গান দো মাছ ধরার গ্রামের অনন্য সৌন্দর্য

ভিএইচও - জুয়ান দাই উপসাগরে অবস্থিত, গান দো মাছ ধরার গ্রাম প্রাচীন গ্রামগুলির মধ্যে একটি, যার অনন্য সৌন্দর্য রয়েছে, পাশাপাশি মধ্য ভিয়েতনামের উপকূলীয় বালির টিলা বরাবর বিস্তৃত জমির লবণাক্ত স্বাদও রয়েছে।

গান দো মাছ ধরার গ্রামটি প্রাচীন গ্রামগুলির মধ্যে একটি, যার একটি অনন্য সৌন্দর্য রয়েছে (ছবি: বিচ এনগান)

Gành Đỏ (লাল খাড়া বাঁধ) নামের পেছনের কৌতূহলোদ্দীপক গল্প।

গাং দা মাছ ধরার গ্রাম, পূর্বে জুয়ান দাই ওয়ার্ডের অংশ, সোং কাউ শহর (পুরাতন ফু ইয়েন প্রদেশ), এখন আন থান পাড়া, জুয়ান দাই ওয়ার্ড (ডাক লাক প্রদেশ)। Gành Đỏ হল Xuân Đài Bay-এ অবস্থিত একটি ছোট মাছ ধরার গ্রামের নাম, একটি অত্যন্ত শান্তিপূর্ণ এবং আদিম স্থান। উপসাগর জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা স্বতন্ত্র লালচে-বাদামী পাথরের বৈশিষ্ট্যের কারণে এটিকে গাঁহ Đỏ বলা হয়।

তবে, কেউই গান্হ ডা গ্রাম নামের সঠিক উৎপত্তি মনে করতে পারে না; তারা কেবল জানে যে এটি পাহাড়ের নামের সাথে যুক্ত, যাতে সহজেই মনে রাখা যায় এবং ডাকা যায়। এখানকার অনেক বয়স্ক ব্যক্তি বলেন যে যুদ্ধের সময়, গ্রামটির নাম ছিল আন ডা, এবং পরে এর নামকরণ করা হয় গান্হ ডা।

গান দো-এর দীর্ঘদিনের বাসিন্দা মিঃ লে ভ্যান থান বলেন: "গ্রামের সামনের পাহাড়টি লাল, তাই লোকেরা সহজে মনে রাখার জন্য এটিকে গান দো বলে ডাকে। পূর্বে, গ্রামের নাম ছিল আন দো, যা খুব কম লোকই মনে রাখে।"

Gành Đỏ-এর পাথরগুলি Gành Đá Đĩa-এর মতো তীক্ষ্ণ নয়, বা Hòn Yến-এর মতো বিশাল নয়, কিন্তু একটি অনন্য, মৃদু সৌন্দর্যের অধিকারী (ফটো: BÍCH NGÂN)।

গ্রামে, লোকেরা এখনও গান দা পাহাড় সম্পর্কে গল্প বলে, এবং কীভাবে ওং জা দ্বীপের শেষ প্রান্তে উপসাগরের ওপারে একটি বাধার মতো জমির একটি ফালা রয়েছে।

সেই সময়, খোলা সমুদ্র থেকে একটি বিশাল খাদ ওই অঞ্চলে ভেসে আসে। এর পথ বন্ধ হয়ে যায়, এবং খাদটি ক্রোধে তার লেজ মারে, বাতাসে জলের ছিটা ছুঁড়ে দেয় এবং একটি গর্জনকারী ঢেউ তৈরি করে। বাঁধটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, কেবল দুটি পাথুরে আউটফ্রপ অবশিষ্ট থাকে। লোকেরা এটিকে বাস বাধা বলে। সেখান থেকে, খাদটি পূর্ব সাগরে ফিরে আসে এবং আর কখনও এই উপসাগরে ফিরে আসেনি।

গান দা দেখতে একটি গ্রাম্য আড়াআড়ি অংশের মতো, গ্রামের সামনে একটি নিচু, লালচে-বাদামী পাথুরে সৈকত প্রাকৃতিক ঢেউ-প্রতিরোধী প্রাচীরের মতো বিস্তৃত, এবং দূরে লাও এবং ল দ্বীপ (দ্বীপগুলির স্থানীয় নাম), যেখানে ঝড় এলে মাছের খাঁচা নোঙর করা হয়।

প্রাচীন জেলে গ্রাম গানহ ডা খুব বড় নয়, সেখানে প্রায় ৬৬৪টি পরিবার বাস করে, সমস্ত বাড়ি সমুদ্রমুখী এবং তাদের পিঠ নিচু পাথুরে ঢালের দিকে।

গ্রামের রাস্তাগুলো আঁকাবাঁকা এবং সরু, দুপাশে পুরনো, কাছাকাছি দূরত্বে সাজানো ঘরবাড়ি, কিছু পাথুরে ঢালের উপর সরাসরি নির্মিত, একটি বাসস্থান তৈরি করে যা রুক্ষ এবং মনোরম, যেখানে মানুষ প্রতিদিন সকালে প্রায় সমুদ্র স্পর্শ করতে পারে।

