বুনো মাশরুমের বিষক্রিয়া: লক্ষণ ও প্রতিরোধের উপায়

সম্প্রতি, লাও কাই প্রদেশের ২ নং জেনারেল হাসপাতালের নিবিড় পরিচর্যা কেন্দ্রে বান লাউ কমিউনে বসবাসকারী একই পরিবারের পাঁচজন বুনো মাশরুম বিষক্রিয়ার রোগী ভর্তি করা হয়েছে। পাহাড় থেকে সংগ্রহ করা মাশরুম খাওয়ার পর পেটে ব্যথা, তীব্র বমি, মাথা ঘোরা এবং ঝিমঝিম করার মতো উপসর্গ নিয়ে রোগীদের ভর্তি করা হয়েছিল।

যদিও তার স্বাস্থ্য এখন স্থিতিশীল, পুরো পরিবারের মধ্যে বিষক্রিয়ার লক্ষণ দেখা দেওয়ার মুহূর্তটির কথা মনে করে মিসেস লুয়ং থি শা এখনও বিচলিত হন: “আগের বছরগুলোতে আমার ছেলেমেয়েরা পাহাড়ে গিয়ে ওই ধরনের মাশরুম তুলে স্বাভাবিকভাবে খেত, এবং কারও কোনো সমস্যা হতো না। এবার, খাওয়ার প্রায় আধ ঘণ্টা পরেই পরিবারের সবার পেটে ব্যথা, মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব ও বমি হতে শুরু করে এবং তারা প্রচণ্ড দুর্বল বোধ করতে থাকে। আমি জীবনে এত ভয় পাইনি।”

ডাক্তার শ্রীমতী লুওং থি শা-কে পরীক্ষা করছেন।

আত্মীয়স্বজনরা দ্রুত শ্রীমতী জা-র পরিবারকে বান লাউ আঞ্চলিক পলিক্লিনিকে নিয়ে যান। পরবর্তীতে, উন্নত চিকিৎসার জন্য পাঁচজন সদস্যকে প্রাদেশিক জেনারেল হাসপাতাল নং ২-এর নিবিড় পরিচর্যা ইউনিটে (আইসিইউ) স্থানান্তর করা হয়। সেখানে ডাক্তাররা তাৎক্ষণিকভাবে শিরায় তরল প্রবেশ করানো, ইলেক্ট্রোলাইট প্রতিস্থাপন এবং উপসর্গভিত্তিক চিকিৎসা প্রদান করেন।

প্রাদেশিক জেনারেল হাসপাতাল নং ২-এর নিবিড় পরিচর্যা ইউনিটের উপ-প্রধান ডা. হোয়াং ভ্যান চাউ-এর মতে, ভর্তির সময় রোগীরা সচেতন ছিলেন, কিন্তু উপসর্গগুলো খুব দ্রুত দেখা দেওয়ায় তাঁরা সবাই ক্লান্ত ও উদ্বিগ্ন ছিলেন।

এক দিনেরও বেশি সময় ধরে নিবিড় চিকিৎসার পর ৪ জন রোগী সুস্থ হয়ে বাড়ি ফিরে গেলেও, ডায়াবেটিস, পিত্তনালীর ক্যান্সার এবং কিডনি বিকল হওয়ার জটিলতার মতো একাধিক শারীরিক সমস্যার কারণে মিসেস লুয়ং থি শা-কে পর্যবেক্ষণে থাকতে হয়েছিল।

শ্রীমতি ভাং থি সেন (শ্রীমতি জা-র পুত্রবধূ) হাসপাতাল থেকে ছাড়া পাওয়ার পর তাঁর মায়ের দেখাশোনা করার জন্য থেকে যান। শ্রীমতি সেন বলেন: "আমি আশা করি, পাহাড় ও জঙ্গল থেকে খাবারের জন্য মাশরুম তোলার সময় সবাই সতর্ক থাকবেন, যাতে আমার পরিবারের মতো বিষক্রিয়ার শিকার না হতে হয়।"

ছবিটিতে এমন মাশরুম দেখানো হয়েছে যা স্ত্রীর পরিবারের সদস্যরা তুলে খেয়েছিল, যার ফলে তারা বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হয়।

পাহাড়ি এলাকায় রান্নার জন্য বুনো মাশরুম সংগ্রহ করা বহু পরিবারের দীর্ঘদিনের অভ্যাস। বর্ষাকালে বা গরম ও আর্দ্র আবহাওয়ার সময় পাহাড়ের ঢালে এবং ঝর্ণার ধারে প্রচুর পরিমাণে মাশরুম জন্মায়, তাই অনেকেই এই সুযোগে খাবারের জন্য সেগুলো সংগ্রহ করে। উদ্বেগের বিষয় হলো, প্রকৃতিতে অনেক ধরনের বিষাক্ত মাশরুম রয়েছে যা দেখতে খাওয়ার যোগ্য মাশরুমের মতোই। শুধুমাত্র খালি চোখে বা লোকমুখে প্রচলিত অভিজ্ঞতার মাধ্যমে মানুষের পক্ষে এদের মধ্যে সঠিকভাবে পার্থক্য করা খুব কঠিন।

