বিশেষ ফল হিসেবে জাম্বুরার মর্যাদা বৃদ্ধি করা।

ফু থো-র অন্যতম বিখ্যাত বিশেষত্ব হিসেবে জাম্বুরা গাছ দীর্ঘকাল ধরে একটি প্রধান ফসল, যা প্রদেশের বহু পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে এবং সমৃদ্ধি অর্জনে সহায়তা করে আসছে। পণ্যের মান উন্নয়নের পাশাপাশি জাম্বুরা চাষকে টেকসইভাবে বিকশিত করতে, কৃষি খাত এর অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধির লক্ষ্যে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং জাম্বুরা পণ্যের বৈচিত্র্যায়নের উপর মনোযোগ দিয়েছে, যা নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে এবং ফু থো-র এই বিশেষত্বের মর্যাদাকে উন্নত করেছে।

ফু থো-র বিশেষত্ব জাম্বুরার ছবি বিভিন্ন উপায়ে ব্যাপকভাবে প্রচার করা হয়।

২০২১-২০২৫ সময়কালে, ২০৩০ সালকে সামনে রেখে, কৃষি খাত উৎপাদনশীলতা ও গুণমান উন্নত করার লক্ষ্যে কেন্দ্রীভূতভাবে জাম্বুরা চাষের উন্নয়নের জন্য একগুচ্ছ সমন্বিত সমাধান বাস্তবায়ন করেছে। ফু থো প্রদেশে (একীভূতকরণের আগে) জাম্বুরা চাষের এলাকা ২০১৫ সালের ২,৩০৮ হেক্টর থেকে বেড়ে ২০২৩ সালের শেষে ৫,৫৯৩ হেক্টরে দাঁড়িয়েছে, যা ২০২৫ সালের জন্য নির্ধারিত লক্ষ্যমাত্রাকেও ছাড়িয়ে গেছে।

এলাকা বৃদ্ধির পাশাপাশি, প্রদেশটি ১৬১টি কেন্দ্রীভূত জাম্বুরা উৎপাদন অঞ্চল স্থাপন করেছে, যা ক্ষুদ্র-মাপের উৎপাদন পদ্ধতি থেকে বৃহৎ-মাপের উৎপাদন পদ্ধতিতে একটি সুস্পষ্ট পরিবর্তন নির্দেশ করে।

এই ফলাফল অর্জনের জন্য, কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকাগুলোর পরিকল্পনার ওপর জোর দেওয়া হয়েছে। সমগ্র প্রদেশে এখন ১৬২টি প্রতিষ্ঠান রয়েছে, যেগুলোর ১,৭৪২ হেক্টর জাম্বুরা বাগানকে রোপণ এলাকার কোড দেওয়া হয়েছে, যার মধ্যে ১৮টি রপ্তানির জন্য; প্রায় ৯৮০ হেক্টর জাম্বুরা বাগান ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) সনদ পেয়েছে। এটি কেবল পণ্যের উৎস শনাক্ত করতেই সাহায্য করে না, বরং ফু থো-র জাম্বুরাকে আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছানোর সুযোগও করে দেয়।

উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতির প্রয়োগ ও স্থানান্তরের প্রসার উৎপাদনশীলতা ও গুণমানে ইতিবাচক পরিবর্তন এনেছে। ভিয়েটগ্যাপ, গ্লোবালগ্যাপ এবং জৈব চাষের মতো উন্নত উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলোকে উৎসাহিত করা হয়, যা পণ্যের মান বৃদ্ধি করে এবং পরিবেশ রক্ষা করে।

