কেন এত মানুষ কফি ভালোবাসে?
গবেষণায় জানা গেছে, কফির প্রতি আপনার ভালোবাসা আপনার জিনেই থাকতে পারে।
আপনি কি কফি ভালোবাসেন? গবেষণা জার্নাল ‘নিউরোসায়েন্স নিউজ’-এর মতে, এটি আপনার ডিএনএ-র ওপরও নির্ভর করতে পারে।
কফি বিশ্বের অন্যতম বহুল ব্যবহৃত পানীয়, ইউরোপ ও আমেরিকার ৬০ থেকে ৮৫ শতাংশ মানুষ প্রতিদিন অন্তত এক কাপ কফি পান করেন।
কফি পানের পছন্দ জিনগত কারণ দ্বারা নির্ধারিত হয়।
কিন্তু কফি সবার জন্য নয়, এবং অনেকেই এর তিক্ততা সহ্য করতে পারেন না।
তাহলে কেন কিছু মানুষ এই সুস্বাদু পানীয়টি ছাড়া বাঁচতে পারে না?
নিউরোসাইকোফার্মাকোলজি নামক বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কফি পানের পছন্দ জিনগত কারণ দ্বারা নির্ধারিত হয়।
কানাডার অন্টারিওতে অবস্থিত ওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির শুলিখ স্কুল অফ মেডিসিন অ্যান্ড ডেন্টিস্ট্রি এবং যুক্তরাষ্ট্রের ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া স্যান ডিয়েগোর বিজ্ঞানীরা যৌথভাবে এই গবেষণাটি পরিচালনা করেন। ডিএনএ এবং কফি পানের মধ্যে কোনো সুস্পষ্ট যোগসূত্র আছে কিনা তা নির্ধারণ করার জন্য, এতে বিপুল পরিমাণ জিনগত তথ্যের পাশাপাশি অংশগ্রহণকারীদের জানানো কফি পানের পরিমাণও পরীক্ষা করা হয়।
সুপ্রভাত! আমরা আপনাকে ২৬শে জুন থান নিয়েন অনলাইনের স্বাস্থ্য সংবাদ পাতায় প্রকাশিত "কেন এত মানুষ কফি ভালোবাসে?" শীর্ষক প্রবন্ধটি পড়া চালিয়ে যাওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। এছাড়াও আপনি কফি সম্পর্কিত অন্যান্য প্রবন্ধও খুঁজে পেতে পারেন, যেমন: "কফিপ্রেমীদের অবশ্যই এই ৪টি টিপস জানা উচিত"; "চা এবং কফি ডিহাইড্রেশন ঘটায়—এই ভুল ধারণার খণ্ডন"...
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ‘ওষুধের চেয়েও বেশি কার্যকর’ খাদ্যাভ্যাসের উপায় খুঁজে বের করা।
জামা নেটওয়ার্ক ওপেন নামক চিকিৎসা জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় এমন একটি সহজ ও অনুসরণযোগ্য খাদ্যাভ্যাসের সন্ধান পাওয়া গেছে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওষুধের চেয়েও বেশি কার্যকর।
ডেইলি মেইলের তথ্যমতে, প্রয়াত ব্রিটিশ চিকিৎসক মাইকেল মোসলির বৈপ্লবিক '৫:২ ডায়েট' টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি খুব ভালো উপায় হতে পারে, কারণ রোগটি নিয়ন্ত্রণে এটি ওষুধের চেয়ে বেশি কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।
৫:২ ডায়েট হলো ওজন কমানোর একটি খাদ্যতালিকা, যেখানে সপ্তাহে দুই দিন খুব অল্প পরিমাণে এবং বাকি পাঁচ দিন সুষম খাবার খেতে হয়।
৫:২ ডায়েট বেশ সহজ এবং অনুসরণ করাও খুব সহজ: সপ্তাহের দুটি অসংলগ্ন দিন বেছে নিন যেদিন আপনার ক্যালোরি গ্রহণ প্রায় ৫০০-৬০০ ক্যালোরিতে কমিয়ে আনবেন এবং বাকি পাঁচ দিন স্বাভাবিকভাবে খাবেন।
চীনের বেইজিং হাসপাতালের বিজ্ঞানীদের নেতৃত্বে গবেষক দলটি ৪০০ জনেরও বেশি ডায়াবেটিস রোগীকে তিনটি দলে বিভক্ত করে গবেষণার জন্য অন্তর্ভুক্ত করে।
প্রথম দলটিকে ডায়াবেটিসের ওষুধ মেটফর্মিন, দ্বিতীয় দলটিকে ডায়াবেটিসের ওষুধ এমপাগ্লিফ্লোজিন এবং তৃতীয় দলটিকে কোনো ওষুধ না দিয়ে শুধুমাত্র ৫:২ খাদ্যতালিকা অনুসরণ করানো হয়েছিল।
গ্রুপ ৩ সপ্তাহে দুই দিন কম-ক্যালোরির খাবার গ্রহণ করবে, যেখানে মহিলাদের জন্য প্রায় ৫০০ ক্যালোরি এবং পুরুষদের জন্য ৬০০ ক্যালোরি থাকবে। বাকি পাঁচ দিন তারা নিজেদের পছন্দমতো সকালের নাস্তা ও দুপুরের খাবার বেছে নেবে, কিন্তু রাতের খাবার হিসেবে কম-ক্যালোরির খাবার খাবে। তাদের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণও লিপিবদ্ধ করতে বলা হবে।
সুপ্রভাত! আমরা আপনাকে ২৬শে জুন থান নিয়েন অনলাইনের স্বাস্থ্য সংবাদ পাতায় প্রকাশিত "ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওষুধের চেয়েও 'বেশি কার্যকর' খাওয়ার উপায় খোঁজা" শীর্ষক প্রবন্ধটি পড়তে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। এছাড়াও আপনি খাদ্যতালিকা সম্পর্কিত অন্যান্য প্রবন্ধও খুঁজে পেতে পারেন, যেমন: ওজন কমাতে ও প্রদাহ কমাতে সহায়ক আঞ্চলিক খাদ্যতালিকা; ওজন কমাতে ভাত খাওয়ার কিছু টিপস...
