Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

এনঘে আন প্রদেশের জেলেরা ম্যাকেরেল দিয়ে সমৃদ্ধ খাবার তৈরি করে।

Việt NamViệt Nam08/01/2024

bna-ca-thu-61-8559.jpg
জেলেরা নৌকা থেকে মাছ তীরে নিয়ে যাচ্ছে। ছবি: থান থুই

নয় দিন সমুদ্রে থাকার পর, ND-92918 জাহাজের মালিক জেলে নগুয়েন ভ্যান ফানের মাছ ধরার নৌকাটি ১.৫ টন ম্যাকেরেল নিয়ে নোঙর করে। তিনি বলেন, জেলেরা সারা বছর ধরে ম্যাকেরেল ধরে, কিন্তু উচ্চ ফলনশীল মৌসুম বছরের শেষে মাত্র কয়েক মাস স্থায়ী হয়। বর্তমানে, মাছ ধরার মৌসুম চলছে, তাই অনেক জাহাজ সমুদ্রে যাওয়ার জন্য অনুকূল আবহাওয়ার সুযোগ নিচ্ছে।

জেলে নগুয়েন ভ্যান ফানের নৌকা, ছয়জন ক্রু সদস্য নিয়ে, সোনার ব্যবহার করে একটি ম্যাকেরেলের দল দেখতে পান, জাল ফেলেন এবং প্রচুর পরিমাণে মাছ ধরেন। প্রশস্ত এবং সুবিধাজনক কুইন ফুং মাছ ধরার বন্দর, উচ্চ ক্রয়মূল্যের সাথে, তার নৌকাটিকে সেখানে নোঙর করার সিদ্ধান্ত নিতে বাধ্য করেন। এই ভ্রমণে ২৫ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি লাভ হয়েছিল, যার প্রতিটি ক্রু সদস্য ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং পেয়েছিলেন।

bna-ca-thu-31-3729.jpg
সামুদ্রিক খাবার ক্রেতারা সরাসরি ডক থেকেই মাছ বাছাই করে কিনে থাকেন। ছবি: থান থুই

খুব বেশি দূরে নয়, কুইন ফুওং ওয়ার্ডের জেলে হো ভ্যান ট্রুং নৌকার হোল্ড থেকে তাজা ম্যাকেরেল তীরে নিয়ে যাচ্ছিলেন। তিনি উত্তেজিতভাবে জানালেন যে তিনি টনকিন উপসাগরে ৮ দিন ধরে সমুদ্রে মাছ ধরছেন। আবহাওয়া অনুকূল ছিল এবং তারা ম্যাকেরেলের একটি বিশাল দলকে আঘাত করেছিল, তাই নৌকার মালিক তাকে ১৫ মিলিয়ন ডং দিয়েছিলেন, যার ফলে তার পরিবারকে সাহায্য করার জন্য অতিরিক্ত আয়ের সুযোগ তৈরি হয়েছিল।

হোয়াং মাই শহরের কুইন ফুং ওয়ার্ডে, ম্যাকেরেল মাছ ধরার ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ দুটি বৃহৎ মাছ ধরার জাহাজ রয়েছে: মিঃ নগুয়েন ভান ফুং এবং মিঃ হোয়াং ভান ভিয়েতের মালিকানাধীন। তাদের শেষ ভ্রমণে, মিঃ ফুয়াংয়ের জাহাজ প্রায় ৪ টন ম্যাকেরেল ধরেছিল, যার ফলে ৭০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়েছিল; মিঃ ভিয়েতের জাহাজ প্রায় ১৮০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করেছিল।

bna-ca-thu-51-8492.jpg
ছোট ব্যবসায়ীরা বাজারে বিক্রির জন্য মাছ পরিবহন করে। ছবি: থান থুই

এলাকার পর্যবেক্ষণ অনুসারে, ভোর থেকেই, এনঘে আন , নাম দিন এবং কোয়াং ত্রি প্রদেশ থেকে আসা কয়েক ডজন বড় মাছ ধরার জাহাজ নোঙর করে তাদের মাছ খালাসের জন্য অপেক্ষা করছিল। জোতগুলি ম্যাকেরেল এবং অন্যান্য মূল্যবান সামুদ্রিক খাবারে উপচে পড়েছিল। তীরে, ব্যবসায়ীরা তাজা মাছ কেনার জন্য অপেক্ষা করছিলেন। পরিবেশ ছিল ব্যস্ত, বেশিরভাগ নৌকা ভোর ২টা থেকে ৩টার মধ্যে বিক্রি শুরু করে। গড়ে, ৭-১০ দিনের মাছ ধরার ভ্রমণের পর, প্রতিটি জাহাজ নোঙরে এসে ১-৩ টন ম্যাকেরেল মাছ পাইকারদের কাছে বিক্রি করে।

bna-ca-thu-41-5375.jpg
তাজা ম্যাকেরেল ভর্তি বাক্স। ছবি: থান থুই

কুইন ফুওং ওয়ার্ডের একটি সামুদ্রিক খাবার ক্রয় ডিপোর মালিক মিসেস ফান থি জুয়েন বলেন: "গত কয়েকদিনে অনেক মাছ ধরার নৌকা ফিরে এসেছে, কখনও কখনও দিনে ২০টি পর্যন্ত নৌকা। ধীর দিনে আমি ৭-১০ টন ম্যাকেরেল কিনি, ব্যস্ত দিনে ২০ টন পর্যন্ত। এই সময়ে, ম্যাকেরেলের দাম এখনও সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায়নি, তবে উচ্চ ফলন এর ক্ষতিপূরণ দেয়। টেটের আগে শেষ ট্রিপে ফলন হ্রাস পাবে, এই সময়ে দাম ২৩০,০০০-২৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছাতে পারে।"

