এমন একজন ব্যক্তি যিনি শহরে গ্রামের আমেজ নিয়ে আসেন।

কো দো কম্যুনের হোয়াক চাউ গ্রামে জন্ম নেওয়া ফাম থি তু হাউ ভুট্টা, আলু এবং কাসাভার সুগন্ধের মধ্যে বেড়ে উঠেছিলেন... কিন্তু এই সাধারণ, পরিচিত কৃষিপণ্যগুলো প্রায়শই 'প্রচুর ফলন - কম দাম'-এর দুষ্টচক্রে পড়ে যেত, যা হাউ-এর শৈশবের স্মৃতিতে অনেক দীর্ঘস্থায়ী আক্ষেপ রেখে যায়।

বড় হয়ে মিসেস হাউ একজন ফার্মাসিস্ট হন এবং বাড়ির কাছে একটি ছোট ফার্মেসি খোলেন। তিনি ভেবেছিলেন জীবন শান্তিপূর্ণভাবেই চলবে, কিন্তু মনের গভীরে তাঁর নিজ শহরের কৃষি পণ্যের জন্য উদ্বেগ রয়েই গিয়েছিল। "যদি আমি আমাদের মানুষদের ক্ষতি লাঘব করার জন্য কিছু করতে পারতাম," তিনি ভাবতেন। এই ভাবনাটিই তাঁকে আরও শক্তিশালী করে তোলে এবং তাঁর স্বামীর সাথে সাহসের সাথে একটি ব্যবসা শুরু করার বিষয়ে আলোচনা করার প্রেরণা জোগায়। স্বামীর সমর্থনে তিনি বিভিন্ন অঞ্চলে চাষাবাদের কৌশল সম্পর্কে জানতে যান। শুরুতে তাঁর পরীক্ষা-নিরীক্ষা ব্যর্থ হয়, কিন্তু তিনি ধৈর্য ধরে আবার চেষ্টা করেন এবং ধীরে ধীরে ফর্মুলা, প্রক্রিয়া ও প্যাকেজিং নিখুঁত করে তোলেন। অবশেষে, তাঁর নিরাপদ কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রটি প্রতিষ্ঠিত হয়।

তারপর, আলু আর কাসাভা থেকে... নিজের হাত ও মনের ছোঁয়ায় সেই নারী ‘জাদুকরীভাবে’ তৈরি করতেন কয়েক ডজন পণ্য: নারকেলের দুধ দিয়ে কাসাভার পিঠা, পনির দিয়ে কাসাভার পিঠা, মাংস আর কাঠ কান মাশরুমের পুর দেওয়া কাসাভার পিঠা, মুগ ডাল আর নারকেলের পুর দেওয়া কাসাভার পিঠা, মিষ্টি স্যুপ তৈরির জন্য কাসাভার আটা... সবগুলোরই গুণমান পরীক্ষা করা হয়, কোনো প্রিজারভেটিভ থাকে না, এগুলোকে ডিপ-ফ্রোজেন করা হয় এবং সর্বত্র পরিবহন করা হয়।

যখন ওকপ (OCOP) কর্মসূচিটি প্রাক্তন বা ভি জেলায় ছড়িয়ে পড়ে, তখন মিসেস হাউ অবিলম্বে তাঁর পণ্যগুলো জমা দেন। স্থানীয় উপকরণ ব্যবহার করে নিজে গবেষণা করে ও তৈরি করা তাঁর তিনটি পণ্য—মিষ্টি আলুর বড়া, মুচমুচে ভাজা ভুট্টা এবং নারকেলের দুধ দিয়ে কাসাভা কেক—৩-স্টার ওকপ সনদ লাভ করে। এর ফলে, তাঁর ব্র্যান্ড ব্যাপক পরিচিতি লাভ করে এবং বিক্রিও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

শুধু এখানেই থেমে না থেকে, মিসেস ফাম থি তু হাউ-এর "বা ভি থেকে পর্যাপ্ত কাসাভা" প্রকল্পটি হ্যানয় সিটি উইমেন্স ইউনিয়ন কর্তৃক ২০২৩ সালের একটি উদ্ভাবনী পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করে। পনির ভরা এই কাসাভা কেকটি গ্রামের সীমানা ছাড়িয়ে শহরাঞ্চলে এবং এমনকি কিছু "চাহিদা সম্পন্ন" বাজারেও পৌঁছে গেছে, এবং এর অর্ডারের পরিমাণও স্থিতিশীল রয়েছে...

তার প্রখর বুদ্ধি ও বিচক্ষণতার জোরে, একটি ছোট ব্যবসা চালানোর পাশাপাশিও তিনি তার পণ্যগুলোকে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম এবং সোশ্যাল মিডিয়ায় নিয়ে এসে বাজার সম্প্রসারণ করতে সক্ষম হন। সম্মিলিত অর্থনৈতিক উন্নয়নের ধারা উপলব্ধি করে, এক বছরেরও বেশি সময় আগে তিনি ‘ইয়েন আন কৃষি উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ সমবায়’-এ রূপান্তরিত হন, যেখানে বর্তমানে ৭ জন সদস্য রয়েছেন। এই সমবায়টি কয়েক ডজন কর্মীকে কর্মসংস্থান প্রদান করে, যেখানে মাথাপিছু মাসিক আয় ৫-৭ মিলিয়ন VND স্থিতিশীল এবং প্রতি মাসে ভুট্টা, আলু, কাসাভা ইত্যাদি থেকে কয়েক টন পণ্য ব্যবহার করে।

"বহু দূরে গিয়েই ফেরা," মিসেস হাউ উজ্জ্বল মুখে বললেন। তিনি ফিরেছেন তাঁর জন্মভূমির কাসাভা আর মিষ্টি আলুকে সযত্নে লালন করতে; বা ভি-র কৃষিপণ্যকে তাঁর শহরের সুগন্ধি প্রাচুর্যকে বিশ্বের কোণায় কোণায় পৌঁছে দেওয়ার সুযোগ করে দিতে।

উৎস: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html