ডিজিটাল যুগে 'সর্বোৎকৃষ্ট চায়ের' মর্যাদা বৃদ্ধি।

আজকের চা শিল্পের উন্নয়নের যাত্রা হলো সমগ্র মূল্য শৃঙ্খলেরই এক কাহিনী, যেখানে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় বাজারে থাই নগুয়েন চায়ের অবস্থানকে উন্নত করার ক্ষেত্রে ব্র্যান্ডিং এবং ডিজিটাল রূপান্তর মূল চাবিকাঠি হয়ে উঠছে।

থাই নগুয়েন প্রদেশ দীর্ঘকাল ধরে 'শ্রেষ্ঠ চা অঞ্চল' হিসেবে পরিচিত। চা শুধু একটি প্রধান ফসলই নয়, এটি হাজার হাজার পরিবারের জীবন, সংস্কৃতি এবং জীবিকার সাথেও ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

তবে, তীব্র বাজার প্রতিযোগিতা এবং গুণমান, খাদ্য নিরাপত্তা ও উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতার ক্রমবর্ধমান কঠোর নিয়মের প্রেক্ষাপটে, থাই নগুয়েন চা শিল্পকে তার ব্র্যান্ড বজায় রাখার জন্য খাপ খাইয়ে নেওয়ার চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হতে হচ্ছে।

চা উন্নয়ন মানে শুধু চাষের জমি বাড়ানো বা উৎপাদন বৃদ্ধি করা নয়, বরং এর সাথে জড়িত আছে গুণমানের মানদণ্ড স্থাপন, ব্র্যান্ড রক্ষা এবং বাজারে পণ্যের মান উন্নত করার জন্য ক্রমান্বয়ে ডিজিটাল রূপান্তর।

কাঁচামাল সংগ্রহ এবং পণ্যের গুণমানের মাধ্যমে ব্র্যান্ডের সুনাম বজায় রাখা।

থাই নগুয়েন বর্তমানে প্রায় ২৩,০০০ হেক্টর চা চাষ এলাকা নিয়ে দেশে শীর্ষস্থানে রয়েছে, যা থেকে বার্ষিক ১৫,০০০ বিলিয়ন VND-এর বেশি অর্থনৈতিক মূল্য তৈরি হয়। চা এবং চা সংস্কৃতির মূল্য বৃদ্ধি করার জন্য, প্রদেশটি ২০২৫-২০৩০ সময়কালের জন্য চা শিল্পের উন্নয়নের উপর ১১-NQ/TU নং রেজোলিউশন জারি করেছে, যার লক্ষ্য হলো ২০৩০ সালের মধ্যে OCOP প্রোগ্রামের অধীনে কমপক্ষে ২৫০টি চা পণ্যকে প্রত্যয়িত করা (৩ থেকে ৫ তারকা), যার মধ্যে কমপক্ষে ৬টি পণ্য OCOP ৫ তারকা অর্জন করবে; এবং ১০০% চা পণ্য ই-কমার্সের মাধ্যমে বিক্রি করা হবে। চা পণ্যগুলোর মোট মূল্য ২৫,০০০ বিলিয়ন VND-এ পৌঁছানোর লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করা হয়েছে।

অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতি চারা রোপণ, পরিচর্যা, প্রক্রিয়াজাতকরণ, মোড়কীকরণ এবং ব্র্যান্ডিংয়ের জন্য আর্থিক সহায়তা পেয়েছে, যা পণ্যের মান বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে। থাই নগুয়েন চা শুধু দেশের অভ্যন্তরেই ব্যাপকভাবে সমাদৃত নয়, বরং এটি অনেক প্রধান বাজারেও রপ্তানি করা হয়, যা স্থানীয় অর্থনীতিতে ইতিবাচক অবদান রাখে।

ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে নানা ধরনের নকশায় চা-পণ্য উৎপাদন করা হয়। (ছবি: ত্রান ত্রাং/ভিএনএ)

