ধনী হওয়া যুগান্তকারী কৃষকরা

[বিজ্ঞাপন_১]

"ধন-সম্পদ এবং দারিদ্র্য নিজেরাই নির্ধারণ করে।"

এক রৌদ্রোজ্জ্বল, বাতাসহীন বিকেলে, আমরা থান ফু কমিউনের সো তাই গ্রামে মিঃ মাই ফুওক টোয়ানের বাড়িতে গিয়েছিলাম। থান ফু কমিউনের কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তা মিঃ লু আন ফাপ সংক্ষেপে তার পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন: "এই গ্রামে, মিঃ টোয়ানই সেরা।" কালো চামড়ার লোকটির দিকে তাকিয়ে, তার পোশাক এখনও ঘামে ভিজে, আমি তৎক্ষণাৎ জিজ্ঞাসা করেছিলাম: "আপনার কত জমি আছে? আপনার উৎপাদন মডেল কী?" বাড়ির মালিক উত্তর দেওয়ার জন্য তাড়াহুড়ো না করে উজ্জ্বল হেসে আমাদের এক প্লেট উজ্জ্বল লাল তরমুজ দিয়েছিলেন, অনুরোধ করেছিলেন: "এই নাও, এক টুকরো তরমুজ চেষ্টা করে দেখো।" আমরা একটি টুকরো চেষ্টা করেছিলাম, তারপর উৎসাহের সাথে খেতে শুরু করেছিলাম; তরমুজটি সুস্বাদু ছিল।

আর কোনও প্রশ্নের অপেক্ষা না করেই, মিঃ টোয়ান বর্ণনা করলেন: "আমার সাড়ে পাঁচ একর জমি আছে। অন্য সবার মতো, আমিও বিভিন্ন কাজ করেছি এবং দূর-দূরান্তে ভ্রমণ করেছি, ভেবেছিলাম যে এত জমি দিয়ে, আমি যতই সক্ষম হই না কেন, আমি জীবিকা নির্বাহ করতে পারব না।" কিন্তু তারপর, ঘাম-কান্নার মাধ্যমে জীবিকা নির্বাহের কষ্ট এবং অন্যের উপর নির্ভরশীল হওয়ার অনুভূতি, মিঃ টোয়ানকে সিদ্ধান্ত নিতে বাধ্য করেছিল: "আচ্ছা, এটা আমার জমি, আমার বাড়ি, এবং আমি ধনী কি দরিদ্র তা আমার উপর নির্ভর করে।"

অনেক চিন্তাভাবনার পর, বুঝতে পেরে যে ওই জমির টুকরো দিয়ে তিনি চিংড়ি চাষের "ক্ষতি অথবা ক্ষতি"-এর উপর নির্ভর করতে পারছেন না, তাই টোয়ান নতুন দিকনির্দেশনা খুঁজতে শুরু করলেন। হঠাৎ করেই পুরনো প্রবাদটি মনে পড়ে গেল, "এক হেক্টর উঁচু জমির ধানের ক্ষেত সাত হেক্টর ধানক্ষেতের সমান," টোয়ান উৎসাহিত বোধ করলেন: "নিশ্চয়ই এক হেক্টর উঁচু জমির ধানের ক্ষেত সাত হেক্টর ধানক্ষেতের সমান, তাই না?" কিন্তু লবণাক্ত ধানক্ষেতে চাষ করা অবিশ্বাস্যরকম কঠিন ছিল, মিঠা পানির এলাকায় চাষের চেয়ে প্রায় সাত গুণ বেশি কঠিন। তারপর, ধানক্ষেতের বাঁধে, তিনি তরমুজের বীজ দিয়ে আশার আলো বুনেছিলেন যা তিনি লোকেদের কাছে কিনতে অনুরোধ করেছিলেন।

২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে, বছরে তিনটি তরমুজ চাষ করে, ধান ও চিংড়ির মতো অন্যান্য ফসলের পাশাপাশি চিংড়ি ও কাঁকড়া চাষ করে, মি. তোয়ান কেবল স্থিতিশীল আয়ই করেননি বরং কৃষি উৎপাদনে অমূল্য অভিজ্ঞতাও অর্জন করেছেন। একজন তরমুজ চাষী হিসেবে, মি. তোয়ান দীর্ঘমেয়াদী টেকসইতার জন্য কীভাবে সুস্বাদু, পরিষ্কার এবং পুষ্টিকর তরমুজ চাষ করা যায় তা নিয়ে ক্রমাগত চিন্তাভাবনা করতেন। তরমুজের ভালো বৃদ্ধির জন্য অন্যদের কাছ থেকে গাঁজানো মাছ এবং চিংড়ি সারকে বেস ড্রেসিং হিসেবে ব্যবহার করার পরামর্শ শুনে তিনি তাৎক্ষণিকভাবে তা শুরু করেন। কিন্তু কয়েকদিন পর, গাঁজানো মাছ এবং চিংড়ির মিশ্রণ ভয়াবহভাবে পচে যেতে শুরু করে এবং প্রতিবেশীদের কুকুর এবং বিড়াল এসে জায়গাটি ভাঙচুর করে, যার ফলে মি. তোয়ান বিধ্বস্ত হয়ে পড়েন।

হাল ছেড়ে দিতে অস্বীকৃতি জানিয়ে, টোয়ান কমিউনের কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের কাছে জিজ্ঞাসা করতে যান, তারপর অনলাইনে অনুসন্ধান করেন এবং অবশেষে বুঝতে পারেন: "মানুষকে মাছ এবং চিংড়ি সার কম্পোস্ট করার জন্য প্রোবায়োটিক মেশাতে হয়, এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই।" তারপর থেকে, টোয়ানের তরমুজ এবং শাকসবজি কখনও রাসায়নিক সার বা কীটনাশক ব্যবহার করেনি। টোয়ান ভাগ করে নিয়েছিলেন: "বছরে তিনবার তরমুজ চাষ করা সহজ, তবে এটি খুব কঠিন। আপনাকে তরমুজের ফসলের সাথে লম্বা শিম বা অন্যান্য ফসলের বিকল্প করতে হবে; যদি আপনি এটি ক্রমাগত করতে থাকেন, তাহলে আপনার কাছে খাওয়ার জন্য কোনও তরমুজ থাকবে না, বিক্রি তো দূরের কথা।"

মিঃ মাই ফুওক টোয়ান তার অফ-সিজন তরমুজ ফসলের পাশে দাঁড়িয়ে আছেন, যা কাটার সময় হয়ে গেছে।

এটা অফ-সিজন ছিল, কিন্তু মিঃ টোয়ানের তরমুজ ক্ষেত পরিদর্শন করে মনে হয়েছিল যেন প্রায় টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ)। আমি জিজ্ঞাসা করলাম, "আপনি কি একবারে সব ফসল তুলছেন নাকি ধীরে ধীরে বিক্রি করছেন?" তিনি হেসে বললেন, "প্রধান টেট মৌসুমের মতো, তরমুজ সুন্দর এবং প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, কিন্তু দাম খুব কম। আমি ভিন্নভাবে পরিকল্পনা করি..." মিঃ টোয়ানের জন্য, সারা বছর তরমুজ বিক্রি করার অর্থ হল তিনি একবারে সব না করেই ধারাবাহিকভাবে বিক্রি করতে পারবেন। ভালো দাম এবং স্থিতিশীল আয়ের অর্থ হল তাকে প্রতিদিনের খরচ নিয়ে কখনও চিন্তা করতে হয় না। তিনি প্রথমে সবচেয়ে পাকা তরমুজ বিক্রি করেন। যদিও মৌসুমের বাইরে এগুলি একটু কম আকর্ষণীয় দেখাতে পারে, দাম সবসময় ভালো থাকে।

তার বাড়ির পিছনের ধানের স্তূপ দেখিয়ে তোয়ান বললেন: "অন্যরা হয়তো ধান চাষ ছেড়ে দিতে পারে, আমি অবশ্যই করব না। প্রতি বছর, আমি প্রায় একশ বস্তা বা তারও বেশি ফসল সংগ্রহ করি।"

মিঃ মাই ফুওক তোয়ানের মতে, বছরব্যাপী তিনটি তরমুজ ফসল, চিংড়ি, কাঁকড়া এবং আন্তঃফসলজাত সবজি থেকে আয় ছাড়াও, বার্ষিক ধানের ফসল প্রায় ১০০ বুশেল ফলন দেয়।

টোয়ান তার পুকুরের চিংড়ি এবং কাঁকড়ার যত্নও খুব যত্ন সহকারে নেন। টোয়ানের মতে: "কৃষিক্ষেত্রে, যদি পরিকল্পনা না করা হয়, তাহলে বড় জমি বা ছোট জমি সমান। যে কেউ পরিশ্রমী হতে পারে, কিন্তু বিজ্ঞান , প্রযুক্তি, জ্ঞান, অভিজ্ঞতা এবং উদ্ভাবন ছাড়া কঠোর পরিশ্রম অর্থহীন।" তদুপরি, টোয়ান যেমন বলেন, কৃষকদের তাদের উৎপাদিত পণ্যের ঋতু, ফসল এবং মূল্য বিবেচনা করতে হবে। যারা ভিন্নভাবে চিন্তা করার সাহস করে, সামান্য ঝুঁকি গ্রহণ করে এবং তাদের কাজের উপর বিশ্বাস এবং বিশ্বাসের ভিত্তি থাকে, কেবল তারাই উন্নতি করতে সক্ষম হতে পারে।

