খে সান কফি ব্র্যান্ডের মানোন্নয়ন।

কিউটিও - খে সান কফি দীর্ঘদিন ধরে কোয়াং ট্রি প্রদেশের পশ্চিমাঞ্চলের একটি স্বতন্ত্র কৃষি ব্র্যান্ড হিসেবে পরিচিত। গুণমান, উৎস শনাক্তকরণ এবং সবুজ উন্নয়নের বিষয়ে ক্রমবর্ধমান চাহিদাসম্পন্ন বাজারের প্রেক্ষাপটে, একটি টেকসই কাঁচামাল এলাকা গড়ে তোলা কেবল একটি তাৎক্ষণিক প্রয়োজনই নয়, বরং এটি খে সান কফি ব্র্যান্ডের মূল্য, প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বৃদ্ধি এবং বাজারে এর প্রসার বাড়ানোর একটি ভিত্তিও বটে।

টেকসই কাঁচামাল এলাকার উন্নয়ন ।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, বিশ্ববাজারের পুনরুদ্ধারের সাথে সাথে, পশ্চিম কোয়াং ট্রি প্রদেশে, বিশেষ করে হুয়ং ফুং এবং খে সান কমিউনে, কফি প্রধান ফসল হিসেবে তার ভূমিকা আরও জোরালোভাবে প্রতিষ্ঠা করেছে। কফির ক্রমবর্ধমান দাম এখানকার মানুষকে পরিচর্যা, পুনঃরোপণ এবং উৎপাদন সম্প্রসারণে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করেছে। তবে, একটি টেকসই খে সান কফি ব্র্যান্ড গড়ে তোলার জন্য, বাজারের ক্রমবর্ধমান কঠোর মানদণ্ড পূরণ করতে সক্ষম একটি স্থিতিশীল কাঁচামাল এলাকা তৈরি করাই মূল চাবিকাঠি।

হুয়ং ফুং কমিউনে, অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতি তাদের উৎপাদন জৈব এবং ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মানের দিকে সরিয়ে নিয়েছে, বিশেষায়িত কফি তৈরি করছে এবং ধীরে ধীরে বাজারে খে সান কফির জন্য একটি অবস্থান গড়ে তুলছে।

ফুং লাম গ্রামের বন ফুয়ং পরিবেশগত কৃষি সমবায়টি ২০০২ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং বর্তমানে এর ৮ জন সদস্য রয়েছে। প্রতিষ্ঠানটি প্রায় ১৫ হেক্টর জমিতে সরাসরি কফি চাষ করে এবং এলাকার প্রায় ১০০টি পরিবারের সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে প্রায় ১৫০ হেক্টর কাঁচামাল এলাকা উন্নয়ন করছে।

বন ফুয়ং পরিবেশগত কৃষি সমবায়ের পরিচালক নগুয়েন ডুয়ি ফুয়ং-এর মতে, বন ফুয়ং কফি ব্র্যান্ডটি OCOP ৩-স্টার রেটিং অর্জন করেছে এবং একটি আদর্শ জাতীয় গ্রামীণ শিল্প পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। প্রতি বছর, সমবায়টি দক্ষিণাঞ্চলের বাজারে ৫-৭ টন ভাজা ও গুঁড়ো কফি বিক্রি করে এবং অংশীদারদের মাধ্যমে মার্কিন বাজারে প্রায় ২০ টন কাঁচা কফি বীজ রপ্তানি করে।

ফুং লাম গ্রামের বন ফুয়ং পরিবেশগত কৃষি সমবায়ের কফি বাগানগুলো রপ্তানি বাজারের চাহিদা মেটাতে জৈব পদ্ধতিতে চাষ ও পরিচর্যা করা হয় - ছবি: এলটি

“উৎপাদনের চাহিদা মেটাতে সমবায়টির প্রতি বছর ৩০০ টনেরও বেশি তাজা কফি চেরির প্রয়োজন হয়। বর্তমানে, কাঁচামালের প্রধান উৎস হলো এই অঞ্চলের সদস্য এবং সংশ্লিষ্ট পরিবারবর্গের কাছ থেকে তা ক্রয় করা। তবে, এই মুহূর্তে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হলো, বড় আকারের অর্ডারের চাহিদা মেটানোর জন্য উপলব্ধ কাঁচামালের এলাকা অপর্যাপ্ত। যদি আমাদের আরও কেন্দ্রীভূত কাঁচামালের এলাকা এবং স্থিতিশীল উৎপাদন থাকতো, তাহলে বাজার সম্প্রসারণের সম্ভাবনা খুবই উজ্জ্বল হতো,” মিঃ ফুয়ং জানান।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

