ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ সেরা খাবারগুলো।

ভিটামিন ডি শরীরকে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে, হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। তৈলাক্ত মাছ, ডিমের কুসুম, মাশরুম, দুধ এবং টোফু ভিটামিন ডি-এর সমৃদ্ধ উৎস এবং এগুলো আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

ভিটামিন ডি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যা ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস শোষণে সহায়তা করে, মজবুত হাড় ও দাঁত গঠনে সাহায্য করে এবং একই সাথে কোষের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে, স্নায়ুর কার্যকারিতা ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং প্রদাহজনিত প্রতিক্রিয়া কমাতে ভূমিকা রাখে।

ছোট শিশুদের ক্ষেত্রে, বিশেষ করে ১-২ বছর বয়সে যখন তাদের শরীর দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তখন ভিটামিন ডি-এর অভাবে উচ্চতা কমে যেতে পারে, দাঁত উঠতে দেরি হতে পারে, শিশুরা খিটখিটে হয়ে যেতে পারে এবং রিকেট রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

GoodRx-এর মতে, নিচে তালিকাভুক্ত কিছু খাবারে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ডি রয়েছে, যা শরীরকে তার দৈনন্দিন চাহিদা আরও ভালোভাবে মেটাতে সাহায্য করতে পারে।

চর্বিযুক্ত মাছ

চর্বিযুক্ত মাছ ভিটামিন ডি-এর একটি অন্যতম প্রধান উৎস। প্রায় ৮৫ গ্রাম রান্না করা সোকাই স্যামন মাছ থেকে আনুমানিক ৫৭০ আইইউ ভিটামিন ডি পাওয়া যায়, অন্যদিকে রেইনবো ট্রাউটে ৬৪৫ আইইউ পর্যন্ত ভিটামিন ডি থাকে।

ভিটামিন ডি ছাড়াও এই খাদ্যগোষ্ঠীটি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ, যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে।

ডিমের কুসুম

ডিম বেশিরভাগ পরিবারেই একটি সাধারণ খাবার। ডিমের ভিটামিন ডি-এর সিংহভাগই এর কুসুমে থাকে, প্রতি কুসুমে প্রায় ৪০-৫০ আইইউ (IU) ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। উন্মুক্ত পরিবেশে পালিত মুরগি বা যাদের খাবারে ভিটামিন ডি মেশানো হয়, তাদের ডিমে এই পরিমাণ আরও বেশি হতে পারে।

যদিও ডিম ভিটামিন ডি-এর খুব সমৃদ্ধ উৎস নয়, তবুও এটি একটি সহজলভ্য বিকল্প যা উচ্চ মানের প্রোটিন এবং অন্যান্য অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে।

ডিমের বেশিরভাগ ভিটামিন ডি কুসুমে পাওয়া যায়, প্রতি কুসুমে প্রায় ৪০-৫০ আইইউ থাকে। ছবি: শাটারস্টক।

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

গত সপ্তাহে গিয়া লাইতে ৩০০ জন ডেঙ্গু জ্বরে আক্রান্ত রোগী শনাক্ত হয়েছে।(জিএলও) - গিয়া লাই প্রাদেশিক রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রের তথ্য অনুযায়ী, গত সপ্তাহে (২৪শে জুন থেকে ৩০শে জুন) প্রদেশটিতে ৩০০ জন ডেঙ্গু জ্বরে আক্রান্ত হয়েছেন, তবে কোনো মৃত্যু ঘটেনি; আগের সপ্তাহের তুলনায় আক্রান্তের সংখ্যা ১০১ জন বেড়েছে। ২০১৬ সালের শুরু থেকে এই সপ্তাহেই ডেঙ্গু জ্বরে আক্রান্তের সংখ্যা সর্বোচ্চ।

সন্তানকে ডাক্তারের কাছে নিয়ে যাওয়ার পথে লোকটি হঠাৎ হৃদরোগে আক্রান্ত হন।(দান ত্রি সংবাদপত্র) - চিকিৎসার জন্য নিজের সন্তানকে নিয়ে নিন বিন থেকে হ্যানয় যাওয়ার পথে একটি যাত্রীবাহী বাসে ভ্রমণের সময় ৪৩ বছর বয়সী এক ব্যক্তি হঠাৎ তীব্র বুকে ব্যথা, প্রচুর ঘাম এবং হাত-পা ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার মতো উপসর্গ অনুভব করেন। তাকে জরুরি চিকিৎসার জন্য দ্রুত বাচ মাই হাসপাতালের নিন বিন শাখায় নিয়ে যাওয়া হয়।

মিষ্টি আলু – এমন একটি খাবার যা প্লীহা ও পাকস্থলীর পুষ্টি জোগায়: সকালের নাস্তায় এটি খাওয়ার ৫টি উপকারিতা।স্বাস্থ্য ও জীবন - মিষ্টি আলু ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ একটি খাবার, যা প্রায়শই সকালের নাস্তায় বেছে নেওয়া হয়। তবে, প্রতিদিন মিষ্টি আলু খাওয়া কি সত্যিই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, এবং কাদের এই খাবার খাওয়া সীমিত করা উচিত?