গরম আবহাওয়ার কারণে কলা খুব দ্রুত পেকে যায়: কলা যাতে তাড়াতাড়ি নষ্ট না হয়, তার জন্য কিছু দরকারি পরামর্শ।
কলা সবচেয়ে দ্রুত পচনশীল ফলগুলোর মধ্যে অন্যতম, বিশেষ করে গরমকালে।
সাধারণত, কেনার পর কলা ২-৬ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। তবে, নিউ ইয়র্ক পোস্টের মতে, কলা পুরোপুরি পেকে গেলেই সঙ্গে সঙ্গে বাদামী হতে শুরু করতে পারে।
সুখবর হলো, কলা বেশিদিন ভালো রাখার জন্য এখনও কিছু উপায় রয়েছে।
প্রথমত, কলা সংরক্ষণ করার সময় কিছু বিষয় মনে রাখতে হবে।
কলা সবচেয়ে দ্রুত পচনশীল ফলগুলোর মধ্যে অন্যতম, বিশেষ করে গরমকালে।
- সরাসরি সূর্যালোক এড়িয়ে চলুন। উচ্চ তাপমাত্রার কারণে কলা দ্রুত পাকে।
- আপেল ও নাশপাতি এড়িয়ে চলুন। এই ফলগুলো থেকেও ইথিলিন গ্যাস (ফল পাকানোর জন্য নির্গত এক প্রকার গ্যাস) নিঃসৃত হয়, যার কারণে কলা দ্রুত পাকে।
- ভালোভাবে বাতাস চলাচল করে এমন জায়গায় রাখুন। কলা বদ্ধ জায়গায় রাখা থেকে বিরত থাকুন, কারণ এতে ইথিলিন গ্যাস আটকে যায়, যা কলা পাকার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।
কলা বেশিদিন তাজা রাখার জন্য বিশেষজ্ঞদের দেওয়া কিছু পরামর্শ এখানে দেওয়া হলো...
সুপ্রভাত! আমরা আপনাকে থান নিয়েন অনলাইনের ২৬শে জুনের স্বাস্থ্য সংবাদ পাতায় প্রকাশিত "গরম আবহাওয়ায় কলা খুব দ্রুত পাকে: কলা দ্রুত নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচানোর দরকারি পরামর্শ" শীর্ষক স্বাস্থ্য সংবাদ নিবন্ধটি পড়া চালিয়ে যাওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। এছাড়াও আপনি কলা সম্পর্কিত অন্যান্য নিবন্ধ পড়তে পারেন, যেমন: কলার ৫টি অপ্রত্যাশিত স্বাস্থ্য উপকারিতা; কলার অপ্রত্যাশিত ক্যান্সার-প্রতিরোধী প্রভাব...
এছাড়াও, বুধবার, ২৬শে জুন, স্বাস্থ্য-সম্পর্কিত আরও কয়েকটি প্রবন্ধ প্রকাশিত হয়েছিল, যেমন: আনারসের ৪টি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা; ৫০ বছরের বেশি বয়সীদের দীর্ঘজীবী হওয়ার জন্য সেরা ভিটামিন...
সুপ্রভাত! আমরা কামনা করি আপনার দিনটি স্বাস্থ্য সংবাদে পরিপূর্ণ হোক এবং আপনি একটি কর্মময় ও প্রাণবন্ত দিন কাটাবেন।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-nhieu-nguoi-yeu-thich-ca-phe-vi-sao-185240625095042927.htm
