হো চি মিন সিটির সবচেয়ে অভিজাত ডিমসাম রেস্তোরাঁটি অপ্রত্যাশিতভাবে বন্ধ হয়ে গেছে।

হো চি মিন সিটির প্রাণকেন্দ্রে দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে কার্যক্রম পরিচালনার পর, ক্রিস্টাল জেড প্যালেস রেস্তোরাঁটি অপ্রত্যাশিতভাবে বন্ধের ঘোষণা দেয়, যার ফলে বহু ভোজনরসিক খাদ্য ফোরামগুলিতে তাদের দুঃখ প্রকাশ করেছেন।

ক্রিস্টাল জেড প্যালেস রেস্তোরাঁটি হো চি মিন সিটির সাইগন ওয়ার্ডের টন ডুক থাং স্ট্রিটে অবস্থিত।

ক্রিস্টাল জেড প্যালেস রেস্তোরাঁ ঘোষণা করেছে যে, হো চি মিন সিটিতে ২০ বছরেরও বেশি সময় থাকার পর তারা লটে সাইগন হোটেলের (পূর্বতন ডিস্ট্রিক্ট ১, বর্তমান সাইগন ওয়ার্ড) অভ্যন্তরে টন ডুক থাং স্ট্রিটে অবস্থিত তাদের শাখায় কার্যক্রম বন্ধ করে দেবে।

রেস্তোরাঁটির একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন যে, এই বন্ধের মাধ্যমে "একটি স্মরণীয় যাত্রার" সমাপ্তি ঘটল এবং তিনি সেইসব গ্রাহকদের প্রতিও কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করেছেন যারা বছরের পর বছর ধরে বিভিন্ন সমাবেশ, ঘরোয়া পার্টি এবং বিশেষ অনুষ্ঠানে তাদের জীবনের অংশ হয়ে ছিলেন।

রেস্তোরাঁটি জানিয়েছে যে, ১৬ই মে-র ঘোষণা অনুযায়ী, প্রতিষ্ঠানটি আনুষ্ঠানিকভাবে তাদের কার্যক্রম বন্ধ করে দিয়েছে এবং গ্রাহকদের আর কোনো পরিষেবা দিচ্ছে না। সুতরাং, বর্তমানে ভিয়েতনামে হ্যানয়ের লি নাম দে স্ট্রিটে অবস্থিত ক্রিস্টাল জেড প্যালেস রেস্তোরাঁটিই একমাত্র খোলা রেস্তোরাঁ।

এই খবরের পর, অনেক ভোজনরসিক খাদ্য-সম্পর্কিত সোশ্যাল মিডিয়া গ্রুপগুলোতে তাদের দুঃখ প্রকাশ করেছেন। অনেকে বলেছেন যে, হো চি মিন সিটির প্রাণকেন্দ্রে ডিম সাম ও অন্যান্য চীনা খাবার উপভোগ করার জন্য এটি একসময় একটি পরিচিত জায়গা ছিল।

হো চি মিন সিটির সাইগন ওয়ার্ডের টন ডুক থাং স্ট্রিটে অবস্থিত রেস্তোরাঁটির ভেতরের দৃশ্য।

ক্রিস্টাল জেড প্যালেস হলো ক্রিস্টাল জেড সিস্টেমের একটি ব্র্যান্ড, যা ১৯৯১ সালে সিঙ্গাপুরে প্রতিষ্ঠিত একটি চীনা রন্ধনশিল্প গোষ্ঠী। এই ব্র্যান্ডটি ঐতিহ্যবাহী ক্যান্টনিজ রন্ধনশৈলীর উপর ভিত্তি করে গড়ে উঠেছে এবং বর্তমানে বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন পরিষেবা মডেলসহ এর ১০০টিরও বেশি রেস্তোরাঁ রয়েছে। ভ্রমণ প্ল্যাটফর্ম ট্রিপঅ্যাডভাইজরের মতে, এই চেইনটি একটি মিশেলিন স্টার পেয়েছে এবং বিব গুরম্যান্ড ও মিশেলিন উভয় সুপারিশ তালিকায় স্থান পেয়েছে।

ব্র্যান্ডটি ২০০১ সাল থেকে ভিয়েতনামে উপস্থিত রয়েছে, যার প্রথম রেস্তোরাঁটি ছিল ৫-তারা লেজেন্ড সাইগন হোটেলের ভেতরে, যা এখন লটে সাইগন নামে পরিচিত। ২০২৪ সালে, রেস্তোরাঁটি হ্যানয়তে তার কার্যক্রম সম্প্রসারিত করে। বহু বছর ধরে এটি ব্যবসায়ী, শিল্পী এবং উচ্চমানের চীনা খাবারের সমঝদার ভোজনরসিকদের জন্য একটি পরিচিত মিলনস্থল হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে।

উচ্চমানের রেস্তোরাঁ বিভাগের অন্তর্ভুক্ত হওয়ায়, শাখাগুলো সেরা অবস্থানে এবং বিলাসবহুল ও পরিশীলিত পরিবেশে অবস্থিত, যা ভোজনকারীদের স্বাচ্ছন্দ্যে খাবার উপভোগ করার সুযোগ করে দেয়। এর মেন্যুটি বিভিন্ন ধরনের ক্যান্টনিজ খাবারের জন্য উল্লেখযোগ্য, যার মধ্যে রয়েছে ডিম সাম, পেকিং ডাক, রোস্টেড পায়রা, স্ক্যালপ ফ্রাইড রাইস, ওনটন নুডলস, লবস্টার, অ্যাবালোনি এবং ট্রাফল মাশরুম দিয়ে তৈরি বিভিন্ন পদ।

উৎস: https://znews.vn/nha-hang-dimsum-cao-cap-bac-nhat-tphcm-bat-ngo-dong-cua-post1652483.html