কাঁঠাল ফসলের ব্যর্থতার ঝুঁকি

(জিএলও) - ২০২৫ সালের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত গিয়া লাই প্রদেশের অনিয়মিত আবহাওয়া কাঁঠাল গাছের ফুল ও ফল ধরার প্রক্রিয়াকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করেছে। কাঁঠাল চাষিরা ফসলহানির আশঙ্কায় ভুগছেন।

অপ্রত্যাশিত আবহাওয়া

ডুরিয়ান একটি বিশেষ ফসল, যা আবহাওয়ার অবস্থার প্রতি খুবই সংবেদনশীল। বিশেষ করে ফুল ফোটার পর্যায়ে, আবহাওয়ার সামান্য পরিবর্তনও ফুল ও ফল ধরার প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে। প্রদেশের অনেক এলাকায় ২০২৫ সালের প্রথম মাসগুলোতে আবহাওয়ার এই অনিয়মিত ধরনই বহু ডুরিয়ান বাগানের ফসলহানির ঝুঁকির প্রধান কারণ।

জনাব লে হুং-এর কাঁঠাল বাগানেও তৃতীয়বার ফুল ফোটার প্রয়োজন হয়, কিন্তু ফসল নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি খুব বেশি, কারণ ফসল তোলার সময় ভারী বৃষ্টি হবে, যার ফলে কাঁঠালের শাঁস শক্ত ও আঁশযুক্ত হয়ে যাবে। ছবি: কিউটি

বিশেষ করে, ২০২৫ সালের জানুয়ারি ও ফেব্রুয়ারি মাসে, উত্তর দিক থেকে আসা ঠান্ডা বাতাস, সাথে তীব্র হাওয়া এবং তুষারপাতের কারণে কাঁঠাল গাছের পাতা ব্যাপকভাবে ঝরে পড়ে, ফলে গাছে ফুল আসা বন্ধ হয়ে যায়। তাই, অনেক বাগানে দ্বিতীয় ও তৃতীয়বার কৃত্রিমভাবে ফুল ফোটাতে হয়েছিল। তবে, পরবর্তী মাসগুলোতে দীর্ঘস্থায়ী গরম আবহাওয়ার (দিন ও রাতের তাপমাত্রার ব্যাপক পার্থক্যের কারণে) ফলে ফুল আসা ও ফল ধরা অসমভাবে ঘটে এবং এমনকি সময়ের আগেই ফল ঝরে পড়ে।

২০২৪ সালের শেষে, জনাব লে হুং-এর পরিবারের কাঁঠাল বাগানে (চু পাহ জেলার নিয়া হোয়া কম্যুনের ২ নং গ্রাম) ঘন সবুজ পাতা ছিল, যা ফুল ফোটার জন্য আদর্শ পরিবেশ তৈরি করেছিল। কিন্তু, ২০২৫ সালের শুরুতে তুষারপাতের কারণে গাছগুলোর সব পাতা ঝরে যায়, ফলে প্রথম ফুল ফোটার চক্রটি ব্যাহত হয়। এরপরে, জলবায়ুর দ্রুত পরিবর্তন ঘটে; হঠাৎ তাপমাত্রা হ্রাস পায় এবং শীতল বায়ুপ্রবাহের কারণে সৃষ্ট প্রবল বাতাস কাঁঠাল বাগানটির আরও ক্ষতি করে।

তাই, এই মুহূর্তে তার পরিবারের কাঁঠাল বাগানে এখনও বিক্ষিপ্তভাবে ফুল ফুটছে। গাছগুলোতে এই অনিয়মিত ফুল ফোটার কারণে পরিচর্যা করা কঠিন হয়ে পড়ে (ফলের প্রতিটি পর্যায়ের জন্য ভিন্ন ভিন্ন সার ও কীটনাশকের প্রয়োজন হয়)।

এখন পর্যন্ত আমি আমার বাগানের জন্য সার ও কীটনাশকে কোটি কোটি ডং বিনিয়োগ করেছি, কিন্তু এ বছরের আবহাওয়া খুবই প্রতিকূল হওয়ায় গাছগুলোতে ফুল ফোটানো খুব কঠিন হয়ে পড়েছে। গত বছর এই সময়ে কাঁঠাল গাছগুলো ফল তোলার পর্যায়ে ছিল এবং কিছু বাগানে তো ফল তোলাও হয়ে গিয়েছিল, কিন্তু এ বছর গাছগুলোতে সবেমাত্র ফুল ও ফল ধরা শুরু হয়েছে।

অভিজ্ঞতা থেকে বলছি, যদি ফল ধরে এবং ঝরে না পড়ে, তাহলে ফসল তোলার সময়টা দীর্ঘস্থায়ী বৃষ্টির সাথে মিলে যায়, যার ফলে কাঁঠালের শাঁস শক্ত ও অপরিপক্ক হয়ে পড়ে এবং তা চড়া দামে বিক্রি করা যায় না। পরিবর্তে, এটি কেবল কম দামে আইসক্রিম হিসেবে বিক্রি করা যায়, যা এর মূল্য ৬০-৭০% কমিয়ে দেয়," মিঃ হাং দুঃখের সাথে বললেন।

জনাব নগুয়েন থিয়েন নাত (হোয়া লক গ্রাম, ইয়া ফাং কম্যুন, চু পুহ জেলা) বিষণ্ণ মনে তার কাঁঠাল বাগানের পাশে দাঁড়িয়ে আছেন, যেখানে আবহাওয়ার কারণে ফলগুলো ঝরে পড়েছে। ছবি: কিউটি

তুষারপাতের প্রভাব না থাকলেও, জনাব নগুয়েন থিয়েন নাত (হোয়া লক গ্রাম, ইয়া ফাং কম্যুন, চু পুহ জেলা)-এর ২০০টিরও বেশি কাঁঠাল গাছের বাগানটিও দীর্ঘস্থায়ী তাপপ্রবাহে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল। দিনের বেলায় তাপমাত্রা কখনও কখনও ৩৭-৩৯ ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছালেও, রাতে তা তীব্রভাবে কমে যেত, যার ফলে কাঁঠাল গাছগুলো 'হিট শক'-এ আক্রান্ত হয় এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফল ঝরে পড়ে।

জনাব ন্যাট বলেন: “কাঁঠাল গাছ আবহাওয়ার প্রতি, বিশেষ করে দিন ও রাতের তাপমাত্রার পার্থক্যের প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল, যা এর ফুল ও ফল ধরার প্রক্রিয়াকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। তাই, গাছের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য কিছু বিশেষ ধরনের পাতায় প্রয়োগযোগ্য সার ব্যবহারের পাশাপাশি আমি বাগানে আর্দ্রতা বজায় রাখার দিকেও মনোযোগ দিই।”

বাগানের ‘তাপজনিত আঘাত’ কমাতে আমি খুব সকালে জল দিই এবং ড্রিপ সেচের ব্যবহার বাড়িয়েছি। কিন্তু তারপরেও ফল ঝরে পড়ে। আবহাওয়া যদি এখনকার মতোই অনিশ্চিত থাকতে থাকে, তাহলে ফসল নষ্ট হওয়ার ঝুঁকি খুব বেশি।

এদিকে, নিয়া হোয়া কৃষি পরিষেবা সমবায়ের (চু পাহ জেলা) পরিচালক জনাব নগুয়েন থে মিন বলেন: এই মৌসুমে এলাকার বেশিরভাগ কাঁঠাল বাগান আবহাওয়ার কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। তার পরিবারের ১০০টিরও বেশি কাঁঠাল গাছ থাকা বাগানটিতে ইতোমধ্যেই তৃতীয়বারের মতো ফুল ফুটেছে, কিন্তু অবশিষ্ট ফলের পরিমাণ খুবই কম।

“প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে কাঁঠাল বাগানে ফুল ফোটানো খুব কঠিন হয়ে পড়েছে। গত বছর আমাদের শুধু প্রথম ফুল ফোটানোর চক্রটি সম্পন্ন করতে হয়েছিল, কিন্তু এ বছর আমাদের তৃতীয়বার তা করতে হবে, এবং সেটাও খুব একটা আশাব্যঞ্জক নয়। তাছাড়া, গাছগুলোতে সবেমাত্র ফুল ফোটা শুরু হয়েছে, এবং ফসল তোলা শুরু হবে আগস্ট বা সেপ্টেম্বরের আগে নয়, যা ভারী বর্ষার সময়ের সাথে মিলে যায়, ফলে কাঁঠালের শাঁস অনিবার্যভাবে শক্ত হয়ে যায়। ফসলহানি অনিবার্য,” জনাব মিন জানালেন।

তৃতীয়বারের মতো কৃত্রিমভাবে ফুল ফোটাতে হলেও, জনাব নগুয়েন থে মিন-এর (নঘিয়া হোয়া কম্যুন, চু পাহ জেলা) কাঁঠাল বাগানটির অবস্থা খুব একটা আশাব্যঞ্জক নয়। ছবি: কিউটি

সক্রিয় প্রতিক্রিয়া

কাঁঠাল চাষিদের মতে, ফল ঝরে পড়ার অনেক কারণ রয়েছে, যেমন শারীরবৃত্তীয় কারণে অকালে ফল ঝরে পড়া এবং পুষ্টিগত ভারসাম্যহীনতা। বিশেষ করে, কাঁঠাল একটি খামখেয়ালী ফসল, যা আবহাওয়ার অবস্থার প্রতি সংবেদনশীল। ফুল ও ফল ধরার সময় তীব্র সূর্যালোক বা হঠাৎ বৃষ্টি ফল ধরার প্রক্রিয়াকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

চু পাহ জেলার কৃষি সেবা কেন্দ্রের পরিচালক জনাব ভো ভান তান জানান: পুরো জেলায় ৬০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে কাঁঠাল চাষ হয়, যার বেশিরভাগই কফি বাগানের সাথে মিশ্র ফসল হিসেবে চাষ করা হয়। এর মধ্যে প্রায় ৪০০ হেক্টর জমি উৎপাদন পর্যায়ে রয়েছে। সম্প্রতি, অস্বাভাবিক আবহাওয়ার কারণে কাঁঠালের ফুল ও কচি ফল ঝরে পড়ছে, যা ফলন কমে যাওয়ার ঝুঁকি তৈরি করছে।

কাঁঠাল একটি সংবেদনশীল ফসল, যার পরিচর্যা করা কঠিন। বিশেষ করে ফুল ও ফল ধরার পর্যায়ে চরম আবহাওয়া ফলন এবং ফলের গুণমানকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করতে পারে। প্রতি বছরই ফুল ও ফল ঝরে পড়ে, বিশেষ করে বর্ষার শুরুতে।

"কেন্দ্রটি কাঁঠাল চাষিদের কারিগরি প্রশিক্ষণও দিয়েছে। তবে বাস্তবে, প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে কাঁঠালের ফুল ও কচি ফল ঝরে পড়ার পরিস্থিতি এড়ানো এখনও কঠিন," বলেছেন চু পাহ জেলার কৃষি সেবা কেন্দ্রের পরিচালক।

প্রদেশে বর্তমানে আনুমানিক 6,387 হেক্টর ডুরিয়ান রয়েছে, যা প্রধানত Chư Prông, Chư Sê, Chư Păh, Chư Pưh, Đức Cơ, Đak Đoa, ইত্যাদি জেলাগুলিতে কেন্দ্রীভূত। 2024 সালে, গড় ডুরিয়ানের ফলন 159/hectre/quint.

