ফান লিয়েন সানের চূড়ায় প্রাচীন চা গাছ সংরক্ষণ করছেন লাল দাও সম্প্রদায়ের মানুষ।

এনডিও - সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ২০০০ মিটারেরও বেশি উচ্চতায়, যেখানে মেঘে ঢাকা ফান লিয়েন সান পর্বতের চূড়া, লাই চাউ প্রদেশের ফং থো জেলার মো সি সান কমিউনের রেড দাও জনগণ বংশ পরম্পরায় প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

ভোরের ঘন কুয়াশার মধ্যে, লাল দাও জাতির বন পেরিয়ে, পাহাড়ের সর্বোচ্চ অঞ্চলে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা প্রাচীন চা গাছগুলিতে পৌঁছানোর জন্য ঢাল বেয়ে ওঠার চিত্র, তারপর পাহাড়ের অর্ধেক উপরে অধ্যবসায়ের সাথে দাঁড়িয়ে, তাদের হাত দিয়ে দ্রুত চা তোলা, পাহাড় এবং বনের সাথে অধ্যবসায় এবং সংযোগের প্রতীক হিসাবে উপস্থিত হয়।

মো সি সান কমিউনের দাও জনগোষ্ঠীর জীবন শান টুয়েট চা গাছের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। ( ছবি: ভিইউ লিনহ)

মো সি সান একটি উচ্চভূমি সীমান্তবর্তী কমিউন যেখানে রুক্ষ ভূখণ্ড এবং কঠোর জলবায়ু রয়েছে, কিন্তু এই বৈশিষ্ট্যগুলিই একটি বিরল বাস্তুতন্ত্র তৈরি করে - যেখানে প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছ সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে জন্মায়।

সারা বছর ধরে শীতল আবহাওয়া, উচ্চ আর্দ্রতা এবং ভোরবেলা এবং শেষ বিকেলে ঘন কুয়াশা থাকার কারণে, শত শত বছরের পুরনো চা গাছগুলি পাহাড় এবং বনের সারাংশ জমা করে, ভেষজ সুবাস এবং একটি বিশুদ্ধ মিষ্টি স্বাদে সিক্ত চায়ের কুঁড়ি তৈরি করে।

মো সি সান-এর অর্থনৈতিক উন্নয়নের মূল ভিত্তি হল শান টুয়েট চা গাছ। (ছবি: ভিইউ লিনহ)

এখানকার রেড দাও সম্প্রদায়ের কাছে চা গাছ কেবল একটি ঐতিহ্যবাহী ফসলই নয়, বরং তাদের আধ্যাত্মিক জীবনের একটি পবিত্র অংশও বটে। দাও সম্প্রদায় বিশ্বাস করে যে প্রতিটি চা গাছের একটি আত্মা থাকে।

চা গাছের যত্ন, ফসল কাটা এবং সুরক্ষা কেবল উৎপাদন শ্রম নয় বরং পূর্বপুরুষদের ঐতিহ্য সংরক্ষণের দায়িত্বও। অতএব, আধুনিকতার প্রবাহের মধ্যে, মো সি সান কমিউনের শান টুয়েট চা গাছগুলি এখনও পাহাড় এবং বনের সম্পদ হিসাবে সংরক্ষিত রয়েছে।

মো সি সান কমিউনের মানুষের ক্ষুধা দূরীকরণ এবং দারিদ্র্য হ্রাসে চা গাছই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। (ছবি: ভিইউ লিনহ)

বর্তমানে, ফং থো জেলার অন্যান্য কমিউনের তুলনায় মো সি সান হল প্রাচীন শান টুয়েট চা গাছের বৃহত্তম এলাকা। অনেক চা গাছ শত শত বছরের পুরনো, যার বড় বড় কাণ্ড সবুজ শ্যাওলা দিয়ে ঢাকা, আদিম বনের স্তরগুলির মধ্যে ছড়িয়ে আছে।

বিশেষ মাটির অবস্থা এবং ম্যানুয়াল ফসল কাটার প্রক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ, "একটি কুঁড়ি, দুটি পাতা" পদ্ধতি ব্যবহার করে এবং শুধুমাত্র ভোরে যখন পাতায় শিশির থাকে তখনই সংগ্রহ করা হয়, মো সি সান শান টুয়েট চা তার সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক স্বাদ ধরে রাখে, অন্য কোনও চা অঞ্চলের সাথে মিশ্রিত হয় না।

