শিশুদের কি তেল বা চর্বিযুক্ত কঠিন খাবার দেওয়া উচিত?

[বিজ্ঞাপন_১]

আমার বাচ্চার বয়স ৬ মাস এবং সে শক্ত খাবার খাওয়া শুরু করেছে। আমি কি ওর খাবারে উদ্ভিজ্জ তেল নাকি প্রাণীজ চর্বি মেশাব? (ট্রুক কুইন, লং আন )

উত্তর:

চর্বি শক্তি সরবরাহ করে, যা শিশুদের দৈনন্দিন কার্যকলাপ বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য। কিছু ভিটামিন, যেমন এ, ডি, ই এবং কে, চর্বিতে দ্রবণীয়। তেল জাতীয় সম্পূরক গ্রহণ করলে শিশুর শরীর এই ভিটামিনগুলোকে আরও কার্যকরভাবে দ্রবীভূত ও শোষণ করতে পারে।

বুকের দুধ খাওয়া শিশু যে শক্তি পায়, তার ৪০-৬০% আসে বুকের দুধের চর্বি থেকে। যখন শিশু শক্ত খাবার খাওয়া শুরু করে এবং ধীরে ধীরে দুধ খাওয়া কমিয়ে দেয়, তখন পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে মায়ের সেই শক্ত খাবারে চর্বি যোগ করার প্রয়োজন হয়।

অনেক বাবা-মা তাদের শিশুদের প্রথম দিকের শক্ত খাবারে শুধু উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে অভ্যস্ত। তবে, যেসব শিশু শক্ত খাবার খাওয়া শুরু করে, তাদের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং প্রাণীজ চর্বি উভয়ই অপরিহার্য। ৬ মাস বয়স থেকে শিশুরা দ্রুত বাড়তে থাকে এবং প্রতি মাসে তাদের উচ্চতা ১.৫ সেমি ও ওজন ৫০০ গ্রাম পর্যন্ত বাড়তে পারে। ভালো বৃদ্ধির জন্য শিশুদের অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিড (এআরএ) – যা একটি ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড – গ্রহণ করা প্রয়োজন, এবং এটি প্রাণীজ চর্বিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে।

শিশুদের কেন্দ্রীয় এবং প্রান্তীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা বিকাশ ও বজায় রাখার জন্য এআরএ অপরিহার্য, যা মস্তিষ্ক ও দৃষ্টিশক্তির সার্বিক বিকাশে সহায়তা করে। এআরএ আইকোসানয়েড উৎপাদনেও অংশ নেয়, যা প্রদাহ এবং রোগ প্রতিরোধমূলক প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে। এটি শিশুদের বিভিন্ন রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।

আপনার শিশুর বয়স ৬ মাস, তাই প্রতিটি খাবারে (যেমন জাউ, শিশুর খাবার, স্যুপ ইত্যাদি) প্রায় ৫ মিলি রান্নার তেল মেশানো উচিত। ৬ মাস বয়সী শিশুর জন্য প্রাণিজ চর্বি ও উদ্ভিজ্জ চর্বির প্রস্তাবিত অনুপাত হলো ৭০% এবং ৩০%। শিশুর সর্বোত্তম বিকাশ নিশ্চিত করতে, আপনি পর্যায়ক্রমে দুই বেলা চর্বিযুক্ত খাবার ও এক বেলা তেলযুক্ত খাবার, অথবা অন্তত এক বেলা চর্বি ও তেলের মিশ্রণযুক্ত খাবার খাওয়াতে পারেন।

এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে, যদিও একটি শিশুর খাবারে মাংস, মাছ, ডিম ইত্যাদি থেকে নির্দিষ্ট পরিমাণ প্রাণীজ চর্বি থাকতে পারে, তবুও তা শরীরের চর্বির চাহিদা মেটানোর জন্য যথেষ্ট নাও হতে পারে।

ডাক্তার নগুয়েন আন ডুয়ি টুং
নিউট্রিহোম নিউট্রিশন ক্লিনিক সিস্টেম

পাঠকরা এখানে পুষ্টি বিষয়ে প্রশ্ন করতে পারেন, যার উত্তর দেবেন ডাক্তার।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক