নতুন দারুচিনির ব্যস্ত মৌসুম

আজকাল, ভ্যান ইয়েনের লোকেরা বছরের প্রথমবারের মতো দারুচিনির ছাল সংগ্রহে ব্যস্ত, তাদের পারিবারিক আয় বৃদ্ধির জন্য এবং প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালা, কাঠের কারখানা এবং প্রয়োজনীয় তেল পাতন কারখানায় কাঁচামাল সরবরাহ করার জন্য। ভিয়েন সন, দাই সন, মো ভ্যাং, ফং ডু থুওং, জুয়ান তাম, চাউ কুয়ে হা... এর কমিউন জুড়ে আপনি যেদিকেই তাকান না কেন, লোকেরা দারুচিনির ছাল খোসা ছাড়ানো, ছাঁটাই করা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যস্ত।

>>

চাউ কুই হা কমিউনের খে বান গ্রামের মিঃ ট্রিউ টন লিউ বলেন: "দারুচিনির দাম বর্তমানে তাজা ছালের জন্য ১৭,০০০ থেকে ২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; শুকনো ছালের জন্য ৪০,০০০ থেকে ৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; এবং শুকনো দারুচিনির ছালের শেভিংয়ের জন্য ৬৫,০০০ থেকে ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত ওঠানামা করছে... যদিও দারুচিনির দাম ২০২৪ সালের তুলনায় খুব বেশি ভালো নয়, এটিই আয়ের প্রধান উৎস, তাই পরিবারগুলিকে এখনও তাদের সন্তানদের শিক্ষা এবং দৈনন্দিন জীবনযাত্রার খরচ মেটাতে ফসল কাটাতে হয়। এই বছরের প্রথম দারুচিনি ফসল কাটার সময়, আমার পরিবার পুরো একটি গুচ্ছ ফসল কেটেছে এবং আরও কিছু পাতলা করেছে, তাই দারুচিনির ছাল, কাঠ এবং ডালপালা এবং পাতা থেকে মোট আয় প্রায় ১০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। বর্তমানে, আমার পরিবার কাটা জায়গাটি পুনরায় রোপণের জন্য শাখা এবং পাতা পরিষ্কার করার উপর মনোযোগ দিচ্ছে, যাতে আগাছা বৃদ্ধি না পায় এবং আরও পরিষ্কারের কাজের প্রয়োজন হয়। একই সাথে, অবিলম্বে পুনরায় রোপণ নিশ্চিত করে যে সেখানে "পরবর্তী মৌসুমের জন্য নতুন গাছ, যা পরে আয়ের উৎস প্রদান করবে।"

পাহাড়ি জমির বিশাল এলাকা জুড়ে প্রচুর দারুচিনি চাষ করা যায় এমন পরিবারগুলি ছাঁটাই এবং ফসল কাটার জন্য মৌসুমের সুযোগ গ্রহণ করে, তবে যাদের জমি কম তারাও কম ব্যস্ত নন। তারা ছাঁটাই এবং ফসল কাটার জন্য গৃহস্থালি থেকে তাজা দারুচিনির ছাল কিনে তাদের পরিবারের জন্য মৌসুমী কর্মসংস্থান তৈরি করে। অতএব, আজকাল, ভ্যান ইয়েনে দারুচিনি সংগ্রহ এবং উৎপাদনের পরিবেশ প্রাণবন্ত এবং ব্যস্ত। দারুচিনি বন থেকে শুরু করে প্রতিটি গলি, উঠোন এবং প্রক্রিয়াকরণ কর্মশালা পর্যন্ত, আপনি সর্বত্র দারুচিনি খোসা ছাড়ানো, ছিঁড়ে ফেলা এবং শুকানোর দৃশ্য দেখতে পাবেন।

আন থিন কমিউনের তান থিন গ্রামের মিঃ নগুয়েন ভ্যান জুয়ান শেয়ার করেছেন: "আমার পরিবারের পাহাড়ের ধারে জমি কম, তাই আমরা খুব বেশি দারুচিনি চাষ করতে পারি না। প্রতি বছর দারুচিনি মৌসুমে, আমি জেলার ভেতরে এবং বাইরে বিভিন্ন কমিউনে ভ্রমণ করি তাজা দারুচিনির ছাল কিনতে, প্রক্রিয়াজাতকরণ করতে এবং তারপরে আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য কোম্পানি এবং কারখানায় পুনরায় বিক্রি করি। সাধারণভাবে, মরসুমে প্রচুর সরবরাহ থাকে, তাই মানুষের কাছ থেকে তাজা এবং শুকনো দারুচিনির ছাল কেনার পাশাপাশি, আমি পাহাড় থেকে গাছও কিনে থাকি এবং নিজে ছাল খোসা ছাড়ানোর জন্য লোক নিয়োগ করি... গড়ে, প্রতি মৌসুমে আমার পরিবার ৬০ টনেরও বেশি তাজা দারুচিনির ছাল কিনে এবং প্রক্রিয়াজাত করে, যার ফলে পরিবারের সদস্য এবং ৫ জন স্থানীয় শ্রমিকের জন্য মৌসুমী কর্মসংস্থান তৈরি হয় যার প্রতি মাসে জনপ্রতি ৪ থেকে ৬ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ আয় হয়।"