নতুন করে ভাবো, ভিন্নভাবে কাজ করো।

ইতিমধ্যে, ফু হুং কমিউনের কাই রান আ গ্রামের কৃষক লে ভ্যান থান আমাদের সরাসরি দেখিয়েছেন যে সফল কাঁকড়া চাষ কেমন হয়। মিঃ থানের কাঁকড়া চাষ পদ্ধতি নতুন নয়, তবে এটি অবিশ্বাস্যভাবে কার্যকর।

মিঃ থানের মতে, তিনি পুকুরের জন্য সমতল পৃষ্ঠ তৈরি করার জন্য ৪ হেক্টরেরও বেশি জমি সমতল করেছিলেন। পুকুরের নীচে, তিনি কাঁকড়াদের আশ্রয় নেওয়ার জন্য অনেক ঝোপঝাড় প্রস্তুত করেছিলেন। প্রতি মজুদ মৌসুমের আগে, তিনি পুকুরগুলি সাবধানে প্রস্তুত করেছিলেন এবং উচ্চমানের কাঁকড়ার লার্ভা নির্বাচন করেছিলেন। অনেক কৃষক চিংড়ির দাম কমার বিষয়ে চিন্তিত থাকলেও, কাঁকড়া বিক্রি থেকে মিঃ থানের আয় উল্লেখযোগ্য ছিল। প্রতি বছর, তার পরিবার প্রায় ১ টন কাঁকড়া উৎপাদন করত। এবং মিঃ থান যেভাবে তার কাঁকড়া মজুদ এবং বিক্রির জন্য প্রস্তুতি নেন তা সত্যিই আকর্ষণীয়।

বয়স্ক কৃষক লে ভ্যান থান তার মধ্য-বর্ষের কাঁকড়া ফসল দিয়ে দেশটিকে সমৃদ্ধ করেছেন, অন্যদিকে অনেক কৃষক এখনও চিংড়ির কম দাম নিয়ে চিন্তিত।

বৃদ্ধ কৃষকের অভিজ্ঞতা থেকে জানা যায় যে প্রতি বছর, সামুদ্রিক কাঁকড়ার সর্বোচ্চ দাম থাকে, যেমন টেট (চন্দ্র নববর্ষ), মধ্য-শরৎ উৎসব, ৩০শে এপ্রিল এবং জাতীয় দিবস... এই সময়ে কাঁকড়া ধরা এবং বিক্রি করা কৃষকদের জন্য বিরাট তৃপ্তি বয়ে আনে। দুর্ভাগ্যবশত, দাম বেশি থাকলে বেশিরভাগ কৃষকের কাছে বিক্রি করার জন্য কাঁকড়া থাকে না। কিন্তু মিঃ থানের জন্য, সেই সময় তিনি ভাগ্য গড়ার জন্য তার সেরা কাঁকড়াগুলিকে ঝুঁকিতে ফেলেন।

তার চিন্তাভাবনা ভাগ করে নিতে গিয়ে মিঃ থান বলেন: "কাঁকড়াদের কীভাবে খাওয়ানো যায়, জলের পরিবেশের চিকিৎসার জন্য প্রোবায়োটিক ব্যবহার করা যায় এবং তাদের বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করা যায় সে সম্পর্কেও আমার আরও গবেষণা করা দরকার। সাধারণভাবে, এখন যেকোনো ধরণের প্রাণী লালন-পালনের জন্য জ্ঞানের প্রয়োজন; অন্যথায়, ভাগ্যের উপর নির্ভর করলে ব্যর্থতা আসবে।"

মিঃ থানের কাছ থেকে আমরা কৃষকদের আন্তরিক ইচ্ছাও শুনেছি যাদের জীবনের সবচেয়ে বড় সম্পদ হল তাদের বর্গাকার জমি: "জটিল হিসাব নিকাশ নিয়ে আমাদের এখনও খুব বেশি চিন্তা করার দরকার নেই। আমাদের কেবল কাঁকড়া এবং চিংড়ির দাম স্থিতিশীল দেখতে হবে; এতে আমাদের সকলকে খুব খুশি হতে হবে।"

ঠিকই বলেছেন! কা মাউ-এর বেশিরভাগ কৃষকের কাছে কাঁকড়া এবং চিংড়ি আনন্দ, দুঃখ এবং আশা নিয়ে আসে। অনেকেই তাদের জন্মভূমি ছেড়ে চলে যায় কারণ তারা এই ধারণাটিকে ঘৃণা করে যে কৃষিকাজ একটি কঠিন এবং অলাভজনক পেশা। কিন্তু এমনও কিছু লোক আছেন যারা থাকতে পছন্দ করেন, যারা চিন্তা করার, কাজ করার এবং ভিন্নভাবে চিন্তা করার সাহস করেন, যেমন মি. টোয়ান এবং মি. থান। এটি প্রমাণ করে যে কৃষিকাজও ঈর্ষণীয় সাফল্য অর্জন করতে পারে।

হাই নুয়েন - হোয়াং ভু

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক