যবসায়ীরা আমাদের দাম কমাতে বাধ্য করবে। "ভালো ফসল, কম দাম" এই বিরত থাকা বারবারই ঘটে। ভাগ্যক্রমে, একজন পরিচিতের মাধ্যমে, আমি চীনে একজন ব্যবসায়ীকে পণ্যটি কেনার জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করতে পেয়েছি। গড়ে, প্রতি মাসে, সুবিধাটি ৭ থুওক বিশেষ ব্র্যান্ডের সাথে প্রায় ৭৫ টন তাজা পদ্মের শিকড় রপ্তানি করে, যা উৎপাদনের ৭০%, বাকি অংশ দেশীয় বাজারে সরবরাহ করা হয়। চীনা বাজারের উপর সম্পূর্ণ নির্ভর না করার জন্য, আমি জাপান, কোরিয়া ইত্যাদি অন্যান্য বাজারেও অংশীদারদের সন্ধান করি। ফলস্বরূপ, ২০২৪ সালে, আমি জাপানে তাজা পদ্মের শিকড় রপ্তানি করতে সক্ষম হয়েছিলাম, যদিও পরিমাণটি বড় নয়, এটি একটি সম্ভাব্য এবং নির্ভরযোগ্য বাজার।”

প্রথম যেদিন আমরা গিয়েছিলাম, মিঃ ট্যামের তাজা পদ্মের শিকড় কেনার জায়গাটি ছিল কেবল একটি ছোট জমায়েতের জায়গা যেখানে খুব কম লোকই কাজ করত। সেই সময়ে, যেহেতু কোনও মেশিন ছিল না, তাই সমস্ত কাজ এবং শ্রমিকদের হাতেই করতে হত। সেই সময়, মিঃ ট্যাম কেবল স্বপ্ন দেখার সাহস করেছিলেন যে তার পণ্যগুলি অনেক লোকের কাছে পরিচিত হবে এবং শ্রমিকদের কষ্ট কমাতে কাটার মেশিনে বিনিয়োগ করার জন্য তার কাছে আরও অর্থ থাকবে।

মিঃ ভো ভ্যান ট্যামের প্রচেষ্টার ফলে ৭ থুওক লোটাস ব্র্যান্ড বাজারে একটি স্থান দখল করেছে।

৭ বছর ধরে ফিরে আসার পর, আমরা স্কেল এবং মান উভয় ক্ষেত্রেই উন্নয়ন স্পষ্টভাবে দেখতে পাচ্ছি। সেই অনুযায়ী, ক্রয় পয়েন্টগুলি সম্প্রসারিত করা হয়েছে; কাটা, ধোয়া, স্ক্রিনিং, প্যাকেজিং এবং ভ্যাকুয়ামিং মেশিনগুলি ক্রমাগত কাজ করে; শ্রমিকরা কাজে ব্যস্ত; ট্রাকগুলি ক্রমাগত আসা-যাওয়া করছে,...

গড়ে, এই সুবিধাটি প্রতিদিন ৪ টনেরও বেশি তাজা পদ্মমূল ক্রয় করে। ফসল কাটার মৌসুমে, এই সংখ্যা প্রতিদিন ৭ টনে বৃদ্ধি পায়।

মিসেস নগুয়েন থি হা (মি. ট্যামের মা) গর্বের সাথে বললেন: "প্রথমে, আমার ছেলের পদ্মের প্রতি আগ্রহ দেখে আমি খুশি এবং চিন্তিত উভয়ই হয়েছিলাম। আমি ভয় পেয়েছিলাম যে সে ব্যর্থ হবে এবং তারপর হাল ছেড়ে দেবে, অন্য পথে পড়বে। কিন্তু তারপর, তাকে দিন দিন বড় হতে দেখে, একটি চাকরি পেতে দেখে, একটি স্থিতিশীল আয় করতে দেখে এবং আশেপাশের মানুষের আস্থা ক্রমশ বৃদ্ধি পেতে দেখে আমি খুব খুশি এবং আনন্দিত হয়েছিলাম!"

সুবিধাগুলি ভাগ করে নেওয়া

কৃষক পরিবার থেকে আসা মিঃ ট্যাম পদ্ম চাষীদের কষ্ট অন্য যে কারো চেয়ে ভালো বোঝেন। এ কারণেই তিনি কৃষকদের সাথে তার লাভ ভাগ করে নিতে ইচ্ছুক।

মিঃ ট্রান লং দিন (তান থান কমিউনে বসবাসকারী) বলেন: “অতীতে, যখনই পদ্মের মূল কাটার মৌসুম আসত, আমার পরিবার চিন্তিত থাকত যে ব্যবসায়ীরা জোর করে দাম কমিয়ে দেবে, এমনকি কিনবে না। ট্যামের সাথে অংশীদারিত্বের পর থেকে, আমার পরিবার উৎপাদনের বিষয়ে আশ্বস্ত হয়েছে, ব্যবসায়ীরা জোর করে দাম কমিয়ে দেবে বলে ভয় পায় না। বিশেষ করে মাঝে মাঝে, ট্যাম এমনকি বাজার মূল্যের দ্বিগুণ দামে তাজা পদ্মের মূলও কিনে ফেলত।”