চু পুহ জেলার গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব নগুয়েন মিন তু-এর মতে: জেলাটিতে কাঁঠাল চাষের মোট এলাকা প্রায় ৭৭২ হেক্টর, যার মধ্যে প্রায় ৩৭০ হেক্টর জমিতে বর্তমানে উৎপাদন চলছে।

সম্প্রতি, কাঁঠাল গাছকে তাপীয় অভিঘাত থেকে রক্ষা করার জন্য মানুষ স্বতঃস্ফূর্তভাবে জল-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করছে। সম্প্রতি, প্রধানত শারীরবৃত্তীয় কারণে কিছু কাঁঠাল বাগানে ফুল ও কচি ফল ঝরে পড়তে দেখা গেছে।

জেলা গণ কমিটি বিশেষায়িত সংস্থাগুলোকে কাঁঠাল গাছের ফুল ব্যবস্থাপনা, কচি ফলের পরিচর্যা এবং রোগ নিয়ন্ত্রণের ওপর দুটি প্রশিক্ষণ কোর্স আয়োজন করার নির্দেশ দিয়েছে, যাতে মানুষ ফুল ও কচি ফল ঝরে পড়া রোধ করার পরিচর্যা প্রক্রিয়া বুঝতে পারে, যা ফসলহানি এবং জনগণের আয়ের ওপর প্রভাব ফেলে।

প্রাদেশিক শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা অধিদপ্তর (কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তর)-এর উপ-প্রধান জনাব হোয়াং থি থো সাংবাদিকদের বলেন: সাম্প্রতিক সময়ে জলবায়ু পরিবর্তন এই প্রদেশে কাঁঠাল গাছের এলাকাকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করেছে। বিশেষ করে, দীর্ঘস্থায়ী তাপপ্রবাহ, প্রবল বাতাস এবং স্থানীয় টর্নেডোর মতো চরম আবহাওয়ার কারণে চু পাহ, ইয়া গ্রাই, চু পুহ, চু প্রং, ডুক কো-সহ কয়েকটি জেলায় কাঁঠালের ফুল ও কচি ফল ঝরে পড়েছে।

ফল বিকাশের পর্যায়ে কাঁঠাল গাছে ফল ঝরে পড়া কমাতে, কৃষকদের ফসফরাস, পটাশিয়াম এবং সিলিকনযুক্ত অন্যান্য সারের পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম ও সোডিয়ামের মতো অন্যান্য ম্যাক্রো ও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের প্রয়োগ বাড়াতে হবে। একই সাথে, তাদের মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখা, ড্রিপ সেচ প্রযুক্তির ব্যবহার বাড়ানো এবং গাছের তাপীয় আঘাত এড়াতে ভোরবেলা জল দেওয়ার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

"গাছকে আরও স্থিতিশীল রাখতে, এবং প্রবল বাতাসে ডাল ভেঙে ফল ঝরে পড়ার সময় গাছের ঝাঁকুনি কমাতে, চারপাশের ডালপালাগুলোকে গাছের কাণ্ডের সাথে দড়ি ও খুঁটি দিয়ে বেঁধে দেওয়া এবং প্রতিটি ডালকে মাটির সাথে সুরক্ষিত করাও প্রয়োজন," জনাব থো পরামর্শ দিলেন।

দীর্ঘমেয়াদে, কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরও একটি নথি জারি করে স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে টেকসই পদ্ধতিতে কাঁঠাল চাষের উন্নয়নে জনগণকে পথনির্দেশনা দেওয়ার জন্য সমাধান বাস্তবায়নের ওপর মনোযোগ দিতে অনুরোধ করেছে।

বিশেষত, এতে জনগণকে অনুপযুক্ত জমি ও জলবায়ুযুক্ত এলাকায় স্বতঃস্ফূর্তভাবে কাঁঠাল চাষ সম্প্রসারণ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। শুধুমাত্র কাঁঠাল চাষের জন্য তাদের অন্য ফসল কাটা উচিত নয় এবং লাভজনক কফি বা মরিচের বাগানকে কাঁঠাল চাষে রূপান্তরিত করা উচিত নয়।

১

উৎস: https://baogialai.com.vn/nguy-co-mat-mua-sau-rieng-post323013.html