২০১৫ সালের তুলনায় বিশেষ জাতের জাম্বুরা চাষের এলাকা দ্বিগুণেরও বেশি হয়েছে।

ব্র্যান্ড তৈরি এবং পণ্যের ব্যবহারের গুরুত্ব অনুধাবন করে, ফু থো প্রদেশ ‘এক সম্প্রদায় এক পণ্য’ (OCOP) কর্মসূচির মাধ্যমে জাম্বুরা উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোকে ব্র্যান্ড তৈরিতে ক্রমান্বয়ে নির্দেশনা ও সহায়তা দিয়ে আসছে। প্রদেশটিতে এখন ১০টি জাম্বুরা সমবায় ও উৎপাদন কেন্দ্র রয়েছে, যেগুলো OCOP সনদ অর্জন করেছে এবং যাদের নিবন্ধিত বার্ষিক উৎপাদন ১৫,০০০ টনেরও বেশি। প্রদেশটি বাণিজ্য প্রসার এবং বাজার উন্নয়নের দিকেও বিশেষ মনোযোগ দিয়েছে এবং দোয়ান হুং জাম্বুরা উৎসবের মতো অনেক বড় বড় অনুষ্ঠান সফলভাবে আয়োজন করেছে।

এছাড়াও, কৃষি খাতে তথ্যপ্রযুক্তির প্রয়োগ এবং ই-কমার্স ও ডিজিটাল বাণিজ্যের প্রসারের ফলে বাস্তব ফল পাওয়া গেছে। লক্ষ লক্ষ ট্রেসেবিলিটি লেবেল সরবরাহ করা হয়েছে এবং প্রদেশের ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম ও অন্যান্য প্ল্যাটফর্মে জাম্বুরা পণ্যের তথ্য পোস্ট করা হয়েছে, যা লক্ষ লক্ষ ভিজিট আকর্ষণ করেছে।

জাম্বুরা এমন একটি ফসল যা উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য বয়ে আনে এবং অনেক পরিবারকে সচ্ছল হতে সাহায্য করে।

একই সাথে, জাম্বুরা থেকে পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের মডেলগুলোর সম্প্রসারণের উপর জোর দেওয়া হচ্ছে, যা মানুষের জন্য আয়ের নতুন উৎস তৈরি করছে। প্রধান পণ্য জাম্বুরা ফল ছাড়াও, জাম্বুরা গাছের সমস্ত অংশই সম্পূর্ণরূপে ব্যবহৃত হয়। এর খোসা থেকে অপরিহার্য তেল সংগ্রহ করা হয়, যা প্রসাধনী এবং স্বাস্থ্যসেবা শিল্পে একটি উচ্চ-মূল্যের পণ্য, অথবা এটি শুকিয়ে জলখাবার তৈরি করা হয়।

জাম্বুরার খোসা থেকে ঐতিহ্যবাহী জাম্বুরা চা এবং সুস্বাদু জাম্বুরা জ্যাম তৈরি করা হয়। জাম্বুরার বীজে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে, যা নিষ্কাশন করে ত্বকের যত্নের জন্য একটি প্রাকৃতিক জেল তৈরি করা যায়। এমনকি অপরিপক্ক এবং নিম্নমানের জাম্বুরাও নষ্ট করা হয় না, বরং তা দিয়ে জাম্বুরা ওয়াইন তৈরি করা হয়; এটি একটি অভিনব এবং বিপুল সম্ভাবনাময় পণ্য।

যেসব কচি গাছে এখনো ফল ধরেনি, সেখান থেকে লোকেরা জাম্বুরার ফুল সংগ্রহ করে।

বর্তমানে, জাম্বুরা পণ্য প্রক্রিয়াজাতকারী কিছু উৎপাদন কেন্দ্র এবং সমবায় সমিতি তাজা জাম্বুরার শাঁস ৫০-৬০ হাজার VND/কেজি, তাজা জাম্বুরার ফুল ১৫০ হাজার VND/কেজি এবং জাম্বুরার বীজ (সময়ের উপর নির্ভর করে) প্রায় ৫০-১৫০ হাজার VND/কেজি দরে ক্রয় করছে। প্রক্রিয়াজাতকরণের পর, শুকনো জাম্বুরার শাঁস প্রকারভেদের উপর নির্ভর করে ৪৮০-৫৫০ হাজার VND/কেজি দরে বিক্রি হয়; জাম্বুরার এসেনশিয়াল অয়েলের দাম প্রায় ৫ মিলিয়ন VND/লিটার; এবং জাম্বুরার ফুলের এসেনশিয়াল অয়েলের দাম ১.৫ মিলিয়ন VND/১০ মিলি বোতল।