সকালের নাস্তার সিরিয়াল

অনেক ব্রেকফাস্ট সিরিয়ালে আয়রন, ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, বি ভিটামিন এবং ভিটামিন ডি-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান যোগ করা হয়। পণ্য বেছে নেওয়ার সময়, বিশেষজ্ঞরা উচ্চ ফাইবারযুক্ত হোল-গ্রেইন বা মাল্টি-গ্রেইন সিরিয়ালকে অগ্রাধিকার দেওয়ার এবং অতিরিক্ত চিনিযুক্ত সিরিয়াল এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন।

এক পরিবেশন ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ সিরিয়ালে সাধারণত প্রায় ৮০ আইইউ ভিটামিন ডি থাকে। সকালের নাস্তায় দুধ বা দইয়ের সাথে সিরিয়াল খেলে তা শুধু ভিটামিন ডি-এর শোষণই বাড়ায় না, বরং দিন শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি ও পুষ্টিও জোগায়।

গরুর কলিজা

গরুর কলিজাও ভিটামিন ডি-এর একটি উল্লেখযোগ্য প্রাকৃতিক উৎস। প্রায় ৮৫ গ্রাম গরুর কলিজায় প্রায় ৪২ আইইউ ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। পরিমাণে খুব বেশি না হলেও, গরুর কলিজায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন বি১২ এবং প্রোটিন রয়েছে। তবে, এতে উচ্চ মাত্রায় কোলেস্টেরল এবং ভিটামিন এ থাকার কারণে এই খাবারটি পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত।

দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য

এক গ্লাস ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ গরুর দুধে সাধারণত প্রায় ১২০ আইইউ ভিটামিন ডি থাকে। যেহেতু ভিটামিন ডি একটি চর্বিতে দ্রবণীয় পুষ্টি উপাদান, তাই চর্বির সাথে গ্রহণ করলে শরীর এটি আরও কার্যকরভাবে শোষণ করে। সুতরাং, সম্পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত দুধ বেছে নিলে তা শরীরকে দুধে থাকা ভিটামিন ডি-এর পরিমাণ সর্বাধিক পরিমাণে গ্রহণ করতে সাহায্য করতে পারে।

ভিটামিন ডি ছাড়াও গরুর দুধে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং আরও অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং পেশীর কার্যকারিতা সচল রাখতে সাহায্য করে। আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় ভিটামিন ডি গ্রহণের এটি একটি সহজ ও সুবিধাজনক উপায়।

কমলার রস

কমলার রস ভিটামিন সি-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস হিসেবে পরিচিত। মাত্র এক গ্লাস কমলার রস শরীরে দৈনিক প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি-এর চাহিদার ১০০ শতাংশেরও বেশি পূরণ করতে পারে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ভিয়েতনাম: মিস করবেন না

রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মিনেসোটা অঙ্গরাজ্যে সফর ও কাজ করছেন।২৮ থেকে ৩০ জুন পর্যন্ত যুক্তরাষ্ট্রে নিযুক্ত ভিয়েতনামের রাষ্ট্রদূত নগুয়েন কুওক ডুং মিনেসোটা সফর ও কর্ম সম্পাদন করেন।

ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে।২৬শে জুন সকালে, সরকারি সদর দপ্তরে উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কোহেরেন্ট গ্রুপের সাপ্লাই চেইন ডিরেক্টর জনাব জেফ প্লেসকে গ্রহণ করেন। বৈঠকে উপ-প্রধানমন্ত্রী নিশ্চিত করেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি, উদ্ভাবন এবং সেমিকন্ডাক্টর শিল্পে।

মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে উচ্চ-প্রযুক্তি খাতে বিনিয়োগ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করুন।উপ-প্রধানমন্ত্রী হো কুওক ডুং বলেছেন যে, ভিয়েতনাম মার্কিন ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে ভিয়েতনামে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে স্বাগত জানায়, বিশেষ করে উচ্চ-প্রযুক্তি শিল্প এবং উচ্চ মূল্য সংযোজিত খাতগুলোতে।

তবে, ভিটামিন ডি দিয়ে সমৃদ্ধ করা হলে কমলার রসও এই পুষ্টি উপাদানের একটি বেশ ভালো উৎস হয়ে ওঠে। প্রায় ২৪০ মিলি ভিটামিন ডি-সমৃদ্ধ কমলার রসের এক পরিবেশনে সাধারণত প্রায় ১০০ আইইউ ভিটামিন ডি থাকে, যা বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক ভিটামিন ডি-এর চাহিদার প্রায় ১৫%-এর সমতুল্য।

টোফু

কিছু প্যাকেটজাত টোফুতে ভিটামিন ডি যোগ করা থাকে এবং প্রতি পরিবেশনে ১৪০ আইইউ পর্যন্ত ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। ভিটামিন ডি ছাড়াও, টোফু উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উৎস। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে, খাদ্যতালিকায় টোফু অন্তর্ভুক্ত করলে তা হৃদরোগ এবং কিছু ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এর উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং রান্নার বহুমুখী পদ্ধতির কারণে, টোফুকে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয় যা নিরামিষাশী এবং আমিষাশী উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।

উৎস: https://znews.vn/nhung-thuc-pham-giau-vitamin-d-so-mot-post1662694.html