অনেক বড় চা গাছ সবুজ শ্যাওলা দিয়ে ঢাকা। (ছবি: VU LINH)

পরিস্থিতির সুযোগ নিয়ে, মো সি সান কমিউন কর্তৃপক্ষ বিশেষায়িত ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করেছে যাতে শান টুয়েট মো সি সান, বিয়েন কুওং... এর মতো চা প্রক্রিয়াকরণ সমবায় প্রতিষ্ঠায় লোকেদের সহায়তা করা যায়। ঐতিহ্যবাহী চা প্রক্রিয়াকরণে অভিজ্ঞতাসম্পন্ন লোকদের একত্রিত করা হচ্ছে। এর ফলে, শুধুমাত্র পরিবারের মধ্যে ব্যবহার না করে, শান টুয়েট চা পণ্যগুলি ব্র্যান্ডেড পণ্যে পরিণত হয়েছে, ধীরে ধীরে একটি বিস্তৃত বাজারে প্রবেশ করছে।

মো সি সান শান টুয়েট চা একটি পণ্য হিসেবে বিকশিত হয়। (ছবি: ভিইউ লিনহ)

কিছু বিশিষ্ট চা লাইনের মধ্যে রয়েছে শান রেড টি, শান গ্রিন টি, শান রয়্যাল টি... সবই আধা-হস্তনির্মিত প্রক্রিয়াজাত, প্রাকৃতিক সুবাস এবং আসল চায়ের স্বাদ ধরে রাখে।

মো সি সান কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান, তান চিন লুং বলেন: জাতিগত সংখ্যালঘু এবং পার্বত্য অঞ্চলের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচি বাস্তবায়ন করে, মো সি সান কমিউন শান টুয়েট চাকে অর্থনৈতিক উন্নয়ন, ক্ষুধা দূরীকরণ এবং দারিদ্র্য হ্রাসের মূল বৃক্ষ হিসেবে চিহ্নিত করেছে। চা গাছ সংরক্ষণ সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ এবং স্থানীয় জনগণের জন্য স্থিতিশীল ও টেকসই জীবিকা তৈরি করছে।

শান টুয়েট চা গাছ অর্থনৈতিক উন্নয়নের মূল বৃক্ষ। (ছবি: ভিইউ লিনহ)

অনেক প্রাচীন চা চাষের এলাকা স্বল্পমেয়াদী অর্থনৈতিক ফসল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হচ্ছে, এই প্রেক্ষাপটে, মো সি সান-এ, প্রতিটি শান টুয়েট চা কুঁড়ি এখনও রেড দাও জনগণের কাছে একটি সম্পদের মতো লালিত, প্রতিটি প্রাচীন চা গাছ কঠোরভাবে সংরক্ষিত এবং সংরক্ষণ করা হয়।

ফং থো জেলার পিপলস কমিটি সংরক্ষণের জন্য শান টুয়েট চা গাছগুলির সংখ্যা নির্ধারণ করেছে। (ছবি: ভিইউ লিনহ)

শান টুয়েট চা গাছ মানুষ এবং পাহাড় ও বনের মধ্যে সংযোগ স্থাপনের মতো। কেবল কৃষি পণ্যের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, মো সি সান শান টুয়েট চা সম্প্রদায়ের সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কিত ইকো-ট্যুরিজম বিকাশে একটি নতুন দিক উন্মোচন করছে।

চা গাছ এবং পর্যটনের সংমিশ্রণ কেবল পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে না বরং রেড দাও জনগণের সাংস্কৃতিক পরিচয় প্রচারের জন্য পরিস্থিতিও তৈরি করে। লোক জ্ঞান, ঐতিহ্যবাহী উৎসব, পোশাক, কৃষিকাজ ইত্যাদি বাস্তব জীবনের অভিজ্ঞতার মাধ্যমে "পুনরায় বলা" হয়, যা একটি প্রাণবন্ত এবং খাঁটি সংস্কৃতি সংরক্ষণে অবদান রাখে।

সূত্র: https://nhandan.vn/nguoi-dao-do-gin-giu-cay-che-co-thu-noi-dinh-phan-lien-san-post878601.html