বিনামূল্যে খাবার - হৃদয় থেকে দেওয়া এক 'যত্ন'।

ডাক্তারদের ব্যবস্থাপত্র বা চিকিৎসা পদ্ধতিতে উল্লেখ না থাকলেও এমন কিছু ‘প্রতিকার’ রয়েছে যা রোগ সারাতে সক্ষম – আর তা হলো থাই নগুয়েন প্রদেশের অনেক হাসপাতালে প্রতিদিন বিনামূল্যে দেওয়া খাবার। এই খাবারগুলো শুধু রোগীদের আর্থিক বোঝাই লাঘব করে না, বরং তাদের মধ্যে আশা জাগিয়ে তোলে ও মনোবল বাড়ায়, যা তাদের অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই চালিয়ে যেতে সাহায্য করে।

শ্রীমতি দিন থি আই এবং তাঁর নাতনি বিনামূল্যে খাবার উপভোগ করছেন।

সকাল ১১টায়, থাই নগুয়েন আন্তর্জাতিক হাসপাতালের অন্তঃবিভাগের করিডোরগুলো ব্যস্ত হয়ে ওঠে, কারণ প্রতিটি রোগীর কক্ষে বিনামূল্যে খাবার পৌঁছে দেওয়া হয়।

ছোট ঘরটিতে, মিসেস দিন থি আই একটি গরম খাবার গ্রহণ করে বললেন: “আমার নাতনির কানের প্রদাহ হয়েছে এবং সে ৫ দিন ধরে হাসপাতালে ভর্তি আছে। হাসপাতালের কারণে আমাদের পরিবারের অনেক খরচ হচ্ছে। ভাগ্যক্রমে, আমরা এই ধরনের খাবার পাচ্ছি; এগুলোর দাম কম, পরিষ্কার, এবং আমার নাতনি এগুলো খেতে বেশি পছন্দ করে।”

দাদি ও নাতনির জন্য খাবারটা ছিল সাদামাটা: শুধু সাদা ভাত, এক বাটি সবজির স্যুপ, একটি প্রধান পদ এবং ডেজার্ট হিসেবে কিছু ফল। কিন্তু আর্থিকভাবে অসচ্ছল এবং বাড়ি থেকে দূরে থাকা রোগী ও তাদের পরিবারের জন্য এটা শুধু একটা খাবার নয়; এটা ভাগ করে নেওয়ার একটি প্রয়াস। এর চেয়েও গুরুত্বপূর্ণ হলো, এটি যত্ন পাওয়ার একটি অনুভূতি দেয়, যা রোগীর আরোগ্য লাভে উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে।

খুব কম লোকই জানেন যে, আপাতদৃষ্টিতে সহজ মনে হওয়া এই খাবারগুলো প্রস্তুত করার পেছনে দায়িত্ব ও ভালোবাসায় পরিপূর্ণ এক সূক্ষ্ম প্রক্রিয়া জড়িত থাকে। হাসপাতালের দাতব্য রান্নাঘরগুলোতে উপকরণ বাছাই, সেগুলো প্রস্তুত ও রান্না করা থেকে শুরু করে পরিমাণমতো ভাগ করে সরাসরি রোগীদের মধ্যে বিতরণ পর্যন্ত প্রতিটি ধাপ অত্যন্ত যত্ন সহকারে সম্পন্ন করা হয়।

শাকসবজি যত্ন সহকারে বাছাই করা হয় এবং ভালোভাবে ধোয়া হয়। মাংস ও মাছের উৎস স্বচ্ছ হওয়ার নিশ্চয়তা দেওয়া হয়। শুধু খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধিই নিশ্চিত করা হয় না, বরং রোগীদের আরোগ্য লাভে সহায়তা করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি জোগানোর কথাও খাবারগুলো পরিমিতভাবে তৈরি করা হয়।

"আমরা সর্বদা এটা নিশ্চিত করার চেষ্টা করি যে প্রতিটি খাবার যেন শুধু পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নই নয়, পুষ্টিকরও হয়। রোগীরা যখন ভালোভাবে খেতে পারেন এবং খাবার উপভোগ করেন, তখন তাদের স্বাস্থ্যের দ্রুত উন্নতি ঘটে," বলেন থাই নগুয়েন ইন্টারন্যাশনাল হাসপাতালের পুষ্টিবিদ মিসেস নগুয়েন থুই হ্যাং।

থাই নগুয়েন আন্তর্জাতিক হাসপাতালের রান্নাঘর থেকে প্রতিদিন হাসপাতালের কর্মী ও ভর্তি রোগীদের জন্য প্রায় ৫০০টি খাবার সরবরাহ করা হয়। এই খাবারগুলোর মধ্যে অনেকগুলোই বিনামূল্যে প্রদান করা হয়।

“কিছু রোগী শুরুতে খুব ক্লান্ত থাকেন এবং তাদের ক্ষুধামন্দা থাকে। কিন্তু সহায়তা ও যত্নের মাধ্যমে তারা ধীরে ধীরে সুস্থ হয়ে ওঠেন। তারা খেতে ও ঘুমাতে পারেন এবং তাদের মনোবলও উন্নত হয় – এটি একটি অত্যন্ত ইতিবাচক লক্ষণ,” জানান থাই নগুয়েন আন্তর্জাতিক হাসপাতালের উপ-পরিচালক জনাব ফান বা দাও।

বহু বছর ধরে থাই নগুয়েন সেন্ট্রাল হাসপাতাল দরিদ্র ও সুবিধাবঞ্চিত রোগীদের প্রতি মাসে হাজার হাজার খাবার দান করে আসছে।

শুধু কয়েকটি বিচ্ছিন্ন মডেল নয়, থাই নগুয়েনে সুবিধাবঞ্চিত রোগীদের বিনামূল্যে খাবার প্রদানের কার্যক্রমটি ক্রমশ সমগ্র স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থায় প্রসারিত হচ্ছে। এলাকার অনেক চিকিৎসা কেন্দ্র স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে দাতব্য রান্নাঘর চালু করেছে এবং সম্পদ বজায় রাখার জন্য পরোপকারী ব্যক্তিদের সাথে সংযোগ স্থাপন করেছে।

বিনামূল্যে খাবার সরবরাহ করা কেবল তাৎক্ষণিক সহায়তাই প্রদান করে না, বরং স্বাস্থ্যখাতের একটি বন্ধুত্বপূর্ণ ও মানবিক ভাবমূর্তি তৈরিতেও অবদান রাখে। এটি রোগীদের সার্বিক সেবার মান উন্নত করার অন্যতম একটি উপায়, যা কেবল চিকিৎসা দক্ষতার ক্ষেত্রেই নয়, বরং তাদের জীবনযাত্রার মান এবং মানসিক সুস্থতার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।

অসুস্থতা কাটিয়ে ওঠার পথে, সম্ভবত এই সাধারণ জিনিসগুলোই—একবেলা গরম খাবার, একটি সহানুভূতিপূর্ণ দৃষ্টি, সাহায্যের হাত—মূল্যবান 'ওষুধ' হিসেবে কাজ করে, যা রোগীদের এগিয়ে চলার জন্য আরও বিশ্বাস জোগায়।

উৎস: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/net-dep-doi-thuong/202604/bua-an-mien-phi-lieu-thuoc-tu-tam-long-f952cb5/