তবে, থাই নগুয়েন টি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ ভু ভান ফানের মতে, বর্তমান ব্র্যান্ডটি বজায় রাখা সহজ নয়। উৎপাদন এখনও খণ্ডিত এবং সমন্বয়ের অভাব রয়েছে; অঞ্চলভেদে মানের তারতম্য দেখা যায়।

কিছু প্রতিষ্ঠান এখনও ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি অনুসরণ করে এবং নিরাপত্তা বিধি সম্পূর্ণরূপে মেনে চলে না। এছাড়াও, থাই নগুয়েন চা ব্র্যান্ডের নকল ও অনুকরণীয় পণ্য এখনও বাজারে পাওয়া যায়, যা পণ্যের সুনামকে ক্ষতিগ্রস্ত করছে।

চা শিল্পকেও জলবায়ু পরিবর্তন এবং খাদ্য সুরক্ষার ক্রমবর্ধমান চাহিদার সম্মুখীন হতে হচ্ছে। শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান জনাব নগুয়েন তা বলেন যে, অনিয়মিত আবহাওয়া চায়ের ফলন, গুণমান এবং কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণকে সরাসরি প্রভাবিত করে।

কাঁচামালের জন্য নির্দিষ্ট এলাকা প্রতিষ্ঠা করা, ভিয়েটগ্যাপ ও জৈব মানদণ্ড প্রয়োগ করা এবং চাষ এলাকার বিধিমালা পরিচালনা করা অপরিহার্য হয়ে উঠেছে। জনাব তা জোর দিয়ে বলেন, “আজকের ভোক্তারা শুধু সুস্বাদু চায়ের প্রতিই আগ্রহী নন, বরং তারা এটাও জানতে চান যে পণ্যটি কোথায় উৎপাদিত হয়, কীভাবে তৈরি হয় এবং এটি নিরাপদ কি না।”

ডং হাই কম্যুনের তুয়েত হুয়ং সমবায়, তাদের ৪৫ হেক্টর চা বাগানের মাধ্যমে বাজারের প্রবণতা স্পষ্টভাবে তুলে ধরে, যা সম্পূর্ণরূপে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী চাষ করা হয় এবং যেখানে রোপণ এলাকা কোড বাস্তবায়ন করা হয়: গ্রাহকরা প্যাকেজিং, উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতা এবং গুণমানের প্রতি ক্রমবর্ধমানভাবে আগ্রহী হচ্ছেন।

"ভোক্তারা এখন নিরাপদ ও উন্নত মানের পণ্যকে অগ্রাধিকার দেন। দাম বেশি হওয়া সত্ত্বেও, এই পণ্যগুলো বাজারে এখনও বেশ সমাদৃত," জানান তুয়েত হুয়ং সমবায়ের পরিচালক মিসেস ত্রান থি তুয়েত।

ডং হাই জেলার সং কাও শহরের জৈব চা উৎপাদন সমবায়ের কৃষকেরা চা সংগ্রহ করছেন। (সূত্র: ভিয়েতনাম+)

থাই নগুয়েন চায়ের মর্যাদা উন্নত করার নির্দেশনা।

গুণগত মান নির্ধারণের পাশাপাশি ডিজিটাল রূপান্তর একটি অনিবার্য প্রবণতা হয়ে উঠছে। অনলাইন বিক্রয় ও সোশ্যাল মিডিয়া প্রচার থেকে শুরু করে ট্রেসেবিলিটি লেবেলের প্রয়োগ পর্যন্ত, অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান বাজারে তাদের কর্মপন্থা পরিবর্তন করেছে।

থাই নগুয়েন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের বিশেষায়িত ব্যবস্থাপনা বিভাগের প্রধান, জনাব নগুয়েন তিয়েন দুং বিশ্বাস করেন যে, চায়ের মূল্য ও প্রতিযোগিতামূলক ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য সমগ্র উৎপাদন শৃঙ্খল জুড়ে মেধাস্বত্ব, মান-পরিমাপ-গুণমান এবং ডিজিটাল রূপান্তরের সমন্বিত বাস্তবায়ন প্রয়োজন।