প্রাদেশিক জেনারেল হাসপাতাল নং ২-এর নিবিড় পরিচর্যা ইউনিটের উপ-প্রধান ডা. হোয়াং ভ্যান চাউ সতর্ক করেছেন: সাধারণ ইন্দ্রিয় অভিজ্ঞতার মাধ্যমে বিষাক্ত মাশরুম শনাক্ত করা অসম্ভব। কিছু বিষাক্ত মাশরুম দেখতে খাওয়ার যোগ্য মাশরুমের মতোই হয়; এমনকি অল্প পরিমাণে খেলেও লিভার ফেইলিওর, কিডনি ফেইলিওর, একাধিক অঙ্গের বিকলতা এবং মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে। পোকামাকড়ের খাওয়া মাশরুম ক্ষতিকর নয়—এই ধরনের লোককথার ওপর নির্ভর করবেন না, কারণ সেগুলো খেলেও বিষক্রিয়া হতে পারে।

মাশরুম বিষক্রিয়ার লক্ষণ দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসার জন্য অবিলম্বে কোনো চিকিৎসা কেন্দ্রে নিয়ে যাওয়া উচিত।

ডাক্তার হোয়াং ভ্যান চাউ-এর মতে, মাশরুম বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত বলে সন্দেহভাজন ব্যক্তিদের বমি করিয়ে দেওয়া উচিত এবং সময়মতো চিকিৎসার জন্য রোগী ও তার সাথে যারা মাশরুম খেয়েছে, তাদের অবিলম্বে নিকটস্থ চিকিৎসা কেন্দ্রে নিয়ে যাওয়া উচিত।

বিশেষ করে, খাদ্যে বিষক্রিয়া হলে লোকজ প্রতিকার ব্যবহার করে বাড়িতে নিজে নিজে চিকিৎসা করা উচিত নয়, কারণ যখন খিঁচুনি, কোমা বা একাধিক অঙ্গ বিকল হওয়ার মতো উপসর্গগুলো গুরুতর আকার ধারণ করে, তখন চিকিৎসা করা অত্যন্ত কঠিন হয়ে পড়ে। একই সাথে, সঠিক শনাক্তকরণের জন্য অবশিষ্ট মাশরুম, মাশরুম দিয়ে তৈরি খাবার বা সংগ্রহ করা যেকোনো মাশরুমের নমুনা কোনো চিকিৎসা কেন্দ্রে নিয়ে যাওয়া উচিত।

বুনো মাশরুম থেকে বিষক্রিয়া প্রতিরোধের বিষয়ে বাসিন্দাদের মধ্যে সচেতনতা বাড়াতে স্থানীয় স্বাস্থ্যকেন্দ্রের কর্মীরা প্রচেষ্টা জোরদার করছেন।

বর্তমানে, প্রদেশ জুড়ে স্বাস্থ্য কেন্দ্র এবং কম্যুন/ওয়ার্ড স্বাস্থ্য কেন্দ্রগুলো মাশরুম বিষক্রিয়ার ঝুঁকি, কিছু সাধারণ বিষাক্ত মাশরুম চেনার উপায় এবং মাশরুম বিষক্রিয়ার প্রতিরোধ ও চিকিৎসা সম্পর্কে জনসাধারণের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধির প্রচেষ্টা জোরদার করছে। একই সাথে, তারা মাশরুম বিষক্রিয়া সংক্রান্ত তথ্য হালনাগাদ করছে এবং যেসব এলাকায় এই ধরনের ঘটনা ঘন ঘন ঘটে, সেখানে নজরদারি জোরদার করছে।

বিষাক্ত মাশরুমে সাধারণত ফুলকা, টুপি, কাণ্ড, বলয় এবং ভলভা—এই চারটি পূর্ণাঙ্গ অংশ থাকে; বিষাক্ত মাশরুমের ভেতরটা ফ্যাকাশে গোলাপি, টুপিটি বহুবর্ণের এবং মাইসেলিয়াম অন্ধকারে জ্বলে ওঠে; বিষাক্ত অংশগুলো এর সম্পূর্ণ ফলনশীল দেহজুড়ে অবস্থিত থাকে; ঋতু, মাশরুমের বৃদ্ধি প্রক্রিয়া, মাটির অবস্থা এবং জলবায়ুর ওপর নির্ভর করে বিষের পরিমাণে তারতম্য ঘটে।

"বুনো মাশরুম থেকে বিষক্রিয়া যে কারও হতে পারে এবং দ্রুত চিকিৎসা না করালে এর পরিণতি কখনও কখনও খুব গুরুতর হতে পারে। তাই, প্রত্যেক নাগরিককে সতর্ক থাকতে হবে এবং নিজের ও পরিবারের স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য অজানা উৎসের মাশরুম ব্যবহার করা থেকে সম্পূর্ণভাবে বিরত থাকতে হবে," ডক্টর হোয়াং ভ্যান চাউ জোর দিয়ে বলেন।

উৎস: https://baolaocai.vn/ngo-doc-nam-rung-dau-hieu-va-cach-phong-tranh-post899843.html