মিষ্টি এবং সুগন্ধি মাই হোয়া মধু

ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট (OCOP) প্রোগ্রাম বাস্তবায়নের মাধ্যমে, ট্যান ল্যাক জেলার অনেক উৎপাদন সুবিধা এবং ব্যবসায়িক পরিবার স্থানীয় সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলিকে কাজে লাগানোর জন্য পণ্য বিকাশের উপর মনোনিবেশ করেছে। মাই হোয়া কমিউনের নগাই হ্যামলেটে, উন্নত মৌমাছি পালন পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, উচ্চমানের, স্বতন্ত্র মাই হোয়া মধু পণ্য তৈরি করা হয়েছে এবং 2023 সালে 3-তারকা OCOP পণ্যে ভূষিত করা হয়েছে।

মাই হোয়া মধু (মাই হোয়া কমিউন, ট্যান ল্যাক জেলা) প্রাদেশিক পর্যায়ে ৩-তারকা ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃত হয়েছে।

আমরা নগাই হ্যামলেটে মিঃ বুই ভ্যান তুওং-এর মধু মৌমাছি চাষের মডেলটি পরিদর্শন করেছি। মিঃ তুওং একজন আদর্শ কৃষক হিসেবে ব্যাপকভাবে পরিচিত যিনি উৎপাদন ও ব্যবসা উভয় ক্ষেত্রেই পারদর্শী, পরিশ্রমী এবং ব্যবসায়ে দক্ষ। পূর্বে তার পরিবার মূলত তাদের নিজস্ব প্রয়োজনের জন্য এবং আত্মীয়দের দান করার জন্য মৌমাছি পালন করত। ২০১৭ সালের নভেম্বরে, বাজারের চাহিদা অনুধাবন করে, তিনি এবং কমিউনের আরও ১২টি পরিবার মাই হোয়া মধু মৌমাছি চাষ সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। তিনি বর্তমানে নগাই হ্যামলেটে মধু মৌমাছি চাষ সমবায়ের প্রধান এবং গ্রামের দীর্ঘস্থায়ী মৌমাছি চাষীদের একজন।

মিঃ টুং শেয়ার করেছেন: "মৌমাছি পালনের প্রথম দিকে, আমি ৫টিরও বেশি মৌমাছির কলোনি বজায় রেখেছিলাম। বর্তমানে, আমার পরিবারে ৮০টিরও বেশি মৌমাছির কলোনি রয়েছে, যেগুলি বছরে ৫০০-৫৫০ লিটার মধু উৎপাদন করে। সমবায়টি সর্বদা তার সদস্যদের মৌমাছির যত্ন, কলোনি বিভাজন, মধু সংগ্রহ থেকে শুরু করে মৌমাছির প্রজনন পর্যন্ত সঠিক কৌশল নিশ্চিত করার কথা মনে করিয়ে দেয়। বিশেষ করে রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসার ক্ষেত্রে, সদস্যরা জৈবিক পদ্ধতি ব্যবহার করে এবং মধুর গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে এমন অ্যান্টিবায়োটিক এড়িয়ে চলে।"

মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালনের পাশাপাশি, মাই হোয়া মধু মৌমাছি পালন সমবায়ের সদস্যরা বাজারে পরাগ, মোম এবং মৌমাছির উপনিবেশ বিক্রি করে, যা আয় বৃদ্ধি এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করে। ২০০,০০০ - ২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/লিটারে মধু বিক্রি করে, সমবায়টি বার্ষিক ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এরও বেশি আয় করে। ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃত হওয়ার পর, মাই হোয়া মধু এখন জেলার ভেতরে এবং বাইরে অনেক নিরাপদ খাদ্য দোকানে পাওয়া যায়।

মানুষের জীবিকা নির্বাহের পাশাপাশি, মৌমাছি পালন দ্বিগুণ সুবিধা প্রদান করে: ফলের গাছের পরাগায়নকে উদ্দীপিত করে এবং ফসলের পোকামাকড় ও পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে। মাই হোয়া মধু তার সোনালী রঙ, মিষ্টি স্বাদ, স্বতন্ত্র সুবাস এবং সমৃদ্ধ খনিজ ও ভিটামিন সামগ্রীর জন্য বিখ্যাত, যা স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করে। মধু পণ্যটিতে স্পষ্ট বারকোড এবং ট্রেসেবিলিটি লেবেল রয়েছে এবং ভোক্তাদের দ্বারা এটি সুপরিচিত। অধিকন্তু, মধু উৎপাদনের জন্য মৌমাছি পালন প্রাকৃতিক সম্পদ শোষণের একটি টেকসই রূপ, যা পরিবেশ সুরক্ষা এবং মানুষের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

মাই হোয়া কমিউনের পার্টি কমিটির সেক্রেটারি কমরেড ফাম থি মিন চুক বলেন: মৌমাছি পালন স্থানীয় প্রাকৃতিক অবস্থা এবং জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত তা স্বীকার করে, কমিউনের লোকেরা মধু মৌমাছি চাষের মডেল তৈরি এবং প্রসারিত করেছে, যা স্থানীয় অর্থনীতির উন্নয়নে অবদান রেখেছে। এছাড়াও, মাই হোয়া মধু পণ্যগুলি OCOP 3-তারকা মান অর্জন করেছে তা কমিউনের মানুষের উৎপাদন পদ্ধতির রূপান্তরে অবদান রেখেছে, যার লক্ষ্য নতুন গ্রামীণ এলাকা তৈরির সাথে সম্পর্কিত কৃষি খাতের পুনর্গঠন করা এবং ধীরে ধীরে মাই হোয়া মধু পণ্যগুলিকে নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করতে এবং বাজারে আরও প্রসারিত করতে সহায়তা করা।

মান কুওং

সূত্র: https://baohoabinh.com.vn/319/200202/Ngot-thom-mat-111ng-My-Hoa.htm