Gành Đỏ-এর পাথরগুলি Gành Đá Đĩa-এর মতো তীক্ষ্ণ নয়, বা Hòn Yến-এর মতো বিশাল নয়, কিন্তু এক অনন্য, মৃদু সৌন্দর্যের অধিকারী।

গান দোর বাড়িগুলি খুবই আঁকাবাঁকা এবং সরু, রাস্তার উভয় পাশে পুরানো বাড়িগুলি একসাথে তৈরি করা হয়েছে (ছবি: BICH NGAN)।

গোলাকার, লালচে বাদামী রঙের পাথরগুলো সরাসরি সমুদ্রে মিশে গেছে। গ্রামের প্রবীণরা বলেন যে রেড ক্লিফ পাথরগুলো অনেক বড় ঝড়ের মধ্যেও গ্রামটিকে রক্ষা করেছে, এবং এই পাথরগুলোর জন্যই ঢেউগুলো জমিতে প্লাবিত হয়নি। এই কারণে, গ্রামবাসীরা বিশ্বাস করে যে পাথরগুলো পবিত্র।

...বিখ্যাত মাছের সস তৈরির শিল্প পর্যন্ত।

সুন্দর দৃশ্যের পাশাপাশি, গানহ Đỏ তার ঐতিহ্যবাহী মাছের সস তৈরির গ্রামের জন্যও বিখ্যাত, যা প্রতি বছর চন্দ্র ক্যালেন্ডারের জানুয়ারি থেকে মার্চ মাসের মধ্যে সর্বোচ্চ অ্যাঙ্কোভি মাছ ধরার মরসুমের সাথে সম্পর্কিত। এটি যে কোনও পর্যটকের জন্য একটি দুর্দান্ত বিশেষত্ব বলা যেতে পারে যারা এটি উপহার হিসাবে কিনতে চান।

"গান দো ফিশ সস" নামটি শত শত বছর ধরে জেলেদের মুখে মুখে চলে আসছে। সময়ের সাথে সাথে, ফিশ সস গ্রামের স্থানীয় মানুষের প্রাণে পরিণত হয়েছে। পূর্বে, যদিও ফিশ সস উৎপাদন সুবিধাগুলি বেশ সুপরিচিত ছিল, তাদের কোনও সরকারী ব্র্যান্ড ছিল না।

অনেক পরিবার এখনও মাটির পাত্রে মাছের সস গাঁজন করার ঐতিহ্য ধরে রেখেছে।

১৯৭৫ সাল থেকে, Gành Đỏ ফিশ সস ব্র্যান্ডটি আনুষ্ঠানিকভাবে ভিয়েতনামের বাজারে উপস্থিত হয়েছে। Gành Đỏ এর লোকেরা গ্রামের সমুদ্র থেকে ধরা ছোট, শক্ত-মাংসযুক্ত অ্যাঙ্কোভি নির্বাচন করে, যেখানে লবণাক্ততা বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

এই উপাদানটি এই অঞ্চলের মাছের সসকে তার অনন্য অ্যাম্বার রঙ, সমৃদ্ধ নোনতা স্বাদ, মিষ্টি আফটারটেস্ট এবং সূক্ষ্ম সুবাস দেয় যা অন্য কোনও থেকে আলাদা।

অনেক পরিবার এখনও তাদের পূর্বপুরুষদের স্বাদ সংরক্ষণের জন্য মাটির পাত্রে মাছের সস গাঁজন করে, পাথরের বারান্দায় খোলা বাতাসে, সূর্য এবং সমুদ্রের বাতাসের সংস্পর্শে শুকানোর ঐতিহ্য বজায় রেখেছে।

তবে, সময়ের সাথে সাথে, ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামটি ধীরে ধীরে হ্রাস পেয়েছে কারণ তরুণরা অন্যত্র কাজ করতে চলে গেছে, এবং অনেক পরিবার আর মাছের সস তৈরি করে না বরং মাছ ধরা বা ছোট আকারের ব্যবসা শুরু করে। তবুও, স্থানীয় সরকার ইকোট্যুরিজম বিকাশের প্রেক্ষাপটে গানহ ডা'র সুস্বাদু স্বাদ পুনরুদ্ধারের জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে।

সুন্দর দৃশ্যের পাশাপাশি, গানহ দা তার ঐতিহ্যবাহী মাছের সস তৈরির গ্রামের জন্যও বিখ্যাত।

জুয়ান দাই ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান ফাম ভ্যান নুয়েনের মতে, স্থানীয়রা গান দো ফিশিং গ্রামকে পুনরুজ্জীবিত করার পরিকল্পনাটি সামঞ্জস্য করছে। গ্রামের সংলগ্ন এলাকায় বেশ কয়েকটি উচ্চমানের রিসোর্ট প্রকল্প বাস্তবায়ন করা হচ্ছে।

ভবিষ্যতে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষের লক্ষ্য হল গান দাকে একটি রিসোর্ট এবং সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতার গন্তব্য হিসেবে গড়ে তোলা, যেখানে দর্শনার্থীরা কেবল আরাম করতে পারবেন না বরং জুয়ান দাই উপসাগরের তীরে অবস্থিত একটি ঐতিহ্যবাহী মাছ ধরার গ্রামের মূল্যও বুঝতে পারবেন।

সূত্র: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html