জাম্বুরাজাত পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ শুধুমাত্র এর উৎপাদন অঞ্চলেই সীমাবদ্ধ রাখার প্রয়োজন নেই; এটি পার্শ্ববর্তী এলাকাগুলোতেও সম্প্রসারিত করা যেতে পারে, যার ফলে ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানো সহজ হয় এবং কৃষকদের জন্য উচ্চতর আয় তৈরি হয়। এটি একটি কার্যকর পন্থা যা কেবল কাঁচামালের ব্যবহারকেই সর্বোচ্চ করে না, বরং বাজার সম্প্রসারণ করে, উচ্চতর অর্থনৈতিক মূল্য নিয়ে আসে এবং ফু থো জাম্বুরার অবস্থানকে সুদৃঢ় করতে সহায়তা করে।

জাম্বুরার মিষ্টি স্যুপ তৈরির জন্য উপকরণ প্রস্তুত করা হয়েছে।

দোয়ান হুং-এর বিশেষ জাম্বুরা থেকে পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের মডেল বাস্তবায়নে অন্যতম অগ্রণী সমবায় হিসেবে, ব্যাং লুয়ান জাম্বুরা ও সাধারণ পরিষেবা সমবায় বর্তমানে বিভিন্ন পণ্য উৎপাদন ও বিক্রি করে, যেমন: জাম্বুরার পাতিত এসেনশিয়াল অয়েল (খোসার তেল, বীজের তেল); জাম্বুরার জ্যাম, চায়ের উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত জাম্বুরার শাঁস... এই পণ্যগুলো বর্তমানে প্রচলিত বাজার এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মগুলোতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।

বর্তমানে সমবায়টির ৫০ জন সদস্য রয়েছে এবং এটি প্রদেশের ভেতরে ও বাইরের বিভিন্ন কম্যুনের অনেক জাম্বুরা চাষির সাথে তাদের পণ্য সরবরাহ করে। সমবায়ের কর্মীদের গড় আয় প্রতি মাসে প্রায় ৬০ লক্ষ VND। সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন তুয়ান ওয়ান-এর মতে, বড় বড় প্রতিষ্ঠানের সাথে চুক্তি করার জন্য উচ্চ মানের শর্ত পূরণ করা, মানদণ্ড মেনে চলা এবং কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ পরীক্ষার জন্য নিয়মিত নমুনা পাঠানো আবশ্যক। জনাব ওয়ান জোর দিয়ে বলেন: "আমরা বিশ্বাস করি যে, গুণমানের পাশাপাশি খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করাও অংশীদারদের সাথে আস্থা তৈরি এবং দীর্ঘমেয়াদী চুক্তির লক্ষ্যে পৌঁছানোর একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা টেকসই অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে আনে।"

নিবিড় জাম্বুরা উৎপাদনকে উৎসাহিত করা, ব্র্যান্ডের ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়ন, এবং পণ্য প্রক্রিয়াকরণ মডেলের অনুকরণ পর্যন্ত বিস্তৃত সমন্বিত সমাধানের মাধ্যমে ফু থো জাম্বুরা কেবল একটি বিশেষ ফলই নয়, বরং উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যসম্পন্ন একটি বহুমুখী পণ্য হিসেবেও বাজারে তার সুদৃঢ় অবস্থানকে সুদৃঢ় করেছে।

হোয়াং জিয়াং

উৎস: https://baophutho.vn/nang-tam-buoi-dac-san-237654.htm