কে ডুয়ং-এর মিষ্টি ও সুগন্ধি জাম্বুরা

দায় নদীর তীরবর্তী উর্বর পলিমাটির সুবিধা নিয়ে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে হ্যানয়ের দুয়ং হোয়া কম্যুনের অধিবাসীরা বাণিজ্যিক ফসল হিসেবে কুয়ে দুয়ং জাম্বুরার চাষ সম্প্রসারণ ও উন্নয়ন করেছে। এটি একটি বিশেষ জাতের জাম্বুরা, যার বড়, মিষ্টি ও সুস্বাদু ফল ভোক্তাদের কাছে অত্যন্ত পছন্দের। কুয়ে দুয়ং জাম্বুরা উচ্চ অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে আনে, যা মানুষের আয় বৃদ্ধি এবং অর্থনীতির উন্নয়নে সহায়তা করে।

কৃষকদের দুশ্চিন্তা নিয়ে উদ্বিগ্ন।

আমরা হ্যানয়ের দুয়ং হোয়া কম্যুনের কুয়ে দুয়ং পোমেলো সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন নু হাও-এর সাথে সেই দিনগুলিতে দেখা করেছিলাম, যখন পোমেলো বাগানগুলিতে ফসল তোলার মৌসুম শুরু হচ্ছিল। এখানকার বেশিরভাগ পরিবারেরই পোমেলো বাগান আছে, এবং তারা প্রধানত তিনটি জাতের উপর মনোযোগ দেয়: অতি মিষ্টি পোমেলো, কুয়ে দুয়ং পোমেলো এবং দিয়েন পোমেলো। তবে, দিয়েন পোমেলো অন্য জায়গা থেকে আনা একটি জাত, আর কুয়ে দুয়ং পোমেলো এই নির্দিষ্ট অঞ্চলের একটি বিশেষত্ব।

জাম্বুরা গাছের সাথে তাঁর সম্পর্কের কথা বলতে গিয়ে জনাব হাও বলেন যে, একজন কৃষক হিসেবে জীবন শুরু করে এবং কমিউনের কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান হিসেবে দায়িত্ব পালন করার সুবাদে তিনি প্রথাগত কৃষি উৎপাদনে কৃষকদের মুখোমুখি হওয়া অসুবিধাগুলো বুঝতে পেরেছেন — যা অভিজ্ঞতা, আবহাওয়া এবং বাজারের অবস্থার উপর নির্ভরশীল।

কে ডুয়ং জাম্বুরা এখন একটি প্রধান পণ্য হিসেবে বিবেচিত হয়, একটি যৌথ ট্রেডমার্ক পেয়েছে এবং একটি সাধারণ স্থানীয় বিশেষত্বে পরিণত হয়েছে। ছবি: নগোক এনগা

সেই উদ্বেগ থেকেই, ২০১৯ সালে তিনি এবং অন্যান্য পরিবার মিলে ফু ডুয়ং নিরাপদ জাম্বুরা উৎপাদন সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন, যার নাম পরে পরিবর্তন করে কুয়ে ডুয়ং জাম্বুরা সমবায় রাখা হয়। শুরুতে এতে মাত্র ৯ জন সদস্য এবং প্রায় ৩ হেক্টর জমিতে জাম্বুরা গাছ ছিল, কিন্তু এখন ফু ডুয়ং কমিউনে নিরাপদ চাষের এলাকা প্রসারিত হয়েছে, যা মানুষের জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান এবং উচ্চতর আয় তৈরি করেছে।

মিঃ হাও-এর মতে, কুয়ে দুয়ং জাম্বুরা জাতটি বীজ থেকে জন্মানো একটি জাম্বুরা গাছ থেকে উদ্ভূত হয়েছে, যা থাপ থুয়ং গ্রামের ত্রান থাও পরিবার সংরক্ষণ ও বংশবিস্তার করে। এর সুন্দর চেহারা, বড় আকার, পাতলা খোসা এবং মাঝারি মিষ্টতার কারণে এটি স্থানীয়দের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যার ফলে অনেক পরিবার এর বংশবিস্তার করছে। কুয়ে দুয়ং জাম্বুরার ফসল তোলার সময় সাধারণত চান্দ্র মাসের অষ্টম মাসের ১৫ তারিখের কাছাকাছি শুরু হয়, যা দিয়েন জাম্বুরার চেয়ে প্রায় ২ থেকে ৩ মাস আগে; তাই, ফসল তোলার সময়কে ভাগ করে দেওয়ার জন্য লোকেরা এগুলো বিক্ষিপ্তভাবে রোপণ করে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, কৃষকরা ফসল তোলার সাথে সাথেই ব্যবসায়ীরা সরাসরি বাগান থেকে কুয়ে দুয়ং জাম্বুরা কিনে নিচ্ছেন।

মিঃ হাও বলেন, “কুয়ে দুয়ং জাম্বুরা এখন একটি প্রধান পণ্য হিসেবে বিবেচিত হয়, যা একটি যৌথ ট্রেডমার্ক লাভ করেছে এবং একটি বিশেষ স্থানীয় খাবারে পরিণত হয়েছে। একই সাথে, সমবায়টি তাইওয়ানি পেয়ারা চাষও সম্প্রসারিত করেছে, যা থেকে উচ্চ অর্থনৈতিক লাভ হয় এবং যা হ্যানয়ের উপশহর এলাকার মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত।”

২০২৪ সালে, Que Duong pomelo এবং Le guava OCOP ৩-স্টার সার্টিফিকেশন লাভ করেছে। এটি একটি উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি, যা নিরাপদ পণ্যকে ভোক্তাদের আরও কাছে নিয়ে আসছে।

জনাব হাও তাঁর জাম্বুরা ও পেয়ারা গাছে সার দেওয়ার জন্য সঠিক গুণমান ও প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে জৈব সারের এই ব্যারেলগুলো প্রস্তুত করছেন। ছবি: নগোক এনগা

উৎপাদন প্রক্রিয়ায় কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (এআই) ও ডিজিটাল প্রযুক্তির সমন্বয়।

২০২৪ সালে, জনাব হাও কৃষিক্ষেত্রে ডিজিটাল রূপান্তর বিষয়ক প্রশিক্ষণ কোর্সে অংশগ্রহণ করেন। স্মার্টফোন ব্যবহারে অনভিজ্ঞ থাকা সত্ত্বেও, তিনি এআই অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমে ধীরে ধীরে উৎপাদন ব্যবস্থাপনা, কীটপতঙ্গ ও রোগ শনাক্তকরণ, সারের সর্বোত্তম ব্যবহার এবং ফসলের বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণের মতো সরঞ্জামগুলোতে দক্ষতা অর্জন করেন।

জনাব হাও বলেন, "এআই আমাকে বৈজ্ঞানিক পরামর্শ দেয়, আর কৃষকদের অভিজ্ঞতা আমাকে বাস্তবতার সাথে তা খাপ খাইয়ে নিতে সাহায্য করে। এই দুটি উপাদান একে অপরের পরিপূরক হিসেবে অত্যন্ত কার্যকরভাবে কাজ করে।"

প্রযুক্তির প্রয়োগের ফলে সমবায়টির পণ্যগুলো এখন শনাক্তযোগ্য এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে বিক্রি হয়। আগে জাম্বুরা শুধু ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে প্রতিটি ১৫,০০০ থেকে ১৭,০০০ VND দামে বিক্রি হতো, কিন্তু এখন শনাক্তযোগ্য জৈব জাম্বুরার দাম প্রতিটি ৫০,০০০ VND, যা স্থিতিশীল বিক্রি নিশ্চিত করার পাশাপাশি বাজার সম্প্রসারণ করছে।

“আমরা শুধু কৃষিপণ্যই বিক্রি করছি না; আমরা এই বিশ্বাস বিক্রি করছি যে আমাদের পণ্যগুলো বিশুদ্ধ, নিরাপদ এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী,” জনাব হাও গর্বের সাথে বললেন।

২০২৪ সালে, ক্যু দুয়ং পোমেলো এবং লে পেয়ারা ওকপ ৩-স্টার সার্টিফিকেশন লাভ করেছে। এটি একটি উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি, যা নিরাপদ পণ্যকে ভোক্তাদের আরও কাছে নিয়ে আসছে। ছবি: নগোক এনগা

৭০ বছরের বেশি বয়স হওয়া সত্ত্বেও, জনাব নগুয়েন নু হাও এখনও শিখছেন। তিনি একদল তরুণ প্রকৌশলীর সাথে মিলে "অর্গানিক গার্ডেন এআই অ্যাসিস্ট্যান্ট" তৈরি করেছেন – এটি এমন একটি অ্যাপ্লিকেশন যা গাছের যত্ন, পোকামাকড় ও রোগ শনাক্তকরণ এবং নিরাপদ চাষাবাদের পদ্ধতি সম্পর্কে নির্দেশনা প্রদানের জ্ঞানকে সমন্বিত করে। ব্যবহারকারীরা কেবল রোগাক্রান্ত পাতা বা ফলের ছবি আপলোড করেন, এবং এআই সিস্টেমটি সেগুলো শনাক্ত করে উপযুক্ত প্রতিকারের পরামর্শ দেয়, যা কৃষকদের সময় ও শ্রম বাঁচায়। এই মডেলটি কৃষকদের জ্ঞান এবং কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তাকে একত্রিত করে ক্ষুদ্র পরিসরের কৃষি উৎপাদনে সহায়তার জন্য একটি শক্তিশালী "ডিজিটাল হাত" তৈরি করেছে।

জনাব নগুয়েন নু হাও এবং তরুণ প্রজন্মের অগ্রণী চেতনার দৌলতে, কুয়ে দুয়ং পোমেলো সমবায় এখন কেবল বহু স্থানীয় কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থানই প্রদান করছে না, বরং হ্যানয়ের উপশহর এলাকাগুলিতে কৃষি উন্নয়নের একটি নতুন দিকও উন্মোচন করছে।

সদস্যরা ডিজিটাল সরঞ্জাম ব্যবহার, প্রচারমূলক দক্ষতা, লাইভস্ট্রিমিং বিক্রয় এবং অনলাইন অর্ডার ব্যবস্থাপনার উপর বিনামূল্যে প্রশিক্ষণ পান। দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্য হলো একটি 'ডিজিটাল কৃষক সম্প্রদায়' গঠন করা, যেখানে প্রত্যেক কৃষক তার স্মার্টফোনের মাধ্যমে একজন স্মার্ট খামার ব্যবস্থাপক হয়ে উঠতে পারবেন।

***

এই তথ্য পাতাটি নতুন গ্রামীণ উন্নয়ন কর্মসূচি সমন্বয়কারী হ্যানয় নগর কার্যালয়ের সহযোগিতায় তৈরি করা হয়েছে।

উৎস: https://baophapluat.vn/ngot-thom-trai-buoi-que-duong.html