ম্যাকেরেলকে কয়েকটি গ্রেডে ভাগ করা হয়েছে; গ্রেড ১ এর দাম ১৭৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যেখানে গ্রেড ২ এর দাম ১৬৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। বর্তমান দামে, পাইকারদের কাছে মাছ বিক্রি করে প্রতিটি জাহাজ ২০০,০০০ থেকে ২৫ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয় করে।

bna-ca-thu-71-215.jpg
বন্দরে গ্রেড ১ ম্যাকেরেলের দাম ১৭৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। ছবি: থান থুই

জেলেদের মতে, বর্তমানে ম্যাকেরেলের উৎকৃষ্ট মৌসুম চলছে এবং সমুদ্র শান্ত রয়েছে, তাই নৌকাগুলি টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে সময়মতো বিক্রি করার জন্য সমুদ্রে মাছ ধরতে যাওয়ার সুযোগ নিচ্ছে, যখন দাম বেশি থাকবে। জেলেদের মৌসুম ভালো যাচ্ছে এবং বন্দরে পরিষেবাও বৃদ্ধি পাচ্ছে। গত কয়েকদিনে, কুইন ফুং মাছ ধরার বন্দরের পাইকারি বিক্রেতারা গড়ে ১০ থেকে ১৫ টন মাছ কিনেছেন, যার মধ্যে প্রধানত ম্যাকেরেল। বেশিরভাগ মাছ চন্দ্র নববর্ষে বিক্রির জন্য হিমাগারে সংরক্ষণ করা হয়, যার একটি ছোট পরিমাণ প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের বাজারে খুচরা বিক্রি হয়।

ম্যাকেরেল ছাড়াও, জেলেদের নৌকাগুলি গ্রুপার, স্ন্যাপার, স্কুইড এবং পমফ্রেটের মতো আরও অনেক মূল্যবান সামুদ্রিক মাছ ধরে... ভালো দামে সফল মাছ ধরার পর, স্থানীয় জেলেরা তাদের মাছ ধরার জায়গা সম্প্রসারণের জন্য তাদের মাছ ধরার সরঞ্জাম প্রস্তুত করতে ব্যস্ত। পরবর্তী মাছ ধরার ভ্রমণ প্রায় ২০-২৩ ডিসেম্বর (চন্দ্র ক্যালেন্ডার) পর্যন্ত চলবে, যার পরে নৌকাগুলি চন্দ্র নববর্ষের জন্য বিশ্রামে ফিরে আসবে।

bna-ca-thu-81-1284.jpg
ভোরে মাছের বাজারটি জমজমাট থাকে। ছবি: থান থুই

কুইন ফুওং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ হো জুয়ান হুওং মূল্যায়ন করেছেন: " বছরের শেষ মাসগুলিতে স্থানীয় সমুদ্র উপকূলীয় মৎস্য উৎপাদন উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, জেলেরা ম্যাকেরেল এবং অন্যান্য অনেক মূল্যবান মাছের প্রজাতির ধারাবাহিকভাবে সফলভাবে ধরা পড়েছে, যার বিক্রয়মূল্য তুলনামূলকভাবে বেশি। জেলেদের জন্য মাছ ধরার এটি একটি সোনালী সময়, যা অর্থনৈতিক উন্নয়নে অবদান রাখে এবং তাদের পরিবার ও সমাজকে সমৃদ্ধ করে। এছাড়াও, কুইন ফুওং বন্দর অন্যান্য প্রদেশ থেকে আসা অনেক জাহাজের জন্য একটি ডকিং পয়েন্ট, তাই কেনা মাছের পরিমাণও প্রচুর।"


উৎস

মন্তব্য (0)

আপনার অনুভূতি শেয়ার করতে একটি মন্তব্য করুন!

একই বিষয়ে

একই বিভাগে

একই লেখকের

ঐতিহ্য

চিত্র

ব্যবসা

বর্তমান ঘটনা

রাজনৈতিক ব্যবস্থা

স্থানীয়

পণ্য

Happy Vietnam
দুই বোন

দুই বোন

স্বাধীনতা এবং স্বাধীনতার চেয়ে মূল্যবান আর কিছুই নেই।

স্বাধীনতা এবং স্বাধীনতার চেয়ে মূল্যবান আর কিছুই নেই।

পরিবারটি খেলাধুলা ভালোবাসে।

পরিবারটি খেলাধুলা ভালোবাসে।