মি. ভো ভ্যান ট্যামের কারখানায় মিসেস নগুয়েন থি নগক হুয়েনের চাকরি এবং স্থিতিশীল আয় রয়েছে।

মি. ট্যামের সুবিধাটি কেবল বাজারের তুলনায় বেশি দামে ক্রয় করে না, বরং ৩৫ জন কর্মীর জন্য নিয়মিত চাকরির ব্যবস্থাও করে, যার আয় ৫-১২ মিলিয়ন ভিয়েনডি/মাস (চাকরির অবস্থানের উপর নির্ভর করে)।

মিসেস নগুয়েন থি নগোক হুয়েন (তান থান কমিউনে বসবাসকারী) স্বীকার করেছেন: "আগে, আমি একটি শিল্প ক্লাস্টারে একজন কর্মী হিসেবে কাজ করতাম। আমাকে সকালে কাজে যেতে হত এবং বিকেলে ফিরে আসতে হত, কিন্তু আমার পরিবারের যত্ন নেওয়ার সময় ছিল না, তাই স্থিতিশীলতার জন্য আমি এখানে কাজ করার জন্য আবেদন করেছি। বর্তমানে, আমার প্রতি মাসে প্রায় 8 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়, এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, আমার পরিবারের যত্ন নেওয়ার জন্য আমার সময় আছে।"

তান থান কমিউনকে পদ্ম চাষের জন্য অনেক সুবিধার একটি এলাকা হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ অনেক এলাকায় নিচু, প্লাবিত ভূখণ্ড রয়েছে।

মানুষ পদ্মের একক চাষ করে অথবা এক ফসলের সাথে এক ফসলের আন্তঃফসল চাষ করে। যদিও পদ্ম চাষ করা কঠিন কাজ, একই জমিতে ধান চাষের চেয়ে লাভ ২-৩ গুণ বেশি। পদ্ম ফসলের জন্য সার, কীটনাশক এবং শ্রমের খরচ ধান চাষের মতো নয়, প্রায় ২০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর।

১ হেক্টর জমির পদ্ম থেকে, প্রতি দুই দিনে কৃষকরা ৪০-৫০ কেজি পদ্মের অঙ্কুর সংগ্রহ করে, যা ১৬,০০০-২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি হয়। খরচ বাদ দেওয়ার পর, কৃষকরা প্রায় ৬ কোটি ভিয়েতনামি ডং/ফসল/হেক্টর লাভ করেন।

একটি ছোট ক্রয় কেন্দ্র থেকে শুরু করে, মিঃ ভো ভ্যান ট্যাম তার উৎপাদন পরিসর প্রসারিত করেছেন।

মিঃ ভো ভ্যান ট্যাম আরও বলেন: “আমার দৃষ্টিভঙ্গি হলো, যখন রপ্তানি বাজার উচ্চ মূল্যে বিক্রি হয়, তখন আমাদের অবশ্যই কৃষকদের কাছ থেকে উচ্চমানের পণ্য কিনতে হবে। এইভাবে, কৃষকরা আমাদের থেকে মুখ ফিরিয়ে নেবে না এবং উৎপাদনে নিরাপদ বোধ করবে। বাজারে আমাদের ব্র্যান্ড এবং খ্যাতি আমরা এভাবেই গড়ে তুলি। এখন পর্যন্ত, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে তাজা পদ্মমূল পণ্যটি 7 থুওক বিশেষ ব্র্যান্ড তৈরি করেছে; আমার মিষ্টি এবং টক পদ্মমূল 3-তারকা OCOP স্ট্যান্ডার্ড পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে। অদূর ভবিষ্যতে, আমি কৃষকদের সাথে লাভ ভাগাভাগি করার জন্য একটি সমবায় প্রতিষ্ঠা করব, 7 থুওক পদ্ম ব্র্যান্ড তৈরিতে অবদান রাখব।”

হোঁচট খাওয়ার পর, নিজের জীবন পুনর্নির্মাণের দৃঢ় সংকল্প নিয়ে, মিঃ ট্যাম তার পরিবার এবং সমাজের কাছে তার মূল্য নিশ্চিত করেছেন, নিজের বিশেষ ব্র্যান্ড তৈরি করেছেন। শুধু তাই নয়, মিঃ ট্যামের স্টার্টআপ গল্পটি অনুপ্রেরণার উৎস, যা সকলের কাছে ইতিবাচক শক্তি ছড়িয়ে দেয়, বিশেষ করে যাদের অতীত ভুল ছিল।/।

কিম এনগোক

সূত্র: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html