আন লাক আয়রন মার্কেটে শহরটির পুরোনো দিনের আকর্ষণ।

প্রায় অর্ধ শতাব্দী ধরে বিদ্যমান আন লাক লৌহ বাজার, এর নাম থেকেই বোঝা যায়, লোহা ও ইস্পাত, যন্ত্রপাতি, ইঞ্জিন এবং বিভিন্ন যান্ত্রিক যন্ত্রাংশ কেনাবেচায় বিশেষায়িত। এই অনন্য বাজারটি কান থো-র নগর জীবনের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যে অবদান রাখে।

নতুন বছরের প্রথম দিনে আন লাক লোহার বাজারের ছোট ব্যবসায়ীরা দোকান খুলেছেন।

আন লাক লৌহ বাজারটি নিন কিউ ওয়ার্ডের ডিয়েন বিয়েন ফু সড়কে অবস্থিত। বাজারটির পাশ দিয়ে সারিবদ্ধ দোকানে সব ধরনের যন্ত্রপাতি, লোহা, ইস্পাত এবং যন্ত্রাংশ প্রদর্শন করা হয়। বছরের শুরুতে অনেক ছোট ব্যবসায়ী উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে ব্যস্ত থাকেন এবং একটি সমৃদ্ধ বছরের জন্য তাদের আশা প্রকাশ করেন। জনাব তু বি, যিনি বহু বছর ধরে বিয়ারিং এবং কনভেয়র বেল্ট বিক্রির ব্যবসার সাথে জড়িত, তিনি বলেন: "আমি প্রায় সারাজীবন ধরেই এখানে ব্যবসা করছি, এবং নতুন বছরে আমি শুধু সৌভাগ্য ও ভালো বিক্রির আশা করছি।"

প্রচলিত বাজারগুলোর মতো নয়, যেগুলো ভোরবেলাতেই জমজমাট হয়ে ওঠে, আন লাক লোহার বাজারটি সূর্য ওঠার পর প্রাণবন্ত হতে শুরু করে। বেশিরভাগ ক্রেতাই মেকানিক, পরিবহন কর্মী বা কৃষক , তাই লেনদেন দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে সম্পন্ন হয়। ক্রেতারা তাদের প্রয়োজন সম্পর্কে অবগত থাকেন এবং বিক্রেতারাও তাদের পণ্য সম্পর্কে ভালোভাবে জানেন। এই বাজারটিকে বিভিন্নভাবে বর্ণনা করা হয়েছে, যেমন কান থো-র "সবচেয়ে জমজমাট" বাজার, অথবা শুধুমাত্র পুরুষদের জন্য একটি বাজার…

স্থানীয় ব্যবসায়ীদের মতে, ১৯৭৫ সালের ৩০শে এপ্রিলের পর, এই এলাকাটি প্রাথমিকভাবে কেবল এমন একটি জায়গা ছিল যেখানে লোকেরা রাস্তার পাশে হাতুড়ি ও ছুরি থেকে শুরু করে পুরোনো যন্ত্রপাতি পর্যন্ত ভাঙা লোহা বিক্রি করতে নিয়ে আসত। ধীরে ধীরে, কেনাবেচার কার্যকলাপ স্থিতিশীল হয়ে ওঠে এবং এটি খুচরা যন্ত্রাংশের জন্য বিশেষায়িত একটি 'ফ্লি মার্কেট' বা খোলা বাজার হিসেবে গড়ে ওঠে। সময়ের সাথে সাথে, এটি আন লাক আয়রন মার্কেটে পরিণত হয়, যা মেকং ডেল্টার অনেক প্রদেশ থেকে ক্রেতাদের আকর্ষণ করতে শুরু করে।

এই বাজারের একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য হলো, প্রতিটি দোকান সাধারণত একটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ হয়ে থাকে: কেউ বোল্ট বিক্রি করে, কেউ কৃষি যন্ত্রপাতি, কেউ সামুদ্রিক ইঞ্জিন, পরিবহন সরঞ্জাম, বা ক্রেন ও বার্জের যন্ত্রাংশ। অনেক প্রতিষ্ঠান যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণ পরিষেবাও প্রদান করে, যেমন শ্যাফট টার্নিং ও বুশিং সংযোজন থেকে শুরু করে গিয়ার তৈরি এবং নকশা অনুযায়ী মেশিন উৎপাদন পর্যন্ত। এই বাজারের বেশিরভাগ বিক্রেতাই পারিবারিক ব্যবসা, যা বহু প্রজন্ম ধরে অভিজ্ঞতা সঞ্চয় করেছে।

আন লাক আয়রন মার্কেটের একটি চিত্তাকর্ষক দিক হলো এর চারপাশের এলাকা, যেখানে নানা ধরনের সুস্বাদু খাবার পাওয়া যায় এবং যা ধীরে ধীরে কান থো-র একটি সিগনেচার স্ট্রিট ফুড স্পট হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করছে। সবচেয়ে বিখ্যাত হলো আন্টি উটের 'কিম তিয়েন' সস দিয়ে গ্রিল করা শুকরের মাংসের ভার্মিসেলি, যা 'আয়রন মার্কেট গ্রিলড পর্ক ভার্মিসেলি' নামে পরিচিত। 'আয়রন মার্কেট ফারমেন্টেড ফিশ ভার্মিসেলি'-ও একটি জনপ্রিয় খাবার। এছাড়াও রয়েছে বান তাম বি চান সুক কট দুয়া (শুকরের চামড়া ও নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি রাইস নুডলস) এবং গরম পাতেসো কেক... বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য হলো তু দিয়েকের ঐতিহ্যবাহী ফিল্টার কফির দোকান, যা তার সাদামাটা নকশা সত্ত্বেও শুধু সুস্বাদু কফির জন্যই নয়, বরং 'পুরনো দিনের কান থো'-র স্মৃতি জাগানিয়া আকর্ষণের জন্যও নিয়মিত গ্রাহক আকর্ষণ করে।

প্রায় অর্ধ শতাব্দী ধরে অস্তিত্ব ও বিকাশের মধ্য দিয়ে আন লাক লোহার বাজারটি কেবল যন্ত্রপাতি ও যন্ত্রাংশ কেনাবেচার একটি স্থানই নয়, বরং এটি তাই দো বাজার সড়কের স্মৃতি সংরক্ষণের একটি জায়গাও বটে। বাজারটি সময়ের নীরব সাক্ষী হয়ে, সড়কটির আত্মাকে ধারণ করে আজও টিকে আছে।

লেখা ও ছবি: দুয়ি খোই

উৎস: https://baocantho.com.vn/net-xua-pho-thi-o-cho-sat-an-lac-a199192.html