কোয়াং ট্রিতে আদা চাষের একটি নতুন দিকনির্দেশনা।কোয়াং ট্রি প্রদেশ তার প্রচুর আদা সম্পদের জন্য পরিচিত; তবে, ফসল তোলার পর এর ব্যবহার মূলত তাজা আদা হিসেবেই হয়ে থাকে, যা মৌসুমী বাজারের অবস্থার উপর নির্ভরশীল, ফলে এর দাম কম এবং অস্থিতিশীল। ফসল তোলার পরবর্তী সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণও সীমিত, যার ফলে অর্থনৈতিক কার্যকারিতা কম। এই বাস্তবতার পরিপ্রেক্ষিতে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের অধীনস্থ উদ্ভাবন ও ডিজিটাল রূপান্তর কেন্দ্র "উন্নত শুকানোর প্রযুক্তি ব্যবহার করে তাজা আদা থেকে মশলা হিসেবে ব্যবহারের জন্য আদার গুঁড়ো এবং ইনস্ট্যান্ট আদা চা-এর গুঁড়োর প্রক্রিয়া ও পরীক্ষামূলক উৎপাদন বিষয়ক গবেষণা" শীর্ষক প্রকল্পটি হাতে নিয়েছে।

প্রতিষ্ঠানকে সুসংগঠিত করুন, ভাবমূর্তি পুনর্গঠন করুন।প্রশাসনিক কাঠামোকে সুসংহত করার লক্ষ্যে গ্রামগুলোর পুনর্বিন্যাস ও পুনর্গঠন সংক্রান্ত দল ও রাষ্ট্রের নীতি বাস্তবায়নের অংশ হিসেবে, লে নিন কম্যুন বহুবিধ সমন্বিত সমাধান বাস্তবায়নের ওপর মনোযোগ দিয়েছে। প্রচারকার্যে সমগ্র রাজনৈতিক ব্যবস্থার ভূমিকাকে কার্যকরভাবে কাজে লাগানোর সুবাদে, এই এলাকাটি ক্যাডার, দলীয় সদস্য এবং জনগণের মধ্যে উচ্চ পর্যায়ের ঐক্য গড়ে তুলেছে।

ভূমি পরিষ্কারের বিষয়ে ঐকমত্য তৈরি করাভূমি অধিগ্রহণকে সর্বদা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়, যা নির্মাণ প্রকল্পের অগ্রগতি নির্ধারণ করে। বাস্তবে, এটি একটি জটিল কাজ যা মানুষের অধিকার ও জীবনকে সরাসরি প্রভাবিত করে। এর জন্য স্থানীয় পার্টি কমিটি ও কর্তৃপক্ষের পক্ষ থেকে বলিষ্ঠ নেতৃত্ব ও ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন, যা অর্থনৈতিক উন্নয়ন এবং সামাজিক কল্যাণ নীতির মধ্যে ভারসাম্য নিশ্চিত করবে।

মিঃ ফুয়ং-এর মতে, একটি কফি ব্র্যান্ড তৈরি করা কেবল যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করা বা পণ্যের প্রচারের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং এর শুরুটা অবশ্যই কাঁচামালের উৎস থেকে করতে হবে। বিশেষ করে রপ্তানি বাজারের জন্য, উপকরণের গুণমান নিশ্চিত করতে এবং উৎস শনাক্তকরণের শর্ত পূরণ করতে উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ, বিশেষত কীটনাশকের ব্যবহার, কঠোরভাবে বাস্তবায়ন করতে হবে।

টেকসই রপ্তানির জন্য কাঁচামাল এলাকাগুলোর সার্বিক ব্যবস্থাপনা অপরিহার্য। সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোকে চাষের এলাকা সম্প্রসারণে সহায়তা, উৎপাদন অঞ্চলে অবকাঠামোতে বিনিয়োগ, চারা সরবরাহ এবং কফি চাষের উপযোগী জমির কার্যকর ব্যবহারের পরিবেশ তৈরির ওপর মনোযোগ দিতে হবে।

