যেসব খাবার আপনাকে আরও ক্ষুধার্ত করে তুলতে পারে

বেশিক্ষণ পেট ভরা রাখতে আমাদের প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ খাবার বেছে নেওয়া উচিত। রিয়েল সিম্পল- এর ​​মতে, এই পুষ্টি উপাদানগুলো শরীরকে খাবার ধীরে ধীরে হজম করতে সাহায্য করে, যার ফলে বেশিক্ষণ পেট ভরা থাকে।

এর বিপরীতে, যেসব খাবারে আঁশ ও প্রোটিন কম থাকে, বিশেষ করে পরিশোধিত শর্করা, সেগুলো আমাদের দ্রুত আবার ক্ষুধার্ত করে তোলে, ব্যাখ্যা করেন যুক্তরাষ্ট্রের একজন নিবন্ধিত পুষ্টিবিদ মেগি কনেলি।

নিচে এমন কিছু খাবারের তালিকা দেওয়া হলো যা খেলে ক্ষুধা বাড়ে এবং সেগুলোর পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর বিকল্প বেছে নেওয়ার উপায়ও বলা হলো।

ফলের রসে প্রায়শই সেইসব পুষ্টি উপাদানের অভাব থাকে যা পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, যেমন ফাইবার, ফ্যাট এবং প্রোটিন।

ফলের রস

ফলের রসে ভিটামিন, খনিজ এবং উদ্ভিদ যৌগের মতো কিছু পুষ্টি উপাদান থাকে। তবে, এতে ফাইবার, ফ্যাট এবং প্রোটিনের মতো পুষ্টি উপাদানের অভাব রয়েছে, যা আপনার পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। এর পরিবর্তে, আপনি গোটা ফল খেতে পারেন বা স্মুদি পান করতে পারেন।

কুকি

কুকি একটি লোভনীয় ডেজার্ট, কিন্তু এটি প্রায়শই আপনাকে দ্রুত আবার ক্ষুধার্ত করে তোলে। এর কারণ হলো, এতে চিনির পরিমাণ বেশি এবং ফাইবারের পরিমাণ কম, যা রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়িয়ে দেয় এবং তারপর হঠাৎ কমিয়ে দেয়, ফলে ক্ষুধা লাগে, ব্যাখ্যা করেন কনেলি।

সাদা ময়দা ও পরিশোধিত চিনি দিয়ে তৈরি কুকিজের পরিবর্তে আটা, বাদাম ও শুকনো ফল দিয়ে তৈরি কুকিজ খেয়ে দেখুন।

সাদা রুটি

সাদা রুটি পরিশোধিত ময়দা থেকে তৈরি হয়, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়ে ও কমে। এর কারণ হলো, সাদা রুটি পরিশোধিত ময়দা দিয়ে তৈরি হয়, যেখান থেকে তুষ এবং অঙ্কুর সরিয়ে ফেলা হয়, যেগুলো ফাইবার ও ভিটামিনে সমৃদ্ধ।

ক্যান্ডি

ক্যান্ডি দ্রুত হজম হয়, যার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বেড়ে যায় এবং তারপর হঠাৎ কমে যায়, ফলে আবার খিদে পায়।

ডিমের সাদা অংশ

যদিও ডিমের সাদা অংশে প্রোটিন থাকে, ডিমের কুসুমের ফ্যাট প্রায়শই আমাদের পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। সাম্প্রতিক গবেষণা থেকে জানা যায় যে, পুরো ডিম খাওয়া বেশি স্বাস্থ্যকর হতে পারে।

যদিও ডিমের সাদা অংশে প্রোটিন থাকে, ডিমের কুসুমের ফ্যাট প্রায়শই আমাদের পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে।

অ্যালকোহল

আপনি যখন অ্যালকোহল পান করেন, তখন আপনার যকৃত তা বিপাক করার দায়িত্বে থাকে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের অঙ্গটির কার্যপ্রণালীতে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে, যার ফলে কখনও কখনও হাইপোগ্লাইসেমিয়া হয় এবং আপনার খুব ক্ষুধা লাগে।

সাদা ভাত

সাদা ভাত, যা অনেকের দৈনন্দিন খাবারের টেবিলে একটি পরিচিত খাবার, আসলে শরীরে তেমন কোনো পুষ্টি জোগায় না। সাদা রুটির মতো, সাদা ভাতেও প্রধানত সরল শর্করা থাকে, যা আমাদের দ্রুত ক্ষুধার্ত করে তোলে।

চিনিযুক্ত সিরিয়াল

এর কারণ হলো, চিনিযুক্ত সিরিয়ালে খুব কম পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন বা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে। তাই, চিনিযুক্ত সিরিয়াল খাওয়ার পর আপনার দ্রুত আবার খিদে পেয়ে যাবে। একটি স্বাস্থ্যকর ও তৃপ্তিদায়ক সকালের নাস্তার জন্য হোল-গ্রেইন সিরিয়াল বেছে নিন।

চিনিমুক্ত খাবার

অনেকে মনে করেন যে ওজন কমানো বা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য চিনিমুক্ত পণ্য একটি ভালো বিকল্প। তবে, বাস্তবতা এতটা সহজ নয়।

চিনি খাওয়া কমালে শরীরে ঘ্রেলিন নামক এক ধরনের হরমোন তৈরি হয়, যা ক্ষুধা বাড়ায়। এতে আমাদের খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা আরও বেড়ে যায়। চিনিমুক্ত পণ্য বেছে নেওয়ার পরিবর্তে প্রাকৃতিক খাবারকে অগ্রাধিকার দিন।

উৎস: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-co-the-khien-ban-doi-hon-185240902122429616.htm