বর্তমানে, থাই নগুয়েন একটি ভৌগোলিক নির্দেশক, ‘তান কুয়ং,’ এবং চা পণ্যের সাথে সম্পর্কিত নয়টি সম্মিলিত ট্রেডমার্ক পরিচালনা করে। ‘থাই নগুয়েন টি’ ট্রেডমার্কটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, চীন, রাশিয়া, জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়ায় সুরক্ষিত, অন্যদিকে ‘তান কুয়ং’ ভৌগোলিক নির্দেশকটি ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং যুক্তরাজ্যে সুরক্ষিত। এটি একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা যা থাই নগুয়েন চা-কে চাহিদাসম্পন্ন বাজারে প্রবেশ করতে সাহায্য করে এবং আন্তর্জাতিক কৃষি মানচিত্রে এর ব্র্যান্ডের অবস্থানকে উন্নত করে।

"ডিজিটাল রূপান্তর মানে শুধু অনলাইনে পণ্য বিক্রির জন্য আনা নয়, বরং এর সাথে তথ্যের স্বচ্ছতা, মান ব্যবস্থাপনা এবং ব্র্যান্ড সুরক্ষার সরঞ্জামও জড়িত," মিঃ ডাং জোর দিয়ে বলেন।

তান কুওং বিশেষ চা উৎপাদন অঞ্চলটি এখন থাই নগুয়েনের একটি আকর্ষণীয় সামাজিক পর্যটন কেন্দ্রে পরিণত হয়েছে। (ছবি: পিভি/ভিয়েতনাম+)

উৎপাদনের দৃষ্টিকোণ থেকে, মিসেস তুয়েত জানান যে সমবায়টি ক্রমান্বয়ে ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মে তাদের পণ্যের প্রচার করেছে, পণ্যের উৎস শনাক্তকরণের জন্য কিউআর কোড ব্যবহার করছে এবং সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমের মাধ্যমে বিক্রি করছে। তবে, অনেক পরিবার এখনও প্রযুক্তি নিয়ে দ্বিধাগ্রস্ত অথবা ডিজিটাল রূপান্তর বিষয়টি পুরোপুরি বোঝে না।

থাই নগুয়েন চা সমিতির চেয়ারম্যান জনাব ভু ভান ফান নিশ্চিত করেছেন যে, কৃষক, সমবায় সমিতি, ব্যবসায়ী এবং ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলোকে সংযুক্ত করে একটি সমন্বিত শনাক্তকরণ ব্যবস্থা প্রয়োজন। জনাব ফান জোর দিয়ে বলেন, "থাই নগুয়েন চায়ের টেকসই বিকাশের জন্য আমাদের অবশ্যই উৎপাদন মানসিকতা পরিবর্তন করতে হবে, ব্র্যান্ড তৈরি করতে হবে এবং বাজারে প্রবেশ করতে হবে।"

থাই নগুয়েন চায়ের সুনাম বহু প্রজন্ম ধরে গড়ে উঠেছে, কিন্তু ক্রমবর্ধমান তীব্র প্রতিযোগিতার প্রেক্ষাপটে, মানসম্মত গুণমান এবং উৎপাদনে স্বচ্ছতা ছাড়া সেই সুনাম বজায় রাখা কঠিন হবে।

আজকের চা শিল্পের উন্নয়নের যাত্রা হলো সমগ্র মূল্য শৃঙ্খলেরই এক কাহিনী, যেখানে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে থাই নগুয়েন চায়ের মান উন্নয়নে ব্র্যান্ডিং এবং ডিজিটাল রূপান্তর মূল চাবিকাঠি হয়ে উঠছে।

আমি

(ভিএনএ/ভিয়েতনাম+)

উৎস: https://www.vietnamplus.vn/nang-tam-de-nhat-danh-tra-trong-thoi-ky-so-hoa-post1112219.vnp