শুধু হুয়ং ফুং-এই নয়, খে সান কমিউনেও কফি চাষ মানুষের জীবিকার একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস। বর্তমানে পুরো কমিউনটিতে প্রায় ৯২৯ হেক্টর জমিতে কফি চাষ হয় এবং প্রায় ১,৮০০ পরিবার এই উৎপাদনে অংশ নেয়। এখানে অনেকগুলো কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকা গড়ে উঠেছে, যা প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ভোগের সাথে যুক্ত বৃহৎ পরিসরের কাঁচামাল এলাকা বিকাশের ভিত্তি তৈরি করেছে।

মূল্য শৃঙ্খল গড়ে তোলার পথে বাধা অতিক্রম করা।

সাফল্য সত্ত্বেও, পশ্চিম কোয়াং ট্রি প্রদেশের কফি শিল্প এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন। কফি চাষের এলাকার একটি অংশ পুরোনো হয়ে যাচ্ছে এবং সেখানে নতুন করে চারা রোপণ করা প্রয়োজন; উৎপাদন এখনও ছোট আকারের এবং সমন্বয়ের অভাব রয়েছে; এবং অনেক কাঁচামাল উৎপাদনকারী অঞ্চলের পরিবহন পরিকাঠামো পণ্য উৎপাদনের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে না।

বিশেষ করে, ইউরোপীয় ইউনিয়নের বন উজাড় সংক্রান্ত প্রবিধান (EUDR)-এর মতো নতুন রপ্তানি বাজার বিধিমালাগুলো ফসলের উৎস শনাক্তকরণ, চাষের এলাকা চিহ্নিতকরণ এবং ভূমি রেকর্ডের স্বচ্ছতার ওপর উচ্চ চাহিদা তৈরি করছে।

হুয়ং ফুং কম্যুনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি হো ভান ভিন-এর মতে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ জনগণের আয় বৃদ্ধি এবং খে সান কফি ব্র্যান্ড বজায় রাখার জন্য টেকসই কফি উন্নয়নকে একটি প্রধান কাজ হিসেবে চিহ্নিত করেছে। তাই, আগামী সময়ে, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে স্থানীয় কর্তৃপক্ষ জনগণকে নিরাপদ উৎপাদন প্রক্রিয়া প্রয়োগ করতে, কৃষি-বনায়ন মডেল প্রসারিত করতে এবং আন্তঃফসল হিসেবে ছায়াদানকারী গাছ লাগাতে উৎসাহিত করা অব্যাহত রাখবে। একই সাথে, তারা রপ্তানি বাজারের চাহিদা মেটাতে রোপণ এলাকা কোডের বাস্তবায়নে সমন্বয় সাধন করবে এবং একটি উৎপাদন ডেটাবেস তৈরি করবে।

খে সান কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন আন কু-এর মতে, স্থানীয় কফির মান বাড়াতে হলে কৃষক, সমবায় সমিতি এবং ব্যবসায়ীদের মধ্যে টেকসই সংযোগ স্থাপনের ওপর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। সেই অনুযায়ী, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ জনগণকে সমবায় সমিতিতে অংশগ্রহণে উৎসাহিত করা, পুরোনো কফি বাগান পুনঃরোপণে সহায়তা করা, উন্নত মানের উৎপাদন কৌশল হস্তান্তর করা এবং পর্যায়ক্রমে কাঁচামাল খাতকে ডিজিটাল করার কাজ চালিয়ে যাবে। এর লক্ষ্য শুধু উৎপাদন বৃদ্ধি করাই নয়, বরং খে সান কফি পণ্যের গুণমান, মূল্য সংযোজন এবং প্রতিযোগিতামূলক সক্ষমতা উন্নত করা।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিনেসোটা অঙ্গরাজ্যে সফর ও কাজ করছেন।২৮ থেকে ৩০ জুন পর্যন্ত যুক্তরাষ্ট্রে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মিনেসোটা সফর ও কর্ম সম্পাদন করেন।

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।

প্রকৃতপক্ষে, খে সান কফি ব্র্যান্ডটি কেবল তখনই টেকসইভাবে বিকশিত হতে পারে, যখন তা আন্তর্জাতিক মানসম্পন্ন স্থিতিশীল ও উচ্চমানের কাঁচামালের ভিত্তির ওপর প্রতিষ্ঠিত হয়। এর জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষ, কৃষি খাত, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি এবং জনগণের সমন্বিত প্রচেষ্টা প্রয়োজন।

লে ট্রুং

উৎস: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202606/nang-tam-thuong-hieu-ca-phe-khe-sanh-4f62716/