কুই ডুওং থেকে মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত পোমেলো

ডে নদীর তীরবর্তী উর্বর পলিমাটির সুযোগ নিয়ে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ডুয়ং হোয়া কমিউনের (হ্যানয়) লোকেরা বাণিজ্যিক ফসল হিসেবে কুই ডুয়ং পোমেলো চাষের প্রসার এবং বিকাশ করেছে। এটি একটি বিশেষ ধরণের পোমেলো, যার বড়, মিষ্টি এবং সুস্বাদু ফল রয়েছে, যা ভোক্তাদের পছন্দ। কুই ডুয়ং পোমেলো উচ্চ অর্থনৈতিক সুবিধা নিয়ে আসে, যা মানুষের আয় বৃদ্ধি এবং অর্থনীতির উন্নয়নে সহায়তা করে।

কৃষকদের উদ্বেগ নিয়ে চিন্তিত।

আমরা কুই ডুয়ং পোমেলো কোঅপারেটিভ (ডুয়ং হোয়া কমিউন, হ্যানয় )-এর পরিচালক মিঃ নগুয়েন নু হাও-এর সাথে দেখা করেছি, যখন পোমেলো বাগানগুলি তাদের ফসল কাটার মৌসুমে প্রবেশ করছিল। এখানে, বেশিরভাগ পরিবারের পোমেলো বাগান রয়েছে, প্রধানত তিনটি জাতের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে: সুপার-সুইট পোমেলো, কুই ডুয়ং পোমেলো এবং ডিয়েন পোমেলো। যাইহোক, ডিয়েন পোমেলো অন্য জায়গা থেকে আনা একটি জাত, যেখানে কুই ডুয়ং পোমেলো এই বিশেষ অঞ্চলের একটি বিশেষত্ব।

পোমেলো গাছের সাথে তার সংযোগের কথা শেয়ার করে মিঃ হাও বলেন যে, একজন কৃষক হিসেবে শুরু করে এবং কমিউনে কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান হিসেবে দায়িত্ব পালন করার পর, তিনি ঐতিহ্যবাহী কৃষি উৎপাদনে কৃষকদের মুখোমুখি হওয়া অসুবিধাগুলি বুঝতে পেরেছিলেন - আবহাওয়া এবং বাজারের অবস্থার উপর নির্ভর করে অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে।

কুই ডুওং পোমেলো এখন একটি প্রধান পণ্য হিসেবে বিবেচিত, এটি একটি সম্মিলিত ট্রেডমার্ক হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে এবং এটি একটি সাধারণ স্থানীয় বিশেষত্বে পরিণত হয়েছে। ছবি: এনগোক এনগা

সেই উদ্বেগের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, ২০১৯ সালে, তিনি এবং অন্যান্য পরিবারগুলি ফু ডুওং সেফ পোমেলো উৎপাদন সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন, যা পরে কুই ডুওং পোমেলো সমবায় নামে পরিচিত হয়। প্রাথমিকভাবে, এর সদস্য সংখ্যা ছিল মাত্র ৯ জন এবং প্রায় ৩ হেক্টর পোমেলো গাছ ছিল, কিন্তু এখন ফু ডুওং কমিউনের নিরাপদ চাষের এলাকাটি প্রসারিত হয়েছে, যা স্থিতিশীল কর্মসংস্থান এবং মানুষের জন্য উচ্চ আয় তৈরি করেছে।

মিঃ হাও-এর মতে, কুই ডুওং পোমেলো জাতটি বীজ থেকে জন্মানো পোমেলো গাছ থেকে উদ্ভূত, থাপ থুওং গ্রামে ট্রান থাও পরিবার দ্বারা সংরক্ষিত এবং প্রচারিত। এর সুন্দর চেহারা, বৃহৎ আকার, পাতলা খোসা এবং মাঝারি মিষ্টির জন্য ধন্যবাদ, এটি স্থানীয়দের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যার ফলে অনেক পরিবারে এর বংশবিস্তার শুরু হয়। কুই ডুওং পোমেলোর ফসল কাটার সময় সাধারণত অষ্টম চন্দ্র মাসের ১৫ তারিখের দিকে শুরু হয়, যা ডিয়েন পোমেলোর প্রায় ২ থেকে ৩ মাস আগে; তাই, লোকেরা ফসল ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য এগুলিকে একত্রে রোপণ করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ব্যবসায়ীরা কৃষকরা ফসল কাটার সাথে সাথে সরাসরি বাগান থেকে কুই ডুওং পোমেলো কিনে নিচ্ছেন।

"কুই ডুওং পোমেলো এখন একটি প্রধান পণ্য হিসেবে বিবেচিত হয়, এটি একটি সম্মিলিত ট্রেডমার্ক পেয়েছে এবং একটি সাধারণ স্থানীয় বিশেষত্ব হয়ে উঠেছে। একই সাথে, সমবায়টি তাইওয়ানিজ নাশপাতি পেয়ারার চাষও সম্প্রসারণ করেছে, যা উচ্চ অর্থনৈতিক লাভ দেয় এবং হ্যানয়ের শহরতলির এলাকার মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত," মিঃ হাও বলেন।

২০২৪ সালে, কুই ডুওং পোমেলো এবং লে পেয়ারা OCOP ৩-তারকা সার্টিফিকেশন পেয়েছে। এটি একটি উল্লেখযোগ্য পদক্ষেপ, যা নিরাপদ পণ্যগুলিকে গ্রাহকদের আরও কাছে নিয়ে আসে।

মিঃ হাও এই জৈব সার তৈরি করেন, তার পোমেলো এবং পেয়ারা গাছে সার দেওয়ার সঠিক গুণমান এবং প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে। ছবি: এনগোক এনগা

উৎপাদনে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (AI) এবং ডিজিটাল প্রযুক্তি একীভূত করা।

২০২৪ সালে, মিঃ হাও কৃষিতে ডিজিটাল রূপান্তর সম্পর্কিত প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণ করেন। স্মার্টফোনের সাথে অপরিচিত থাকার পর, তিনি ধীরে ধীরে AI অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমে উৎপাদন ব্যবস্থাপনা, কীটপতঙ্গ ও রোগ সনাক্তকরণ, সার অপ্টিমাইজেশন এবং ফসলের বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণের সরঞ্জামগুলিতে দক্ষতা অর্জন করেন।

মিঃ হাও বলেন: "এআই আমাকে বৈজ্ঞানিক পরামর্শ দেয়, অন্যদিকে কৃষকদের অভিজ্ঞতা আমাকে বাস্তবতার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সাহায্য করে। এই দুটি বিষয় একে অপরের পরিপূরক হিসেবে খুবই কার্যকর।"

প্রযুক্তির প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, সমবায়ের পণ্যগুলি ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে ট্রেসযোগ্য এবং বিক্রি করা হয়। পূর্বে, ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে প্রতি ফলের দাম ১৫,০০০ থেকে ১৭,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত ছিল, কিন্তু এখন ট্রেসযোগ্য জৈব পোমেলোর দাম ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং প্রতি ফলের দাম, স্থিতিশীল বিক্রয় এবং সম্প্রসারণশীল বাজার নিশ্চিত করে।

"আমরা কেবল কৃষি পণ্য বিক্রি করছি না; আমরা এই বিশ্বাস বিক্রি করছি যে আমাদের পণ্যগুলি পরিষ্কার, নিরাপদ এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো," মিঃ হাও গর্বের সাথে শেয়ার করলেন।

২০২৪ সালে, কুই ডুওং পোমেলো এবং লে পেয়ারা OCOP ৩-তারকা সার্টিফিকেশন পেয়েছে। এটি একটি উল্লেখযোগ্য পদক্ষেপ, যা নিরাপদ পণ্যগুলিকে গ্রাহকদের আরও কাছে নিয়ে আসে। ছবি: এনগোক এনজিএ

৭০ বছরেরও বেশি বয়সী হওয়া সত্ত্বেও, মিঃ নুয়েন নু হাও শিখতে থাকেন। তিনি "জৈব উদ্যান এআই সহকারী" তৈরির জন্য একদল তরুণ প্রকৌশলীর সাথে সহযোগিতা করেছেন - একটি অ্যাপ্লিকেশন যা উদ্ভিদের যত্ন, কীটপতঙ্গ এবং রোগ সনাক্তকরণ এবং নিরাপদ কৃষিকাজ অনুশীলনের নির্দেশিকা সম্পর্কে জ্ঞানকে একীভূত করে। ব্যবহারকারীরা কেবল রোগাক্রান্ত পাতা বা ফলের ছবি আপলোড করেন এবং এআই সিস্টেম তাদের সনাক্ত করবে এবং উপযুক্ত চিকিৎসার পরামর্শ দেবে, যার ফলে কৃষকদের সময় এবং প্রচেষ্টা সাশ্রয় হবে। এই মডেলটি কৃষকদের জ্ঞান এবং কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তাকে একত্রিত করে, ক্ষুদ্র কৃষি উৎপাদনকে সমর্থন করার জন্য একটি শক্তিশালী "ডিজিটাল হাত" তৈরি করে।

মিঃ নগুয়েন নু হাও এবং তরুণ প্রজন্মের অগ্রণী মনোভাবের জন্য ধন্যবাদ, কুই ডুওং পোমেলো সমবায় এখন কেবল স্থানীয় অনেক কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থানই প্রদান করে না বরং হ্যানয়ের শহরতলির অঞ্চলে কৃষি উন্নয়নের জন্য একটি নতুন দিকও উন্মোচন করে।

সদস্যরা ডিজিটাল সরঞ্জাম ব্যবহার, প্রচারমূলক দক্ষতা, লাইভস্ট্রিমিং বিক্রয় এবং অনলাইন অর্ডার ব্যবস্থাপনার উপর বিনামূল্যে প্রশিক্ষণ পান। দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্য হল একটি "ডিজিটাল কৃষক সম্প্রদায়" গঠন করা, যেখানে প্রতিটি কৃষক তাদের স্মার্টফোনের মাধ্যমে একজন স্মার্ট খামার ব্যবস্থাপক হতে পারবেন।

***

" এই তথ্য পৃষ্ঠাটি হ্যানয় সিটি অফিস ফর কোঅর্ডিনেটিং দ্য নিউ রুরাল ডেভেলপমেন্ট প্রোগ্রামের সাথে একটি সহযোগিতা।"

সূত্র: https://baophapluat.vn/ngot-thom-trai-buoi-que-duong.html