ভ্যান ইয়েনের বর্তমানে ৫০,০০০ হেক্টরেরও বেশি দারুচিনি চাষের জমি রয়েছে। এর মধ্যে ৩০,০০০ হেক্টরেরও বেশি আটটি কমিউনে কেন্দ্রীভূত, যার মধ্যে রয়েছে ফং ডু থুওং, ফং ডু হা, জুয়ান ট্যাম, চাউ কুয়ে হা, তান হপ, দাই সন, ভিয়েন সন এবং মো ভ্যাং, যেখানে ভৌগোলিক ইঙ্গিত প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রত্যয়িত জৈব দারুচিনির আয়তন ৯,১০৯ হেক্টর, যার মধ্যে রয়েছে: সন হা স্পাইস কোম্পানি লিমিটেড ২,১৬২ হেক্টর, ওলাম ভিয়েতনাম কোম্পানি লিমিটেড ৩,৮৪৬.৮ হেক্টর; এবং দাই সন কমিউন ১,০০০.২ হেক্টর...

প্রতি বছর, এই অঞ্চলে ৮,০০০ টনেরও বেশি দারুচিনির ছাল, প্রায় ৬৩,০০০ টনেরও বেশি দারুচিনির ডাল এবং পাতা এবং ৫১,০০০ ঘনমিটারেরও বেশি দারুচিনি কাঠ উৎপন্ন হয়, যা স্থানীয় জনগণের জন্য প্রায় ১ ট্রিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং রাজস্ব আয় করে এবং ১১টি দারুচিনি অপরিহার্য তেল উৎপাদন এবং পাতন কারখানার কাঁচামাল নিশ্চিত করে; প্রায় ১৫০টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সমবায় এবং দারুচিনি পণ্যের উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা, হাজার হাজার স্থানীয় কর্মীর কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করে।

জৈব দারুচিনি তৈরির উপর মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি, দারুচিনি পণ্যগুলিতেও যত্ন সহকারে মনোযোগ দেওয়া হয় এবং কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ করা হয়। উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে দারুচিনি অপরিহার্য তেল, দারুচিনি গুঁড়ো, দারুচিনি ধূপ, হ্যান্ড স্যানিটাইজার, ডিশ সাবান এবং মেঝে পরিষ্কারক, যা ISO মান পূরণ করে। দারুচিনি কাঠি, শুকনো দারুচিনি কাঠি এবং দারুচিনি গুঁড়োর মতো পণ্যগুলি ইইউ এবং মার্কিন বাজারে রপ্তানির জন্য নিশ্চিত। উল্লেখযোগ্যভাবে, জেলায় ৪৮টি দারুচিনি পণ্য রয়েছে যা OCOP ৩-তারকা বা উচ্চতর হিসাবে স্বীকৃত।

ভ্যান ইয়েনে দারুচিনি চাষের টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করার জন্য, জেলাটি প্রতি বছর স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় সাধনের জন্য সংশ্লিষ্ট বিভাগ, সংস্থা এবং ব্যবসাগুলিকে নির্দেশ দেয় যাতে স্থিতিশীল জমি বজায় রাখার জন্য রোপণ মৌসুমে যুক্তিসঙ্গতভাবে ফসল কাটার ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য জনগণকে উৎসাহিত করা যায়; জৈব দিকে দারুচিনি চাষের উন্নয়নে বিনিয়োগের উপর মনোযোগ দিন, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারের চাহিদা পূরণের জন্য টেকসই, উচ্চমানের দারুচিনি পণ্য উৎপাদন করুন। একই সাথে, জেলাটি দারুচিনি পণ্যের উন্নয়ন, উৎপাদন এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রচারণা জোরদার করে এবং বিনিয়োগ আকর্ষণ করে...

এশিয়া

সূত্র: https://baoyenbai.com.vn/12/349248/Nhon-nhip-mua-que-moi.aspx