চা রাস্তা

'এ থাউজেন্ড ইয়ার্স অফ ভিয়েতনামী টি' (চিবুকস এবং লাও ডং পাবলিশিং হাউস প্রকাশিত) বইয়ে লেখক দো কোয়াং তুয়ান হোয়াং পাঠকদের চা গাছের বিভিন্ন দিক এবং পর্যায় আবিষ্কারের জন্য এক যাত্রায় নিয়ে গেছেন, চায়ের কুঁড়ি, প্রাচীন চা চাষের এলাকা থেকে শুরু করে কখন এটি পানীয়, খাবারে পরিণত হয়... আকর্ষণীয় সাংস্কৃতিক, রাজনৈতিক, ঐতিহাসিক এবং সামাজিক দৃষ্টিকোণ থেকে।

লেখক বলেছেন, "আমি চা পান করতে ভালোবাসি বলে, আমাকে চা সম্পর্কিত সবকিছুই খুঁজতে হয়। আমি যেখানেই যাই না কেন, আমি সর্বদা চা গাছ খুঁজে বের করার দিকে মনোযোগ দিই, লোকেদের জিজ্ঞাসা করি কিভাবে চা তৈরি করতে হয়, চা পান করি এবং চা সম্পর্কিত রীতিনীতি এবং অনুশীলন সম্পর্কে।" অতএব, বইটিতে, বেশিরভাগ জায়গা ব্যয় করা হয়েছে প্রাচীন শান টুয়েট চা অঞ্চল যেমন লুং ফিন , কাও বো (তুয়েন কোয়াং), তুয়া চুয়া (ডিয়েন বিয়েন), ফজা ডেন (কাও ব্যাং), ব্যাং ফুক (থাই নগুয়েন) অন্বেষণের জন্য ভ্রমণে...

ওরিয়েন্টাল বিউটি, সাদা চা, কালো চা, কালো চা, নীল চা, চিট চা, ট্যানজারিন চা... এর মতো সুস্বাদু পানীয় তৈরির জন্য চা তৈরির অনন্য উপায় চালু করা হয়েছিল, সেইসাথে পদ্ম, জুঁই, অ্যারেকা, জাম্বুরা, উলফবেরি... দিয়ে চা মিশিয়ে আমাদের দেশের চায়ের বৈচিত্র্য তুলে ধরা হয়েছিল।

প্রতিটি গল্পে, লেখক পর্যবেক্ষণ এবং ক্ষেত্র গবেষণার নৃতাত্ত্বিক রূপ ব্যবহার করে সবচেয়ে খাঁটি এবং ব্যাপক দৃষ্টিভঙ্গি প্রদান করেছেন। এছাড়াও, মান হাও, ত্রা চোট, ত্রা লিন ইত্যাদি প্রাচীন চা সংরক্ষণ এবং পুনরুজ্জীবিত করার জন্য হাত মিলিয়ে কাজ করা ব্যক্তি এবং ব্যবসার কথাও উল্লেখ করা হয়েছে।

ভবিষ্যতের দিকে তাকালে, লেখক যে বিষয়গুলি নিয়ে উদ্বিগ্ন তা হল এই বিশেষ পানীয়টিকে বিশ্বের কাছে আরও কীভাবে পরিচিত করা যায়, সেখান থেকে বর্তমান পরিস্থিতি এবং এটিকে বাস্তবে রূপ দেওয়ার পরিকল্পনাও উল্লেখ করা হয়েছে।

বইটির চীনা সংস্করণ আগামী বছর প্রকাশিত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ছবি: প্রকাশনা সংস্থা

সূত্র: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm